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1、管理制度中国辽宁蒙古贞宾馆（管理）有限公司China liaoning Mongolian zhen hotel (management)limited company目 录1. 办公室管理规定32. 人力资源部管理规定183. 采购部管理规定494. 财务部管理制度695. 前厅部管理规定936. 客房部管理规定1137. 销售部管理规定1308. 出品部管理规定1479. 餐饮部管理规定15510. 康乐部管理规定19411. 洗浴部管理规定21112. 工程部管理规定22713. 保安部管理规定31614. 管家部管理规定338办公室管理规定中国辽宁 蒙古贞宾馆管理有限公司蒙古贞宾馆办公
2、室内部综合管理制度办公室内部综合管理，就是对办公室内部所涉及的职员岗位职责，考勤及其办公室纪律，办公规范等基础性事项进行综合管理。它是对办公室内部所涉及的职员岗位职责，是办公室人员必须遵守的基本守则，直接体现出职员面貌和企业精神。第一章 办公室职责范围一、协助总经理处理日常工作，协调部门工作，监督和管理，认真及时的贯彻执行公司的各项工作决策和指令。二、学习研究党和国家的方针、政策及本行业经济形势。贯彻落实领导指示，为总经理的工作决策提供可靠依据。三、负责公司工作计划、总结、规章制度等各类文件的起草。审核、打印、复印、分发和登记工作，做好印鉴的管理工作。四、负责公司会议筹备和安排，做好会议记录，
3、整理会议纪录，要并按日期先后进行存档，对会议决定的规划情况进行催办和检查。五、做好文书档案和有关文件的管理工作。六、负责公司的行政后勤管理工作。七、认真完成领导交办的其他工作。第二章 酒店机密文件保密制度规定一、总则为保障酒店合法权益不受侵犯，维护酒店正常经营管理秩序，制止不正当竞争行为，增强酒店全员的保密意识，加强酒店的保密工作，使酒店得到长久、稳定、繁荣的发展，特制定本酒店机密文件管理规定。二、保密范围（1）酒店重大决策中的秘密事项。（2）酒店尚未付诸实施的经营战略、经营方向、经营规划、经营项目及经营决策。（3）酒店内部掌握的客户、意向客户资料，酒店内部掌握的合同、协议、意见书及可行性报告
4、、主要会议记录。（4）酒店财务预决算报告及各类财务报表、统计报表。（5）酒店所掌握的尚未进入市场或尚未公开的各类信息。（6）酒店职员人事档案，工资性、劳务性收入及资料。（7）酒店各部门的经营数据、经营报表、客史档案及涉及财务数据的资料。（8）酒店平面设计图纸及各部门布局图。（9）其他经酒店确定应当保密的事项。三、密级的确定（1）酒店秘密的密级分为“绝密”、“机密”、“秘密”三级。a.绝密是最重要的酒店秘密，泄露会使酒店的权益和利益遭受特别严重的损害；b.机密是重要的酒店秘密，泄露会使酒店权益和利益遭受到严重的损害；c.秘密是一般的酒店秘密，泄露会使酒店的权力和利益遭受损害。（2）密级内容：a.
