办公室生活区食堂等各项卫生管理制度.doc

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1、 行政后勤管理制度 为规范项目部行政后勤管理,根据北京市建设工程施工现场生活区设置和管理标 ,特制定本制度。)20037201(准 一、管理职责 1 、项目部建立行政后勤保证体系,明确管理责任,对行政后勤工作统一管理。 、项目部综合办公室负责行政后勤具体管理工作。负责制定管理制度,统一规划2施工现场、办公区、生活区设置。负责对行政后勤工作的日常检查和定期检查,建立管 理资料。 、加强宣传教育,提高职工(劳务队)意识,对各级管理人员、劳务队负责人、3 分包单位负责人进行行政后勤管理应知应会的考核。 、项目部其他管理部门围绕行政后勤管理相关工作,认真落实责任,主动做好工4 作。 、项目部所属各分部

2、、分包工程单位应在项目部的统一管理下,认真做好主管范5 围内的行政后勤工作。 、项目部主动接受政府主管部门、集团公司、公司的监督、检查管理。6 二、办公区管理 为树立企业形象,创造良好的工作和生活环境,保证职工的身体健康,特制定如下 规定: 、办公区应做到统一规划,合理布设。确保其符合消防保卫、环保、环卫等各项1 要求。 。、办公区要达到三通一平(上水、雨水、污水通、电通、路通、院内要平整)2 、办公室内做到干净整洁,门窗完好,墙壁无灰尘,各种办公用具整齐干净,四3壁、顶棚、灯具无尘土、蛛网,地面干净、无痰迹和烟头纸屑、无杂物堆积,无蚊蝇、无鼠迹。办公室内不能存放与办公无关的物品。每天上班前要

3、对办公室进行清洁卫生, 门窗玻璃、灯具每周清洁一次,做到光亮、整洁。 、办公区域内要划分卫生责任区,布局应合理,文件资料宜归类存放,各种标牌4 应保持完整、清晰、清洁。 ,即:无人畜粪便、无垃圾污物、无砖头瓦砾、无纸屑、办公区域要做到“六无”5 果皮、无坑洼污水、无杂草丛生。 、办公室卫生一天打扫一次,办公区室外卫生每周至少清扫一次,垃圾桶要每天6清洁一次,办公人员应自觉维护办公区域内的卫生,不随地吐痰,不乱扔废弃物。做到 无灰尘、烟头、痰迹,保持清洁卫生。并采用撒水清扫,减少扬灰。 、办公区域必须统一规划设置密封式垃圾箱,并做到集中分类堆放,及时清运。7 做到定期清理,并进行喷药消毒,防止蚊

4、蝇滋生。 、有条件要采取绿化,保持环境美化、整洁,防止污染改善环境,减少土壤裸露8 和尘土飞扬。 、办公区的冬季取暖设施,必须符合环保、消防保卫、卫生的要求,并经项目部9环卫、安保部门检验合格后方可投入使用。 三、生活区管理 为创造良好的生活、作息条件,保证职工和民工的身心健康,作如下规定: 、宿舍应按生活区统一规划,合理布设。确保其符合安全、消防、环保、卫生等1 各项要求。 、办公区与宿舍要分开。2 、按责任划区,实行卫生轮流值班,负责打扫、保持宿舍内和卫生责任区内环境3卫生、清洁、负责收集、处理垃圾箱内的垃圾;夏季要定期在宿舍区域打药,防止蚊蝇 孳生。 4平米以上,2每人,下铺)(可上、宿

