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1、-产妇月子食谱大全(图文并茂)-妈妈必看!-第 16 页 产妇月子食谱大全（图文并茂），妈妈必看！怀孕期间在孕妇学校上课时才知道，顺产的月子期间是42天，剖腹产的月子期间是56天。在这42天时间里都要尽量多休息，养好身体，按照坐月子的习惯来生活。1、关于月子期间的更正一般来说，我们都知道女人坐月子注意事项中最令人关心的其实是清洁问题，特别是洗澡和洗头的事情。而医生的介绍，根据个人的情况来定。每个人的应对方法是不一样的。但是大抵上需要用姜水洗头，而且最好洗得不要太过频繁。洗后避免吹风，要马上晾干才好。一般来说，每个月洗两回头发就好了。而擦身每天则可以进行。2,、顺产伤口的清洁和护理清洁：顺产产妇
2、或者有侧切伤口，或者有撕裂伤口，都需要进行缝合。在医院里有护士每天两次用高锰酸钾进行冲洗，回到家里自己的清洁护理也很重要哦。出院前护士的叮嘱是每天进行冲洗，大便后加一次冲洗，这个叮嘱我是牢记在心的。可以用矿泉水瓶装上温度适中的温开水，坐在马桶上，将两腿抬高这样子向下冲洗。刚开始几天需要家人帮助把腿抬高，后面自己就可以做到了就比较方便了。一直坚持每天冲洗伤口，伤口会恢复得比较快。这里请注意，水一定是要用开水晾凉的温开水啊，一定不要用自来水对上开水那样子冲洗，自来水里有细菌对于伤口不利。护理：顺产伤口所在的位置决定了恢复起来需要更多的时间，所以我们千万不要因为为了体型恢复而穿上塑性内衣内裤，那种紧
3、绷绷的塑性内裤密不透风，对于伤口恢复就更不利了。下面主要为大家介绍下坐月子期间的饮食，产妇们有口福了。 月子里吃的东西要符合以下准则：1.刚生完孩子的头三天，月子餐不能吃油腻的东西，一定要清淡，一旦吃了大补的东西，奶水有可能会堵住。2.刚生完孩子一定要吃热的蔬菜，吃水果也放在热水里温一下。3.所有热性的东西：如红枣、桂圆、火腿、老母鸡等，要在恶露干净后再加入月子餐食谱中去，否则恶露会一直不干净的。 4.红肉（猪牛羊）白肉（鸡鸭虾）交替吃，红肉补铁，白肉补蛋白质，鸡蛋最多吃2个/天.5.喝汤一定不要忘了吃里面的肉，汤里营养最多25%，其余都在肉里。 6.必须选用慢火烘焙且100%纯的黑麻油 ,
4、选用爆透的老姜。“爆透”的老姜的皮会分泌一种碳素，对人体有温和的热补作用，若老姜不爆透，则其本来含有会“发”及“刺激”的特性，令产妇吃后，易造成容易流汗、长痔疮、咳嗽、荨麻疹，不可爆焦否则会太刺激，易造成上火，咳嗽等症状。下面一部分介绍月子期间应该吃的菜的菜谱。这些食物，不光是开胃、催乳，还能促进伤口恢复。以后一定要老公，婆婆，还有妈妈认真看看推荐理由：猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。食材：猪脚1000g、姜5
5、00g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量做法：1.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。2.锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。4.取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。5.鸡蛋煮熟，去壳备用。6.甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。7.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。8.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。食材：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块做法：1.木瓜去皮去籽切块
6、，姜切片。2.鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。3.锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。4.放入料酒煎至两面金黄。5.煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。6.放入木瓜块继续煮15分钟，放入盐调味，撒上黑胡椒。推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，刚生完宝宝，产妇身上水肿还没消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一起炖，补而不腻，营养是相当的好食材：鸭 400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml做法：1.鸭洗净，切块3.荷叶洗干净，剪段4.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白5.倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中6.加入冬瓜、荷叶、陈皮，加清水没
7、过鸭，加盖，小火炖1小时即可推荐理由：霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料，和猪骨一起煲汤，清甜不油腻，清热又滋润食材：霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒做法：1.猪骨头剁成小块，冷水入锅焯去血污，洗净2.冲洗霸王花，用清水浸泡。5.放入两粒蜜枣，大火煲开，转小火煲2小时即可推荐理由：一碗好喝的汤，讲究的是小火慢炖，汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏。这些食材搭配一起，营养很丰富，清润可口、滋阴润肺，平时可以多喝几碗食材：白菜、菜干、猪肉、南北杏若干、蜜枣2颗、猪肺、姜2片做法：1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。2.猪肺买回来
8、以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如此反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。3.最后把所有的材料放煲里煲2小时即可。推荐理由：鱼腥草有神奇的消炎作用，产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎，同时又能促进体内生产时的伤口愈合，是非常不错的月子食谱食材：鸡肉400g、姜适量、盐适量、鱼腥草适量做法：1.鸡肉撕去鸡皮，斩成小块2.鸡肉充分洗净，用清水浸泡，备用3.老姜一块，洗净拍扁4.锅里加清水，将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水；5.适量鱼腥草（不足1g）泡水6.焯水后的鸡肉，用凉白开冲洗掉浮沫；7.炖锅里倒入适量清
