《有机食品茄果类蔬菜的地方标准内容.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《有机食品茄果类蔬菜的地方标准内容.docx（12页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、有机食品茄果类蔬菜的地方标准内容1范围本标准规定了有机食品茄果类蔬菜的要求、试验方法、 检验规那么、包装、运输和贮存。本标准适用于全省境内有机茄果类蔬菜。2规范性引用文件以下文件对于本文件的应用是必不可少的。但凡注日期 的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。但凡不注日 期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 8868蔬菜塑料周转箱GB/T 5009. 11食品中总碑及无机碑的测定GB/T 5009. 12食品中铅的测定6标志、包装、运输、贮存1标志6.1.1 包装上应明确标明有机食品标志。6.1.2 每一包装上应标明产
2、品名称、产品的标准编号、商标、 生产单位（或企业）名称、详细地址、联系 、产地、规 格、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准 确。6.1.3 包装用于产品包装的容器如泡末箱、纸箱等应按产品的大小 规格设计，同一规格应大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、 美观、无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉 变等，纸箱无受潮、离层现象。塑料箱应符合GB/T 8868等 标准要求。6.1.4 按产品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品需 摆放整齐紧密。6.1.5 每批产品所用的包装、单位质量应一致，每件包装净含 量不得超过10 kg,误差不超过2%。6.1.6 包装检验规那么：逐件称
3、量抽取的样品，每件的质量应一 致，不得低于包装外标志的质量。根据整齐度计算的结果, 确定所抽取样品的规格，并检查与包装外所示的规格是否一 致。6-2运输运输前应进行预冷。运输过程中注意防冻、防雨淋、防 晒、通风散热。6.3贮存贮存时应按品种、规格分别贮存。6.3.1 贮存条件：番茄应保持在6 1.0 ,空气相对湿度 保持在90%;带果柄的辣椒应保持在8 C10 C,空气相 对湿度保持在85%90%；茄子应保持在7 c10 ,空 气相对湿度保持在85%90%。6.3.2 库内堆码应保证气流均匀流通。GB/T 5009. 15食品中镉的测定GB/T 5009. 17食品中总汞及有机汞的测定GB/T
4、 5009. 18食品中氟的测定GB/T 5009. 33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T 5009. 38蔬菜、水果卫生标准分析方法GB/T 5009. 104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB/T 5009. 126植物性食品中三噗酮残留量的测定GB/T 5009. 188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3要求3.1感官新鲜、果面清洁、无腐烂。具有本品种特性有的果形、 清香味，无异味，无明显灼伤、冻害、病虫害、机械伤造成 的斑痕。3.2卫生要求卫生
5、要求应符合表1的规定。和有机茄果类蔬菜卫生指标序号工程指标1六六六(BHC)L0D2滴滴涕(DDT)WL0D3乙酰甲胺磷(acephate)L0D4杀螟硫磷(fenitrothion)WLOD5马拉硫磷(malathion)WLOD6乐果(dimethoate)LOD7敌敌畏(dichlorvos)LOD8敌百虫(trichlorfon)WL0D9辛硫磷(phoxim)WL0D10喳硫磷(quinalphos)LOD11澳富菊酯(deltamethrin)L0D12鼠戊菊酯（fenvalerate）LOD13氯氟氟菊酯（cyhalothrin）LOD14氯菊酯(permethrin)L0D15
6、抗蜥威(pirmethrin)L0D16多菌灵 (carbendazim)L0D17百菌清 (chlorothalonil)L0D18三嗖酮(triadimefon)WLOD19碑（以As计）WO. 2 ,20铅（以Pb计）WO. 1,21汞（以Hg计）0.01 ,22镉（以Cd计）WO. 05,23氟（以F计）W0. 5,24亚硝酸盐4,注1:粉锈宁通用名为三陛酮。注2：出口产品按进口国的要求检测。注3：根据中华人民共和国农药管理条例，剧毒和高毒农药 不得在蔬菜生产中使用，不得检出。4试验方法4.1 感官目视。4.2 六六六、滴滴涕、漠氧菊酯、氧戊菊酯、氟戊菊酯、氯菊酯、氯氟氟菊酯、百菌清按
7、NY/T 761规定执行。4.3 乙酰甲胺磷、乐果、马拉硫磷、敌敌畏、杀螟硫磷、嗟硫磷、敌百虫、辛硫磷按NY/T 761规定执行。4.4 抗甥威按GB/T 5009. 104规定执行。4.5 多菌灵按GB / T 5009. 188规定执行。4.6 6三嗖酮按GB/T 5009.126规定执行。4.7 7神按GB/T 5009. H规定执行。4.8 铅按GB/T 5009. 12规定执行。4.9 镉按GB/T 5009. 15规定执行。4.10 10 汞按GB/T 5009. 17规定执行。4.11 11 氟按GB/T 5009. 18规定执行。4.12 亚硝酸盐按GB/T 5009. 33规
8、定执行。5检验规那么5 J检验分类5. 1. 1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全 部要求进行检验。有以下情形之一者应进行型式检验。a）申请有机食品标志或进行有机食品年度抽查检验；b）出口蔬菜、产品评优、国家质量监督机构或行业主 管部门提出型式检验要求；c）前后两次抽样检验结果差异较大；d）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检 验内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证方可 交收。5. 2组批检验同产地、同规格、同时收购的茄果类蔬菜作为一个检验 批次。批发市场同产地、同规格的茄果类蔬菜作为一个检验 批次。农
9、贸市场和超市相同进货渠道的茄果类蔬菜作为一个 检验批次。5.3抽样方法按照GB / T 8855中的有关规定执行。报验单填写的工程应与实货相符，凡与实货不符，品种、 规格混淆不清，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整 理后再行抽样。5. 4包装检验应按第8章的规定进行。5-5判定规那么5.1.1 每批受检样品抽样检验时，对不符合感官要求的样品做 各项记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要 的缺陷，按一个残次品计算。不合格品的百分率按式（2）计算，计算结果精确到小数点后一位。X=m/m2（2）式中：X一单项不合格百分率，单位为百分率（）;加1单项不合格品的质量，单位为克（g）;m2检验批次样本的总质量，单位为克（g）。各单项不合格品百分率之和即为总不合格品百分率。5.1.2 限度范围：每批受检样品，不合格率按其所检单位（如 每箱、每袋）的平均值计算，其值不得超过所规定限度。如同一批次某件样品不合格品百分率超过规定的限度 时，为防止不合格率变异幅度太大，规定如下：规定限度总 计不超过5%者，那么任一件包装不合格品百分率的上限不得 超过10%。5.1.3 卫生指标有一项不合格，该批次产品为不合格。5.1.4 复验：该批次样本标志、包装、净含量不合格者，允许 生产单位进行整改后申请复验一次。感官和卫生指标检测不合格不进行复验。