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1、第 1 页 共 8 页出口食品生产企业年度报告（ 2012 年度）企业名称（公章） ：企业地址：备案编号：联系人：联系电话：填报日期：年月日XX 检验检疫局制名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 8 页 - - - - - - - - - 第 2 页 共 8 页一、基本情况：（一）企业出口情况年度出口注册范围内产品数量吨年度出口额万美元年生产量吨年总产值万元年利润万元出口情况出口国出口数量出口金额（二）企业变更情况变更项目变更时间变更前变更后体系文件2012.1
2、.1 第一版第二版名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 8 页 - - - - - - - - - 第 3 页 共 8 页变更项目包括法人代表、 企业名称、地址、质量管理负责人、实验室检测人员、体系文件（填写变更前后版次）等内容。（三）实验室检测能力情况实验室获证是否通过 CNAS 认证是否增加/减少检测项目是否通过认证如果是认证机构认证时间参加实验室检测能力验证情况验证项目验证时间验证机构验证结果黄曲霉毒素2012.11 XX 出入境检验检疫局技术中心满意名师
3、资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 8 页 - - - - - - - - - 第 4 页 共 8 页（四）获得第三方认证情况第三方认证情况认证项目认证机构初次认证时间复审时间复审结果XXXXXXX 中国质量认证中心2008.6.28 2011.6.27 合格（五）国外通报情况通报国通报项目通报时间原因（六）国内安全监控不合格情况（包含官方检测和自检自控）序号产品名称生产日期检测项目检测机构不合格原因名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - -
4、 - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 8 页 - - - - - - - - - 第 5 页 共 8 页名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 8 页 - - - - - - - - - 第 6 页 共 8 页二、年度报告（具体要求详见备注）1、企业生产环境变化情况：、将 XX 车间改造为XX 车间；、XX 车间增加一组XX 锅及一条挑选带。2、质量体系运行情况：、 人员管理和培训：车间加工人员
5、熟悉自己工序的安全卫生要求，能够按要求执行GMP 、SSOP 的内容。公司建有合理的培训计划，定时进行不同岗位的培训，尤其是 XX设备、原料验收、油炸、卫生岗等食品安全卫生重点岗位的操作人员的培训，合格后才能上岗，保证了不同岗位的人员熟练完成本职工作。、 加工过程安全卫生控制：生产加工过程卫生控制贯穿于整个加工环节，保持良好的个人清洁， 加工用水符合GB5749-2006要求， 不合格品、落地产品、废弃物设有明显标志的容器分别收集盛装，有毒化合物有专人管理使用，卫生控制体系运转正常，能够持续有效地控制加工过程的安全卫生。产品质量长期稳定。、 实验室检验：公司建有设计合理、 独立的化验室， 配有
6、 GC-2014 气相色谱仪、美国VICAM等先进设施，检测能力与生产能力相适应，能够满足质量控制要求。化验员经过XX 检验检疫局、XX 检测公司培训，并获得合格证，熟练掌握黄曲霉毒素及名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 8 页 - - - - - - - - - 第 7 页 共 8 页各农残项目的检验标准和检验方法，检验能力符合检验工作要求，出具的检验报告真实、准确。公司化验室每年参加检验检疫部门组织的能力验证、盲样测试， 成绩为“满意”，能够达到规定的检测
7、能力。、 保证卫生质量体系的有效运行：公司设有XXX 部、 XXX 部两大部门及各科室，各部门职责分工明确、有效履行，品质卫生管理部及下设的化验室由总经理直接管理，独立开展工作，所有检验结果直接向总经理报告，严把产品质量关。生产、质量管理人员上岗前均进行产品质量、 食品卫生知识等培训，考核合格后方可上岗，工作中不定期进行卫生知识、生产工艺等培训，增强员工的质量意识。公司建有完备的追溯体系，并具有完善的批次管理操作规程，在主要加工工序和检验记录上标注原料批次号或成品批次号，外包装标识有成品批次号、生产日期、注册号、认证号等信息，确保能够从每批成品正确快速地追溯到原料。公司制定了有效的不合格品控制
8、程序与召回程序，不合格品处理程序，已进行过模拟召回演练，证明能够及时快速地召回不合格品。对于加工过程中产生的不合格品以标牌形式单独存放，检验的不合格品单独存放、并挂醒目标识，防止混用。3、国外官方新的要求：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 8 页 - - - - - - - - - 第 8 页 共 8 页XX 国将食品中黄曲霉毒素判定指标由B1 改为总量，总量（黄曲霉毒素B1、B2、G1 和 G2 的总和） 若超出 10ppb ，则判定为不合格。4、存在的主
9、要问题和主要困难：备注：年度报告内容至少应包含以下内容1、企业生产环境变化情况：包括周边环境及车间布局及主要设施设备的变化情况；2、质量体系运行情况：包括生产、质量管理人员的培训、考核，车间及设施，原料、辅料，生产、加工，包装、储存、运输，有毒有害物品控制，实验室检验，保证卫生质量体系有效运行等方面；3、国外官方新的要求：国外新增检验、检测项目及采取的贸易壁垒等情况；4、存在的主要问题和主要困难；5、需要说明的其他问题。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 8 页 - - - - - - - - -