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1、西餐厅创业计划书范文筹划人姓名：二零XX年XX月XX日 选购“满足。六、产品生产1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们供应优质的西餐服务， 让顾客对西餐能有特殊明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。2、餐厅必需了解竞争对手的状况，比拟自己与竞争对手产品和 服务的区分，在此基础制定出具体的促销方案和方案，在实施方案的 过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜亮的企业 形象。3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中 树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色，“香，“美味，服 务等方面力求尽善尽美，努力给客户最
2、大限度的享受和心理满足和针 对消费者比拟价格的心理,将同类食品有意识地分档，形成价格系列, 使消费者在比拟价格中能快速找到自己习惯的档次，得到选购满足 来实现足够的利益。5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了 高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门, 一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新颖感， 尤其是文化品尝太低，跟不上进展的潮流，因此，要在传统基础上做 足做够“新字文章，增加其吸引力。七、财务方案（一）每月费用支出表支出工程支出金额备注网站制作及宣扬费600012个月=500元按月平摊店面租金20000.00店面为100平方米左右员工
3、工资1500.00员工10名税收及水电费9000.00税收接受定额税装潢费用50000元+12个月=1250元装潢接受一年内分摊合计总支出为100000.00元1、业务利润以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在我市一级商圈的重 要通道，流淌人口大约1000以上每日，每天实际可接单在50人左右, 按每一单20到30元不等，一年收入在450000万元左右，总体盈利 还是相当可观。2、店铺每月盈亏平衡点：每月总支出为19060元+50%（毛利率）=29120元（每月只销29120 元即达盈亏平衡）每天的盈亏平衡点：29120元+30天=970元八、风险投资及对策西餐厅的风险主要有：1：客流量小2：
4、产品本钱iWj对策：1：制定正确有效的宣扬方案，通过广告，传单等方式进行宣扬,提高知名度，提高客流量。2:适时了解市场上产品的本钱，制定措施应对各种高价格和成 本的增加。申请人承诺本人承诺：以上陈述属实，假设有任何虚假信息，愿担当相应法律 责任。承诺人签字：日期：年月日、工程概况工程目的：自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务群众为 其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。工程名称：自食其乐西餐厅性质：此工程集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专 业性服务工程。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文 化。建设地点：蚌埠市地区市场分析：学院现有一万四千几个师生，调查资料说明
5、他们多消 费用于饮食方面占了 54.7%,正因如此，饮食也是在学校创业首选之 路。小中都美食街四周是男女生聚餐最聚中的地方，间或去的人占了 全师生65.8%,现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环 境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这 可说明白，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。宗旨：服务群众，优质经营，为宽阔消费者呈现不一样的西餐文 化。经营范围：1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套 餐、青咖喔猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐 还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校内情侣品尝。2、西餐结合快餐。例
6、如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、 各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。3、美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、 粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女高校生品尝。4、依据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如: 现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、自然 花茶、精 致饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。市场营销：在西餐厅初步进展中，我公司将接受品牌策略、价格 策略、促销策略等来实施创业方案。可以不同程度降低营销本钱，还 能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的进展，还将扩展体验式营销、 网络营销等模式。财务数据：见财务
7、方案栏。注册资金：一一十万人民币。融资方式：由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，商业贷款 5万元。组织理念：举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严密的 系统性、战略性管理，打造高质量的饮食文化。组织文化：敬业创新，优质经营，人性化管理。结论：自食其乐西餐厅这个店名易记，易读，好听。“自食其 乐一词可以营造幽默的共性气氛传播快捷，符合目标市场消费者的 消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引 人的留意。主要走中低档价格策略，在食品“色，香，“美味，服 务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针 对消费者比拟价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系
8、列, 使消费者在比拟价格中能快速找到自己习惯的档次，得到选购“满 99O二、管理层及部门职能（一）、店长赵耀，男，汉职责1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作，催促员工工作， 同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的沟通工作。2、工作内容：催促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热忱, 听取员工的看法.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行沟 通，向上反映员工的看法及要求，向下传递学校所要求的工作。（二）、行政人事部门职责1、对方案开发工程进行前期调查，相关资料，制定初 步的工程可行性争论报告。2、对西餐厅工程进行分析和需求筹划。3、对西餐厅工程进行具体的设计。4、制定西餐厅目标以及进度表
