《客房服务员学徒制技能鉴定考试题库500题（含各题型）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《客房服务员学徒制技能鉴定考试题库500题（含各题型）.docx（79页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、客房服务员学徒制技能鉴定考试题库500题(含各题型)一、单项选择题1 .客房部对犯有偷盗或知情不报行为的员工要进行()。A、批评教育B、严肃处理C、一律开除D、不予声张答案：B.一般情况下，营业税率是不变的，所以税金是随着O的变化而变化的。A、入住人数B、营业收入C、客房数量D、出租房间数量答案：B.客房服务员在清扫客房时，正确的工作方法是()。A、为保持过道畅通，将工作车推进房内B、将女宾摆放在梳妆台上用完的化妆盒收拾到垃圾桶内C、不管什么类型的房间，清扫其间房门必须是畅开的D、撒床时，将床单放在地上答案：C.在吸尘器的附件中，特别适合于清洁墙边 角落及浅窄地方的附件是。B、寄生幼虫C、异常
2、声响现D、滴漏水现象答案：D33 .()不属于客房消耗物品。A、宣传用品B、烟灰缸C、茶叶D、火柴答案:B.()的工作周期是1次/周。A、遮光帘吸尘B、家具打蜡C、清洁空调器出风口D、清洁保护垫答案：C.客房卧室窗户的双层窗帘需要到达()和无破损的要求。Av完全重合B、规格统一C、闭合灵活D、无污渍 答案：C答案：BC.客房清扫的基本方法是。A、从上到下B、从里到外C、环形整理D、先左后右答案：ABC.客房中心的主要职责是（）。A、信息处理B、员工出勤控制C、对客服务D、档案保管答案：ABCD.客房管制的核心是（）。A、房态核实B、减少损失C、清洁维护D、保证客房平安答案：ABCD.总台服务是
3、前厅服务全过程的关键局部，服务包括0A、接待服务B、收银服务C问询服务D、其他服务答案：ABCD.客房设备管理的内容，主要包括设备的（）。A、合理选择B、正常运转C、日常管理D、更新改建答案：ACD.泡沫灭火器的使用方法包括（）等步骤。A、将灭火器倒过来B、摇动几下C、翻开开关D、挤压提把答案：ABC.入住接待流程有哪些。（）A、识别客人是否预定B、填写入住登记表并验证C、分配客房和确定房价D、确认付款方式，完成入住登记答案：ABCD.会议服务分为哪两局部。A、核实房态B、布置会场C、提供服务D、设备维护答案：BC.楼层巡逻检查的内容有。A、走道上是否有徘徊的外来陌生人B、是否有不该进入客房楼
4、层的饭店员工C、客房的门是否关上锁好D、发现房门钥匙应将其取下交还客人答案：ABCD.楼层领班是。的直接上级。A、客衣服务员B、客房服务员C、楼层杂工D、外墙外窗清洁工E、客房服务中心联络员F、接线员答案:BC.下面哪些属于酸性清洁剂？（）A、洗地毯剂B、盐酸稀释液C硫酸钠D、碳酸钠答案：BC.公共区域清洁卫生的特点有()。A、客流量大，对饭店声誉影响大B、范围广大，工程繁杂C、工作条件差D、专业性、技术性强E、工作比拟繁重答案:ABCD44 .客人常见的投诉类型有()A、因系统问题而引起B、因客人心情而引起C、因价值问题而引起D、因人员问题而引起答案：ACD45 .关于握手，描述错误的有：0
5、A、晚辈与长辈握手，晚辈应先伸手B、男女同学之间握手，男士应先伸手C、主人与客人握手，一般是客人先伸手D、可以用左手握手。答案：BCD.领班查房的作用有。：A、拾遗补漏B、催促考察C、控制调节D、帮助指导答案：ABC.舒适度主要靠人的()来感受。A、眼耳鼻舌B、皮肤C、听觉D、触觉答案：ABCD.岗前培训的主要内容包括。A、职业教育的培训B、服务程序的培训C、技能技巧的培训D、多面手的培训E、岗位练兵的培训答案:ABC46 .前厅大堂副理的主要岗位职责有O。A、前厅运转的指挥者，负责前厅的经营管理B、接受宾客投诉，进行沟通解决C代表饭店接待VIP等宾客D、有计划拜访常客和重要客人E、处理各种突
6、发事件答案：ABCDE47 .在预订房客人抵店前，要将具体的接待安排通知有关部门，通知单的种类有（）等。A、订房登记单B、用车通知单C、礼品申请单D、特殊要求通知单E、贵宾接待通知单F、房价折扣申请单答案：BCEF.轻声服务，要求哪三轻（）？A、说话轻B、走路轻C、操作轻D、问候轻答案:ABC.判断一种铺床方法好坏的标准有（）。A、铺床的速度B、是否美观及规格统一C能否方便客人D、能否方便员工操作答案：ABCD.接待团体客人对。有重要意义，各饭店应根据自身情况，制订具体的接待 程序。A、满足客人的住宿要求B、掌握客人的特别要求C、分析客源市场状况D、保持与增加饭店收入E、提高饭店的出租率F、建
