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1、生活中常见的有机物乙醇【设计理念】本着以学生为主体教师为主导的理念，设计了这份教学设计，在乙醇的教学中结合老师讲解、实验探究、学生讨论总结等方法来共同学习这个新知识。【教材分析】课标分析：课标明确要求“知道乙醇的组成和主要性质，认识其在生活中的应用”教材分析： 乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章有机化合物第三节生活中常见的有机物乙醇和乙酸中的第一课时的内容。这节课选取了日常生活中典型的有机物代表乙醇，主要介绍了乙醇的物理性质、分子结构、化学性质与其用途。乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的桥梁，它在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有指导性作用。通过乙
2、醇的学习，不仅巩固了前面学习的烃的知识，又为后面其它烃的衍生物的学习打下了坚实的基础。因此本节在本章的教学中起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。【学情分析】 学生已经学习了烷烃的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，也掌握了常见的有机反应类型，对生活中较为熟悉的乙醇的一些性质和用途，在初中化学学习中已有一些了解，所以对于进一步学习乙醇的组成和性质，有着较强的求知欲。 学生已经具备了一定的实验设计能力，渴望独立地去完成科学探究的过程。初中化学只介绍了乙醇的用途，但没有从分子结构的角度让学生系统地认识到乙醇的性质、组成和用途。指导学生建立起“结构性质用途”这样一个有机物的学习模型。特别要
3、让学生体会到“官能团对有机物性质的重要影响”，这样将为进一步学习烃的衍生物打下方法论基础。【教学目标】：1、知识和技能目标： 了解烃的衍生物与官能团的概念、乙醇的用途 ； 掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质。 通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力。2、 过程和方法目标： 通过建立乙醇分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的化学反应的原理。 从乙醇的组成、结构和性质出发，建立“组成结构性质”的有机学习模式。3、 情感与态度目标： 体验实验探究的乐趣，激发求知欲望。 逐渐形成将所学的
4、化学知识应用到生产、生活实践的意识和培养学生求真务实的科学态度。通过科学探究活动，了解科学探究的方法，提高运用实验探索解决新问题的能力。【教学重难点】重点：乙醇的结构与性质，烃的衍生物的概念，官能团的概念难点：乙醇的结构，乙醇的催化氧化【教法学法】教法 实验探究（实验视频），多媒体辅助，集体讨论 实验用品：95%乙醇，试管学法 自主探究法、分析归纳法、总结反思法【教学过程】教学环节教师活动学生活动设计意图2min【引入】PPT展示一张关于酒驾的漫画【过渡】讲述漫画大概内容，引出今天的主题乙醇看图思考利用酒驾引出乙醇，漫画的形式可以引起学生的兴趣，活跃课堂气氛2min物理性质的讲解【讲述】 今天
5、老师带来了实验室里常用的95%的乙醇，同学们可以观察一下然后总结乙醇有哪些物理性质。（用试管装适量乙醇，让学生观察其物理性质）观察乙醇并总结回答其物理性质让学生在课堂上观察无水乙醇，并总结其物理性质，培养他们的观察能力、总结能力3min【讲述】 补充学生讲漏下的物理性质，并请同学们在课本上将乙醇的物理性质勾画出来并补充。PPT：打出乙醇的物理性质【过渡】实验室常用的是95%的乙醇，那95%是什么意思呢？接下来看一下PPT。学生总结出乙醇的物理性质“乙醇是无色透明，有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，沸点是78，能与水任意比例互溶，能溶解多种无机物与有机物”学生总结，老师补充，体现学生是主体的
6、理念1min2minPPT：约含乙醇：实验室常用酒精：95%（体积分数），医用酒精：75%（体积分数），饮用酒（体积分数）：啤酒3%5%，葡萄酒：6%20%；白酒：40%70%【过渡】 我们学习了乙醇的物理性质，接下来我们我们来学习乙醇的分子组成与结构，乙醇的分子式是C2H6O,那请同学们试着写一下符合这个分子可能的结构式有哪些呢？【活动】观看学生书写乙醇结构式的情况看PPT上的内容，了解常见的酒精或酒含乙醇的量试着写乙醇的结构式内容拓展，丰富课堂内容先让学生自己书写乙醇的结构式，培养学生的思维能力3minPPT：乙醇可能的结构式【讲述】为了探究乙醇的分子结构，我们来做一个乙醇与钠反应的实验，
7、并请同学们认真观察并总结实验现象，然后完成课本73页的表格。验证自己写的乙醇可能的结构式是否正确，思考自己没有想到的地方学生为主体3min【计算机演示实验】标准状况下，1摩乙醇与足量钠反应产生11.2升气体。引导学生从以上实验现象、实验数据分析、推断乙醇的结构。学生观察实验并总结现象，填好课本上的表格，再经过计算讨论分析发现C2H6O中有1个氢原子的性质不同于另外5个，因此其结构简式应为CH3CH2OH而不是CH3OCH3。学生观察实验总结现象，再计算分析得出结论，而老师只是起引导作用，这样学生对乙醇的结构会印象深刻，并且学生自主探究的能力。PPT：PPT：乙醇：分子式C2H6O 结构简式 球
