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1、现在学习的是第1页，共156页u1、物质是怎样产生的？、物质是怎样产生的？u2、能量来源？、能量来源？思考思考现在学习的是第2页，共156页物质的形成物质的形成（宇宙的形成）（宇宙的形成）现在学习的是第3页，共156页ut=0，Tut=1043S，T1032Kut=1010S，T1015Kut=5S，T61010K：开始产生开始产生H核，并聚核，并聚变为变为He等各种元素。等各种元素。ut=50万年，大部分能量均转变为物质。万年，大部分能量均转变为物质。质点质点膨胀爆炸，形成物质膨胀爆炸，形成物质现在学习的是第4页，共156页现在学习的是第5页，共156页u1. 1. 皂化反应皂化反应：肥皂是
2、高级脂肪酸的肥皂是高级脂肪酸的钠钠盐盐。动动植物油脂的高级脂肪酸与植物油脂的高级脂肪酸与 NaOHNaOH共热共热 , , 就生成就生成肥皂肥皂，即，即油脂的碱性水解反应油脂的碱性水解反应。 u2.2.结构结构：一端是有长短链组成一端是有长短链组成 , , 它与油具有它与油具有亲和性亲和性 , , 即即亲亲油油基基( (或疏水基或疏水基) )；另一端则是另一端则是由易溶于水或被水湿润的原子团组成由易溶于水或被水湿润的原子团组成, ,与水亲与水亲和性好和性好即即亲水基亲水基。亲油基亲油基亲水基亲水基表面活性剂：表面活性剂：含有亲水基和亲油基的物质，又叫乳化剂。含有亲水基和亲油基的物质，又叫乳化剂
3、。现在学习的是第6页，共156页u(1) 阴离子型阴离子型：其其溶于水后溶于水后，亲水基团为带有负电的原子团亲水基团为带有负电的原子团。如如肥皂肥皂：三硬脂酸甘油三硬脂酸甘油酯，酯，洗衣粉洗衣粉：烷基苯磺酸烷基苯磺酸钠钠。u(2) 阳离子型：阳离子型：其溶于水后，亲水基团为带有正电的原其溶于水后，亲水基团为带有正电的原子团。如子团。如织物柔软整理剂织物柔软整理剂：索罗明：索罗明 A；餐具液状洗涤剂及餐具液状洗涤剂及洗发香波的胺氧化剂洗发香波的胺氧化剂(RN(CH3)20)。u(3)非离子型：非离子型：其在水中不会解离也不带电荷。如其在水中不会解离也不带电荷。如多元醇多元醇。具有优良表具有优良表
4、面活性面活性和和无毒特点，用于无毒特点，用于食品、医药和化妆食品、医药和化妆品工业品工业的乳化剂，如乳化剂的乳化剂，如乳化剂S60。3.表面活性剂表面活性剂分类分类现在学习的是第7页，共156页u由阴阳离子组成由阴阳离子组成，在酸性液中呈阳离子，在在酸性液中呈阳离子，在碱性液中呈阴离子，在中性溶液中呈非离子碱性液中呈阴离子，在中性溶液中呈非离子。产量最大是咪唾琳系两性表面活性剂，产量最大是咪唾琳系两性表面活性剂，是是良好的良好的润湿剂、洗涤剂和抗静电剂。润湿剂、洗涤剂和抗静电剂。(4) 两性类两性类u洗涤剂洗涤剂：大多为阴离子和非离子型的表面活性剂，大多为阴离子和非离子型的表面活性剂，不能与含
5、阳离子表面活性剂的产品混用不能与含阳离子表面活性剂的产品混用。 现在学习的是第8页，共156页表面活性剂溶于水中，能明显降低水同其他界表面活性剂溶于水中，能明显降低水同其他界面或表面的张力面或表面的张力。(1) 润湿和渗透作用润湿和渗透作用：黏黏附润湿附润湿和和不润湿不润湿。如。如树树叶上滚动的水珠叶上滚动的水珠。若在水体中加入表面活性剂促进润湿若在水体中加入表面活性剂促进润湿。一些表面活性剂的加入也可以促进液体渗透到固体内。一些表面活性剂的加入也可以促进液体渗透到固体内部，即增加渗透作用部，即增加渗透作用(杀虫剂、消毒剂常加表面活性剂杀虫剂、消毒剂常加表面活性剂)。现在学习的是第9页，共15
6、6页将油和水混合搅拌后，静止分层成两相。若加入表面活性将油和水混合搅拌后，静止分层成两相。若加入表面活性剂后，在分散时，疏水一端溶入油相，亲水一端留在水中，剂后，在分散时，疏水一端溶入油相，亲水一端留在水中，排列成一层保护层，降低了油水界面张力，防止分散了的液排列成一层保护层，降低了油水界面张力，防止分散了的液滴凝聚，保护了乳液稳定性，达到油与水形成乳化液的目的滴凝聚，保护了乳液稳定性，达到油与水形成乳化液的目的。 如如洗涤餐具、衣物和人体消化油脂洗涤餐具、衣物和人体消化油脂(胆汁酸盐胆汁酸盐)的过程。的过程。乳化形式有两种乳化形式有两种:水包袖水包袖 (O/W)；油包水油包水 (W/O) 。