9、水，把鸡肉和鱼腥草放进去8.大火烧开，转中小火，炖至鸡肉熟软推荐理由：酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分 泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。而猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合，是产后理想的食谱食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、粗盐1勺、盐适量做法：1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。2.切薄片，加入粗盐搓洗。3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。4.姜切片，猪肝泡好5.锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。6.放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。推荐理由：姜糖月子酒鸡，能健脾暖胃、驱风避寒、大
10、补元气；更重要的是，妈妈们经常食用姜糖月子鸡，可以把营养成份通过乳汁传递给宝宝，让宝宝的肠胃变得更好，不仅不易拉肚子，更能让体质变强，不易生病。食材：鸡肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水适量做法：1.鸡肉切块，洗净备用。2.热锅入油，放入鸡肉翻炒3分钟左右。3.倒入适量清水，放入姜糖，并倒入月子酒。4.中火煮开，改小火煮约30分钟。9.、花生猪手汤：此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。 原料：猪蹄花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。 制作：将猪蹄放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈
11、乳白色，加盐、味精，搅匀即成。10、益母木耳汤：益母草是妇科要药，不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。木耳有凉血止血的作用。此汤能养阴清热、凉血止血。可用于防治产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止，量多，色紫红，质粘稠，有臭味，面色潮红。配料: 益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。 操作: 1、益母草用纱布包好，扎紧口；黑木耳水发后去蒂洗净，撕成碎片。2、锅置火上，放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟，取出益母草包，放入白糖，略煮即可。 特点：甜香，软滑。11、黄焖勺鸡配料:主料：勺鸡2 只。 调料：精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。
12、特色:黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。食之可健脾胃，滋补强壮，健康少病。(中国孕育网) 操作: 1.将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净，放锅内煮半熟捞出洗净，剁成块。2.锅加油烧热，放入茴香炸一下捞出不要，放葱、姜煸锅，加甜面酱炒熟，放入鸡块、盐、酱油、白糖，添适量汤烧开，撇去浮沫，盖上盖，放火上火靠至肉烂汤浓时加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即可。12.、鸡蛋黄花汤：养肝明目、滋补阴血、生精下乳，本品营养全面，补益之功较为平和，并有保持大便通畅作用，产妇食之，既有补益，又可利肠。原料：鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g 。 调味料：酱油3g，精盐2
13、g，味精1g，高汤350g 做法：1. 将海带泡好洗净后切丝。 2. 黄花拣择洗净后切段。3. 木耳泡发、洗净。4. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。5. 锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。 营养：内含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素国际单位，维生素，维生素，尼克酸，维生素，能产热298kcal。 13、肉末蒸蛋：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。原料：鸡蛋3个，猪肉50g 调味料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精，食
14、油25g 做法：1. 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。 2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。 3. 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水(适量)，用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。 营养：内含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素国际单位，维生素，维生素，尼克酸，维生素C2mg，能产热。14、蛋奶炖布丁：养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。原料：鲜牛奶250g，白糖125g，鸡蛋135g 做法：1. 将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢
15、慢加热使白糖溶化。2. 布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。3.锅中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层(约50px厚)。 4. 鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶。 5.将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满)，入笼微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。 营养：内含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙356mg，铁，维生素A1326国际单位，维生素，维生素，维生素，能产热8170kcal。 功能 养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津