5、酒店经营发展中，直接影响酒店权益和利益的重要决策文件、技术资料、酒店平面设计图纸及各部门布局图为绝密级；b.酒店内部掌握的客户、意向客户资料、酒店的规划、财务报表、统计资料、重要会议记录、酒店经营情况为机密级；c.酒店人事档案、合同、协议、职员工资收入、尚未进入市场或尚未公开的各类信息为秘密级。四、员工的保密义务（1）员工在酒店任职期间，遵守酒店规定的任何成文或不成文的保密规章、制度，履行与其工作岗位相应的保密职责。严守机密，并采取所有保密措施保护该秘密。（2）各类技术文件专管人员必须按酒店规定进行技术文件的借阅、使用管理。（3）员工不得以盗窃、利诱或其他不正当手段刺探与本职工作或本身业务无关
6、的酒店商业秘密。（4）员工未经酒店同意，不得将酒店的商业秘密（主要是各类保密文件及计算机软盘或经营信息）带出酒店。（5）员工未经甲方同意，不得以泄露、告知、公布、出版、传授、转让或者其他任何方式使任何第三方知悉属于酒店或者虽属于他人但酒店承诺有保密义务的酒店商业秘密。（6）员工不得向非本职工作人员披露、擅自使用或允许他人使用所掌握的酒店的商业秘密。（7）除用于履行酒店与第三方的合同外，任何时候员工均不得利用该秘密。（8）员工仍在职及有离职意向，均不得引诱公司其他雇员离职，以从事与酒店竞争的同行业。（9）员工发现酒店秘密已经泄露或者可能泄露时，应当立即采取补救措施并及时报告总经理。（10）竞业限
7、制:竞业限制是用人单位对负有保守用人单位商业秘密的劳动者，在劳动合同、知识产权权利归属协议或技术保密协议中约定的竞业限制条款，即:劳动者在终止或解除劳动合同后的一定期限内不得在生产同类产品、经营同类业务或有其他竞争关系的用人单位任职，也不得自己生产与原单位有竞争关系的同类产品或经营同类业务。限制时间由当事人事先约定，但不得超过二年。竞业限制条款在劳动合同中为延迟生效条款，也就是劳动合同的其他条款法律约束力终结后，该条款开始生效。(11)酒店对高级员工实行“竞业限制”，员工从事管理、技术、财务、销售、秘书、保安等高级工作时应履行以下行为：a.不得设立与本酒店竞争的酒店；b.不得就职于本酒店的竞争
8、对手；c.不得在竞争性酒店兼职；d.不得引诱企业的客户脱离企业；e.员工不论以任何方式离开甲方，均不得带走属于酒店商业秘密的文字资料或光盘资料，并且离开酒店后一年内不得直接利用酒店的商业秘密或将商业秘密提供给他人，以此来为同行业酒店或个人谋取经济利益。（12）员工从事酒店重要职位在申请调动、辞职时，需要提前一个月提出书面申请，提出申请后，原则上应先调离工作岗位，安排到不接触酒店商业秘密的岗位工作，一个月后才能办理离职手续，但是，总经理有批示的按有关批示执行，重要职位包括：a.总经理、副总经理、总经理助理、总监；b.营销部正副经理；c.财务部正副经理；d.餐饮部、客房部等部门正副经理。（12）任
9、何时候只要收到商业秘密拥有方（酒店）的书面要求，员工应立即归还全部商业秘密资料和文件，包括该商业秘密资料的媒体及其任何或全部复印件或摘要。如果该技术资料属于不能归还的形式、或已经复制或转录到其他资料或载体中，则应予以彻底删除。（13）酒店所规定的其他保密义务。五、例外约定商业秘密的接受方（员工）同意上述条款但不适用下述情形：（1）该商业秘密已经或正在变成普通大众可以获取的资料；（2）能书面证明员工从酒店收到技术资料之前已经熟知该资料。六、违约责任1.员工行为出现下列情况之一，酒店给予警告，并扣发工资500元以上3000元以下： (1)泄露酒店秘密，尚未造成严重后果或经济损失的； (2)违反本制
10、度规定的秘密内容的； (3)已泄露酒店秘密但采取补救措施的。 2.员工行为出现下列情况之一的，酒店予以辞退/开除并赔偿经济损失： (1)故意或过失泄露酒店秘密，造成严重后果或重大经济损失的； (2)违反本保密制度规定，为他人窃取、刺探、收买或违章提供酒店秘密的； (3)利用职权强制他人违反保密规定的。 3酒店对员工提供专门培训的，若未经酒店同意擅自将相关培训信息资料以任何形式向第三方提供或转让的，除了要赔偿酒店在培训期间为员工发生的费用，包括交通费、食宿费、培训费、材料费、工资等相关费用，同时还要向酒店支付数额为酒店所支付技术转让费用的两倍赔偿金。4.情节严重，触犯刑法，报有关机关处理。有关机