7、u如润湿剂、渗透剂广泛应用于纺织印染工业中，如润湿剂、渗透剂广泛应用于纺织印染工业中，使织使织物润湿，容易染色物润湿，容易染色，也可用于农药中，也可用于农药中，增加农药渗透到增加农药渗透到虫体内的能力，提高杀虫能力虫体内的能力，提高杀虫能力。u (2)乳化作用乳化作用现在学习的是第10页，共156页油包水型油包水型水包油型水包油型用于用于霜膏类化妆品，提供皮肤需要的油性和水性成分，使化霜膏类化妆品，提供皮肤需要的油性和水性成分，使化妆品在皮肤上有良好的铺展妆品在皮肤上有良好的铺展性。用于农药，可使少量的油性性。用于农药，可使少量的油性农药均匀地分散于大量水中，并农药均匀地分散于大量水中，并促进
8、农药对生物体润湿附着和促进农药对生物体润湿附着和渗透渗透。用于乳液聚合制造高分子材料，脂肪酸甘油酯。用于乳液聚合制造高分子材料，脂肪酸甘油酯(三硬三硬脂酸甘油酯脂酸甘油酯)做食品添加剂。做食品添加剂。现在学习的是第11页，共156页u(4) 作起泡剂作起泡剂: 对含有表面活性剂的溶液进行机械搅拌，使空对含有表面活性剂的溶液进行机械搅拌，使空气进入溶液，被溶液包围，在水中形成气泡，此时疏水基伸气进入溶液，被溶液包围，在水中形成气泡，此时疏水基伸向气泡内部，亲水基伸向液相，水中的这种气泡上浮，逸出向气泡内部，亲水基伸向液相，水中的这种气泡上浮，逸出水面时，形成双分子膜。水面时，形成双分子膜。u如如
9、肥皂泡肥皂泡、泡沫灭火剂中泡沫含水分的冷却作用和泡沫泡沫灭火剂中泡沫含水分的冷却作用和泡沫隔离空气的作用，起到灭火的作用隔离空气的作用，起到灭火的作用。非法油条面粉中加洗非法油条面粉中加洗衣粉衣粉。起泡活性高的有高碳脂肪类阴离子，非离子和两性。起泡活性高的有高碳脂肪类阴离子，非离子和两性表面活性剂。要表面活性剂。要减少泡沫，可加消泡剂减少泡沫，可加消泡剂(加入高碳醇、短加入高碳醇、短、动植物油等、动植物油等)。(3) 作分散剂：烷基荼磺酸盐类作分散剂：烷基荼磺酸盐类使颜料分散在涂料、油使颜料分散在涂料、油墨及印染工业中。墨及印染工业中。现在学习的是第12页，共156页污物放入洗涤剂溶液中，充分
10、污物放入洗涤剂溶液中，充分润湿、渗透润湿、渗透，表面活性剂在，表面活性剂在固体和污垢上的吸附降低了污垢的附着力，并将脱落的污垢固体和污垢上的吸附降低了污垢的附着力，并将脱落的污垢乳化，分散于水中，经清水漂洗除去。乳化，分散于水中，经清水漂洗除去。污垢强烈吸附在固体表面上 表面活性剂在吸附除去污垢的机理现在学习的是第13页，共156页u(6) 其他作用：其他作用：抗静电剂，柔软调理剂，抗菌抗静电剂，柔软调理剂，抗菌、杀菌剂、杀菌剂(新洁尔灭新洁尔灭)等。等。现在学习的是第14页，共156页u洗涤剂洗涤剂:主成分是表面活性剂。主成分是表面活性剂。u1、衣服洗涤剂衣服洗涤剂u阴离子型阴离子型(肥皂肥
11、皂： C16H35COONa；洗衣粉洗衣粉：十二皖基苯磺十二皖基苯磺酸酸钠钠)和和非离子型非离子型(烷烷基聚氧乙烯基聚氧乙烯酯酯)。u非离子型洗涤剂不受硬水的影响，有很好的除污力，对合成非离子型洗涤剂不受硬水的影响，有很好的除污力，对合成纤维有防止再污染作用，常纤维有防止再污染作用，常用用做液体洗涤剂做液体洗涤剂。如丝毛洗涤如丝毛洗涤剂剂u洗衣粉洗衣粉（烷烷基苯磺酸基苯磺酸钠钠占占10%30%），），其他辅助成分其他辅助成分为为:u三聚磷酸纳三聚磷酸纳(Na5P3010)：占占 15%25%,可降低表面活性剂可降低表面活性剂的用量的用量；增加去污能力增加去污能力；可络合高价离子，使硬水软化可络
12、合高价离子，使硬水软化；具具有吸水功能，防止洗衣粉结块有吸水功能，防止洗衣粉结块。现在学习的是第15页，共156页u硅酸硅酸钠：钠：pH值缓冲剂，可使溶液保持碱性状态，降低值缓冲剂，可使溶液保持碱性状态，降低洗衣液对金属的腐蚀。洗衣液对金属的腐蚀。u过氧酸盐过氧酸盐：过棚酸过棚酸钠钠或过碳酸或过碳酸钠钠在热水中遇热分解，放在热水中遇热分解，放出氧原子，它具有漂白、消毒作用。出氧原子，它具有漂白、消毒作用。u竣竣甲基纤维素甲基纤维素(CMC)：可可防止脱落的污垢再沉淀于衣物表防止脱落的污垢再沉淀于衣物表面，特别对棉制品效果更好。面，特别对棉制品效果更好。u其他添加剂其他添加剂：荧光增白剂，如荧光
