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1、关于乙酸分子组成与结构现在学习的是第1页，共17页一、乙酸分子组成与结构一、乙酸分子组成与结构C2H4O2CH3COOH结构简式：结构简式：分子式分子式：结构式：结构式：官能团：官能团：羟基羰基羰基（或（或COOH）OCOH羧基羧基CHHHH OCO现在学习的是第2页，共17页现在学习的是第3页，共17页乙酸是无色刺激性气味液体，乙酸是无色刺激性气味液体，熔点熔点16.616.6，低于，低于16.616.6就凝结成冰状晶体，所以就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称无水乙酸又称冰醋酸冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。乙酸易溶于水和酒精。二、物理性质二、物理性质现在学习的是第4页，共17页三、化学性质三、
2、化学性质1 1、弱酸性：、弱酸性：有无色气泡产生有无色气泡产生实验：实验：往往NaNa2 2COCO3 3粉未中加入乙酸溶液粉未中加入乙酸溶液现象：现象：结论：结论：酸性酸性 醋酸醋酸 碳酸碳酸方程式：方程式： 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2 H2O 碳酸碳酸现在学习的是第5页，共17页CHCH3 3COOHCOOH，H H2 2SOSO3 3，C C6 6H H5 5OHOH，H H2 2COCO3 3酸性：酸性：H H2 2SOSO3 3CHCH3 3COOHCOOHH H2 2COCO3 3C C6 6H H5 5OHOH练习：判断酸性强弱顺序：练
3、习：判断酸性强弱顺序：CHCH3 3COOH CHCOOH CH3 3COOCOO- - H H+ + Mg + 2CHMg + 2CH3 3COOH COOH (CH (CH3 3COO)COO)2 2Mg + HMg + H2 2醋酸是弱酸，发生如下电离：醋酸是弱酸，发生如下电离：醋酸还可以跟镁等金属反应，还能使醋酸还可以跟镁等金属反应，还能使紫色石蕊变红紫色石蕊变红现在学习的是第6页，共17页 饱和饱和NaNa2 2COCO3 3溶液的作用是什么？溶液的作用是什么？ 反应后饱和反应后饱和NaNa2 2COCO3 3溶液上层有什么现象溶液上层有什么现象? ? 课本课本P168 演示实验演示
4、实验6-10：现在学习的是第7页，共17页2、酯化反应酯化反应定义：定义：酸和醇酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫起作用，生成酯和水的反应叫做做酯化反应酯化反应。 浓硫酸作用浓硫酸作用：催化剂、脱水剂催化剂、脱水剂乙酸乙酯乙酸乙酯CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓硫酸浓硫酸现在学习的是第8页，共17页探究酯化反应可能的脱水方式探究酯化反应可能的脱水方式浓浓H2SO4b、 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O a、CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓浓H2SO4=OO现在学习的是第9页，共17页酯化反应实质：酯化反
5、应实质：酸酸脱羟基脱羟基醇醇脱羟基上的氢原子。脱羟基上的氢原子。CH3 C OH + H 18O C2H5浓浓H2SO4=OCH3 C 18O C2H5 + H2O=O有机羧酸和无机含氧酸有机羧酸和无机含氧酸（如（如 H2SO4、HNO3等）等）现在学习的是第10页，共17页酸和醇的酯化反应酸和醇的酯化反应C2H5ONO2 + H2OCH3COOCH3 + H2OCHCH3 3COOH + HOCHCOOH + HOCH3 3浓浓H2SO4C2H5OH + HONO2浓浓H2SO4硝酸乙酯硝酸乙酯乙酸甲酯乙酸甲酯现在学习的是第11页，共17页a. 溶解乙醇溶解乙醇b. 吸收乙酸吸收乙酸饱和碳酸
6、钠溶液的作用饱和碳酸钠溶液的作用！ 降低乙酸乙酯在水中的降低乙酸乙酯在水中的 溶解度，便于酯的析出。溶解度，便于酯的析出。现在学习的是第12页，共17页 OCH3COH 酸性酸性酯化反应酯化反应小结：小结：课后作业课后作业：1、复习酯化反应、复习酯化反应2、预习酯的水解、预习酯的水解3、完成课后习题、完成课后习题现在学习的是第13页，共17页练练 习习C1、 若乙酸分子中的氧都是若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分，乙醇分子中的氧都是子中的氧都是16O，二者在浓，二者在浓H2SO4作用作用下发生反应，一段时间后，分子中含有下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（的物质有（ ）A 1种种
7、 B 2种种 C 3 种种 D 4种种生成物中水的相对分子质量为生成物中水的相对分子质量为 。20现在学习的是第14页，共17页2 关于乙酸的下列说法中关于乙酸的下列说法中不正确不正确的是的是 （ ）A乙酸易溶于乙酸易溶于水和乙醇水和乙醇B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体性气味的液体D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸酸D现在学习的是第15页，共17页精品课件精品课件！现在学习的是第16页，共17页3、 酯化反应属于（酯化反应属于（ ）A中和反应中和反应 B不可逆反应不可逆反应C离子反应离子反应 D取代反应取代反应D现在学习的是第17页，共17页