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大学膳食中心食物中毒处理应急预案为迅速、有效地应对师生的食物中毒事件，保证处理渠道畅通， 采取措施得力，控制事态的开展，特制定本应急预案：1 .建立以部门为单位的健康情况检查制度和校医务室就诊病人 登记制度，及时了解师生的身体状况。2 .在人员多的地方建立24小时值班制度，如宿管中心和膳食中 心，随时掌握学生们的衣食情况。3 .膳食中心应建立经营户经营种类档案，严把主、副食及调料的 进购渠道和质量关。4 .要求经营户严格按照食品卫生法的条例进行加工、制作， 要妥善保管好自己的食物。5 .加强对从业人员的基本常识的教育，对霉烂、变质食物决不出 售。6 .当事件发生后，值班人员应立刻向主管领导报告，配合有关部 门将中毒人员送往医院，同时膳食中心应组织人员与校保护处结合, 对肇事摊位进行查封，包括食物，并对有关人员进行监控。7 .由于工作人员失误，未能防止、发现，制止事件的扩大，将追 究其法律责任（包括刑事责任）。8 .相关人员应加强对有关知识的学习，注意提高自身素质和应 对能力。