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1、-员工大会流程一. 会议准备1. 参加人员着整齐的员工制服，且全体参加。2. 清洁的会议场地 3. 保证店面正常运营4. 完整的会议流程二. 会议主持人宣读会议要求1. 会前各部门负责人清点部门人数，将到会人员考勤交于会议主持人。代表全体管理人员欢迎并感谢员工准时参加2. 严格遵守会议制度，所有与会人员不允许迟到、早退、中途离场，请假必须经店长书面批准。3. 与会人员必须着工装、佩带工牌。4. 会议期间，与会人员要集中精力，不得随意走动、不得办理与会议无关的事项，手机一律关闭或调为震动状态。5. 保持会议秩序，与会议无关人员严禁出入会场。6. 为了保障会议的有效性，会议总长尽量控制在90分钟，
2、会上不得出现争吵，大声喧哗，整个会场纪律由各部门负责人维持。三. 全体员工起立，宣读公司使命及目标 绿万家口号：尊重个人，诚信正直，脚踏实地，融合共享四. 店长做工作总结及工作计划1. 门店排班问题上周/月员工上班情况总结；本周/月员工排班和上班要求 2. 经营分析1）销售情况分析，完成目标指标的百分比，与上周/月销售比，与去年同期比等进行分析；2）完成毛利情况分析，与目标毛利比的上下浮动情况，低于目标毛利，查原因：根据全月的全方位统计表和单品成本核算表对各档口进行分析；根据菜品单品成本是否超标准成本卡成本进行分析。3）费用情况分析，与目标指标相比的上下浮动，高于目标指标数，查原因：每项目费用开支是否合理，对“水、电、燃气、柴油、液化气、煤、酒精”等，用万元目标指标数进行分析。4）部门累计费用进行分析，是节约还是超标进行公布，对费用超标的部门怎样去控制成本费用，店长要求部门长出具具体措施和方案。5）完成目标利润百分比的分析。6）通过以上数据分析，发现存在的问题，查处原因，提出改进措施。要求员工节约成本费用，培养所有员工要有控制成本费用的意识。3. 下月工作计划和目标及各部门目标指标五. 发放奖金、奖品评选“本月优秀员工”并当场公布结果。六. 总经理（公司列席人员）发言七. 员工提问 员工问与答：解答员工需要解决的问题八. 主持人宣布散会（结束后注意随手清洁）-第 2 页-