9、。5、建立工程管理系统。6、负责工程进程把握，协作店长对工程进行良好的把握。7、跟踪分析工程开发本钱。8、管理工程中的风险和变化。9、负责工程团队建设。（三）、厨师对厨师的要求很高，他必需有灵敏的脑子，在每一周都能变一个 化样的特色，来吸引顾客。6、参与制定和完善公司费用的把握方法。（四卜服务员部门职责以礼待客，遵守制度，乐观进取。服务员最主要的工作是清理餐 桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下 深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把 自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，假如有顾客或者消逝不 干净的事物或环境立即处理，赔礼赔礼重新更换食物或者清
10、扫卫生， 如顾客还不满意可以以陪赏进行赔礼。（五）、市场开发部部门职责1、制定本部门年度营销目标方案。2、建立和完善营销信息收集，整理，沟通及保密。3、指定产品的价格、品质和广告宣扬。4、对竞争对手进行比照分析，供应应对方案。5、对潜在的消费群体进行市场调查分析。三、争论和开发 工程开发部依据市场行情、国家政策和城市建设状况诸多因素, 制作出详细的开发工程方案书。有工程开发经理审核后交予组委会评 审。（一）、工程申请1、向工商管理局有关部门申请成立一个“自食其乐西餐厅2、向有关部门协商其他业务工程的经营许可。（二）、开发预备1、内部事务整合依据本地区的现实状况，制定营销方案，经多方审核通过。2
11、、业务工程预备开头可与相关业务的西餐厅取得联系，共同制定方案设计。联系 当地的西餐厅，请求供应服务和询问服务。同时在宽阔市民中开展业 务宣扬，以广告、宣扬单、调查问卷方式进行确定的宣扬。四、行业及市场校内经济的市场有很广的进展领域，消费者也是很单纯的消费， 相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于同学, 应当供应最优质的服务，首先，要吸引同学的留意目光，让他们能在 最短的时间来光顾本店;其次，是怎样到达以下营销效果。（一）、西餐业的形成以及进展前景分析1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开头关注 西餐，所以这供应了很好的市场前景。2、西餐是兴旺国家已有的饮食，形成了
12、西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。3、为进展我国的饮食文化供应支持探究。（二卜西餐需求度分析西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校高校生对其情有独 钟，不管是同学还是其他消费群体都对其有很大爱好，所以开一家西 餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销方案下开展人性化经 营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。（三卜高校校内所在地（凤阳）市场分析西餐厅市场分析：凤阳地区在不断进展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动 特色的饮食文化文化兴起。消费市场分析：凤阳地区城市进展速度很快，且四周旅游资源丰富，是一个潜在 的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市 场
13、上能供应的饮食比拟单一，所以市场前景很好。（四卜西餐厅的特点1、同一，性目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比拟单 一，忽视了特色服务，对饮食文化进展起阻碍作用。2、追求时尚共性化西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽视了结合本地区的 特色来进行运营目前逆境：我们公司目前面临的困难是：一、西餐厅的选择;二、产品样式 的选择;三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈设摆设、宣扬 手段和经营方式。首先，店铺的选择。一个人流量大经济兴旺的地段等于是给了我 们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额!我 们的目的是效益，积累原始基金!要做到这点就必需要很多的市场， 能带来
14、市场的就是客流量了！还有我们必需要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生 很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫 妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个特殊 不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的：1 .对本地的居住状况进行调查，将它们的位置标在地图上。争论 其所在地段是否符合最大利益原那么。2 .依据地图，标出你看好的地点。3 .在选定的地方四周，画出经营范围4 .确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行权衡， 然后准备是否需要更改地点。5 .了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息， 关怀你了解顾客群。6.
15、画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很便利地到达那里。初期策略: 做好宣扬，打响知名度。1、通过传单、广告的方式在周边地区形成确定的影响。2、和一些西餐厅合作开发一些特色的工程，对于确定数量的居 民供应免费的试吃活动。五营销策略1、市场机构和营销渠道的选择：自食其乐西餐厅位于美食街四 周，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是有更好的就 餐环境和更优质的服务。通过广告和宣扬单等方式进行多渠道的宣 扬。2、营销队伍和管理：敬重餐饮业人员的独立人格.管理层监督 员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的看法或见解.既要上 下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集 体的温和，有利于加强分散力，提高工作乐观性.公正对待，一视同 仁，各尽所能，发挥才能。3、促销方案：西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必需了 解竞争对手的状况，比拟自己与竞争对手产品和服务的区分，在此基 础制定出具体的促销方案和方案，在实施方案的过程中，通过宣扬本 餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜亮的企业形象。4、价格决策：主要走中低档价格策略，在食品色，香，美 味，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理 满足。针对消费者比拟价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成 价格系列，使消费者在比拟价格中能快速找到自己习惯的档次，得到