7、立稳定的客源市场答案：DEF.现代饭店是为旅客提供吃、住、行和。服务的综合服务系统。A、游览B、娱乐C、信息D、购物E、导游F、文化答案：ABCDF.如果被盗财物涉及某一服务人员，在未掌握确凿事实之前，客房服务员。A、不可妄下结论B不可盲目相信客人自述C、不能伤害该服务员自尊心D、要坚持内紧外松答案：ABCD.客房服务员预防工伤事故发生的正确做法是。A、按操作规程操作B、不伸手到垃圾袋内C、发现不牢固的桌椅，须尽快修理D、使用清洁剂是戴防护手套答案:ABCD.优秀的客房服务员必须具备的条件是。A、良好的身体素质B、良好的职业道德修养C、整体观念和协调意识D、广泛的服务意识答案:ABCD.燃烧的
8、必要条件是。A、火源B、可燃物C、助燃物D、二氧化碳 答案：ABC判断题.客房服务员按门铃时应急促地连续按下，通报时应面带微笑，两眼注视猫眼。（）As正确B、错误答案：B1 .检查单人间用品配备限定时间为35分钟。A、正确B、错误答案:B.新工人、实习生不一定经过传 帮、带后方可单独上岗。（）A、正确B、错误答案：B. 一般清理的房间主要针对住客人外和离店客人的房间。（）A、正确B、错误答案：B.女员工走路时，要踩一条线，而不是两条平行线。0A、正确B、错误 答案：A2 .在服务中，应该把被动的服务变为主动的服务。（）A、正确B、错误答案：A3 .与客人交谈时，应本着实事求是的原那么，不能随便
9、答复自己不清楚、不知道的事情。（）A、正确B、错误答案：A.仪表美是对一个人全方位的评价，是形体美服饰美 发型美、容貌美的有机综合。（）A、正确B、错误答案:A4 .设立客房服务中心的前提条件是楼层需有较高的服务水平。（）A、正确B、错误答案：B5 .客房清洁的感官标准要求做到：眼看到处无污渍，手摸到处无灰尘，耳听不到异声，鼻闻不到异味。OA、正确B、错误36 . 84消毒液配制为浓度0的水溶液。A、 1： 500或1： 2001： 600 或1： 300B、 1： 400或1： 1001： 400或1： 200答案：A.优良服务的基础是O。A、真诚B、讲效率C、树立全员推销意识D、随时做好服
10、务的准备答案：D.停电时服务员要协助保安员维护现场秩序，加强客房走廊的()，防止客人点燃蜡烛而引起火灾和其他平安事故的发生。A、平安B、监视C、服务D、巡视答案：D.如发现玻璃和镜子破裂，服务员必须马上向()报告并立刻更换。A、保安部B、维修部答案：A.烘干机工作运转时，禁止用手或工具触摸烘干机内部，以免发生事故。A、正确B、错误答案:A.用干泡法清洗地毯时，要先用手工方法清除局部严重污渍，以减轻洗衣地毯的负担。0A、正确B、错误答案:B11 .在进行新婚房布置的时候，不管客人有何要求，服务员一定只能按饭店的布置标准进行。（）A、正确B、错误答案：B.清洁、平安的客房环境，是旅客在客房最重要的
11、生理和心理需要。A、正确B、错误答案：A.在客人面前禁止各种不文明行为，如搔痒、抓头、打哈欠等A、正确B、错误答案：A.客房服务员在清洁卫生间时，可以用卫生间的脏布草作抹布使用。()A、正确B、错误答案:B.客房部没有必要设专门的库房存放清洁剂，并由专人保管。()A、正确B、错误答案：B.急躁型客人的服务特点是服务要老成持重，矜持冷静。A、正确B、错误答案：B.会谈厅以正门为准，会谈桌常常呈横一字型摆放，主人应在背向正门的一侧 就坐。A、正确B、错误答案：A.客房的家具设备应用浸泡法消毒，才能消毒彻底。A、正确B、错误 答案：B12 .住客房用过的杯具不必每天撤换，只需拿到卫生间冲洗即可。A、
12、正确B、错误答案：B.客房服务产品的生产过程和销售过程是同时进行的。A、正确B、错误答案：A.扑救电器火灾首先应切断电源，然后灭火。（）A、正确B、错误答案：A.客房服务员在摆放客用品时最好从工作车开口一面由高到低排列，以便拿取。（）A、正确B、错误答案：B13 .由于服务员的工作角色，作为服务员不宜主动与客人握手。（）A、正确B、错误答案：A14 .客房服务员发现客人生病应即上报，并主动拿药给客人服用。A、正确B、错误答案：B.服务员的礼貌礼节表现，反映了对接待服务工作的态度。0A、正确B、错误答案：A.毛巾毛圈多而且长说明柔软性好，吸水性佳，所以毛圈越长越好。（）As正确B、错误答案：B.