13、增白剂，如VBL。u加酶洗衣粉加酶洗衣粉：常加常加有有脂肪酶或蛋白酶，脂肪酶或蛋白酶，用用酶将蛋白质酶将蛋白质(奶奶、血血)或脂肪类污垢催化分解，或脂肪类污垢催化分解，使用使用时时水温一般为水温一般为 3040。u能能 不能用不能用70 以上的水浸泡、洗涤内衣？以上的水浸泡、洗涤内衣？现在学习的是第16页，共156页古埃及时发现古埃及时发现牛油、羊脂等与草木灰混合能生成肥皂牛油、羊脂等与草木灰混合能生成肥皂(100g/个个)。因牛。因牛油的硬脂酸甘油酯，而草木灰中含有碱。油的硬脂酸甘油酯，而草木灰中含有碱。将猪油拌和天然碱，反复揉搓挤将猪油拌和天然碱，反复揉搓挤压，得到跟今天的肥皂差不多的压，
14、得到跟今天的肥皂差不多的“猪胰子皂猪胰子皂”。实质是发生了皂化反应。实质是发生了皂化反应。 1815年，法国化学家谢弗罗尔证实。年，法国化学家谢弗罗尔证实。(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH3C17H35COONa + C3H5(OH)3硬脂酸甘油酯硬脂酸甘油酯肥皂肥皂Soap甘油甘油现在学习的是第17页，共156页在大锅里盛着牛油、猪油或者椰子油，然后加进烧碱（氢氧化在大锅里盛着牛油、猪油或者椰子油，然后加进烧碱（氢氧化钠或碳酸钠）用火熬煮。油脂和烧碱发生反应，生成肥皂和甘油钠或碳酸钠）用火熬煮。油脂和烧碱发生反应，生成肥皂和甘油。当熬煮一段时间后，倒进去一些食盐细粉，大锅里便
15、浮出厚厚。当熬煮一段时间后，倒进去一些食盐细粉，大锅里便浮出厚厚一层粘粘的膏状物。用刮板把它刮到肥皂模型盒里，冷却以后就一层粘粘的膏状物。用刮板把它刮到肥皂模型盒里，冷却以后就结成一块块的肥皂了。结成一块块的肥皂了。u药皂：药皂：和一般的肥皂差不多，只是加进了一些消毒剂。和一般的肥皂差不多，只是加进了一些消毒剂。u香皂：香皂：一般是用椰子油和橄榄油制造，并且加进了香料和一般是用椰子油和橄榄油制造，并且加进了香料和着色剂，所以有散发出各种香味和五颜六色的香皂。着色剂，所以有散发出各种香味和五颜六色的香皂。u一般一般洗脸用香皂，洗澡用药皂；洗衣服用洗衣皂。洗脸用香皂，洗澡用药皂；洗衣服用洗衣皂。现
16、在学习的是第18页，共156页C17H35COONaC17H35COO - + Na+ C17H35COO :亲油基为亲油基为C17H35，亲水基：，亲水基：COO。用肥皂洗衣。用肥皂洗衣服时，亲油基进入油中，亲水基留在水中，经过揉搓，一起进入水中服时，亲油基进入油中，亲水基留在水中，经过揉搓，一起进入水中。 但因生产肥皂所需的原料油脂和烧碱的供需矛盾，加上用硬水洗衣服，但因生产肥皂所需的原料油脂和烧碱的供需矛盾，加上用硬水洗衣服，由于由于肥皂会与硬水中含有的钙、镁离子结合，生成不溶于水的沉淀物肥皂会与硬水中含有的钙、镁离子结合，生成不溶于水的沉淀物，使衣，使衣服变黄、发硬，人们开始寻找肥皂的
17、代替品。服变黄、发硬，人们开始寻找肥皂的代替品。肥皂是一种洗涤剂和一种表面活性剂，肥皂是一种洗涤剂和一种表面活性剂，在水中离解：在水中离解：现在学习的是第19页，共156页 20世纪世纪30年代初，在德国和英国相继出现烷基磺酸钠，接着出现了年代初，在德国和英国相继出现烷基磺酸钠，接着出现了烷基苯磺酸钠盐。它们的分子中都含有亲油基和亲水基，被用作家庭洗涤烷基苯磺酸钠盐。它们的分子中都含有亲油基和亲水基，被用作家庭洗涤剂。剂。CRCH3HCCCCCCSO3-Na+烷基苯磺酸盐烷基苯磺酸盐(ABS) 但是但是烷基苯磺酸钠烷基苯磺酸钠 (ABS) 带有带有CH3支链，细菌不能使它降解支链，细菌不能使它
18、降解，因而在河流中发，因而在河流中发生了生了泡沫问题。泡沫问题。这就需要改用不带支链的直链这就需要改用不带支链的直链烷基。烷基。 现在通用的是现在通用的是直链的十二烷基苯磺酸直链的十二烷基苯磺酸钠钠，由煤油、石蜡等作原料制得，由煤油、石蜡等作原料制得，不再使用不再使用食用油。食用油。 洗衣粉不能说就是洗涤剂洗衣粉不能说就是洗涤剂。合成洗。合成洗涤剂只占洗衣粉全部重量的涤剂只占洗衣粉全部重量的2530，其余是漂白剂、乳化剂、，其余是漂白剂、乳化剂、荧光增白剂、防腐剂以及酶等等。荧光增白剂、防腐剂以及酶等等。现在学习的是第20页，共156页u一百多年前，有人偶然发现蓖麻油和硫酸作用后，得到一一百多
19、年前，有人偶然发现蓖麻油和硫酸作用后，得到一种种“土耳其红油土耳其红油”。和肥皂一样，也具有。和肥皂一样，也具有“双重性格双重性格”亲油和亲水。亲油和亲水。u肥皂的缺点：肥皂的缺点：消耗油脂和易产生讨厌的消耗油脂和易产生讨厌的“豆腐渣豆腐渣”(硬水中钙硬水中钙镁离子和肥皂结合，生成了脂肪酸钙和脂肪酸镁絮状沉）镁离子和肥皂结合，生成了脂肪酸钙和脂肪酸镁絮状沉）。如今，利。如今，利用炼油副产品和苯、氯气、硫酸、氢氧化钠等为原料，用人工方用炼油副产品和苯、氯气、硫酸、氢氧化钠等为原料，用人工方法合成了上百种洗衣粉、洗涤剂、洗净剂等。甚至肥皂的原料也法合成了上百种洗衣粉、洗涤剂、洗净剂等。甚至肥皂的原
