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1、产生背景产生背景 传统萃取方法（如溶剂萃取）难应用于蛋白质的分离，原因： 1.大多数蛋白质都不溶于有机溶剂，与有机溶剂接触，也会引起蛋白质的变性 2.萃取剂问题，蛋白质分子表面带有许多电荷，普通的离子缔合型萃取剂很难起作用 反胶束萃取反胶束萃取的影响因素反胶束萃取的影响因素与反胶束团有关的因素与反胶束团有关的因素与目标蛋白质有关的因素与目标蛋白质有关的因素表面活性剂的种类蛋白质的等电点表面活性剂的浓度蛋白质的大小表面溶剂的种类蛋白质的浓度助表面活性剂及其浓度蛋白质表面的电荷分布与水相有关的因素与水相有关的因素与环境有关的因素与环境有关的因素pH值系统温度离子种类系统压力离子强度反胶束萃取的优点
2、反胶束萃取的优点 成本低，溶剂可反复使用 萃取率和反萃取率高 解决蛋白质变性、降解的问题. 从完整细胞中提取蛋白质和酶具有工业开发前景的蛋白质分离技术反胶束萃取的应用实例反胶束萃取的应用实例 混合反胶团萃取-淀粉酶 以十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)和脱水山梨醇单硬脂酸酯聚氧乙烯醚(Tween-60)为混合表面活性剂溶于正丁醇 - 异辛烷中构成反胶团系统，萃取纯化- 淀粉酶食品科学 2011, 32(21): 214-217反胶束萃取的应用实例反胶束萃取的应用实例 混合反胶团萃取-淀粉酶 以十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)和脱水山梨醇单硬脂酸酯聚氧乙烯醚(Tween-60)为混合表面活性剂溶于
3、正丁醇 - 异辛烷中构成反胶团系统，萃取纯化- 淀粉酶食品科学 2011, 32(21): 214-217反胶束萃取的应用实例反胶束萃取的应用实例 反萃取技术对脂肪酶的高效纯化Efficient lipase purification using reverse micellar extraction目标函数：纯化度，回收率变量：表面活性剂的类型和浓度，pH，离子强度，有机相/水相比例原始脂肪酶培养基pH对回收率和纯化度的影响盐浓度对回收率和纯化度的影响Bioresource Technology, 2012, 108:224230反胶束萃取的应用实例反胶束萃取的应用实例 反萃取技术对脂肪酶的
4、高效纯化Efficient lipase purification using reverse micellar extraction目标函数：纯化度，回收率变量：表面活性剂的类型和浓度，pH，离子强度，有机相/水相比例加入15%异丙醇后，不同浓度NaCl对回收率和纯化度的影响反萃取过程中，pH对回收率和纯化度的影响Bioresource Technology, 2012, 108:224230反胶束萃取的应用实例反胶束萃取的应用实例 反萃取技术对脂肪酶的高效纯化Efficient lipase purification using reverse micellar extraction目标函
5、数：纯化度，回收率变量：表面活性剂的类型和浓度，pH，离子强度，有机相/水相比例V水相/V有机相对回收率和纯化度的影响结论：1.反胶束萃取技术可以实现2.脂肪酶的高效纯化及回收3.纯化倍数：15倍回收率：80%Bioresource Technology, 2012, 108:224230参考文献参考文献1刘俊果,邢建民,畅天狮,刘会洲.反胶团萃取分离纯化纳豆激酶J. 科学通报，2006, 51(2): 133-137.2高树刚,宋伟明,安红.混合反胶团萃取- 淀粉酶J. 食品科学, 2011, 32(21): 214-217.3 Wang W, Weber M E, Vera J H. Reverse Micellar Extraction of Amino Acids Using Dioctyldimethylammonium ChlorideJ. Ind. Eng. Chem. Res. 1995,34: 599-606.4 Gaikaiwari R P, Wagha S A, Kulkarni B D. Efficient lipase purification using reverse micellar extractionJ. Bioresource Technology, 2012,108: 224230.18 结束语结束语