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1、- 天津市第二届“信息技术优化教学过程优秀教学设计”评选活动多媒体技术在生物教学中的应用 新陈代谢和酶（第二课时） 教学设计 天津市和平艺术中学 尹玉爱 2006-12-6多媒体技术在生物教学中的应用 新陈代谢和酶（第二课时） 教学设计 一、教材新陈代谢和酶是人教版高中生物第一册（必修）第三章第一节内容，主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性。 本章本节课内容是高二生物教材的重难点内容，教材从“酶的发现史”入手，介绍了200多年来科学家们对酶的研究过程，还有对一些新进展的介绍，从而自然引出酶的概念（第一课时）。“酶的特性”是通过实验的方法让学生自己通过实验总结、学习，培养学生建立科学
2、的思维方法和研究精神，和严谨的科学态度和素养，另外联系实际，自然界中的一切生命现象皆与酶的活动有关（第二课时）。 二、教学目标1. 知识目标（1） 酶的特性。（理解）（2） 进行有关实验和探究，设置对照组和重复实验。（运用）2.能力目标（1） 通过学习，使学生学习到科学研究的方法，提高分析问题、解决问题的能力，培养学生理论联系实际的能力。（2）通过以小组为单位的学习，使学生学会与人交流和合作的能力。3.情感态度价值观通过对酶的特性的探究性学习，是学生有感于科学家的科学精神，从而提高学生的科学素养，培养学生探索精神、顽强的意志和勇于创新的精神。三、教学重点、难点1.教学重点酶的作用和特性2.教学
3、难点体会酶的特性的实验的原理，实验的操作过程四、学情分析： 我们学校的学生都是艺术类的学生，他们的感性思维要比理性思维强一些，而且在平时的学习中，注意力不容易集中，特别是在实验操作的课程里，所以教师就要在这方面下工夫，多加一些直观的、形象的元素在课件中，并且尽量控制学生在实验中的操作，保证安全。在绪论中，学生已经学习了“新陈代谢”是生物体的六大基本特征，而且上一课时，已经介绍了酶的概念，和发现史，酶有了基本的了解，这些为本课的学习奠定了基础。五、教学资源本课主要使用电脑投影和实验室仪器。本课的难点都在于如何使学生掌握实验的原理，实验的操作过程。基于本校学生的特点，本课插入了大量的图片，图表和实
4、验过程的动画软件，提高学生的学习兴趣。“酶的高效性”使用动画直观的显示实验过程，然后让学生自己动手并解决实验中的问题。而“酶的专一性”通过老师讲解，学生在第一个实验的理论基础上自己动手实验操作。通过小组讨论，让学生加深对实验过程的了解，学以致用。“酶需要适宜的条件”通过老师提问并提示，请同学们讨论，并得出相应结论，最后教师点批评、总结。导入：通过提出三个问题流程图：第三个问题：酶催化的快慢受什么影响？第二个问题：一种酶是不是就能催化所有的反应？第一个问题：酶和无机的催化剂相比，哪个催化效率高？教师：利用多媒体播放小动画，展示图片，并提出一些生活中的小实例，帮助学生思考，影响酶的因素教师：播放动
5、画演示实验过程教师：给出一种实验方法，让学生做实验，鼓励学生考虑其他方法实验学生：组内讨论，交流，回答问题学生：总结填表，讨论并交流学生：操作实验，组内讨论交流教师：对学生的回答做出评价，给出第三个问题答案，的出结论：酶需要适宜的条件教师点评并给出第一个问题的答案，得出结论：酶具有高效性。教师点评给出第二个问题答案，得出结论：酶具有专一性总结：给出板书或知识结构，让学生把所学知识融会贯通，形成体系。六、教学策略1、探究讨论式教学：利用学生已有的“酶”方面的知识和经验，启发学生不断提出新问题和假设，鼓励学生设计实验并亲身体会发现过程。通过组内讨论，班内交流，锻炼了表达能力和分析能力。2、多媒体教
6、学：利用多媒体，把“酶的特性”实验演示出来，提示学生实验时注意哪些事项，帮助学生形成系统的知识结构。 七、教学过程1、 提出问题：（大屏幕打出）（2 min）教师活动（1） 酶和无机的催化剂相比，哪个催化效率高？（2） 一种酶是不是就能催化所有的反应？（3） 酶催化的快慢受什么影响？ 2、 为了解决第一个问题，我们可以做以下实验：教师活动（1）观看实验动画（大屏幕），比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率（4 min） 结论：通过大屏幕打出表格（学生通过自己动手实验填写）过氧化氢溶液新鲜肝脏研磨液氯化铁溶液带火星木条燃烧情况产生的氧气1号试管2ml2滴2号试管2ml2滴 （2）、学生分组讨论：学生
7、活动 （5 min）a.为什么要用新鲜的肝脏，不新鲜的有什么不好？（因为新鲜肝脏中的过氧化氢酶活性强）b.为什么要把肝脏研磨碎？（这样才能是酶和被催化物充分混合）c. 还有没有其他材料可以代替肝脏研磨液？（新鲜土豆） d. 用什么来检验氧气的产生？检验其他物质可以吗？为什么？（带火星木条）通过讨论让学生理解实验方法及设计过程不是唯一的。同时回答出第一个问题的答案。酶具有高效性3、教师“下面我们来解决第二个问题”引导学生思考：一种酶是不是就能催化所有的反应？（1）给出实验仪器和材料，并介绍一种实验方法和原理，让学生自己动手实验，通过实验填写实验表格（大屏幕打出）。(15min)（2）鼓励学生以组
8、为单位进行创新性思考，看能不能找到更合理更方便的实验方法和原料，班上交流。（组织学生进行小组讨论）（8 min）学生活动：每组派一个同学对自己组的方案进行阐述，并请其他同学提出修改意见。教师活动：教师对学生的讨论给予评价。并给出第二问题的答案。酶具有专一性。我们对酶的专一性有了较深的理解，下面我们来研究一下酶的其他的特性。4、为解决第三个问题，我们要对酶的作用条件进行验证. （1）下面大家分析我下面的几个问题：（大屏幕打出，有图片和小动画，引起学生兴趣）(6min)a.妈妈在家洗衣服，用的是加酶洗衣粉，用温水洗和用凉水洗，哪个效果好？ b.这几天天气凉，A同学感冒了，发高烧，结果连平时最爱吃的
9、饭菜也懒得动，为什么？ c.胃酸过多或过少都会出现胃消化不良、打嗝及胸口烧痛等症状，为什么？ 教师活动：带着这些问题，同学们分组讨论一下，酶要发挥作用可能受哪些因素的影响？通过讨论，交流，教师总结（2）教师给出酶需要适宜的条件：（大屏幕展示）(2min) 教师活动：给出第三题答案，酶需要适宜的温度和PH值。教师用多媒体课件帮助学生对知识进行归纳总结,使学生在头脑中形成系统的知识结构。（4min）八、自我点评1、 通过这一课的学习，学生既学到了知识，更突出了学生学习的主体地位。多媒体起到了很好的辅助作用，它使教师的双手解放出来，给了教师更多的时间给学生设问，创疑，辅导，帮助学生解决问题；并且，将一些抽象的复杂的生命现象和费时实验过程，通过直观具体的形式展现出来，使学生易于接受。2、 为时间不太充裕，本课在学生讨论环节和学生动手操作实验的过程中，要注意时间的掌握，并且提醒学生注意实验安全。3、 根据时间可以把日常生活中有关酶的用途和一些新进展给学生介绍一些，增加学生学习的积极性。 -第 13 页-