13、楼层服务员又叫客房服务员，一般有台班、卫生班和服务班三种岗位。0A、正确B、错误答案：A.客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。A、正确B、错误答案：A.“楼层领班工作单”是领班安排做房任务的工作依据。（）A、正确B、错误答案：B.客房布置是否优雅、舒适，对取得饭店的最正确经济效益起着十分重要的作用。()As正确B、错误答案：A15 .有时客人在长包房住宿的时间只有一个多月，但布置长包房时，要求把房内设施和生活用品配置齐全。()As正确B、错误答案：A.在饭店服务中，经常运用规范的手势有3种，交谈礼貌手势，指示方向手势，业务操作手势。()A、正确B、错误答案：A16 .女员工站立
14、时,应双手交叉置于腹前,右手搭在左手上,左手微露食指 中指无名指，双手拇指扣进去。0A、正确B、错误答案：A.客人离店后，客房服务员要迅速进入房间，检查客人有无遗留物品，并做好登记工作。A、正确B、错误答案:A.服务员站立时应身体直立，挺胸收腹，双手放在腹前交叉。（）A、正确B、错误答案：A.男员工在岗应穿黑色皮鞋或布鞋,不得穿旅游鞋。袜子以浅色为宜。（）A、正确B、错误答案：A.客房优质服务的八字工作法是：迎、问、勤、洁、快、灵、听 送（）A、正确B、错误答案：B.客人离店时，客房服务员要协助行李员搬运客人的行李。OA、正确B、错误答案：A.客房的硬件和软件都应到达相当的规格标准，才能使客人
15、获得舒适 方便之感。A、正确B、错误答案:A.杀虫剂具有杀菌、去除异味和使空气芳香的作用。0A、正确B、错误答案：B.在对地毯进行吸尘和擦拭卫生间地面时，应遵循从里到外的清洁方法。（）A、正确B、错误答案：A.用吸尘器吸尘时应从里往外退着吸，吸尘器耙头向同一方向推拉。（）A、正确B、错误答案：A.清洁墙面时，对于不耐水的墙面应采用干擦法，也可用橡皮等擦除墙面的污渍。（）A、正确B、错误 答案：A.一天之中不同时间见到同一客人，都应礼貌地问候“您好”。()A、正确B、错误答案：A.客房服务员应将床单、枕套放在工作车最上格，大浴巾、面巾和脚巾等放在工作车最下格。()A、正确B、错误答案：B17 .
16、贵宾房应在贵宾抵店前30分钟翻开空调，舒适的温度是23-26。A、正确B、错误答案：B.服务员在工作期间假设发现住客钥匙留在房门，可以敲门提醒客人。()A、正确B、错误答案：A.退房客人留在房间的半瓶洗发水或半瓶洗面奶等物品可不作为遗留物品处理。()A、正确B、错误 答案：B.检查照明灯时，首先检查每个灯泡是否完好，其次检查灯的开关是否失灵。()A、正确B、错误答案：B18 .客房卫生间的固定用品有托盘 玻璃杯、梳子等。()A、正确B、错误答案：B19 .客房管理应包括制订详细的清洁卫生质量标准，并严格执行。A、正确B、错误答案：A.新铺设的花岗岩石地面需先打蜡，使地面更易清洁 防止磨损，从而
17、延长使 用寿命。A、正确B、错误答案：B.与客人谈话时应保持原有的姿势，同时继续进行手中的工作。A、正确B、错误 答案：B20 .服务员被客人叫进客房时，应该让房门半掩。0A、正确B、错误答案：B21 .接听 和打 的时候，如果是熟人，可以开开玩笑。（）A、正确B、错误答案：B22 .要做好地毯的清洁保养工作，首先应做好防“湿”工作。0A、正确B、错误答案：B23 .通话结束后，应由上司、客人、长辈先放话筒。（）A、正确B、错误答案：A24 .其它布草包括纱窗帘、遮光窗帘、椎幔、沙发套和小洒吧餐巾。OA、正确B、错误答案：A25 .使用平安帽的正确做法，是自己钻孔加扣带。（）A、正确C、主管D
18、、大堂经理答案：C.()是现场督导者得到各方支持 实现客房现场督导预期效果的重要前提。A、因人而异，有的放矢B、加强对员工的指导和引导C、重视引导、指导工作D、突出重点，控制关键点答案：A.如果发现客人在等待你的工作结果时，手托住了自己的脸，那么表示其()。A、愿意配合你B、轻松自信C、焦虑紧张D、自我防卫答案：A.给客人送的热毛巾的温度一般在()左右为宜。A、50B、60C、70D、80答案：B.属于酸性清洁剂的是()。B、错误答案：B62 .清洁设备的更新要根据其质量、使用及保养情况决定。0As正确B、错误答案：A63 .客房的清扫又称“做房”，包括：清洁整理客房、更换添补物品、检查保养
