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1、产品价格策略我们组所做的是经营一家蛋糕店，我们的顾客以大学生群体为主，因此，我们的价格要以“廉价实惠”为主，兼有一些高价格的蛋糕。我们店以薄利多销为主要目标。为了更好的开展市场营销,增加销售收入和提高，不仅要给产品制定基本价格，而且还需要对制定的基本价格适时地进行调整。价格是市场营销组合中十分敏感而又难以控制的因素，直接关系到市场对产品的接受程度，影响着市场需求和赢利情况，同时还涉消费者的利益。产品定价的影响因素是多方面的，因此要综合考虑各种影响因素，尤其是消费者的定位也很重要，我们消费顾客主要是大学生，根据大学生所具有的消费特点，我们进行产品的定位、价格的定位等。一、 定价目标根据我们所做的
2、市场调研及分析，依据我们大学生的消费者的水平、消费者的购买行为及购买力，针对我们的产品。我们的定价目标是市场占有率最大化，在有自己一定的固定消费者的同时，我们还要不断扩大新的消费者和潜在顾客，以销售量获得更多的利润，用较低的价格刺激需求的增加，更多的满足顾客的需求，让顾客用较低的价格买到实惠的产品。大学生人群的消费能力大体上属于中底消费人群，因此，用较低的价格买到较实惠的蛋糕，更能迎合大学生的消费心理，让渡部分价格给消费者，薄利多销，并以此增加我们的销售量，扩大市场占有率。二、 确定基本价格的方法产品定价是非常复杂的工作，必须全面考虑各方面的因素，并采取一系列步骤和措施。一般来说定价决策有六个
3、步骤，即选择定价目标、估算成本、测定需求的价格弹性、分析竞争产品与价格、选择适当的定价方法和选定最后价格。产品价格的高低，受市场需求、成本费用和竞争等因素影响和制约，制定价格理应全面考虑这些因素。在实际工作中我们往往只能侧重某一方面，大体上定价有三种导向：成本导向、需求导向、竞争导向。我们的蛋糕店主要采用需求导向的定价方法，这种定价方法是一种以市场需求强度及消费者感受为主要依据的定价方法，包括感知价值定价法、反向定价法和需求差异定价法。感知价值定价法是根据购买者对产品的感知价值来制定价格的定价方法。反向定价法是依据消费者能够接受的最终价格，计算自己经营的成本和利润后，逆向推算产品的零售价。需求
4、差异定价法是一种灵活多变的定价策略。根据大学生消费群体的消费水平及消费心理，物美价廉的产品能更加受到他们的欢迎，能更好的拉动消费，吸引消费者。产品价格蛋糕价格尺寸价格鲜奶蛋糕水果蛋糕欧式巧克力蛋糕8寸28353810寸35455512寸48556214寸58667816寸72909618寸9810811020寸112128138甜点价格泡芙：12元/斤蛋挞：2元/个面包：3-12元/个西饼类：6-18元/斤袖珍披萨：8-14元/个以上价格是列举一些，详细产品及价格请光顾我们的店或到我们的网店中进行浏览和了解，我们的店名和网店名是“莎拉嘿哟蛋糕店”。三、 定价的基本策略根据成本、需求和竞争等因素
5、决定产品基础价格，考虑折扣、运费等影响，在实际工作中，产品价格还需要根据实际的变化进行灵活的调整产品价格。因此，定价要考虑多方面的因素。我们的产品定价的策略以下列为主：折扣定价策略、心理定价策略、新产品定价策略、产品组合定价策略、基于互联网的定价策略。1. 折扣价格策略。这种策略有助于扩大消费者的购买量和增加淡季销售量，我们主要采取数量折扣、时间折扣、价格折让等折扣。数量折扣是用以鼓励多买，当顾客购买到一定数量时我们给予一定的减价，增加我们的销量。我们采用时间折扣是用以销售我们一天的剩余蛋糕，以为蛋糕当天做的要当天卖完，在晚上我们会适当的降低价格，来销售剩余蛋糕，来降低费用。2. 心理定价策略
6、。有声望定价、尾数定价、招徕定价，我们主要采用尾数定价和招徕定价，尾数定价是利用消费者数字认知的某种心理，尽可能的在价格数字上不进位、保留零头，使消费者产生价格低廉和卖主认真核算成本的感觉，使消费者心理上获得更多的满意。招徕定价是利用消费者求廉心理，用较低的价格吸引顾客，同时吸引顾客选购其他正常价格的商品。鉴于我们的主要顾客是大学生，因此，这两种价格策略能更好的适应顾客的需求。3. 新产品定价策略。我们不仅仅售卖我们正常销售的产品，同时，我们还会不断的推出新的产品，不断满足顾客需求。此种策略有两种：撇脂定价和渗透定价，我们主要采用渗透定价，这种定价方法是把新产品的价格定的较低，以吸引大量顾客、
7、提高市场占有率。这种策略能更好的符合我们的定价目标。4.产品组合定价策略。包括产品大类定价、选择品定价、补充产品定价、分部定价、副产品定价、产品系列定价。在产品大类定价中，我们更多的是考虑到产品之间的关联性，并充分发挥他们之间关联的积极效应。在定价时我们先确定某种产品的最低价格，它在产品大类中充当领袖价格，以吸引消费者购买产品大类中的其他产品。比如，我们的生日蛋糕有水果的、巧克力的、奶油的等大体三大类，其中鲜奶的最实惠，其次是水果，欧式巧克力是最贵的。5.基于互联网的定价策略。我们为能更好的适应市场的发展，我们在网上也有自己的店铺，同时我们还有折扣价如在美团、百度糯米、窝窝团的网站上购买。我们
8、的蛋糕还可以根据顾客的要求在我们的网店中自己设计图案，还提供手工DIY蛋糕服务，同时提供送货上门服务。四、价格变动调整市场上存在很多的变化因素，并且市场的调节作用是一只无形的手，市场本身有自己的缺陷，市场所包含的多种可变因素是人无法预先考虑到的，因此，任何产品都不可能是一直处于高度受欢迎的地位之中，市场上任何因素的变化都有可能影响到产品的价格及销量。我们的蛋糕定价的价格也会随着市场的变化不断做出调整的，不断适应市场的需求，保持较稳定的销量，以获得利润。总之，产品的定价是一种复杂的工作，并且产品的价格受多种因素的影响，任何一种因素的改变都有可能影响产品的价格，我们所确定的价格都是基于目前市场上某些因素而确定的价格，包括我们对某些因素是假定不变前提下而确定的价格。我们的蛋糕销售主要以市场占有率最大化为我们的定价目标，以物美价廉的产品实行我们的销售量，充分考虑消费者的销费行为和销费心理而制定的价格。以更加合理的制定我们产品的价格，实行我们利润的最大化，使我们的产品销售的更好。运用我们所学的理论来真正的分析实际中市场上产品的销售。