《农贸（集贸）市场疫情防控技术指南（第五版）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《农贸（集贸）市场疫情防控技术指南（第五版）.docx（6页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、农贸（集贸）市场疫情防控技术指南（第五版）一、适用范围本指南适用于新型冠状病毒肺炎流行期间，正常运营的 农贸（集贸）市场的疫情防控。主要内容包括完善疫情防控 制度、环境卫生要求、个人卫生防护、冷链食品要求、限流 限距措施、应急处理措施等。二、完善疫情防控制度（一）落实主体责任，农贸（集贸）市场负责人是疫情防 控第一责任人，做好员工信息采集和常态化防控，落实国家 卫生标准和防控措施，完善疫情防控制度，要有适量口罩、 手套、洗手液、消毒剂、非接触式温度计等防疫物资储藏, 设置应急区域，有属地医疗卫生力量指导支持。（二）加强培训和应急演练，保证员工熟悉责任分工、环 境卫生、个人防护、异常情况处置、人
2、员疏散等工作要求, 做到有条不紊。（三）加强员工健康监测和核酸抽检，落实新冠病毒疫苗 加强针接种，实现应接尽接。按照新型冠状病毒肺炎防控 方案（第九版）要求，每周开展两次核酸检测，建立并严 格执行健康监测制度。所在县（区）出现本土疫情后，根据 疫情扩散风险或当地疫情防控要求开展核酸检测，执行“日报 告”“零报告”制度，如有出现可疑病症，须及时就医，不得带 病上岗。（四）建立日常卫生管理制度，主要包括环境卫生、人员 健康监测、分类卫生、产品溯源、全日制保洁、卫生宣传等 制度。三、环境卫生要求（五）划设进出通道，做好人员分流。在市场主要入口显 著位置张贴健康码图识，增加非接触式测温设备，加强人员
3、扫码登记或人员信息登记，确保人员信息可查询可追踪。对 于不使用或不会操作智能手机的老年人等群体，其健康码可 采取凭有效身份证登记、亲友代办等替代措施，做好人工服 务引导。（六）加强通风换气促进空气流通，在温度适宜时，尽量 采用自然通风，每日开窗通风2-3次，每次20-30分钟，或 使用排气扇加强空气流通。如使用空调通风系统，其卫生质 量、运行管理、卫生学评价和清洗消毒应符合相关国标、行 标要求，保证空调运行正常。新风取风口与排风口之间应保 持一定距离，定期对冷却塔进行清洗，保持新风口清洁；运 行过程中以最大新风量运行，定期对送风口等设备进行清洗、 消毒或更换。（七）农贸（集贸）市场应符合新冠肺
4、炎疫情期间重点 场所和单位卫生防护指南（WS/T698）附录A的要求。厕 所卫生、垃圾收集、给排水设施、病媒生物防制、手卫生设 施和用品、公共物体外表及货物运输环节等公共区域卫生, 需满足国务院联防联控机制印发的农贸（集贸）市场新冠 肺炎疫情防控技术指南（联防联控机制综发2020） 223 号）有关要求。（A）各类公共设施和区域有明确、完整的名称标识。地 面硬化、干燥、防滑、易于冲洗、排水通畅。市场的人流、 物流、车流应当畅通有序，平安通道不应堆放杂物。（九）禽畜肉区、水产区、熟食区应当有自来水龙头、洗 槽、排水沟和下水道，地面平整，全面硬化。经销活禽的应 当有固定金属笼架和水冲式设施。活鱼交
5、易与宰杀别离，水 产品交易区与分割加工区别离，均实施物理隔离。每批宰杀 结束后，应当冲洗场地一次，保持卫生整洁，产生的垃圾应 当及时处理。水池内无污物积存、残留，水龙头保持清洁。（十）市场开办者对批发档口进行集中统一清洁消毒，维 护好门前公共设施的完好整洁。摊位经营者应当履行“一日一 清洁”等要求，在专业人士指导和保证食品平安的前提下，每 天营业后进行全面清洁消毒，并做好记录，做到地面无污物、 无污水，下水道畅通，定时冲洗，排水沟内清洁，无积存淤 泥、污物。中高风险地区，应适当增加消毒频率。（十一）摊位内鲜、活、生、熟、干、湿商品相对集中， 应分开陈列销售；直接入口食品要有防蝇、防尘橱（罩）和