20、料也改用由炼油副产品氧化得来的脂肪酸了，即改用由炼油副产品氧化得来的脂肪酸了，即 “合成肥皂合成肥皂”。现在学习的是第21页，共156页 洗发水洗后光滑，好梳理；香皂则会使头发洗发水洗后光滑，好梳理；香皂则会使头发粘在一起。为什么呢粘在一起。为什么呢? u香皂：香皂：主要是一些皂基，比如硬脂酸钠等等，主要是一些皂基，比如硬脂酸钠等等，主要是去污，不含柔顺成分，更没有润滑保湿主要是去污，不含柔顺成分，更没有润滑保湿效果。效果。u洗发水：洗发水：是一些非离子或阳离子表面活性剂，是一些非离子或阳离子表面活性剂，比如脂肪醇醚等，有比如脂肪醇醚等，有柔顺作用柔顺作用；且头发一般带；且头发一般带负电荷，灰
21、尘带正电，阴离子表面活性剂如硬负电荷，灰尘带正电，阴离子表面活性剂如硬脂酸钠正好增强了头发的负电荷，促使头发容脂酸钠正好增强了头发的负电荷，促使头发容易绞粘，相反洗发水不会。易绞粘，相反洗发水不会。 现在学习的是第22页，共156页u洗衣粉的主要成分是烷基苯磺酸钠，具有很好的去污作用，使用洗衣粉的主要成分是烷基苯磺酸钠，具有很好的去污作用，使用又很方便，所以深受人们喜爱。但洗衣粉具有一定毒性，即使少又很方便，所以深受人们喜爱。但洗衣粉具有一定毒性，即使少量的洗衣粉进入体内，也会对人体内多种酶类的活性起到强烈的量的洗衣粉进入体内，也会对人体内多种酶类的活性起到强烈的抑制作用。洗衣粉侵入人体，在血
22、液循环中破坏红细胞的细胞膜抑制作用。洗衣粉侵入人体，在血液循环中破坏红细胞的细胞膜，发生溶血，侵犯胸腺，使胸腺发生损伤，导致人体抵抗力下降，发生溶血，侵犯胸腺，使胸腺发生损伤，导致人体抵抗力下降。洗衣粉还能引起腹泻、体重下降、脾脏萎缩、肝硬化、使手变。洗衣粉还能引起腹泻、体重下降、脾脏萎缩、肝硬化、使手变粗等副作用；已被视为污染环境的一大公害粗等副作用；已被视为污染环境的一大公害，磷在一些发达国家已被禁止，磷在一些发达国家已被禁止使用在洗衣粉中，然而我国不少化工厂（特别是一些外资企业）在自己本土不能生产有这使用在洗衣粉中，然而我国不少化工厂（特别是一些外资企业）在自己本土不能生产有这些有害物质
23、的产品，而在我国，则钻法律不健全、人们环保意识不强的空子。些有害物质的产品，而在我国，则钻法律不健全、人们环保意识不强的空子。 u较好的洗衣粉其主要成分有：织物纤维防垢剂、阴离子表面活性剂、非较好的洗衣粉其主要成分有：织物纤维防垢剂、阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、水软化剂、污垢悬浮剂、酶、荧光剂及香料等；离子表面活性剂、水软化剂、污垢悬浮剂、酶、荧光剂及香料等；u较差的洗衣粉：常含有磷、铝、碱等有害成分。表面活性剂在洗衣较差的洗衣粉：常含有磷、铝、碱等有害成分。表面活性剂在洗衣粉中的作用是使洗衣粉有可溶、乳化、浸透、洁净、杀菌、柔化、粉中的作用是使洗衣粉有可溶、乳化、浸透、洁净、杀菌、柔
24、化、起泡、防止衣物静电等功能。起泡、防止衣物静电等功能。现在学习的是第23页，共156页u1.选购洗衣粉时，尽量选购对水质污染小的洗选购洗衣粉时，尽量选购对水质污染小的洗衣粉。衣粉。u2.不要大手大脚的使用洗衣粉，使洗衣机洗衣不要大手大脚的使用洗衣粉，使洗衣机洗衣服时，要视衣物多少，加适量洗衣粉并对衣物服时，要视衣物多少，加适量洗衣粉并对衣物进行浸泡。进行浸泡。u3.用手洗衣物时，最好用肥皂而不用洗衣粉。用手洗衣物时，最好用肥皂而不用洗衣粉。u4.用洗衣粉漂洗衣物时一定要漂洗干净。用洗衣粉漂洗衣物时一定要漂洗干净。u5.不要用洗衣粉洗头发或直接接触皮肤，洗衣不要用洗衣粉洗头发或直接接触皮肤，洗
25、衣粉会引起皮肤过敏或在皮肤上留下色素沉着。粉会引起皮肤过敏或在皮肤上留下色素沉着。现在学习的是第24页，共156页u污迹的化学成分不同，污迹的化学成分不同，脾气也就千差万别。脾气也就千差万别。u洗去污迹和治病一样，洗去污迹和治病一样，要对症下药。要对症下药。现在学习的是第25页，共156页u 1、汗迹：、汗迹：汗水里有少量蛋白质，在沸水里汗水里有少量蛋白质，在沸水里很快凝固和纤维纠缠在一起。本来可以用凉很快凝固和纤维纠缠在一起。本来可以用凉水漂洗干净的汗衫，如果用热水洗，反而会水漂洗干净的汗衫，如果用热水洗，反而会泛起泛起黄色黄色，洗不干净。，洗不干净。u2、碘酒：、碘酒：要先在热水里浸泡后再