5、舍配置应一人一床宿舍内应安置标准床铺,、 人且通风良好。禁止使用大通铺。床上用品要统一,床头应挂民工个15每间不得超过 人名牌。门外要钉标牌,标明队伍来源和负责人姓名。 、宿舍内设杂物储藏间,做到人员、杂物分离。房屋、门窗、玻璃、纱窗不得残5 缺。 :即铺面平整、被子枕头摆放统一,衣帽等物品挂放、室内卫生要实行“九统一”6统一,鞋子放在床下要摆放整齐统一,桌柜上面摆放物品要统一,小凳、脸盆、牙具、毛巾等放置要统一。床单、被褥干净,室内物品、墙壁无乱贴乱画,顶棚无蛛网,灯具 无异味、室内通风良好、无痰迹和废纸等脏物,地面干净、玻璃明亮,和悬挂物无灰尘, 无蚊蝇、无鼠迹。 不随地吐痰,不乱扔赃物,

6、不乱画乱挂,不乱堆乱放,不乱扔 、生活区内做到:7烟头、纸屑、果皮(核)和造成白色污染的一次性餐具、塑料等废弃物,不乱扔污染物 品,不损坏花草树木。 和满足人 、为职工、民工提供淋浴设施和洗手池,保证施工人员定期洗热水澡。8 员使用的水池和水龙头。 、不得私自拉接电源,和使用电器设备,取暖,做饭。不得在床上吸烟、宿舍内9 打架斗殴、赌博、酗酒闹事,严禁嫖娼、卖淫等违法乱纪行为 、宿舍进入冬季必须按时供暖。供暖方式应按地区和业主要求,可采取电暖、土10 。暖及水暖设备,有条件的可使用空调。严禁使用煤炉供暖(包括外租房屋) 四、施工现场管理 为了创造良好的施工环境,保证和促进文明安全施工,特制定如

7、下规定: 、施工现场的施工区域应与办公、生活区划分清晰,并应采取相应的隔离措施1 、施工现场应按照有关规定,统一规划,合理布设。确保其符合消防保卫、环保、2 环卫等各项要求。 、坚持施工区、生活区、办公区分开的原则。3 、施工现场及附近周边区域应保持良好的环卫卫生环境。4 、文明施工保洁人员要坚持每星期对围挡、各种标牌(板)擦拭一次,确保其干5 净整洁。 、废料应集、料库应按照各自的管理区域,实现环卫卫生三包。各种施工“垃圾”6 中收集,做回收利用或妥善处理,严禁浪费或随处遗撒、乱扔,影响环卫卫生。 、各级各类人员进入施工现场要着装整齐,言行文明;严禁随地大小便。7 五、卫生间管理 为了创造良

8、好的生活、作息条件,保证职工和民工的身心健康,特制定如下规定: 1、卫生间应按照生活区统一规划,合理布设。确保其符合安全、消防、环保、环 卫等各项要求。 、办公区的卫生间按规定采取水冲式厕所或移动式厕所,厕所墙壁屋顶严密,门2 窗齐全,采用水泥地面。 、保洁员对每个卫生间坚持每日一次的清扫或冲洗工作。在夏季或阴雨季节,应3 坚持定期打药,防止蚊蝇蛆的孳生。 、卫生间内或近旁,应设置水龙头,以保证对卫生间“清洗”和便后洗手之用。4 、全体人员应提高觉悟,自觉维护卫生间内的设施和卫生,做到饭前便后洗手的5 良好习惯。 食堂管理 六、 、食堂应严格遵守有关法律法规的规定,在开工前向当地卫生行政部门申

9、请办理1 (食堂卫生许可证、炊事人员身体健康证、卫生知卫生许可证。在取得并具备“三证”识培训证)的前提下从事工作。卫生许可证必须挂在制作间明显处,身体健康证、卫生 知识培训证应随身携带以备检查。 、食堂应当符合下列要求:2 )场()设置在离工地垃圾堆1(米以外地势较25、坑式厕所、粪池等有毒有害场所 高的地方,并有符合卫生要求的上下水道。 )设置独立厨房和食物贮存间。洗菜区具备禽肉、蔬菜分开的清洗池。设置隔2( 油池,并应及时清理 )食堂顶棚、墙壁、地面使用防霉、防潮、防水材料,墙面材料到顶并便于清3( 米。1.5所贴瓷砖高度不小于制作间灶台及其周边贴瓷砖,地面做硬化和防滑处理。洁, 4(米2