19、设施设备。（）As正确B、错误答案：A64 .在进行清洁镜面金属墙面斑渍时，切勿使用刀片，以免刮伤墙面而留下永久 痕迹。A、正确B、错误答案：B.阳光比拟充足的房间的墙面颜色可选用粉红色。A、正确B、错误答案：B.女士客房可以提供精致的咖啡杯。A、正确B、错误答案：A.客房服务员不需要把外宿房状况通知总台。As正确B、错误答案：B.客房服务员一旦发现起火，应立即使用最近的报警装置报警。A、正确B、错误答案:A.落蜡均匀，上下互叠5厘米，每推50厘米喷一次蜡。（）A、正确B、错误答案：B.天气炎热的话可以敞开外衣或者卷起裤脚、衣袖。OA、正确B、错误答案：B.引领客人进入手推门包房时,应该自己先
20、进入。（）A、正确B、错误 答案：B65 .客房服务员清洁整理客房时,假设发现客人化妆品空瓶或纸盒,可以将其扔掉。()A、正确B、错误答案:B66 .在服务接待的过程中，说话时要力求语言完整 准确 贴切，注意选择词句，使服务语言表达恰当。()A、正确B、错误答案：A.客房楼层发生火灾时，服务员应首先通知客人。A、正确B、错误答案：B.工伤事故的可能起因之一是设施设备本身存在平安隐患。0As正确B、错误答案：A.客房服务员正在服务台听 ，当有客人来到面前时应礼貌示意，尽快结束 通话并表示歉意。A、正确B、错误答案：A.做房间卫生时，要始终将房门保持开启状态。A、正确B、错误答案:A.消防器材要定
21、点存放，确保消防器材完好有效，保证及时供给使用。（）A、正确B、错误答案：A.在饭店，每天清理计算机及打印机等设备的外表灰尘。A、正确B、错误答案：A.客房计划卫生的工程要根据客房的具体情况确定。（）A、正确B、错误答案：A.甩垫单时应正面朝上，甩衬单时应正面朝下，铺在床上后两张单的中线应重叠。（）A、正确B、错误 答案：A.漂洗性是清洁剂的最重要的质量指标，直接影响清洁的功效。A、正确B、错误答案：B.在清理客房时，假设客人回来，服务员应礼貌地向客人抱歉,然后离开房间。()A、正确B、错误答案：B.一般服务人员不可以主动伸手与客人握手。()A、正确B、错误答案：A.应当注意加强岗位之间 工种
22、之间、部门之间的横向联系和沟通，做到快速反响，协调合作。0A、正确B、错误答案：A67 .楼层钥匙卡在领取之后，不可以借予工程部、送餐部等其他同事使用。0A、正确B、错误答案：A68 .客房服务员对于出现在楼面的无理取闹的陌生人，应及时打 向保安部反 映情况。A、正确B、错误答案:A.客房服务员正确使用服务用语，要做到口齿清楚 语音适当，必要时可以配 合使用手势。（）A、正确B、错误答案：A.客房布草分为床上布草、卫生间布草和其它布草三大类。0A、正确B、错误答案：A.客房服务员进入客房做卫生清洁时，应将房间门半掩。A、正确B、错误答案：B.老弱病残的客人属于特殊客人，为他们服务时，应提供个性
23、化服务。A、正确B、错误 答案：A69 .在去除地毯上的污渍时，应用干布尽量将地毯上的残留液体吸干，以降低清 洗难度。0A、正确B、错误答案:A70 .客房家具及其饰物应有防火阻燃性，家具还要具备防滑 防盗 防碰撞等性 能。（）A、正确B、错误答案:A71 .有些时候，客房服务人员不需要运用一言一行，只需要一个微笑就可以打动 客人。（）A、正确B、错误答案：A72 .接 时，记下或问清对方通知或留言的事由 时间 地点和姓名，并简单 复述。A、正确B、错误答案：A.客房服务质量的控制主要抓服务准备和服务结束两大环节。A、正确B、错误答案：B.在接内线 时，第一句要说：“您好，XX酒店XXXX部”