16、、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。15、皮蛋瘦肉粥：益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。原料：白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g 调味料：生油40g，精盐15g，味精3g 做法：1. 将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。 2. 腐竹洗净、切粒。3. 皮蛋去壳洗净，切成数块。4. 白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。 5. 将清水(2000g)放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入洗净的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮30分
17、钟，视粥呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。 营养：内含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B12.5mg，维生素B21mg，维生素，能产热。以上是较常见的菜谱，产妇做月子期间还应该有其它的的饮料啦，饭食啦之类的。另外再附上一些不常见的菜谱。这个也都是需要注意的哦！1. 月子饮料 (代替美颜茶)：(生津止渴，消食减脂，减轻子宫收缩时的腹疼)材料：干山楂300克，水2500ml。1.将山楂加入水中大火煮开后，加盖转小火煮20分钟，约剩2000 ml；2.将汤滤出倒入容器，放入适量的黑砂糖（红糖）搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷
18、藏。使用阶段：月子期间全阶段食用.注：喝时需加热，一日量约400ml。2.生化汤：产后调养名方 生化汤是妇女产后的常用方剂，某些地区习惯将此方作为产后必服之剂。中医认为，淤血不去，新血不生。本方能化淤生新，所以名为“生化汤”。药方组成 : 全当归24克，川芎9克，桃仁（去皮尖）6克，干姜（炮黑）2克，炙甘草2克。 用法:一般是从产后第3天开始，水煎服，或酌加黄酒同煎。每日1剂，分2次服。连续服用37剂即可。功效:消除浮肿,排除多余水分.材料（一日份）：薏仁米半杯（一次性水杯），白米一杯，水150 ml。1.将材料洗净，水中浸泡34小时，以水超过材料1.5公分左右；2.将浸泡好的材料移入电饭锅内
19、煮熟即可。4.五谷饭:材料（一日份）：白米半杯（一次性水杯），小米1/4杯，米仁（或燕麦片）1/4杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯，1将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；2将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。做法(三日量) 注意：可作为早餐食用糯米150克,福圆(龙眼)肉100克,米酒水2000cc,红糖200克1.将糯米与福圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。2.将已泡过的材料以大火煮滚后，加盖改以小火煮1小时。3.熄火，加入红糖搅拌后即可食用。主料：猪心500克 , 何首乌50克,枸杞子50克 , 盐4克把猪心洗净，放入锅内，加入何首乌片、枸杞子及清水适量，用文火煮1
20、小时，加盐。食物相克:何首乌：忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。枸杞子：一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。功效：预防腰酸背痛，补充体力材料：排骨200克，膳食包一袋（杜仲8克，黄芪5克，当归5克，枸杞12枚，大枣2枚），麻油35ml，带皮老姜5片，水600ml。1将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用；2麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；3加水、排骨、膳食包一同大火煮开，转小火加盖炖煮50分钟即可。注：包药材的膳食包袋，可在超市买可封口的茶包袋替代。材料：糙米、黄豆做法：黄豆泡一夜，和糙米同放进电饭煲煮熟即可。糙米吸水，所以应多放些水。9.竹荪莲子
21、猪心(或排骨):功效：补脾益肾养心；调节肠胃，帮助改善睡眠。材料：猪心（排骨）180克，带皮老姜5片，麻油35 ml，莲子6枚，竹荪20克，水300 ml。1材料洗净，切好沥掉水份备用；2莲子放入水中加盖泡一小时；3麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；4放入猪心（排骨）转大火炒至猪心变色，加入竹荪、莲子及水煮开后转小火煮45分钟，熄火乘热吃。食用注意:干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟， 竹荪并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用
22、。食用禁忌:1.竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。2.在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。当归鱼汤:功效：活血补血，补充营养。材料：鱼120克，带皮老姜5片，黑麻油45ml，当归3片，水350ml。1.将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑；2.加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。10黑米饭：功效：开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜。材料（一日份）：黑米一杯（一次性水杯），白米半杯。1.水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。功效：补