26、洗。要先在热水里浸泡后再洗。现在学习的是第26页，共156页u染污了衣服，立刻先用洗涤剂洗，然后多用清染污了衣服，立刻先用洗涤剂洗，然后多用清水漂洗几次，往往可以洗干净。如还有残迹的水漂洗几次，往往可以洗干净。如还有残迹的话，那是染料和纤维结合在一起了，得用漂白话，那是染料和纤维结合在一起了，得用漂白粉才能除去。漂白粉主成分是次氯酸钙，在水粉才能除去。漂白粉主成分是次氯酸钙，在水里分解出的次氯酸是很强的氧化剂，能氧化染里分解出的次氯酸是很强的氧化剂，能氧化染料分子，使染料变成没有颜色的化合物料分子，使染料变成没有颜色的化合物 。现在学习的是第27页，共156页u是鞣酸亚铁和蓝色染料的水溶液，鞣
27、酸亚铁在是鞣酸亚铁和蓝色染料的水溶液，鞣酸亚铁在接触空气后逐渐氧化，变成了在水里不溶解的接触空气后逐渐氧化，变成了在水里不溶解的黑色鞣酸铁。要去掉，可在温水中加入黑色鞣酸铁。要去掉，可在温水中加入草酸草酸结结晶，黑色的揉酸铁就和草酸结合成可溶解进水晶，黑色的揉酸铁就和草酸结合成可溶解进水的无色物质，但草酸对衣服有腐蚀性，应尽快的无色物质，但草酸对衣服有腐蚀性，应尽快漂洗干净。漂洗干净。u法法2：肥皂：肥皂+牛奶？牛奶？4、蓝黑墨水、蓝黑墨水现在学习的是第28页，共156页u血液里有蛋白质和血色素。和洗汗衫一样，先血液里有蛋白质和血色素。和洗汗衫一样，先用凉水浸泡，再用加酶洗衣粉洗涤。陈旧的血用
28、凉水浸泡，再用加酶洗衣粉洗涤。陈旧的血迹变成黑褐色，那是由于血色素里的铁质在空迹变成黑褐色，那是由于血色素里的铁质在空气里被氧化，生成了铁锈。果汁里也含有铁质气里被氧化，生成了铁锈。果汁里也含有铁质，沾染在衣服上和空气里的氧气一一接触，也，沾染在衣服上和空气里的氧气一一接触，也会生成褐色的铁锈斑。因此血迹、果汁和铁锈会生成褐色的铁锈斑。因此血迹、果汁和铁锈造成的污迹都可以用草酸洗去。造成的污迹都可以用草酸洗去。现在学习的是第29页，共156页u是极细的碳粒分散在水里，加上动物胶制成是极细的碳粒分散在水里，加上动物胶制成的。衣服上墨迹，碳的微粒附着在纤维的缝的。衣服上墨迹，碳的微粒附着在纤维的缝
29、隙里，它不溶在水里，也不溶在汽油等有机隙里，它不溶在水里，也不溶在汽油等有机溶剂里，又很稳定，一般的氧化剂和还原剂溶剂里，又很稳定，一般的氧化剂和还原剂都对它无可奈何。除去墨迹，只有采用机械都对它无可奈何。除去墨迹，只有采用机械的办法，的办法，用米饭粒揉搓，把墨迹从纤维上粘用米饭粒揉搓，把墨迹从纤维上粘下来。下来。6、墨汁、墨汁现在学习的是第30页，共156页u油性污迹不沾水，用油性污迹不沾水，用“以油攻油以油攻油”，用软，用软布或者棉纱蘸汽油或苯、氯仿或四氯化碳布或者棉纱蘸汽油或苯、氯仿或四氯化碳擦拭，让油性的颜色物质溶解在汽油里，擦拭，让油性的颜色物质溶解在汽油里，并在用汽油擦拭的同时，还
30、要用并在用汽油擦拭的同时，还要用熨斗熨烫熨斗熨烫，趁热把油污赶出去。，趁热把油污赶出去。7、圆珠笔油、油漆、机器油、沥青、圆珠笔油、油漆、机器油、沥青现在学习的是第31页，共156页u要求：要求：能去污，易于冲洗，无毒和不损伤皮肤。能去污，易于冲洗，无毒和不损伤皮肤。u主要：主要：烷烷基苯磺酸基苯磺酸钠钠ABS和和聚氧乙烯十二聚氧乙烯十二烷烷基硫基硫酸醋酸醋钠钠AESC12H230(CH2CH20)nSO3Na及少量及少量增增泡剂配成。泡剂配成。u作用：作用：可部分可部分消除农药残留消除农药残留；为了增加商品的外为了增加商品的外观，常加观，常加增稠剂聚乙烯醇或竣甲基纤维素增稠剂聚乙烯醇或竣甲基
31、纤维素CMC。u能能不能以稠度衡量质量不能以稠度衡量质量?现在学习的是第32页，共156页 头发的清洁和健康是不容忽视的，该头发的清洁和健康是不容忽视的，该如何选择种类繁多的洗发水呢？如何选择种类繁多的洗发水呢？该不该该不该用护发素？用护发素？ 油性头发油性头发油脂较多，洗发水中清洁剂的浓度应较强；油脂较多，洗发水中清洁剂的浓度应较强； 干性头发干性头发需要油脂补充，洗发水应含有油性护发成分，清需要油脂补充，洗发水应含有油性护发成分，清洁剂浓度也应较低；洁剂浓度也应较低； 中性头发中性头发的洗发水则应介乎两者之间。的洗发水则应介乎两者之间。现在学习的是第33页，共156页u要求：要求：有适当的
