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1、1、正常人在下列情况下能量代谢率最低是（）A、进食12h后B、完全安静时C、1825环境中D、熟睡时E、精神紧张时2、妊娠糖尿病孕妇饮食治疗目标，正确选项为（）A、空腹血糖100110mg/dl，三餐后2小时120mg/dlB、空腹血糖100105mg/dl，三餐后2小时110mg/dlC、空腹血糖95105mg/dl，三餐后2小时120mg/dlD、空腹血糖100105mg/dl，三餐后2小时120mg/dlE、空腹血糖95105mg/dl，三餐后2小时110mg/dl3、全胃肠外营养时给予高渗葡萄糖溶液不会出现（）A、非酮性高渗性昏迷B、高血糖C、代谢性碱中毒D、低血糖E、脂肪肝变性4、抗
2、佝偻病维生素又称为（）A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素KE、维生素B25、食盐推荐量是（）A、4克/人.天B、5克/人.天C、6克/人.天D、7克/人.天E、8克/人.天6、青春期合理膳食应引导（）A、增加饮食B、少吃高能量（肥肉、糖果、油炸食品）C、少运动D、能量摄入大于身体需求量E、多吃高能量（肥肉、糖果、油炸食品）7、胎儿从母体获取营养素，可供出生后六个月消耗是（）A、维生素CB、钙C、铁D、碘E、蛋白质8、中国营养学会制定中国居民膳食营养素参考摄入量建议无明显代谢性、消化性疾病老年人蛋白质摄入量男性每天为（）A、50克B、65克C、75克D、85克E、100克9、经皮内窥
3、镜引导下胃造口术适应证为（）A、无法进行透视检查，食管阻塞B、喉癌术后，顽固呛咳患者C、无法将胃壁和腹壁贴近者D、严重返流E、急性胰腺炎或腹膜炎10、孕前膳食指南不正确选项有（）A、多摄入富含叶酸食物或补充叶酸B、常吃含铁丰富食物C、保证摄入加碘食盐，适当增加海产品摄入D、常吃含钙丰富食物E、戒烟、禁酒11、水来源和排出量每日维持在多少毫升左右（）A、1200mlB、1500mlC、1800mlD、2200mlE、2500ml12、对生长激素有影响因素中，不正确选项是（）A、睡眠B、运动C、营养D、心情E、习惯13、病人基本膳食中软饭不适合于（）A、轻微发烧病人B、肠道疾病恢复发病人C、吞咽困
4、难病人D、咀嚼不便老人E、口腔疾病患者14、人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（）A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素KE、维生素B215、严重肥胖症常见并发症为（）A、高血压B、心肌功能受损C、糖代谢异常D、肾功能低下E、Pickwickian综合征16、下列描述中，维生素A缺乏不正确一项是（）A、暗适应能力下降B、.夜盲及干眼病C、粘膜、上皮发生改变D、生长发育受阻E、低钙性手足抽搐17、下列哪项不是维生素A中毒症状（）A、食欲不振B、呕吐、腹泻C、皮肤瘙痒、干燥、脱屑D、颅内压增高E、胃溃疡、出血18、老年人基础代谢要比青壮年时期降低（）A、约10%15%B、约20%30%C
5、、约30%45%D、约50%60%E、约60%70%19、辅食添加重要性，不包含哪项（）A、补充乳类所含营养素不足（铁，VC等）B、满足婴儿对能量日益增大需求量C、让婴儿适应新食物，达到断乳目D、补充乳类所含营养素不足（钙，铁等）E、满足婴儿对营养素日益增大需求20、矿物质根据在体内含量和人体每日对它们需要量不同分为常量元素和微量元素，其中常量元素日需要量在（）A、100mg以上B、200mg以上C、300mg以上D、400mg以上E、500mg以上21、确认胃管在胃内方法，下面哪项叙述是正确（）A、向胃管内注入1020ml空气B、向胃管内注入1020ml开水C、将胃管置入水中，从管内注入10