23、肝，益肾，养血，美颜等。材料：鱼120克，带皮老姜5片，制何首乌3片，枸杞8粒，麻油45ml，水350ml。1.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；2.放入鱼肉、首乌、枸杞、水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火。功效：富含维生素A、B2、铁、磷的麻油炒猪肝，有助于产妇将污血排出体外。材料：猪肝200克，带皮老姜5片，胡麻油30ml，水260ml。1猪肝洗净，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片；2麻油倒入锅内以大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，且呈褐色，但不能焦黑；3转大火，放入猪肝快炒至变色，加水煮开后立即熄火，趁热享用。（强心
24、利尿。但红豆吃多易胀气，故每日需控制在2碗以内。）材料（一日份2碗）：红豆(70g)，带皮老姜、黑糖，水500ML。1.将红豆用清水洗净后沥干； 2.加500ML水加盖泡8小时；3.大火煮滚后转中火继续煮20分钟（加盖），熄火加入适量的黑糖调和即可食用。功效：补充蛋白质和钙质，鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。材料：鱼120克，带皮老姜5片，麻油45ml，水350ml。1.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；2.放入鱼肉转大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。功效：滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。材料： 鱼120克，带皮老姜5片，干贝12粒，麻油4
25、5ml，水350ml。1.将材料洗净，另将干贝用稍温的水泡发10分钟；2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；3.放入鱼肉、干贝、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。16.生菇鲜鱼汤: (此为一顿的量)1、10克香菇洗净，切片；10克枸杞洗净；半盒豆腐洗净，切块。2、先用黑芝麻油40毫升将老姜炒至褐色不焦黑。3、鱼90克，材料及水300毫升煮开，转小火，加盖，煮5分钟后熄火，即可食用。材料：鱼120克，带皮老姜5片，十全包一包（人参1片，肉桂1片，川芎1片，熟地黄1片，茯苓1片，白术1片，甘草1片，黄芪1片，当归1片，白芍1片），麻油45ml，
26、水350 ml。1.麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；2.放入鱼肉、十全包、水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火. 功效：增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇材料：鱼120克，带皮老姜5片，香菇5片，麻油45ml，水350ml。1将材料洗净，另将香菇用开水泡发20分钟；2麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑3放入鱼肉、香菇、水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火，即可享用。材料：A，丝瓜50克、青豆粒或碗豆粒50克、月子水600毫升B，胡萝卜100克、新鲜山药100克、月子水600毫升C，新鲜玉米粒100克、胡萝卜100克、月子水600毫升D，
27、泡发好的黑木耳100克、新鲜菌菇100克、帝伊家胡麻油25-50克、帝伊家月子水600毫升、爆老姜5克E，动物血或豆腐100克、泡发好的海带100克、帝伊家胡麻油25-50克、帝伊家月子水600毫升、爆老姜5克做法：海带或黑木耳须入油锅炒香，后加入爆老姜、月子水和其他食材，而A、B、C类素炖品是直接入砂锅炖煮30-40分钟。适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药，加米酒水炖至酥烂。以上材料可独自使用，也可一起使用。功效：促进新陈代谢，促进收缩骨盆腔及子宫。材料：猪腰子一副（即2个猪腰），带皮老姜5片，麻油40ml，水300ml。1将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出；2将清理干净的猪腰子在表
28、面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；4转大火，放入猪腰片炒至变色；5加水煮开，马上熄火，乘热吃。功效：补肾气，健脾，促进收缩骨盆腔及子宫。材料：猪腰子一副，山药100克（约2小根），带皮老姜3片，麻35ml，水300ml。1将猪腰子洗净后切成两半，把里面白色尿腺剔出，山药切成小段备用；2将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；4转大火，放入猪腰片炒至变色；5加入坐月子水及山药煮开，转小火，煮45分钟即可。功效：补肝肾，强筋骨，防止腰酸背疼、关节疼痛、脚软无力
29、等。材料：药包1包（杜仲、续断、黄芪各6克；当归5克、枸杞10克、党参8克、红枣2粒），猪腰子一副，带皮老姜5片，油35ml，水300ml。1将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出；2将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；4转大火，放入猪腰片炒至变色；5加水及药包袋煮开，转小火，煮45分钟即可。功效：强身补腰，养颜补血，补充铁质等。材料：猪腰子1副，黑木耳（干）2克，带皮老姜5片，麻油35ml，水300ml。1黑木耳用温水泡1小时，以泡软为标准，捞出，沥水备用；2猪腰剔除尿腺，洗净切好花纹备用；3麻油以大火烧
30、热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；4转大火，放入猪腰炒至变色，放入黑木耳同炒10秒；5放入水煮开，转文火煮10分钟即可食用。功效：促进骨盆及子宫收缩；防止腰酸，改善下肢无力、尿频等。材料：猪腰子1副，杜仲3片，带皮老姜5片，麻油35ml，水300ml。1将杜仲于水中煮开，转文火加盖煮40分钟取汁备用；2将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；4转大火，放入猪腰炒至变色；5放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。功效：提高免疫力，增强抵抗力。材料：排骨200克，胡萝卜100克（约1根），带皮老姜3片，麻油20ml，