24、。As正确B、错误答案：A.客房卫生间灯光设计以柔和均匀为宜。（）A、正确B、错误答案:A.火灾发生初期是灭火的最好时机，因而应主动学会使用灭火器具，掌握灭火知识。0A、正确B、错误答案：A73 .每周进行一次，开窗或开空调，通风换气，查看有无异味情况。A、正确B、错误答案：B.上班期间，客房服务员可将工作钥匙取下，放在工作间。A、正确B、错误答案：B.每一间房间在抹尘、检查房间和卫生间的设备用品时，应从房门口开始，按照顺时针方向绕圈进行。（）As正确B、错误答案：B74 .同客人交谈时，应态度诚恳，和蔼可亲，音量高低以对方听清为准。A、正确B、错误答案:A.规范化、标准化的服务是个性化服务的
25、基础和前提。（）A、正确B、错误答案：A.可以与客人进行有关客人经济收入为话题的交谈。（）A、正确B、错误答案：B.客人的任何要求，我们都要满足。（）A、正确B、错误 答案：B75 .上岗时,必须穿工装,必须佩戴工号牌,工号牌应戴戴在右胸上方。（）A、正确B、错误答案：B76 .太阳光照射是最简便的物理消毒法。A、正确B、错误答案：A.客房楼层接待工作仅有迎前准备、到店迎接、入住日常服务等三个环节。（）A、正确B、错误答案：B.清洁剂是清洁保养工作所必需的物品。A、正确B、错误答案：A.不同的作业环境要求佩带平安帽的颜色也不同，在爆炸性作业场所工作宜戴橘红色的平安帽。（）A、正确B、错误答案：
26、A77 .演出、放映场所的观众厅内禁止吸烟和明火照明。（）A、硫酸钠B、洗地毯剂C、家具蜡D、碳酸钠答案:A44 .住客因睡眠或其他原因而不愿服务人员打搅。这种房间饭店简称0。A、勿打搅房B、住客房C、失效房D、外出房答案：A.如饭店设有客房服务中心，楼层清扫员应到()签领钥匙。A、客房服务中心B、楼层服务员C、领班处D、值班经理处答案：C.配备齐全、质量优良、组合得当、保持完好是客房服务质量标准中()方面的 内谷。A、客房设备和客用品的质量B、客房服务员的素质C、客房服务的标准化A、正确B、错误答案：A113 .客房部对犯有偷盗行为或知情不报的客房服务员要进行严肃处理。（）A、正确B、错误答
27、案：A114 .客房内洗衣袋、洗衣单及衣刷工具配备要齐全，一般放置在床头柜内。As正确B、错误答案：B.与客人交谈,应保持1米左右的距离为宜。（）A、正确B、错误答案：A.在客房内听到 响，应主动帮客人接听 。0A、正确B、错误答案：B.机关物业公司的廉洁观:干成事、不出事。A、正确B、错误答案：A.清扫客房卫生时，应拉开窗帘，使房内光线充足。A、正确B、错误答案:A.引领客人入房时，如客人的房间在走廊左侧，服务员应在客人的左前方引领。()A、正确B、错误答案:B115 .员工奖惩条例中对员工的奖励以精神奖励为主，物质奖励为辅。A、正确B、错误答案：A.客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便
28、向客人做出任何承诺。A、正确B、错误答案：A.客人要求办的事必须马上办，不属于自己工作范围的就应该委婉拒绝。A、正确B、错误 答案：B116 .酒店服务员要具有完善的个性特征 良好的情绪体验和意志品质。0A、正确B、错误答案：A117 .宾客到店前，客房服务员要先了解和掌握客人的职业和经济情况，以便做好 接待工作。A、正确B、错误答案：B.客房家具从功能上划分，有实用性家具和陈设性家具两大类，客房中的大部 分家具属于陈设性家具。（）A、正确B、错误答案：B.空房是指客人退房后，经过清扫但尚未出租的房间。（）A、正确B、错误答案：A.礼节是礼节，礼貌是礼貌，他们之间没有关系。0A、正确B、错误
29、答案：B118 .客房客用品需定期盘点，掌握库存量及耗用情况，并对盘点的数据进行分析比照。A、正确B、错误答案：A.客房服务员离开火灾现场时，应翻开沿路的门和窗。0A、正确B、错误答案：B.使用抹布进行擦拭时，所谓“水擦”就是指将抹布浸足够的水分来进行擦拭。()A、正确B、错误 答案：BD、客房服务个性化答案：A47 .()是酒店对客服务的重要内容，服务质量是酒店的生命。A、前厅服务B、餐饮服务C、客房服务D、停车场服务答案：C.以下说法正确的选项是：()。A、能力是间接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特 征B、气质和性格直接影响客房服务人员活动的效果，但是不能保证活动顺
