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1、公共区域清洁保养制度与标准一，日常清洁保养根据各区域的活动特点和保洁要求，列出所有责任区域的日常清洁基本标准， 以便进行工作安排和检查对照。其一般形式与主要内容如下：1,大厅及走廊：随时保持清洁，早中班每小时进行一遍地面推尘、倒烟灰、座 位整理、扶手与平台抹尘，清除地毯及水中垃圾。夜班做全面清洁。2,客用电梯：早中班每4小时清扫一次，夜班作全面清洁。3,客用洗手间：早中班每1至2小时进行一次清理。下午及后半夜各作一次全 面清洁。4,行政办公室：每日下班后清洁一次。5,员工通道与电梯：每班清洁一次。6,外围：每日早晚清扫两遍，其他时间由外围服务员随时保持其清洁。二，服务员的分工负责根据日常清洁标
2、准，将各项工作落实到早、中、夜三个班次，再根据工作量的 多少确定各班次所需要的人员并为服务员划分责任区。为了保证工作的实施并便 于检查效果，须制订出早、中班各责任区服务员的工作流程和时间分配方法，而 夜班通常只需列出其工作内容即可。三，分期清洁保养计划1,每天进行。抹尘、吸尘、拖地、抛光，擦亮不绣钢扶手、面板与标牌等，擦 洗大门、台面玻璃，清除地面、墙面、坐椅污迹，更换踏脚垫，花卉浇水与更换 等例行事务。2,每周进行。台面打蜡， 机消毒，门窗的框、沟、闭门器和地脚线清洁， 百叶窗清洁打蜡，天花板通风口清洁，硬地用喷洁蜡清洁保养。3,每月进行。软家具、软墙体与门、帷帘的清洁除尘，壁灯、台灯座等装
3、饰物 件的清洁打蜡，走廊吊灯和吸顶灯清洁金属、石料或木质家具及墙面的清洁打蜡, 所有透明玻璃制品的彻底清洁，地面起蜡和打蜡，用浸泡法清洗休息处的地毯。 每季进行。座椅的坐垫、靠背与扶手的清洗，帷帘与软墙体的清洗，大洗地毯。 四，公共区域清洁保养工作的检查督导1,与楼层工作一样，检查督导是保证工作水准的一项必要措施。尽管所有工作 区域的规定工程都要检查，但也要注意重点与次序。通常，公共区域的检查以客 人活动区域为重点，其顺序可以是从前往后、自上而下地进行。客房检查中所采 用的顺时针或逆时针的检查路线在此同样适用。2,负责公共区域的主管和领班不仅仅是工作检查者，更应该是工作的协调和组 织指导者。他们除了检查日常工作的完好情况外，还要更多地了解员工的工作状 态和操作细节，其中能不能正确使用清洁剂和清洁工作效率，达不到应有的清洁 保养效果。甚至还会带来额外的麻烦。如：洗地打蜡而不立警示牌或拉隔离线, 擦玻璃时不带抹布，清洁洗手间脸盆时也用坐厕清洁剂等。3,为了考察和控制公共区域的工作质量,往往要求有书面检查记录和成绩评估。