6、 专用柜台，生熟分开，货款分开。各类加工工具在每次使用 后应清洁消毒，必要时进行全面消毒。保持冰箱（柜）外表 面清洁，定期清理冰箱（柜）内部。四、个人卫生防护（十二）工作人员应加强个人防护，做好手卫生，工作期 间全程佩戴医用外科口罩、N95/KN95颗粒物防护口罩或以 上级别口罩、一次性手套等防护用品。禽畜肉类和熟食区的 员工还应当佩戴工作帽。口罩或手套出现脏污、变形、损坏、 异味时需及时更换，每个口罩累计佩戴时间不超过8小时。 工作服保持干净整洁，定期清洗，必要时消毒。生鲜宰杀等 特殊摊位的经营者除工作服外，按防护要求需穿戴防水围裙、 橡胶手套等。（十三）工作人员在物品交接传递时应当佩戴口罩
7、和手 套，与顾客服务交流时宜保持平安距离，防止直接接触。（十四）应引导顾客全程佩戴一次性使用医用口罩、医用 外科口罩或以上防护等级口罩。口罩弄湿或弄脏后，及时更 换。挑选商品时建议佩戴手套。五、冷链食品要求（十五）经营冷链食品批发零售业务的大型农贸（集贸）市场的环境定期开展核酸检测。重点对冷链食品摊位、存储 场所及污水等进行采样检测。（十六）严格落实国务院联防联控机制关于防范新型冠 状肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险的有关要求，执行防 控措施，不销售相关手续不完备的进口冷链食品。（十七）各地结合实际利用溯源码、信息追溯平台等手段, 实现进口冷链食品全链条信息化追溯，具体工作按照关于 进一步做好
8、冷链食品追溯管理工作的通知（联防联控机制 综发2020） 263号）要求执行。鼓励将进口冷链食品的海 关检疫证明、通关证明、消毒证明、核酸检测报告及追溯码， 在销售区进行张贴公示，让顾客放心消费。六、限流限距措施（十八）应根据所在地人民政府及其联防联控机制要求， 结合当地疫情风险等级，合理控制客流量。所在县（区）出 现本土疫情后，可按照正常客流量50%的标准进行管控分流, 合理控制农贸（集贸）市场内顾客人数；可缩短营业时间， 停止促销等人员聚集活动，防止造成疫情传播。（十九）提倡顾客优先采用扫码付费方式结账，尽量减少 人员接触和排队时间。（二十）倡导线上线下结合的方式进行采购，鼓励市场提 供线
9、上采购、上门配送、无接触交易等便利服务，防范疏解 购物可能导致的人群聚集。（二十一）加强健康宣教，通过海报、电子屏和宣传栏等加强新冠肺炎防控知识宣传。七、应急处理措施（二十二）当出现新冠肺炎疑似病例、无病症感染者和确诊病例时，市场开办者、场内经营者应当配合相关部门做好 密切接触者的追踪和流行病学调查，并在当地疾病预防控制 机构的指导下对市场进行终末消毒，如有空调通风系统，那么 同时对其进行清洗和消毒处理，经评价合格后方可重新启用。（二十三）如因疫情原因关闭市场的，应当在疾病预防控 制机构等专业指导下，封存市场内被污染的食品、用品等物 品，对市场环境进行消毒，对相关物品进行无害化处理。物 品在未处理前，应当保持市场内冰箱、冰柜等冷冻冷藏设备 正常运行，以防止物品腐败变质及可能的污染物扩散。要严格按照当地政府及联防联控机制要求，抓好农贸（集 贸）市场防疫工作落实。其他要求参照关于印发新型冠状 病毒肺炎防控指南（第九版）的通知（联防联控机制综发 （2022） 71 号）执行。