32、去污力和洗发后易于整理外有适当的去污力和洗发后易于整理外，并并易清洗，不剌激眼睛和皮肤。易清洗，不剌激眼睛和皮肤。u常使用常使用非离子、两性非离子、两性及阴离子表面活性剂。前及阴离子表面活性剂。前两者对头皮刺激性小，但两者对头皮刺激性小，但起泡少起泡少，后者起泡能，后者起泡能力强。力强。现在学习的是第34页，共156页v洗发水洗发水略带碱性略带碱性，使油脂易被清洗出来。，使油脂易被清洗出来。v 头发是一些蛋白质被氢键和交联所连起的。头发是一些蛋白质被氢键和交联所连起的。在碱性液体在碱性液体中氢键和交联会打开，中氢键和交联会打开，头发的鳞状外皮会向外张开，令头头发的鳞状外皮会向外张开，令头发失去
33、光泽。发失去光泽。v护发素护发素略带酸性略带酸性，可中和洗发水的碱性，可中和洗发水的碱性，使头发不易使头发不易分叉。分叉。v 有的洗发水加入了有的洗发水加入了水杨酸，硫化硒或煤焦油配剂，可水杨酸，硫化硒或煤焦油配剂，可有效控制有效控制头皮屑头皮屑的数量。的数量。护发素有何作用？护发素有何作用？现在学习的是第35页，共156页u(一一)防治龋齿的氟化物防治龋齿的氟化物u1、牙粉：、牙粉：碳酸钙和肥皂粉的混合物，功能只是保持牙碳酸钙和肥皂粉的混合物，功能只是保持牙齿清洁，除却污渍，齿清洁，除却污渍，pH值高，会引起口腔组织发炎值高，会引起口腔组织发炎。u2、二战后，出现了有治疗作用的牙膏，以合成、
34、二战后，出现了有治疗作用的牙膏，以合成去垢去垢剂月桂酰肌氨酸钠代替肥皂剂月桂酰肌氨酸钠代替肥皂，减少口腔炎症，气味清，减少口腔炎症，气味清香，有抑制引起蛀牙的菌斑酸的作用。香，有抑制引起蛀牙的菌斑酸的作用。现在学习的是第36页，共156页uCa10(PO4)6(OH)2+8H+=10Ca2+6HPO42-+2H2Ou而氟离子能跟羟磷灰石反应生成比羟磷灰石更能抵抗酸侵蚀的氟而氟离子能跟羟磷灰石反应生成比羟磷灰石更能抵抗酸侵蚀的氟磷灰石。磷灰石。uCa10(PO4)6(OH)2+2F-=Ca10(PO4)6F2+2OH-u同时，氟离子比氢氧根离子在磷灰石晶体结构里更匹配，还同时，氟离子比氢氧根离子
35、在磷灰石晶体结构里更匹配，还能抑制口能抑制口腔细菌产酸，减少蛀牙。腔细菌产酸，减少蛀牙。u3、1955年，添加氟化亚锡（年，添加氟化亚锡（SnF2）或一氟磷酸钠或一氟磷酸钠(MFP)、 氟化氟化钠和氟化胺的牙膏，具有钠和氟化胺的牙膏，具有阻止龋齿的作用阻止龋齿的作用。龋齿是由于发生在牙。龋齿是由于发生在牙釉质上，也可能是局部地发生在牙釉下面的牙本质里的去矿化釉质上，也可能是局部地发生在牙釉下面的牙本质里的去矿化作用引起的。是由口腔细菌在糖代谢或可酵解的碳水化合物代作用引起的。是由口腔细菌在糖代谢或可酵解的碳水化合物代谢过程中释放有机酸，穿透牙釉质表面使牙齿的矿物质谢过程中释放有机酸，穿透牙釉质
36、表面使牙齿的矿物质-羟（基羟（基）磷灰石溶解）磷灰石溶解(去矿化作用去矿化作用)。现在学习的是第37页，共156页u牙质过敏是因暴露的牙质牙质过敏是因暴露的牙质(羟磷灰石和胶原羟磷灰石和胶原)表面受到热、表面受到热、渗透、碰击或者吸入的空气的刺激引起的酸痛。渗透、碰击或者吸入的空气的刺激引起的酸痛。u食物和口腔细菌的酸可以使牙本质的微孔或小管在牙骨质食物和口腔细菌的酸可以使牙本质的微孔或小管在牙骨质表面开口，牙骨质小管里面充满着液体，冷热的刺激会使表面开口，牙骨质小管里面充满着液体，冷热的刺激会使液体热涨冷缩，刺激底下的牙髓神经并引起酸痛，含液体热涨冷缩，刺激底下的牙髓神经并引起酸痛，含钾盐钾
37、盐和锶盐的牙膏可以起到预防性治疗的作用和锶盐的牙膏可以起到预防性治疗的作用(锶盐会封闭开口锶盐会封闭开口的孔道从而阻止酸痛的孔道从而阻止酸痛)；u硝酸钾等药剂可以变更牙髓神经的受激阈来减弱神经活性。硝酸钾等药剂可以变更牙髓神经的受激阈来减弱神经活性。u既含硝酸钾又有能够很好地附着牙表性能的含氟共聚物的牙膏有很既含硝酸钾又有能够很好地附着牙表性能的含氟共聚物的牙膏有很好的冶疗牙过敏，好的冶疗牙过敏，但要在但要在24星期后才会有显著效果。星期后才会有显著效果。现在学习的是第38页，共156页1683年，年，Anthony Van Leeuwenhoek发现口腔里有细菌、多发现口腔里有细菌、多糖、磷
