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1、-乙酸的酯化反应-微课教学设计于都中学高中化学组 葛平一、教学背景乙酸的酯化反应是人教版化学必修二第三章第三节生活中两种常见的有机物第2课时“乙酸”的教学重点和难点。学生此前学习了本节乙醇的结构简式和化学性质，初步建立了有机物“结构-性质-用途”的学习方法，进而，学习了乙酸的物理性质、结构简式和酸性，且已经有用醋作调料的生活经验。为了更好的突出酯化反应过程、条件和实验装置特点的分析推理和研究，我对课本第75页酯化反应的演示实验做了适当改进，使学生在课堂上通过教师创设的问题、演示实验等氛围，用提出问题探索分析解决问题巩固提升的方法获取知识。二、教学目标1.知识目标-能说出浓硫酸在酯化反应中的作用
2、，及用饱和碳酸钠溶液吸收的原因，能说出酯化反应的概念。能够初步熟悉制备乙酸乙酯的有关操作。2.能力目标通过演示实验，培养学生的观察能力，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。3.情感目标能够了解科学研究和探索的基本思路，体验科学探究的过程，培养协作精神和科学态度。三、教学方法实验探究与合作交流。四、教学过程引入厨师烧鱼时加醋并加点酒，鱼的味道就变得无腥、香醇、鲜美?这是为什么呢?实验探究1现象：一组中收集的液体无果香味，加入水后不分层，二组中收集的液体有果香味，分成两等份，其中份加入3ml水，分层，上层是无色油状液体。结论：乙酸和乙醇在浓硫酸作催化剂，加热的条件下发生酯化反应生
3、成了有香味的乙酸乙酯。说明像这样，羧酸和醇反应生成酯和水的反应叫酯化反应，羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。从化学平衡的角度来分析，浓硫酸也是吸水剂，促进反应向生成酯的方向进行，提高乙酸乙酯的产率。实验探究2将二组中收集的馏出液两等份中的第份加入3ml饱和碳酸钠溶液，与对比，有何现象？往两支试管中各滴入紫色石蕊试液，振荡，观察现象。现象结论、中均出现分层，但中有气泡且酯层更厚制得的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇。饱和碳酸钠溶液的作用：吸收挥发出的乙酸和乙醇，同时减少乙酸乙酯的溶解，便于分层析出与观察产物的生成 。滴入石蕊后：中石蕊变为红色石蕊在中间层，呈现红、紫、蓝三色环振荡时：中有汽泡振荡后：中酯层仍为红色，中酯层变为无色小结五、教学反思通过对比实验及层层递进式的教学，可培养学生科学的思维方法，亲身感知和体验化学实验在科学探索过程中的作用和地位，教学效果较好。-第 2 页-