11、关对侵权人所作出的无论何种方式的处理，均不妨碍酒店依法或依据本合同对侵权人享有的侵权赔偿请求权。七、商业秘密保密时效（1）酒店商业秘密的保密时效在员工进入酒店就职后开始生效。（2）调动工作与离职的公司职工，离开酒店应聘或自办实体的，一年内不得使用公司的商业秘密；如有违反，按照本合同有关条。八、其他规定（1）因本规定的履行或解释而产生的或与之有关的任何争议，可以由酒店与员工协商解决；如双方无法协商解决，任何一方都有提起诉讼的权利。（2）酒店在任何时间、任何期限里没有行使其本规定项下的权利，并不能解释为酒店放弃该权利。（3）若本规定的任何部分、条款或规定为不可执行的，规定的其他部门的有效性和可执行
12、性仍不受影响。（4）其他未尽事宜，按照国家有关法律、法规规定执行。第三章 收发文管制度一、各部门的收文由各部门负责人签收登记，属企业领导亲收的信件，一律交收件人亲自裁封。二、文件登记后，根据总经理的批示，转交各部门传阅或需转交有关部门阅办者，由文员送交并请有关人员登记，签收。三、各部门实行文件催办制度。负责办理文件的人员，对经手人处理的文件，应事事有下文，件件有落实，催办有结果，转办有结果，转办要及时防止积压误事。四、个人对承办的文件，必须认真负责，按规定期限迅速办理，不得拖延。五、文件办完，应根据文书立卷、归档的有关规定及时整理立卷。六、管理人员、员工调动时，应将文件(含电脑磁盘等)清理移交
13、。七、需要销毁的公文经鉴别和主管领导批准，由办公室定期销毁。销毁公文要进行登记，要有专人监督，保证不漏销、不丢失。第四章 会议室、接待室使用管理制度会议室、接待室是企业举行会议，接待客户的场所，为加强管理规范会议室、接待室的使用给员工营造一个良好的工作环境，特制定本制度：一、酒店所有员工非接待客人和参加会议，不得随意进入接待室和会议室。二、酒店各部门如需使用会议室、接待室要提前到办公室申请，并由办公室到营销部，在会议室使用登记簿上签字，以便统一安排。三、接待室一般有专人(或兼职人员)负责引见，招待和接送来客。四、任何员工不得随意移动会议室、接待室的家具和物品。五、爱护会议室、接待室的设施。六、
14、会议结束要整理会场、保持清洁、并办理交接手续。第五章 办公室纪律管理规定一、凡本公司职员上班要戴胸卡。二、监守工作岗位不要窜岗。三、上班时间不要玩电脑游戏、打瞌睡或做与工作无关的事情。四、办工桌上应保持整洁，并注意办公室的安静。五、上班时间穿制服和职业装，不能穿短裙与无袖上衣及休闲装，不要在办公室化妆。六、接待来访客户和业务洽谈应在会议室进行。七、不要因私事长时间占用电话。八、不要在公司电脑上发送私人邮件或上网聊天。九、未经总经理批准和部门经理授意不要索取、打印、复印其他部门的资料。十、迟到、早退、请假按人力资源考勤制度执行。十一、下班后关闭所有电源。十二、上班时间不论人任何原因，不得代他人刷
15、卡或签字，否则将被公司追究责任。十三、因工作原因未及时打卡，须及时请部门经理签字后于次日报人力资源部补签，否则将作旷工处理。十四、凡出远门达一天以上者，须先填报出差证明单。十五、因故临时外出，必须请示部门经理；各部门全体外出，必须给总经理办公室打招呼。 十六、不得将公司办公用具、文具及其他公物带回家私用。十七、无工作需要不要进入经理办公室、计算机房、档案室、会议室、接待室。第六章 网络使用管理规定 公司网络资源是公司用于工作目的投资，只能用于工作，个人由于一般业务学习，收看新闻及娱乐等而需用网络的必须在自己家中进行。为规范网络的管理，确保网络资源高效安全的用于工作，特制本规定。一、适用范围 本
16、规定涉及的网络范围包括各办公地点的局域网、办公地点之间的广域连接，公司各片区和办事处广域网、移动网络接入，出口以及网络上提供的各类服务如电子邮件、办公平台等。二、主控部门 工程部作为公司网络的规划，设计、建设的管理部门有权对公司网络运行情况进行监督管理和控制。三、管理规定（1）任何人不允许在网络上从事与工作无关的事项，违反者将受到现金100-1000元处罚。（2）公司网络结构由工程部统一规划建设并负责管理维护、任何部门和个人不得私自更改网络结构，需要安装集成器等，必须与网络管理员取得联系，如有违反处500以上罚款。（3）严禁任何人以任何手段，蓄意破坏公司网络的正常运行或窃取公司网上的保护信息，