38、脂和蛋白质。糖、磷脂和蛋白质。1890年，添进的牙膏抗菌素、防腐剂和抗年，添进的牙膏抗菌素、防腐剂和抗炎药等杀菌剂，但是效果不好，且有明显的副作用。（如每天炎药等杀菌剂，但是效果不好，且有明显的副作用。（如每天刷两次牙，刷两次牙，99的细菌就会被杀死）的细菌就会被杀死）有效的抗菌剂应当具有：有效的抗菌剂应当具有：广谱的活性；能够存留在口腔里和牙广谱的活性；能够存留在口腔里和牙齿上；味道纯正；低毒；不扰乱口腔的正常微生物的生态环境齿上；味道纯正；低毒；不扰乱口腔的正常微生物的生态环境。如非离子型化合物。如非离子型化合物triclosan聚合物共聚物聚合物共聚物PVMMA，杀杀灭口腔细菌的效果很好
39、。它不会污染牙齿和影响味觉；能在灭口腔细菌的效果很好。它不会污染牙齿和影响味觉；能在12小时小时内渐渐地释放出活性的内渐渐地释放出活性的triclosan来，现进入来，现进入80多个国家的市场。多个国家的市场。u(三三)杀菌剂杀菌剂现在学习的是第39页，共156页v牙齿变色牙齿变色-斑渍有两种类型：外表型和内质型。前者由食物引起，后者斑渍有两种类型：外表型和内质型。前者由食物引起，后者则由四环素之类的药物造成的。消除剂：则由四环素之类的药物造成的。消除剂：过氧化氢过氧化氢，但其能破坏牙齿的结，但其能破坏牙齿的结构，使之过敏。构，使之过敏。v 广谱牙膏：广谱牙膏：含有表面活性剂以利过氧化氢穿透牙
40、体溶解含有表面活性剂以利过氧化氢穿透牙体溶解内质型斑渍；内质型斑渍；含有钙质的磨蚀剂以机械方式清除牙齿表面的含有钙质的磨蚀剂以机械方式清除牙齿表面的斑渍；斑渍；含焦磷酸盐之类的螯合剂以防止过氧化氢分解从而有含焦磷酸盐之类的螯合剂以防止过氧化氢分解从而有持续的清除作用，并可减少牙垢。持续的清除作用，并可减少牙垢。v如佳洁士：修复小蛀斑，坚固洁白牙齿，清新口气，去除牙菌如佳洁士：修复小蛀斑，坚固洁白牙齿，清新口气，去除牙菌斑，减少牙齿磨损。斑，减少牙齿磨损。（四）消除牙质斑渍（四）消除牙质斑渍现在学习的是第40页，共156页现在学习的是第41页，共156页化妆品、化学电源、家用信息材料化妆品、化学
41、电源、家用信息材料现在学习的是第42页，共156页u以以羊毛醇、蜂蜡、水和棚砂羊毛醇、蜂蜡、水和棚砂为原料，为原料，通过通过乳化，形成乳化，形成水包油或油包水的乳液水包油或油包水的乳液，使皮肤隔绝外界干燥，防止水分，使皮肤隔绝外界干燥，防止水分蒸发蒸发；加入；加入保湿剂保湿剂(脂肪酸三甘脂肪酸三甘酯酯)以以补充皮肤脂类物质，补充皮肤脂类物质，水分平衡。另外加入水分平衡。另外加入皮肤营养物质皮肤营养物质如蜂王浆，人参浸出液，如蜂王浆，人参浸出液，维生素维生素A、D、E, 胎盘组织等成为营养霜。胎盘组织等成为营养霜。1、护肤品护肤品(最常见最常见润肤霜润肤霜)现在学习的是第43页，共156页u简便
42、、实用、省钱的好方法简便、实用、省钱的好方法维维E珍珠粉美容法。珍珠粉美容法。u第一天晚上，将脸洗净，用维生素第一天晚上，将脸洗净，用维生素E胶囊（胶囊（100mg）一颗）一颗破之，加水少许混合，均匀涂抹脸部，于次日早晨洗去。破之，加水少许混合，均匀涂抹脸部，于次日早晨洗去。u第二天晚上，将脸洗净，换用珍珠粉少许，水匀之，涂第二天晚上，将脸洗净，换用珍珠粉少许，水匀之，涂抹方法同维抹方法同维E。u隔天轮换使用，效果极佳。可留住青春，容颜不老。隔天轮换使用，效果极佳。可留住青春，容颜不老。现在学习的是第44页，共156页u香精的乙醇溶液香精的乙醇溶液：香精香精：15%25%；乙醇乙醇：90%95
43、%：水分水分：5%，以，以诱发香气。诱发香气。u男用香水男用香水：古龙水香精古龙水香精：2%5%；乙醇乙醇：75%80%。它特殊气味中含有香它特殊气味中含有香柠檬柠檬油、熏衣草、橙花油、迷迭香等。油、熏衣草、橙花油、迷迭香等。u花露水花露水：清香的熏衣草香精为主，加色素清香的熏衣草香精为主，加色素以以加强感官上清凉感加强感官上清凉感觉。觉。u思考：染发和烫发对头发有益吗？思考：染发和烫发对头发有益吗？现在学习的是第45页，共156页u一部分含有形成颜色的原料一部分含有形成颜色的原料（对苯二对苯二胺胺、氨、氨基基酚等）；酚等）；一部分为氧化剂一部分为氧化剂(双氧水双氧水)。u混合后反应，形成颜色
44、混合后反应，形成颜色如如苯胶黑苯胶黑。已有已有在空在空气中可被氧化成各种有色染料气中可被氧化成各种有色染料，将头发染成将头发染成各种颜色各种颜色。如如：6一硝基一硝基-2,4一二一二胺胺基盐酸盐基盐酸盐在在pH为为8.8时可以被空气氧化为红棕色。时可以被空气氧化为红棕色。3、 毛发用化妆品毛发用化妆品(1) 染发剂染发剂现在学习的是第46页，共156页u卷发剂主要成分为卷发剂主要成分为硫基醇酸胶硫基醇酸胶 ，pH 必须维持必须维持在在 8.59.5， 如果大于如果大于9.5，会变成脱毛剂。会变成脱毛剂。u卷发结束后，用氧化剂使头发的化学结构回复卷发结束后，用氧化剂使头发的化学结构回复，并去除残