30、利地完 成C、专业能力是直接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心 理特征D、气质和性格虽然不能直接影响活动的效果，但是也能间接保证活动的顺利完 成答案：C.宾客对()的清洁要求最高。A、卧室B、大堂C V走廊D、客房内卫生间 答案：D48 .家具的打蜡最好选择在0进行。A、旺季B、雨季C晴天D、阴天答案：C.总体上来说，客房卧室各类家具的清洁保养质量标准要求做到无0。A、无污迹、无手印、无破损、无陈旧老化、 无积垢B、无手印、 无积尘、无积垢、 无磨损掉色、 无老化C、无手印、无破损、无积尘、无陈旧老化、无掉色D、无污迹、无手印、无积尘、无破损、无磕碰裂痕答案：D.假设木质家具
31、粘上难以擦拭的污垢时，可以用抹布蘸少许中性清洁剂或少许() 擦拭。A、上光剂B、水C、牙膏D、酒精答案：C.新员工岗前培训计划实施，最后需要完成整个()测试。A、房间实操B、清洁卫生间C铺床D、三项都要答案:A.客房服务中的()服务，是指服务员根据每个宾客的特点和要求提供相应的优 质服务。A、标准化B、规范化C、程序化D、个性化答案：D.用吸尘器清洁床垫，一般是在0时进行。A、每天清洁房间B、客房使用率低C、客房使用率高D、翻转床垫答案：B.客房服务员应提醒客人不要随意将自己的0告诉其他客人和任何陌生人。A、房号B、行程D、嗜好答案：A49 .客房卧室电冰箱的内部清洁卫生，其中主要清洁保养质量
32、标准是()。A、清洁冰箱内壁，定期除臭B、每天除霜，清洁冰箱内部C、定期除霜，清洁冰箱内部D、清洁冰箱内壁，定期消毒答案：C.因有特殊情况需要进行电焊、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照 单位的用火管理制度()，落实()，在确认无火灾、无爆炸危险后方可动火施工。 A、清理现场易燃物；动火施工人员B、做好各项准备；现场指挥C、办理审批手续；现场监护人D、向部门经理报告；防火措施答案：C50 .客房卫生间的墙壁墙面要求()，才能到达清洁保养质量标准。A、光壳B、反光C、光洁D、干净答案：C.遇突发事件，0必须无条件服从上级领导的指挥调遣。A、所有员工B、保安员C、后勤人员D、工程人员答案:A
33、.从上到下，从里到外，环形整理，干湿分开是客房清扫的()。A、基本程序B、基本方法C、考前须知D、基本原理答案：B.洗地毯剂属于()。A、酸性清洁剂B、中性清洁剂C、碱性清洁剂D、一般清洁剂答案：B.当客人将要擦的鞋放在鞋篮内，客房服务员应将鞋篮拿到()待擦。A、客房内B、楼层过道C、工作间D、服务台答案：C.能快速杀灭甲型肝炎、乙型肝炎、艾滋病和细菌芽胞等各类病毒与病菌的是()oA、84消毒液B、漂白粉C、高镒酸钾D、氯亚明答案：A.跨两个楼层的套房，称为()。A、标准套房B、豪华套房C、立体套房D、总统套房答案：C.不可用于扑灭电气设备火灾的是()。A、二氧化碳灭火器Bv 1211灭火器C
34、、干粉灭火器D、四氯化碳灭火器答案：C.夜床服务通常在晚上()以后开始，或者按服务台的要求进行。A、5时B、6时Ax圆刷头B、扁吸嘴C、电动刷D扫尘刷答案:B.客房服务员进房后先把客人行李放下，再帮客人挂好外衣、帽子，然后拉开()oA、床罩B、窗帘C、椅子D、浴帘答案：B.客房工作人员要做到“四勤”，是客房产品特点中0的要求。A、脆弱性B、复杂性C、随机性D、不可贮存性答案：C.双方通 ，应由谁挂断 ()A、主叫先挂 B、被叫先挂 C、尊者先挂 D、不做要求，谁先讲完谁先挂，最好同时挂。C 7时D、11 时答案：B.酒店客房区域的消防灭火系统不包括()A、烟感报警器B、防火门C、消防梯D、平安