31、水600ml。1将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用；2麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；3将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟，加入月子水转大火煮开后转文火炖煮50分钟。功效：补气、利水，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。材料：药包1袋（干淮山药15克，薏仁15克，莲子3颗，芡实15克），猪腰子一副（即2个猪腰），带皮老姜5片，麻油35ml，水300ml。1将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出；2将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；4转大火，放入猪腰片炒至变色；5加入子水及药包袋煮开，转小
32、火，煮45分钟即可。功效：促进睡眠，养气补血。材料：猪心200克，带皮老姜5片，当归3片，黄芪3片，麻油35ml，水300ml。1将当归、黄芪于水中煮开，转文火煮40分钟取汁备用；2猪心洗净切半公分厚度小片；3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；4转大火，放入猪心炒至变色；5放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。功效：促进消化，预防便秘。材料：第二周以红色蔬菜为主，如：胡萝或红苋菜等；第三周以后只要是温和的蔬菜均可选择，有些菜在烧制时可搭配少许的枸杞。1将蔬菜洗净，带皮老姜切成薄片；2用适量的麻油及老姜快炒，再加些月子水使之沸腾后煮烂即可食用。30竹荪干贝鸡: 功效：调整体质，
33、恢复体例。材料：鸡肉半只，带皮老姜7片，竹荪7克，干贝10粒，麻油45ml，水450ml。1鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片；2麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；3转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；4加水、竹荪、干贝同煮，加盖煮滚后，转小火煮30分钟即可。功效：促进肠胃蠕动，防止产后内脏下垂。材料：糯米40克，去柄香菇6克，胡萝卜6克，大蒜6克，五花肉30克，虾米6克，带皮老姜5片，麻油适量，水100ml。1糯米洗净沥干后，于水中泡8小时后捞起沥干，泡过的水备用；2将香菇、虾米泡入1中留下的水中，泡软后香菇切成粗丝；3老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝；4锅子加热后放入4大
34、匙麻油，将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味；5加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出；6锅内重新加热，放入三大匙麻油烧热，糯米下锅炒至粘性，加入5中的材料一起炒；7将炒好的材料放入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的月子水，分量需盖过所有材料；8放入蒸笼或电饭锅内，蒸熟即可食用。功效：滋补营养，恢复体力。材料：鸡肉（老母鸡最佳）半只，带皮老姜7片，麻油45ml，水450ml。1鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片；2麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；3转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；4将水由锅子四周往中间淋入，加盖煮滚后，转小火煮30至40分钟即可。功效：补肾强腰，
35、滋阴养颜，调节肠胃。材料：鲜山药80克，鸡肉半只，带皮老姜7片，麻油45ml，水450ml。1将材料洗净沥干；2鸡肉洗净切块，山药洗净切成小块；3将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑；4转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；5加水、山药同煮，加盖煮滚后，转小火煮45分钟即可。34.功效：活血补血。材料：排骨150克，带皮老姜5片，黑麻油35ml，当归3片，水350ml。1排骨切成小段，汆水至变色备用；2将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑；3转大火，加水及排骨煮开，转小火炖煮45分钟即可。功效：补肝，益肾，养血，美颜等。材料：鸡肉半只，带皮老姜5片，龙眼
36、肉3枚，制何首乌3片，枸杞8粒，麻油35ml，水450ml。1麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；2转大火，将鸡块倒入炒至7分熟；3加入何首乌、龙眼肉、枸杞及月子水煮开后，转小火煮35分钟即可。功效：补充体力、补气、补血、补禁锢。材料：药膳1包（当归6克、党参6克、黄芪10克、甘草4克、陈皮4克、柴胡4克、升麻2克、红枣7粒），胡麻油25ml，水450ml。1将药膳包于水中煮开，转文火煮25分钟取汁备用；2鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片；3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；4转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；5放入1中的汤汁煮开，再转小火煮45分
37、钟即可。功效：第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源。材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30ml，水450ml。1.香菇要泡在十倍量的水中泡软、切丝备用；2.花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽；3.麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用；4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用；5.放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及水；6.加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。功效：促进代谢，帮助恶露和蜕膜的排出，进行温和的热补。先将莲子和薏苡仁用米酒加盖泡2个小时，
38、将山药和猪肝（猪心）洗净、切丁，将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟，即可食用。四神粥的功效：强健脾胃，促进食欲，增强免疫力之功效。特别是对于剖腹产后肠胃功能较弱的女性尤为适用。另外对于做过手术的患者后期恢复也有很好的疗效。材料：红枣5-8枚。水300毫升（养肝汤在产前和产后都要喝。所不同的是，产前用的是水，产后用的是米酒水，就是月子水。因为很多人坐月子是一个月不吃盐，不吃油，不喝水的。）1.红枣洗干净，挖去核。因为有核的话，吃了会内热。我做的时候，把红枣切成小块小块的。2.把红枣放入300毫升水，加盖子浸泡2小时以上。我买了小炖盅，正常300毫升左右，也有盖子。我第一次煮的时候，浸泡了