45、留的卷发剂。，并去除残留的卷发剂。现在学习的是第47页，共156页 由天然纤维如羊毛、真丝等制造的衣物，湿水后会缩水、由天然纤维如羊毛、真丝等制造的衣物，湿水后会缩水、变形或褪色；或者遇到墨汁、指甲油等难洗的污渍，需要用变形或褪色；或者遇到墨汁、指甲油等难洗的污渍，需要用干洗。干洗。 干洗即不用水洗。而是使用一些干洗即不用水洗。而是使用一些有机溶剂（有机溶剂（organic solvent）作为干洗液）作为干洗液，把油性的污渍洗掉。油性的污渍是非，把油性的污渍洗掉。油性的污渍是非极性（极性（non-polar）的，只溶于非极性的有机溶剂中，而）的，只溶于非极性的有机溶剂中，而不溶于极性（不溶于
46、极性（polar）的水中。）的水中。 干洗剂有很多种类，干洗剂有很多种类，要知道衣物是否适合干洗和使用哪要知道衣物是否适合干洗和使用哪一种干洗剂，便要留意衣物上的标签。一种干洗剂，便要留意衣物上的标签。 现在学习的是第48页，共156页 澳洲及欧洲标准澳洲及欧洲标准意思意思可用可用任何干洗剂任何干洗剂以任何正常干洗程序处理。以任何正常干洗程序处理。可用可用全氯乙烯、溶剂全氯乙烯、溶剂11、113及石油及石油溶剂，通溶剂，通 过正常干洗程序处理。过正常干洗程序处理。上列四类干洗程序同样适用，但上列四类干洗程序同样适用，但干洗程序应选用干洗程序应选用较温和的状态。较温和的状态。可用可用113及石油
47、溶剂及石油溶剂，通过正常干洗程序处理。，通过正常干洗程序处理。上列两类干洗程序同样适用，但干洗程序应选用上列两类干洗程序同样适用，但干洗程序应选用较温和的状态。较温和的状态。不宜干洗。不宜干洗。常用的衣物干洗标签标识常用的衣物干洗标签标识现在学习的是第49页，共156页 泳池水与漂白水的气味泳池水与漂白水的气味甚为相似，是因为它们都含甚为相似，是因为它们都含有氯气有氯气(chlorine, Cl2)。我我们所嗅到的们所嗅到的“漂白水漂白水”味，味，其实是氯气的味道其实是氯气的味道。 把把氯气氯气加到泳池是为了杀菌。然而，氯气也有漂白功效加到泳池是为了杀菌。然而，氯气也有漂白功效，因为它是漂白水
48、，因为它是漂白水(bleaching solution)的主要原料。的主要原料。现在学习的是第50页，共156页 若把氯气加入氢氧化钠若把氯气加入氢氧化钠(sodium hydroxide, NaOH)的溶液里，便会产生次氯酸钠的溶液里，便会产生次氯酸钠(sodium hypoch-lorite, NaOCl)，而这就是漂白水的有效成分。，而这就是漂白水的有效成分。 Cl2 + 2NaOH NaCl + NaOCl + H2O 漂白水漂白水 次氯酸离子次氯酸离子(hypochlorite ion, OCl-)是一种氧化剂是一种氧化剂(oxidizing agent)，能把衣物上的染料氧化成没有
49、颜色的东能把衣物上的染料氧化成没有颜色的东西。西。现在学习的是第51页，共156页u要使色布变白，用漂白剂把染料分子破坏掉就行了。要使色布变白，用漂白剂把染料分子破坏掉就行了。u常用的漂白剂有常用的漂白剂有u1、亚硫酸（、亚硫酸（H2SO3）：）：白布、纸张和草帽都常用亚硫酸来白布、纸张和草帽都常用亚硫酸来漂白。空气里的氧会慢慢地使还原了的色素又氧化回来，所漂白。空气里的氧会慢慢地使还原了的色素又氧化回来，所以以用久了的白布、白纸和草帽常常泛黄。用久了的白布、白纸和草帽常常泛黄。u2、漂白粉：、漂白粉：主成分是次氯酸钙（主成分是次氯酸钙（Ca(ClO)2），在水里释放），在水里释放出次氯酸（出
50、次氯酸（HClO）。有强烈的氧化本领，使染料分子氧化）。有强烈的氧化本领，使染料分子氧化变成没有颜色的化合物。变成没有颜色的化合物。现在学习的是第52页，共156页u在玻璃钟罩下扣一束红玫瑰花，在里面送进一在玻璃钟罩下扣一束红玫瑰花，在里面送进一块燃着的硫黄。不多会儿，玫瑰花的颜色就褪块燃着的硫黄。不多会儿，玫瑰花的颜色就褪了。这是硫燃烧后生成的二氧化硫（了。这是硫燃烧后生成的二氧化硫（SO2）和）和玫瑰花里的水分作用生成了亚硫酸，它具有还玫瑰花里的水分作用生成了亚硫酸，它具有还原性，破坏了玫瑰花的色素。原性，破坏了玫瑰花的色素。u 白嫩粉丝、银耳的制作，有一道工序就是白嫩粉丝、银耳的制作，有