8、棍模型： 比例模型：（请同学们写出乙醇的电子式）验证刚才的实验推论是否正确，并且自己写出乙醇的电子式4min【讲述】乙醇可以简写为CH3CH2OH或者C2H5OH,，乙醇分子中含有的OH基团称为羟基，乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物，也可看成是水分子中的氢原子被一个乙基取代。这里我们称乙醇为烃的衍生物，而乙醇之所以与乙烷的性质不同就是因为有一个羟基，我们称这种决定有机化合物的性质的原子或基团为官能团PPT：1、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它原子或原子团取代后的一系列化合物例如：CH3Cl CH2Cl2 2、官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团常见的官能团:名称卤素
9、原子羟基硝基醛基碳碳双键羧基符号-X-OH-NO2-CHO-C=C-COOH请同学们试着写出乙醇与钠的反应方程式（老师在学生写后再给出这个方程式）理解记忆关于乙醇的知识，并试着写乙醇与钠反应的方程式，然后验证是否正确这里讲解的知识都是非常重要的，老师讲解，学生理解记忆，并且培养学生书写有机方程式的能力2min【过渡】我们学习了乙醇与钠的反应，这是它的化学性质之一，接下来我们学习关于它的其它性质PPT：2、乙醇的氧化反应点燃 乙醇的燃烧：C2H5OH(l)+3O2 (g) 2CO2 (g) +2H2O(l) H=-1367 kJ/mol学习乙醇燃烧的反应这里老师为主体，引导学生学习乙醇的燃烧反应
10、4min【过渡】 我们都知道乙醇可以燃烧，燃烧是它的氧化反应之一，条件就是点燃，那我们改变实验的条件，看看反应会有什么变化？接下来我们看一个实验视频，同学们注意观察并总结实验现象。【实验视频】：乙醇的催化氧化【提问】 红色铜变黑后是什么物质？铜在反应中起什么作用？观察并总结实验现象。现象：红色铜受热变黑色，伸入乙醇中又变成红色，并问道有刺激性气味。回答老师提问学生自己观察并总结，加深对知识的印象，学会分析实验现象4min讲解PPT：反应原理:2Cu + O2 = 2CuO CH3CH2OH CuO= H2OCH3CHOCu 将上述两个方程式相加， + 2可得：Cu 2CH3CH2OH+O2 =
11、 2CH3CHO+2H2O注意：这里的铜是催化剂，也可换成银。生成物是乙醛和水，乙醛是有刺激性气味的液体。反应机理： 乙醇可以与酸性高锰酸钾溶液或者酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙醛。学习乙醇的催化氧化，掌握乙醇与铜反应的现象、方程式，还有需注意的地方3min【过渡】 学习了乙醇的两个化学性质，那乙醇还能发生哪些反应呢？接下来是知识拓展PPT：知识拓展乙醇的脱水反应：分子内脱水（消去反应）：分子间脱水反应：2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 (乙醚) + H2O (浓硫酸、140的条件下)讲述 化学反应的本质就是旧键的断裂与新键的生成，在不同的条件下，断键的方式不同。（在黑板上
12、讲解乙醇分子内脱水和分子间脱水是怎样断键的了解乙醇的分子内脱水和分子间脱水反应，认识它们的断键不同这个知识点是拓展的，只需同学们了解知道它3min过渡 学习了这么多乙醇的性质，接下来我们来看一下乙醇的应用。PPT：乙醇的用途，燃料、医用消毒、饮料、化工原料乙醇酒驾检测仪原理K2Cr2O7（橙红色） Cr2(SO4)3（绿色）学习乙醇在生活中的用途，认识乙醇的重要性课标中明确要求要掌握乙醇的用途，所以对乙醇用途的介绍很重要3min【课堂练习】PPT：课堂练习题做课堂练习，对本节课内容的巩固巩固本节课内容2min【总结】 本节课的重点就是乙醇的分子式和结构，以与它的化学性质，这些都是非常重要的，一
13、定要牢记！对本节课的内容进行回顾，对重点内容的掌握让学生对本节课内容进行回顾，掌握重点内容，也使课堂结构完整【板书设计】生活中两种常见的有机物乙醇一、 物理性质： 无色透明，特殊香味，易挥发，密度比水小，与水任意比互溶，能溶多种无机物与有机物的液体二、乙醇的分子组成与结构 分子式：C2H6O 结构简式CH3CH2OH或者C2H5OH, 三、乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应：222522522、乙醇的氧化反应Cu 乙醇的燃烧：C2H5OH(l)+3O2 (g) 2CO2 (g) +2H2O(l) H=-1367 kJ/mol乙醇的催化氧化：2CH3CH2OH+O2 = 2CH3CHO+2H2O四、 乙醇的用途 燃料、医用消毒、饮料、化工原料乙醇酒驾检测仪原理：K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 橙红色 绿色【教学反思】 本节课的不足之处我认为在实验方面，我没有做当堂实验，一是怕时间不够，二是怕实验过程出问题，不能得到想要的现象，这样可能会使课堂失控，整节课的流程也会出问题，所以采用了实验视频的方式，虽然视频实验没有当堂实验的效果好，但是处于以上原因还是采用了视频实验。 本节课的优点也在于实验上，让学生观察实验现象并分析再得出结论，这样比直接给出结论好很多，也让学生对知识点印象更深刻，培养了学生的自主推理分析能力。