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1、7. 4细菌和真菌的繁殖一、选择题.如图是一种简易的食物保存方法，以下表达不合理的（）A.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入D.该方法能抑制微生物的大量繁殖1 .如图表示在37条件时，细菌繁殖的情况，其中活细菌数量增加最快的时间段是（）活细菌数/百万活细菌数/百万1037C时细菌的生长2 4 6 8 10 12 14 16时间/tA.在最初2小时B.在24小时之间C.在46小时之间D.在610小时之间3.下表所列数据来源于一个有关细菌种群数量在25小时内增长的实验。图中哪个曲线最能反映左表的结果（）16.16.细
2、菌分裂(生殖)无性17. (1)成形的细胞核(2)菌丝和抱子(3) C酵母菌(4)形态或颜色(5)防止空气进入18.18.青霉菌19.19.原核生物菌落20.21.(1)球菌杆菌(2)绿化区(3)室内温暖、湿润，利于细菌生长繁殖答案第2页，共2页(1)C细胞壁 D细胞膜 F细胞质(2)成形(3)运动 保护(4)分裂答案第3页，共1页A.C时间细菌数量时间细菌数量075015350005900020110001044000256000A.C4 .制作面包时，发酵利用的菌种是（）A.酵母菌C.青霉菌A.酵母菌C.青霉菌B.醋酸菌D.大肠杆菌5 .能使细菌对不良环境具有较强的抵抗能力的结构是（）A.
3、荚膜B.鞭毛C.菌落D.芽泡6 .以下真菌中是单细胞的是A.青霉C.酵母菌D.木耳.真菌在结构上与绿色植物的显著不同之处是（）A.没有液泡B.无细胞壁C.没有叶绿体D.无成形的细胞核7 .罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（）A.密封很严，细菌没有机会进入8 .密封很严，细菌无法呼吸而死亡C.封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌D.高温、密封影响了罐内细菌的繁殖.在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长.对这种现象的解释不正确的选项是（）A.温度降低，抑制微生物的繁殖B.温度降低，微生物根本不能生活C.温度降低，水果散失水分比拟少D.温度降低，水果呼吸作用比拟弱分解有机物10 .炎热的夏天，食物很
4、容易变馔，引起食物腐败变质的主要原因是（）oA.夏天空气潮湿，化学物质的污染严重B.食品本身的营养物质含量过高C.温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖D.炎热的夏天，食物的水分蒸发过快.与以下几种微生物有关的表达中，正确的选项是（）酵母菌乳酸菌结核杆菌衣藻肝炎病毒A.从结构看，是真核生物，是原核生物B.从同化作用类型看，是厌氧型，是自养型C.从免疫的角度看，都是抗原D.从生态系统中的成分看，是分解者，是生产者12.以下关于细菌和真菌的说法，正确的选项是A.细菌和真菌对人类一般都是有害的B.细菌和真菌通过与动、植物共生而使其患病C.细菌和真菌必须生活在有氧的环境中D.细菌和真菌主要营腐生或寄生生
5、活二、填空题.以下是几种生物的结构图，请回答以下问题。(1)这几种生物在结构上的共同特点是整个身体只有，所以把这类生物称为,这几种生物肉眼难看到，必须借助 才能看到。(2)大多数单细胞生物生活在 中，有些生活在 o.图示青霉和曲霉的结构示意图，据图回答：（1）图中A是,依据是口 的顶端呈 状.（2）图中B是，依据是的顶端呈 状.（3） A和B的菌体都是由 构成.因此他们都是多细胞的真菌，其细胞由、和 构成.（4）青霉和曲霉的细胞之内都没有 ,不能自己制造有机物，营养方式是15 .下面是家庭酿酒的具体操作过程，先将米煮熟，待冷却至30C,加少许水和一定 里酒曲（酵母菌），与米饭混匀后装入瓷内，在
6、中间挖一个凹坑，加盖后置于温暖地方 保温（28）, 12小时后即成。请从以下几个方面对此过程加以分析：（1）先将米煮熟的目的是o（2）冷却到30时，才加酒曲的原因是o（3）在中间挖一个洞的目的是增加氧气，促进酵母菌加快繁殖，说明此时酵母菌的营 养方式是型（填“厌氧异养型”或“需氧异养型”）。（4）如果发酵盖不密封，可能造成什么后果？ o.上海黄浦江松江段水域曾大量漂浮死猪的情况，出现的漂浮死猪来自于黄浦江上 游的浙江嘉兴。专家对水质进行了检测，其中一项就检查了猪链球菌。（1）猪链球菌属于 （“细菌”或“真菌”）（2）该生物是通过进行繁殖的，这种生殖方式属于 （填“有性”或“无性”）生殖。16
7、.以下图所示为某些微小生物的形态图，请据图回答以下问题ABCD(1) A与C的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有(2) B和D的菌体都是由 构成的。(3)图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开o(4) A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖，形成菌落。从菌落的,可 以大致区分A和B、Do(5)你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，即要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？18 .人们把引起食物等发霉的真菌叫 o能使橘子腐烂的是 o三、简答题19 .阅读材料，并回答以下问题。炭疽热(又名炭疽、炭疽病)是一种由炭疽杆菌引起的急性传
8、染病，牛、马、羊最易 感染的“牲口病”之一。虽然炭疽杆菌没有细胞核，但它的繁殖能力极强。炭疽热通常 在感染炭疽杆菌35天后开始发病。经常与牲畜接触的人有时会患“皮肤炭疽。那是 一种不痛的溃疡，但非常难以治愈。假设吃了死于炭疽热的牲畜的肉，那么会患“肠炭 疽“，病情会严重得多。不管哪一类炭疽热，没有得到正确及时的治疗都会开展成“败 血症炭疽”或“肺炭疽”，很容易引起死亡。(1)炭疽杆菌属于 (填“原核生物”或“真核生物)。(2)大量的炭疽杆菌繁殖在一起可以形成.细菌结构图，据图回1答:人（1）细菌的基本结构包括：, .（2）细菌细胞的结构特点是没有 的细胞核.（3）其中A的作用是, B的作用是.
9、（4）细菌之所以能分布广泛，是因为它的繁殖方式为，繁殖速度极快；四、探究题21.某学习小组为了调查校园不同区域空气中的细菌含量，选择了三天中的同一时间 段，在相同条件下用培养皿在不同区域内进行采样，分别在室温下恒温培养48 h,观 察培养皿中长出的乳白色菌落（一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为 茵落），点数后，将结果记录在下表中。第一天第二天第三天菌落平均个数教室内28252626绿化区3523食堂20242122运动场7978请回答以下问题：(1)根据细菌形态的不同可将细菌分为、螺旋菌三类。(2)上述四个区域中，空气中细菌含量最低的是 o(3)教室内空气中细菌含量较高的原因是 o (写出一个即可)参考答案:1. AC2. AA3. DC4. CC5. BC6. CD7. (1) 一个细胞单细胞生物显微镜(2)水人的身上(1)青霉2抱子囊扫帚(2)曲霉2抱子囊放射状(3)菌丝体细胞壁细胞膜质细胞核叶绿体异养(1)杀菌(2)保持酵母菌的活性，温度太高会杀死菌种(3)异养需氧型；(4)可能会使其他杂菌和空气进入，导致原料变质，酿酒失败答案第1页，共2页