39、5个小时，比较美味。3.把这个小碗放入蒸锅，隔水蒸半小时以上。我一般都小火蒸1小时。PS：1.养肝汤300毫升，分2-3次喝完，一天喝的总量不要超过250毫升。否则容易上火的。2.此汤可以减轻产后手术的切口疼痛，特别适合剖腹产的。还可以帮助体内麻药的排出。顺产的妈妈也可以喝的，帮助排毒。材料：猪肝30g，莲子3颗，薏苡仁20g，芡实15g，淮山药30g，米酒200ml 。主料：茯苓(15 g)、芡实(睡莲)(15 g)、莲子(25 g)、山药(25g)、薏米(40g)、米(半杯)、水(1600ml) 调料：油、盐1.芡实、莲子、薏米洗净后用开水浸泡34小时。(莲子可以少泡一会)2.将所有材料放
40、进锅里，开大火烧开后改小火，再煮2030分钟。3.粥煲好后放盐，用勺子搅拌均匀后关火即可食用。PS：要想节省煮粥时间，可以在第一步后用豆浆机打烂呈糊状熬煮。不管是用来煮粥或食用都可以！产妇坐月子的食谱大全时间:2010-11-2213:47来源:幸福网月嫂中心浏览:17746次作者:右手推荐收藏打印热词TAG:产妇坐月子,坐月子食谱,坐月子食谱大全导读:产妇坐月子的食谱大全，坐月子期间，产妇需要大量营养补充孕期和分娩的消耗，促进身体的恢复，哺育婴儿。月子食谱应保证“月子”里和哺乳期都应吃高营养、高热量、易消化的食物，以促使身体迅速恢复及保证乳量充足。产妇坐月子的食谱大全，坐月子期间，产妇需要大
41、量营养补充孕期和分娩的消耗，促进身体的恢复，哺育婴儿。月子食谱应保证“月子”里和哺乳期都应吃高营养、高热量、易消化的食物，以促使身体迅速恢复及保证乳量充足。1、猪蹄黄豆汤【原料】猪蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。【制作】猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克，黄花菜30克共煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。2-3日一剂，连服3剂。【功效】滋补阴血，化生乳汁。【应用】产后乳汁稀少，无乳胀，乳房柔软。【按语】猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方，它适用于乳汁化生不足的缺乳，服用猪蹄汤要分次，汤多肉少，否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳，反而补不进。2、猪蹄炖丝瓜豆腐猪蹄性微咸、平，有补血通乳、
42、生肌托疮的作用。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，可治疗妇女乳汁不通等症。此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成，具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者，具有良好的生乳作用;对于乳络不通、胀乳汁少，或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者，有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。3、燉豆腐豬蹄香菇【材料】：豆腐5塊、豬蹄(前腿)一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許【作法】：豬蹄切塊先煮，再加入香菇、生薑絲、鹽，後放絲瓜、豆腐。此量需在1、2日內吃完猪蹄花生仁猪爪2个
43、，洗净，用刀划口。花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。对阴虚少乳者有效。4、猪蹄通草汤【食材】：猪蹄1只，通草10克，水1500毫升，葱、盐、黄酒等调味料【制作方法】：将所有食材放在一起，先用大火煮、水开后用小火煮，煮12小时，直至猪蹄酥烂为止。【食用方法】：待汤稍凉后，喝汤吃肉，每天一次，连服3-5天即可见效。【功效】：猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。5、酸菜猪手煲【原料】：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。【制作】：1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干;2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分
44、钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。【营养小特色】：花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。6、田七红枣炖鸡【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗，待用。鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。7、母鸡炖山药母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2
45、天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。8、清炖乌骨鸡汤乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。9、栗子冬菇焖鸽【配方】鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇56只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料(姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许)适量。【做法】鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱
46、、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。10、乳鸽银耳汤乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。【做法】将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。11、木瓜炖鱼头【材料】：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。)(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准