6、20ml空气D、从胃管内抽出胃液E、向胃管内注入10ml生理盐水能听到气过水声22、胆固醇是人体内许多重要活性物质合成材料，不包括哪项（）A、胆汁B、性激素C、肾上腺素D、维生素AE、维生素D23、影响乳汁分泌量食物因素，不包括（）A、蛋白质B、脂肪C、多汁食品D、碳水化合物E、钙24、肝功能不全时，选下列含何种物质营养液为宜（）A、精氨酸B、芳香族氨基酸C、谷氨酸D、支链氨基酸E、双肽25、一日三餐中，午餐提供热能应占全天总热量（）A、10%B、20%C、30%D、40%E、50%26、维生素B1缺乏时表现哪项不正确（）A、干性脚气病B、神经退化,易怒,神经传输失调C、湿性脚气病D、口角炎E
7、、水肿,扩大心，心脏麻痹27、全胃肠营养液中必需氨基酸和非必需氨基酸含量是（）A、1:1B、1:2C、2:1D、1:3E、3:128、婴儿必需氨基酸有几种（）A、6种B、7种C、8种D、9种E、10种29、能量代谢率表示单位是（）A、kJ/(kgh);B、kJ/(cmh);C、kJ/(m2h);D、kJ/kg;E、kJ/(kgm230、下面选项中哪个不属于双糖（）A、蔗糖B、麦芽糖C、乳糖D、葡萄糖E、海藻糖31、老年人膳食应控制不包括（）A、热能B、脂肪C、食盐D、钙E、饮酒32、目前认为有（）余种矿物质是构成人体组织保持正常生理功能所必需A、10B、20C、30D、40E、5033、OTC
8、规定维生素A成人一次用量（预防量），正确是（）A、40006000单位B、1000025000单位C、2500050000单位D、5000075000单位E、75000100000单位34、分娩后1个月内产妇，不适宜膳食（）A、生冷蔬菜水果B、猪蹄汤C、红糖D、鸡蛋E、小米、米酒35、下列哪项不是肠外营养并发症（）A、气胸B、高/低血糖C、电解质紊乱D、切口难以愈合E、微量元素缺乏36、维生素C功能不包含哪个（）A、抗氧化B、解毒作用C、促进胆固醇转化为胆汁酸，使胆固醇降低D、提高免疫功能E、促进胶原蛋白抗体形成，无抗癌作用37、食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量脂肪和（），
9、会造成心血管疾病A、蛋白质B、脂蛋白C、胆固醇D、氨基酸E、维生素38、哪种维生素缺乏可引起新生儿出血性疾病（）A、维生素AB、维生素DC、维生素CD、维生素KE、维生素B239、下列对基础代谢率叙述，不正确是（）A、在老年人较低B、身高相同人之间相同C、幼儿比成人高D、在甲亢患者升高E、基础状态下能量代谢率40、成年人基础代谢率随年龄增高逐渐下降。消化、循环系统功能逐渐减退，生理特点错误选项是（）A、消化系统疾病B、动脉硬化C、肿瘤D、骨质疏松E、高血压等心脑血管疾病41、下列哪些东西儿童宜常吃多吃（）A、桔子B、菠菜C、果冻D、牛奶E、甘蔗42、辅食添加顺序，正确一组是（）A、谷类动物性食
10、物、豆类蔬菜、水果B、蔬菜、水果谷类动物性食物、豆类C、蔬菜、水果动物性食物、豆类谷类D、谷类蔬菜、水果动物性食物、豆类E、动物性食物、豆类蔬菜、水果谷类43、经放射线CT下引导经皮行胃造口术适应证为（）A、机械性或麻痹性肠梗塞B、广泛性肠粘连C、消化道出血D、球麻痹吞咽困难患者E、放射性肠炎急性期44、关于肠内营养（EN），下列哪项措施是不恰当（）A、EN符合生理、并发症少B、只要肠道有功能，尽量采取EN支持C、昏迷病人不能用EN支持D、营养液输入初始应缓慢、低浓度E、营养液温度应接近体温45、下列哪项选项中属于矿物质中常量元素（）A、钙、磷、纳、钾B、铜、钴、铬、铁C、氟、碘、锰钼、硒D、
11、硅、镍、硼、钒E、铅、镉、汞、砷46、维生素是维持机体正常代谢所必须低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪项不是脂溶性维生素()A、维生素AB、维生素DC、维生素B1D、维生素EE、维生素K47、长期采用全胃肠外营养，理想静脉为（）A、颈内或锁骨下静脉B、颈外静脉C、头静脉D、大隐静脉E、上肢静脉48、为昏迷病人留置胃管应采用最佳体位是（）A、坐位B、平卧位C、左侧卧位D、右侧卧位E、去枕平卧位49、初乳特点不包括选项（）A、含蛋白质多B、含免疫物质多C、微量元素、长链多不饱和脂肪酸多D、含铁多E、通便作用50、当失水量占体重4%8%时，为中度脱水，表现为（）A、口渴、尿少、尿比重增高B、烦躁、精神恍惚C、口舌干裂、声音嘶哑D、皮肤粘膜干燥、高热E、危及生命