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1、获证企业检查评分表检查单位：日期：年月日检查分组检查项目检查方法扣分企业现场企业是否持续符合发证要求有以下情况者每家每项扣2分:1、无检验设备或设备不齐全2、有检验设备未检定3、无开展出厂检验的迹象4、生产区内饲养家禽、家畜5、坑式厕所距生产区25米以内6、生产车间防蝇、防鼠、防虫等措施不齐7、洗手、更衣等设施不齐8、企业的生产工艺布局不合理，存在交叉污染9、企业的库房防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施不齐10、未穿戴工作衣帽进入车间操作11、佩带首饰、饰品等进行生产操作12、存在超范围或超量使用添加剂13、在省、市局布置的专项整治工作中仍未整治到位的发现企业存在严重问题未及时整改到位仍在生产
2、的，或对故意造假、恶意违规的企业未上报吊销生产许可证的，通知资料检查组另扣60分，若资料检查组已扣此60分，则不再重复扣分。企业资料企业是否按总局119号公告要求建立健全各项食品安全管理制度及有关记录检查企业是否具有原辅料进货查验制度、食品安全责任制度、从业人员的健康管理制度、从业人员食品安全培训制度、生产过程安全管理制度、不合格品管理制度、不安全食品召回管理制度、产品销售登记管理制度、产品出厂检验管理制度、食品安全事故处置方案等十项食品安全管理制度，并做好相应记录，记录须能真实反映企业生产状况，且保存两年以上；企业未建立相关制度或记录，每家扣15分企业内部层层签订食品质量安全责任状查企业的责
3、任状，企业内部未层层签订责任状的，每家扣15分。企业对原辅材料的使用情况100%申报，委托生产加工100%备案，开歇业100%申报查企业申报、备案材料，每发现1家企业未按要求申报或备案扣10分企业做到食品添加剂使用专人专库管理，建立添加剂使用台帐查企业食品添加剂管理制度及使用台帐，未做到专人专库管理，每家扣5分，未建立完善添加剂使用台帐，每家扣3分企业建立完善检验结果比对制度及执行情况查比对试验报告，未进行比对试验，每家扣5分，一年只有一次比对试验，每家扣2分企业向当地质监部门签订使用食品添加剂责任状，并将所签责任状在厂门口等显要位置张贴；企业法人代表落实主体责任履职述职情况在醒目位置张贴；在
4、厂区显著位置张贴添加剂专项工作通知、公告等查企业的责任状及张贴的资料，在生产的企业未签订责任状的，每家扣5分；未张贴述职情况，每家扣3分；未张贴添加剂专项工作通知、公告等，每家扣5分若已不再张贴，须提供原张贴时拍摄的相片等证明材料“地沟油”整治效果查企业的采购验收记录、投料记录、生产记录等，对存在非法加工“地沟油”、在食品生产加工过程中使用“地沟油”，且未查处到位的，不予以评先废弃油脂整治效果查企业的生产记录、废弃油脂销售记录等，将废弃油脂送交或销售给未经政府许可的单位或个人行为，且未查处到位的，不予以评先。粉干制品、豆制品等整治效果查企业的生产记录、销售记录，对存在进入流通市场的无证生产粉干
5、制品、豆制品及肉制品、乳制品等高风险食品行为，且未查处到位的，不予以评先检查组长：检查组成员：总扣分：三、食品生产加工小作坊检查评分表检查单位：质量技术监督局日期：年月日检查项目检查方法扣分小作坊具备生产食品的标准文本检查小作坊的产品执行标准文本，无国家标准、行业标准和地方标准的，须制定企业标准，有一家小作坊无相应产品执行标准文本的，此大项不得分小作坊在生产场所明显位置张挂产品执行的食品安全标准、生产工艺流程图、健康证等，从业人员与证件记载人员相符检查小作坊生产现场，未张挂相关资料等，每家扣1分；人员不符，每家扣1分，扣完为止。对小作坊违反食品安全法的违法违规行为进行查处；对经审核无标生产或不
6、符合规定条件的小作坊，100%上报当地人民政府组织相关部门取缔检查小作坊现场，对在生产的小作坊仍存在有关违法行为的每家扣10分；经审核存在无标生产或不符合规定条件的小作坊，且未报送取缔的，此大项不得分。小作坊按标准组织生产情况有以下情况者每家每项扣2分:1、防尘、防鼠、防蝇设施不全2、从业人员无健康证3、未穿戴工作衣帽、口罩进行生产4、佩带首饰、饰品等进行生产操作5、生产区附近有污染源(厕所、牲畜圈舍等)6、存在在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品7、使用非食品原料、回收食品、发霉变质原料加工食品8、伪造或者冒用他人厂名、厂址9、伪造或者冒用质量标志 以上扣完为止检查组长：检查组成员：总扣分：