10、米,窗户排风口距地面0.2)食物贮存间内粮食存放台距离墙和地面大于 以上。 )配备必要的排风设施、冷藏设施、消毒保洁以及消防防火设施,配备有效的5( 防蝇、防鼠、防尘设施和符合卫生要求的废弃物处理设施。 、采购列入本市重点名录的食品及其原料,应当执行进货验收制度与索证索票制3度。采购猪肉、蔬菜、牛羊肉、禽类、水产品、熟肉制品、乳品及乳制品、豆制品、酱油、食醋、饮用桶装水、大米、小麦粉、食用植物油、水果、食盐、散装白酒等列入重点名录的食品,对购进的货物应当按批次向供货人索取食品质量检验证明、检疫证明、 销售凭证等与食品安全有关的证明并保存复印件备查。 、食堂加工食品应当符合以下要求:4 )炊事人

11、员配备两套工作服、帽,上岗必须穿戴洁净的工作服、工作帽,并保1( 发现有碍于食品卫生的疾病,还应实行晨检规定,“两证”炊事人员除取得持个人卫生。 立即调离从事直接入口食品工作岗位。 )炊具、餐具必须及时清理,定期消毒。特别要注意保持食堂操作间内外环境2(的卫生整洁,积极采取防蝇、防鼠、灭蝇、灭鼠、灭蟑措施。食品储存要严格做到“四 (即生与熟分开,成品与半成品分开,半成品与食品原料分开,食品与杂物、药分开” 。易腐食品采取冷藏措施。品分开) )制售凉菜有专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备,不具备3( 凉菜制作专间条件的,不得制作和提供凉菜; )贮存、运输和装卸食品的容器、包装等安全

12、、无害,不得使用非食品容器盛4( 装食品及其原料; )接触直接入口食品的容器和用具使用前必须洗净、消毒。5( )食堂垃圾要及时清运,流向合理并努力做到环保无害。6( 5 、食堂加工食品应当符合下列规定: )不得加工和使用腐败变质、有毒有害、病死、毒死或死因不明的畜禽产品;1( )禁止食用扁豆;2( )禁止销售无有效保质措施的熟肉制品;3( )食盐由项目部主管部门统一购置,防止误购亚硝酸盐;4( 5( )食品库房内不得存放有毒有害物品和不洁物,不得住人; )不得采购无证照商贩经营的食品。6( 、具备建立食堂条件或有食堂不能满足后进场队伍用餐需求的,实行外购送餐的,6应审查送餐单位的卫生许可证、许

13、可项目、许可送餐量、营业执照,并签定供餐协议, 保留结算单据备查。 、施工现场必须为就餐人员提供洗手设施,有条件的施工现场应为就餐人员搭建7 专门的分餐房间。 、加大对施工工地的管理,不容许无证照流动食品摊贩,送盒饭人员进入工地,8并严禁就餐人员到工地外购买,一旦发现工地周围有流动摊贩,售卖食品,应立即向属 地城管部门举报。 七、卫生防疫、公共卫生管理 、加强对管理人员、职工有关食品卫生法律、法规的学习和教育,不断增强食品1 主动做好卫生防疫工作。自觉搞好个人卫生,使职工提高卫生防疫意识,卫生安全意识, 、一旦发生食品中毒等食源性疾病,应立即启动应急救援预案,并立即向公司主2 ,积极救治病人,保护好中毒现场,配合上级管部门报告(公司向上级主管部门报告) 主管部门的调查工作,查找并留住可疑肇事人员。 、施工现场发生传染病性疾病,应立即采取隔离措施,同时向公司主管部门报告,3向事故发生地所在区(县)建设行政主管部门和卫生防疫部门报告。按照卫生防疫部门 的有关规定及时进行处理。

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