软化菊苣栽培技术.docx

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1、软化菊苣栽培技术菊苣又名欧洲菊苣、法国苦苣。为菊科菊苣属两年生至多年生的草本植物, 软化菊苣为肉质直根,长圆锥形。根出叶簇生,茎叶互生,长倒披针形,先端 锐尖、叶缘齿状深裂或全缘。茎直立,有棱,中空,多分枝。头状花序,花冠 舌状,蓝色花。瘦果有棱,顶端釐形,种子小、褐色、有光泽。千粒重1.42克, 发芽力可达8年。软化菊苣按芽球的颜色可分为浅黄白色种和叶脉及叶缘具红 色花纹的红菊苣种。按植根休眠期长短可分需经低温贮藏处理的和无休眠期的 两种,如荷兰的及日本的白河品种。软化类型的菊苣需要经过两次栽培才能获 得产品,过程较为复杂,但经济价值较高。目前在我国,菊苣是一种新兴的特 菜,社会需要量越来越

2、多,是一个非常有开展前景的无公害特种蔬菜。软化菊 苣生产上分田间栽培和暗光囤栽两个步骤。一、田间栽培播种技术:播期根据 各地的实际条件而定,如用现代推广的品种 红菊苣等,我省北部地区最适播 期为6月下旬至7月上旬间。我省中南部地区7月25日前后播种为宜。播种 太早容易抽藁,播种太晚时根子长得细,影响芽球产量。播前种子需进行清选 晾晒,666.7m2用种子150g。前茬收获后,亩施腐熟的粪肥35m,磷酸二镂 25kg,深翻25-30cm,捡净根茬,耙平后起垄,垄宽50cm,高15cm。播种 时先用竹竿划一条深约1cm的小沟,由于种子太小,可掺入少量细砂,用两手 指捏着掺沙的种子撒籽,可条播、短条

3、播或穴播,播种深度要一致,穴播的穴 距为17-20cm,播后沿播种行用锄头趟平塌实即可。田间管理1、播种后的管 理:播种后要浇透水,水流不要太大太猛,以防冲塌播种垄或串垄,以刚好不 漫过垄顶为宜。出苗前后隔天一水,作到三水齐苗,五水定棵,以降低地温, 减少病害。2-3片叶时进行第一次间苗,拉开档即可,间苗后浇水。45片叶时 第二次间苗,除去病弱苗,适当疏开,间后再浇水,地表能下锄时中耕。7-9 片叶时定苗,株距1720cm, 666.7m2留苗70008000株,一般要在9月上旬 完成。2、莲座期的管理:定苗后在行边开一小沟埋施有机肥,亩施腐熟豆饼 100-150kg或优质粪肥750kg,也可

4、追施磷酸二镂15kg或撒可富15kg,追后 浇一次水,然后中耕蹲苗,控制浇水。莲座后期,视苗情还可亩追尿素10kg 或硫酸钱15-20kg。追后浇大水。灌溉以“见干见湿”为原那么。播种后约90天, 植株肉质根已形成,要控制浇水,进行叶面施肥,用0.3 %磷酸二氢钾喷洒叶 面12次,促使养分向根部运转,增加根部的干物质含量,以利下阶段的贮藏 和软化栽培。病虫防治:菊苣病害极少,虫害主要有白粉虱和斑潜叶蝇,白粉 虱用扑虱灵1500倍液或天王星2000倍液喷雾防治,美洲斑潜叶蝇用25%爱 夫丁 3000-5000倍液喷雾防治。根株的收获:菊苣植株经栽培110120天, 形成充实的肉质根,即可收获。收

5、获前3-5d应先浇一小水,以利收刨。收获时 要尽量将根群全部挖起,不留断根在土中。我省中南部应在11月上旬收刨菊 苣根,收刨时不铲根,不伤根,刨出后视天气情况稍加晾晒,然后在田间根朝 里叶朝外跺起来,整理根子时顶部保存3-5cm长叶柄,其于全部切下来,叶柄 留的太短,易伤及生长点,留的太长,贮藏时容易引起腐烂。掰掉外部的黄叶、 烂叶,放到01的库中或窖中贮藏。也可放入挖好的贮藏沟里,储藏沟应 在背阴处,东西向,沟宽1.2m,深1m,长短可根据根子的多少来定。先在沟 底码40cm厚的根子,然后在上面覆盖一层细土,再码40cm根子,沟的东西 向每隔2m树一草把,入沟后,沟顶部先用麻袋片或破草苫盖上

6、,以后随着天 气变化逐渐增减覆盖物,气温下降后可盖一层黄土。要经常检查储藏沟内的温 度,沟温2-3最适宜,温度千万不要太高,保持菊苣根子不腐烂、不抽干、 不生芽,以平安度过储藏期。二、软化菊苣的暗光囤栽技术囤前准备:首先建 筑栽培池,在日光温室或小暖窖内,南北向挖深0.5m、宽1.2m、长5m左右 的栽培池。备好黑色塑料膜、麻袋片或草苫、竹竿、水管等。然后将菊苣根按 粗细分成不同等级。入池囤栽:囤栽时间应根据计划上市时间向前推35-40d, 入池囤栽。如元旦上市,应在11月20-22日入池。囤栽有水培和土培两种方 法。1 土培法:为了出芽整齐和提高采收质量,要把同一等级的根子囤入一个 池内。将

7、根子顶部削成尖塔状,留出顶芽,剪去下部根尖,根子长20cm左右。 从栽培池的一端开始竖直码放,顶芽朝上,边码边填土,每行16根左右,要求 上齐下不齐。整池码好后,在根子上覆盖20cm细土、沙或锯末等。全部囤完 后开始灌水,灌水时水管应伸到池子底面,防止水流冲倒根子,把水灌足灌适 即可。浇水后栽培池上面如不平再撒些细土补平,必须保证土层厚度。然后在 栽培池上面架上竹竿,覆盖黑色塑料膜,要密封不透光线,膜上在盖草苫。2. 水培法:水培法在温室、房间、厂房均可进行。可进行立体生产、机械操作, 生产效率更高。栽培池或容器一般40cm深,在进行水培前一定要将根子清洗 干净,码根时要按大小码好,但不要码的

8、太紧。经实践,水培前切去局部肉质 根层部的根尖,更有利于芽球的生长,并且芽球更紧实,长度也相应缩短。加 水深度一定要在根的1/2-1/3以上,最好使用干净的流动水,温度一般控制在 15-18,温、湿度及遮光的控制要严格。土培法和水培法生产菊苣各有优 缺点。土培法设施简单,操作容易,长出的菊苣头比拟坚实,但生长期较长, 环境不易控制。土培法最大的缺点是生产的芽球菊苣不洁净,外观较差,净菜 率低。水培法需要一定的设施,操作也比拟复杂,但环境条件容易整体控制。 生产出的产品洁净美观,更适合于大规模机械化生产。因此,水培法软化栽培 菊苣也越来越多的被人们采用。芽球的收获待芽球长到10 15cm长,重100 150g左右呈纺锤形时即可采收,用刀在根基结合部位将叶球切下。将采下的 叶球摆放好,去除外叶杂质,包装预冷,然后装箱运往市场销售。主芽收获后, 将根子继续培养,仍可形成侧芽,形成时间比主芽生长时间要长,侧芽数量多, 细长,一般每个10 12个,称为芽球菊苣仔,可继续包装上市销售。

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