35、通道示意图答案：C.在饭店中占绝大多数的客房类型是。A、单人间B、大床间C、双人间D、标准套间答案：C.布置客房卫生间的客用品，要按规格标准配齐，摆放要()。A、整齐有序B、美观实用C、按照习惯D、错落有致答案：A.虽然领班会在楼层()上注明某间客房的状况，客房服务员也有必要对客房状况进行检查核实。A、每间客房门B、工作间通知栏C、客房清扫报告单D、服务台答案：C.定期检查并报告所负责楼层各类物资的存储量及消耗量是()的职责。A、楼层领班B、楼面主管C中心值班员D、楼层值班员答案：A.一般来讲，整洁状况包含两方面内容：()和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验，后者却要由饭
36、店自己来把握。A、卫生标准B、清洁标准C、国家标准D、生化标准答案：C.卫生间通常选用()色，给人以清凉、宁静之感。A、暖B深C、冷D、浅答案：C.客房服务员带非个人物品离开饭店时，须持有()。A、说明书B、登记证C、出门证D、工作证答案:C.()是客房部员工职业道德的一项重要内容，要求在同事之间 部门之间、上 下级之间要相互支持、顾全大局、积极合作，共同实现优质服务。A、相互信任B、集体主义C、团结协作D、组织纪律答案：C.()的工作周期是1次/周。A、遮光帘吸尘B、家具打蜡C、清洁空调器出风口D、清洁保护垫答案：C.客房部的员工无论进行何种清洁保养工作，都必须提高()，严格遵守饭店的 平安
37、规定，执行平安操作指引，以杜绝平安事故的发生。A、思想觉悟B、平安意识C、工作效率D、平安技能答案：B.有的饭店将内景房称为0。A、山景房B、湖景房C、园景房D、市景房答案：C.管理层次关系应在0中表达。A、素质要求B、工作内容C、基本职责D、岗位职责答案：D.前台接待员在介绍房间价格时，应多报几种价格给客人选择，一般采取()的 房间报价方式。A、从低到高B、从高到低C、从头到尾D、从尾到头答案:B.在对卫生间进行清洁时，能起到杀菌除臭功效的清洁剂是()。A、酸性清洁剂B、中性清洁剂C、碱性清洁剂D、一般清洁剂答案：A.在职培训有利于进一步提升员工的服务理念，提高员工的工作技能，有利于 保持员
38、工的良好工作状态与()，增强团队凝聚力。A、服务质量B、业务水平C、综合素质D、工作效率答案：D.()是指对学员按照岗位需要进行的专业知识和相关知识的教育活动，其目的 是通过培训使学员掌握并吸收所传授的知识。A、理论培训B、培训技巧C知识培训D、培训主题答案：A.既具有除污保洁功效又不腐蚀和损伤任何物品的清洁剂是()oA、酸性清洁剂B、中性清洁剂C、碱性清洁剂D、一般清洁剂答案：B.将毛毯铺在床上时，毛毯的商标须在()。A、床头，商标向下B、床头，商标向上C、床尾，商标向上D、床尾，商标向下答案：C.天花板清洁保养质量标准首先要求无()、无污垢和无裂痕。A、水迹或层面脱落B、发黄变色C、漏水渗
39、透D、斑迹答案：A.清洁剂的发放一般由()专门负责。A、客房部秘书B、仓管员C、楼层服务员D、领班答案:D.特色客房可以根据()细分。即按客人的不同类别、需求进行个性化的女士客 房或蜜月客房等形式的进行布置。A、客人需求B、客源市场C、客房D、饭店答案：B.服务员在面对客人就座时，一般坐椅面的()，双膝要并拢。A、 4459644654B、 4459544624答案：C.客房卫生间天花板的防水()需要无开胶渗水现象，才能符合清洁卫生标准。A、墙胶B、隔板 0 x油漆D、矿棉答案：D91 .()表示该客房已清扫完毕,可以重新出租，亦称空房。A、DNDB、VIPC、VCD、LSC答案：C.客房产品
40、的要求主要有：()、清洁卫生 舒适方便和具有特色。A、平安B、干净C、整洁D、尊重答案：A.上早班的客房领班一天一般需要检查()客房。A、 50-60 间60-80 间B、 60-70 间D、80间左右答案：B.电源一旦中断，要等O分钟后再接通。A、9B、3C、7D、5答案：D.处理客人投诉过程,要注意将解决投诉的结果告诉客人,并征得客人的同意。如有可能可请客人()，以便完满地解决客人的投诉。A、挑选B、提出条件C、关心结果D、选择解决问题的方案答案：D.制定旅馆业治安管理方法的目的是()，维护社会治安。A、保障旅馆业的正常经营和旅客的生命财产平安B、保障旅馆业的经济效益和旅客的生命财产平安C
