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食品公司产品质量检验制度1 .购进原料的检验（验证）1.1 凡采购回公司的原料，在入仓库保管前必须由质检人员进行抽样检验, 检验合格后，填写检验记录，方可办理入仓手续，假设属紧急原料入仓时，收货 人员应先询问质量部，确认无误后，方可办理入仓手续，注明待检，并及时通 知检验员进行检验。L2检验人员在抽样时，要注意具有代表性，并要注明原料的来源、品名、 数量等，严格按原料进购、验收管理制度执行，并做好原始记录工作。1 . 3检验人员在检验过程中，必须严格遵守有关的检验方法和操作规程进 行检验，不得随意改变。2 .过程检验每道工序完成后，由检验员在现场进行巡检，按规定填写记录。3 .成品检验3.1 每批加工后的食品，须经检验，由检验员填写成品检验报告单，在 进入仓库前，必须经检验合格才可入仓定位和出厂。3. 2填写出厂检验报告单，由质量部保存。3. 3检验人员必须严格按照规定的检验标准和方法进行检验，不得随意改 变。保存所有得原始记录，归档存查。3. 4检验员必须对储存得成品进行监控，催促仓库加强食品养护工作，对 仓库中存放超过三个月得食品，应定期检测，建立食品平安卫生记录。对发生 质量变化得产品，应及时通知质量部和生产部制定应变措施。