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1、 周至县送教下乡微课制作周至县送教下乡微课制作 学学 校：辛家寨中学校：辛家寨中学 科科 目：目： 生生 物物 制作人：制作人： 胡胡 金金 娜娜（1）俗话说：民以食为天）俗话说：民以食为天,为什么为什么呢呢?（2）人从呱呱落地，到长大成人，）人从呱呱落地，到长大成人，这是每一个人都要经历的过程，这是每一个人都要经历的过程，那么人是如何长大的呢？那么人是如何长大的呢？（3）人从出生成为生物圈的一员）人从出生成为生物圈的一员开始，就要不断地去寻找食物，开始，就要不断地去寻找食物，这是为什么？这是为什么？（4）中午你们都吃什么了？人为）中午你们都吃什么了？人为什么每天都要吃饭呢？什么每天都要吃饭呢
2、？ 第一节第一节 食物中的营养物质食物中的营养物质知识目标：1、说出人体所需的六大类营养物质2、能举例说出糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。（。（重点重点）能力目标：学会信息资料、实验数据的收集与分析。（难点难点）情感态度和价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 。（。（重点重点）教学目标及重点难点：教学目标及重点难点：1、不同的食物中所含有的营、不同的食物中所含有的营养物质的种类和数量是否相养物质的种类和数量是否相同？同？2、食物中的营养物质都包括、食物中的营养物质都包括哪些种类？哪些种类？问题：提示：通过查阅提示：通过查阅“食物成分食物成分表表”教材教材38-391.通过查阅
3、通过查阅“食物成分表食物成分表” ，你能得，你能得出什么结论？出什么结论？（1）不同的食物所含营养物质的种）不同的食物所含营养物质的种类和数量不同。类和数量不同。（2）不同的食物中含的营养物质的）不同的食物中含的营养物质的种类虽然不同，但主要是蛋白质、糖种类虽然不同，但主要是蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素类六类、脂肪、水、无机盐和维生素类六大类。大类。2.含糖较多的食品有哪些？含糖较多的食品有哪些？ 3.含蛋白质较多的食品有哪些？含蛋白质较多的食品有哪些？4.含脂肪较多的食品有含脂肪较多的食品有哪些？哪些？5.这些营养物质都有什么作用呢？这些营养物质都有什么作用呢？（1）病人不能正常进
4、食时，常要点滴葡萄糖。）病人不能正常进食时，常要点滴葡萄糖。（2）王刚因没吃早餐）王刚因没吃早餐 ，在操场上晕倒了，同学们，在操场上晕倒了，同学们给他吃了一块巧克力，他又恢复了体力。给他吃了一块巧克力，他又恢复了体力。（3）减肥的最好方式是锻炼身体。）减肥的最好方式是锻炼身体。（4）大病痊愈不久的人，身体明显消瘦。）大病痊愈不久的人，身体明显消瘦。（5）胖人比瘦人更能抵御寒冷。）胖人比瘦人更能抵御寒冷。（7）医生建议少年儿童多吃含蛋白质的食物。）医生建议少年儿童多吃含蛋白质的食物。（8）医生建议孕妇多喝牛奶。）医生建议孕妇多喝牛奶。营养物质的种类和作用糖类 能源 原料脂类 能源 原料 蛋白质 原料、调节、能源 矿质元素 调节 原料 维生素 辅酶 调节 水水 运输、调温、溶剂等