41、、保障旅馆业的正常经营和旅客的起居出入方便D、保障旅馆业的繁荣开展和旅客的行动自由答案：A.墙纸、墙布的除尘、除迹工具有毛巾、()和中性、弱碱性清洁剂。A、尘拖B、吸尘器C、刮刀D、喷雾器 答案：B95 .服务员在进行办公长包房的布置时，除常规()外，还可额外提供订书机、回 形针和文件夹等文具用品。A、文具用品B、设施设备C、生活用品D、清洁用品答案：A.消防栓分布在每层楼，当发生火灾需动用消防栓时翻开消防箱取出水带、水 枪.一切就位时接动手报按钮()秒后即可报警同时启动消防水泵给出消防栓供 水。A、60 秒B、35 秒C、30 秒D、50 秒答案：C.如果在饭店内发生()的事件，客房服务员应
42、立即报告保安部。A、客人延迟退房B、打架斗殴 流氓滋扰C、客人使用房间的食品未付款D、客人未交房租 答案：B答案：C.客房服务员听到疏散信号时，第一时间应()。A、迅速翻开平安通道B、有步骤地疏散宾客C、关好客房门D、把守楼层梯口、路口答案：A.()是饭店清洁保养工作中常用的清洁设备。As抹布B、尘拖C、房务工作车D、吸尘器答案：D.客房服务员分送客衣时，对房门上挂有“请勿打搅”牌的房间，可()。A、打 到房间B、将衣物送到房间口C、暂时不送D、向领班报告并记录答案：C.酒店的0是客人最为关心的问题，它直接影响到客人住店的感受。A、客房清洁卫生质量B、环境位置102 .话务员必须在总机铃响()
43、之内应答 。A、4声B、3声C、2声D、8声答案：B.单间房内放1张双人床的称()。A、单人间B、大床间C、双人间D、三人间答案：B.在用手势表示数字时，中国人习惯伸出食指表示1,而欧美人那么习惯伸出() 表示1;中国人习惯伸出食指和中指表示2,而欧美人那么伸出()表示2。Av大拇指，大拇指和小拇指B、食指，小拇指和无名指C、大拇指，大拇指和食指D、小拇指，食指和中指答案：C.住客房的杯具应做到()。A、一客一换B、每天撤换C 3天一换D、只冲洗不撤换答案：B.客房服务员征求失主意见是否要向公安局报案时，要认真填写记录，并()。A、让客人签字B、让客人重复述C、让客人确认D、让客人报案答案：A
44、.为方便客人梳妆打扮，卫生间镜面需作()，并配备吹风机及放大镜。A、防雾处理B、防水处理C、防尘处理D、防热处理答案：A.床单一般的洗涤寿命是()次。A、 150200200250B、 250300300500答案：C.处理客人的投诉时，为了平息客人不满，往往采取()客人的费用进行解决问 题，但这不是最有效和唯一的方法。A、不收B、降低C、减 免D、优惠答案：C.客房卧室的电热水瓶清洁保养要求瓶口到达()的标准。A、干净无污渍B、无积水C、无积垢D、无破损答案：A.坐姿优美而端庄，可以表达一个人的()修养和风度。A、品质B、气质C、学识D、能力答案：B.客房服务员撤床上用品时应先撤()。A、毛
45、毯B、枕套C垫单D、盖单答案：B.客房卫生间的地面清洁 光亮，无污迹，无纸屑、无()和毛发。A、异物B、烟灰C、灰尘D、水迹答案：B.客房空气卫生质量的生化标准要求检测()的含量必须达标。A、一氧化碳和二氧化碳B、二氧化碳和硫化物C、一氧化碳和微小颗粒D、二氧化碳和微小颗粒答案：A.清除地毯上的污渍时，为防止污渍潮湿后向周边扩散，应先用()污渍周边的 地毯。A、清洁剂湿润B、漂白粉覆盖C、清水湿润D、干洗剂湿润 答案：C109 .客房环境噪声允许值是客房微小气候的标准之一，要求室内噪声允许值为() 分贝。A、35B、40C、45D、50答案：C.客房部基层管理人员必须每天检查员工的出勤情况、()，保证劳动纪律的执 行。A、思想动态B、情绪状况C、精神面貌D、仪容仪表答案：D.如发现客房门下有烟冒出，