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1、厨房防火平安管理制度一、厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭、煤气漏气、油温过高、电气设备未及时切断电源或超负荷用电等。二、防火要点：1、厨房必须保持清洁，染有油污之抹布、纸屑等杂物，应随时去除，炉灶垢常清洗，以免火屑飞散引起火灾。2、炒菜时切勿随便离开，或分神处理其它厨务或与人聊天。3、油锅起火时，关闭炉火，立即用锅盖紧闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使之熄灭。4、工作时切勿抽烟或将未熄灭的烟蒂随便放置。5、烟囱顶端，应装不锈钢的防护罩，以防火星飞散。6、各种电器设备在不用时间或用完后切断电源，不能超负荷使用电气设备，发现电气设备接头不牢或发生故障时
2、，应立即报修，修复后才能使用。7、每天倒空锅中的残油脂，煮锅或炸锅不能超容量及温度使用。8、 易燃、易爆危险物品，不可靠近火源，例如：酒精、汽油、煤气罐等，不可放置于炉具或电源插座附近。9、马达动力机器使用过久，常会生热起火，应切实注意检修与保养。10、用电烹煮食物，须防水份烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器。11、电线配线除旧：外部绝源体破裂或插座损坏，立即更换修理，发现电线起火时迅速切断电源切勿用水泼覆其上，以防导电。12、使用煤气钢瓶不可横放及开关不可有漏气现象，万一煤气泄溢室内，容易引起火灾及中毒之危险。13、煤气火灾灭火方法：（1） 断绝煤气之源。2断绝空气供应。3
3、降低周围温度。4用泡沫灭火器械灭火。14、每日工作完毕时必须清理厨房卫生，下班前由厨房防火平安员兼职检查厨房情况，每天填写?厨房班后消防平安检查表?检查电源、煤气、热源火种等开关是否关闭，防火检查不可遗忘，以防万一。每周至少一次清洗抽油烟机滤网。15、万一起火，要立即救火，并立即求援消防中心，在消防队未到之前，自己要先抢救，油类起火最好是用消防沙或灭火器来灭火。16、平时注意员工消防培训，灌输员工救火常识，实施救火编组，训练消防器材正确的使用方法。灭火器及消防火栓袋经常检验，以免失效，并应储藏一些沙包作为应急之用。注：请厨房全体员工熟练、掌握以上每项消防平安知识及使用方法。集体宿舍消防平安管理
4、制度集体宿舍消防平安管理制度内容如下： 宿舍所有人员必须做好用电、防火为重点的平安工作，所有住宿人员(含外聘及外来施工人员)必须严格遵守并服从公司的统一管理和安排。根据?消防法?实行防火平安责任制度，本着谁主管谁负责的原那么，宿舍主管部门对宿舍的平安负责，各住宿人员为第一责任人。制止破坏供电、消防、防雷设备和设施。非紧急情况下，任何人不得随意将消防设施堵塞、损毁、挪动、试用或挪为它用。各住宿人员必须保证楼道畅通无阻，制止在楼道内堆放杂物，存放易燃、易爆及危害大家平安的物品。 各住宿人员要会使用灭火器，如发现着火，立即采取措施扑灭初期火灾，同时迅速疏散人员并报警。火警 119，报警时须讲明着火单
5、位名称、地址、 、火势大小、报警人姓名并及时派人到路口迎接消防车。1制止在宿舍吸烟、生火、玩火、燃烧物品以及燃放烟花爆竹等，点燃蜡烛及蚊香等需有人在场，用不燃物支垫，并远离任何可燃物，以防火灾事故的发生。2制止携入或私存易燃、易爆、有毒、剧毒以及有腐蚀性、传染性等阻碍公共平安和卫生的危险物品。3宿舍内平安用电，严防火灾。制止烧煮、烹饪等。4制止在宿舍内私接电源，安装插座。除电脑和电吹风(限800W以下)外，其他大功率电器一律不准使用。5制止用其他任何金属线代替保险丝。制止私自拆卸水暖设备、电气设施，私自修理供电设施。6制止在蚊帐内点烛设灯看书。7制止将插座、电器等带电体放于床上、从席子里下穿过
6、或与可燃物连接(例如电扇放在床内吹风)。8制止在电线灯头、灯管等电器设备上搭挂衣物或烘烤物品。9人员离室锁门时，务必检查并关闭窗户及电灯、电扇、电脑、充电器等所有电器设备的电源。集体宿舍平安防火管理制度 为加强集体宿舍的平安防火工作管理，维护医院内部治安秩序，确保集体和个人财物不受损坏，特制定本管理制度：1.宿舍内制止使用电炉.石油液化气.煤油炉等明火设备，制止使用大容量的电器设备。2.宿舍内不准擅自私拉电源安装插座，不准将台灯安装在床架上使用。3.住宿人员的现金.票证.贵重物品要保管好，不要留过多现金在宿舍内，多余现金要即时存入银行，并设置个人密码，确保平安，防止失盗。4.宿舍内严禁存放各种易燃易爆物品，使用蚊香和吸烟时要注意平安，以防火灾事故发生。5.在宿舍内不得聚众赌博.寻衅闹事.打架斗殴.大声喧哗.做到保护公物.节约用水，不准在室内乱贴乱涂，保持室内整洁卫生。6.加强平安防范意识，防止事故发生，对发现可疑人员要认真追查，并及时报告院部领导或保卫部门，知情不报追究责任。7.宿舍内的消防平安器材无火险不得擅自挪用。