17、如有违反立即开除，情节严重者酒店有权送交司法机关严肃处理。（4）任何部门和个人应高度重视公司的技术秘密和商业秘密的保护，对于需要网上的各类保密信息，必须保证有严密的授权控制。（5）对于在公司网络散步淫秽言论及图片的，破坏工作秩序或政治评论内容的个人，做辞退处理，情节严重者将移交司法机关处理。第七章 办公室内部印鉴管理制度印鉴是办公室文书资料管理的重要工具，它象征着权威和责任，印鉴管理的作用是通过对文书资料用印的监督与管理进而控制公司的整个经营过程。因而印鉴的保管与使用必须严格加以控制。一般应由专人保管。为了使印鉴的保管和使用严格、规范、特制定本制度。本制度就公司内使用印章的制度，改刻与废止，管
18、理及使用方法做出规定。规定中所指印章是公司发行或管理文件凭证文书等与公司权利义务有关的文件上，因需以公司名称或有关部门名义证明其权威作用而使用的印章。主控部门及使用规范（1）公司印章的刻制由总经理办公室主任负责，更换或废止的印章应由规定的各管理人迅速交还总经理办公室。（2）公司印章的散失、损毁、被盗时，管理者应迅速向公司递交说明报告书，总经理办公室则应根据有关规定的手续。（3）总经理办公室应将每个印章登记台帐内，并将此台帐永久保存。 （4）公司印章的使用依照以下手续：a.使用公司或高级职员名章时，应当填写印章申盖审批表；b.写明申请或内容，征得部门领导签字同意后，连同盖章文件一并交印章管理人；
19、 c.公司印章的使用原则上由印章管理人掌握。印章管理人必须严格控制用印范围和仔细检查申请单上是否有批准人的印章；d.公司印章原则上不准带出公司，工作需要，需经批准，并由申请人写出借据并标明借用时间；e.常规用印或需要再次用印的文件，事先已有文字证明者可省去填写申请表的手续；f.公司印章的用印依照以下原则进行：公司、部门名章，分别用于以各自名义行文时，职务名称印章在分别以职务名义行文时使用。第八章 车辆使用管理规定为控制并合理使用车辆，减少油耗及维修费用，酒店制制订如下规定：一、 车辆使用范围（1）酒店内部车辆分为两类，采购车和公务车。专车专用，不得私自借用。（2）公务车主要保证酒店高层人员外出
20、处理公务及接送有关贵宾使用。（3）各部门员工正常工作范围内一般性用车不予调派，属下列情况可予申报总经办，批准后方可按规定使用车辆。（财务人员离店取送款，销售部人员回访客户、走访市场，有关部门远距离考察或其它紧急情况）（4）采购车主要保证酒店日常采购所使用，私人用车不予调派。二、 车辆管理（1） 除采购车外，公务车每次出车须由司机填写出车记录，以便有关部门掌握行车里程及耗油量，由用车部门负责人申报至总经办，批准后方可用车。未经批准私自出车者将加倍处罚，情节严重者予以酒店除名，发生事故所造成一切损失及费用由司机和用车人负责，违反交通条例所造成经济损失由司机自负。（2） 车辆实行每日入库制度，每天工
21、作结束后必须将车辆及时入库，未经总经理批准，不得私自驾车外出。（3） 司机需车出车前做好安全检查，杜绝人为事故发生，做好车辆养护，保持车客车貌、清洁光量，不合格给予处罚。（4） 所有车辆实行百公里耗油考核制，每日公布车辆行驶里程及油耗，并作为司机工作考核内容之一，每次加油需由总经办人员记录在案，司机签字确认。（5） 车辆维修或保养时需经有关人员检查后提出请款计划，经总经理审批后方可进行维修可保养，严格控制各项费用，维修所更换的旧件交后勤部统一处理。（6） 所有车辆年检、保险等各项费用由总经办记录在案，并及时按章办理。第九章 酒店文件管理制度为了提高酒店文件处理的效率和质量，迅速、准确地传递内外
22、信息，使文件更好地为酒店的经营和管理服务，特制定本制度、各部门应严格按照本制度执行。一、适用对象1. 以酒店名义传递的各类文件。2. 以部门名义传递的各类文件，可参照本规定有关内容执行。二、文件种类1. 请示：用于向上级请求指示或批准。2. 报告：用于向上级汇报工作、反映情况、提出意见或建议；答复上级的询问。3. 决定：用于对重要事项或重大决策做出安排；奖惩有关部门或人员。4. 通告：用于在一定范围内公布应遵守的事项。5. 通知：用于颁布规章和措施；转发政府部门、上级单位的文件；批转下级文件；要求下级办理、执行的事项；任免和聘用干部。6. 通报：用于表彰先进；批评错误；传达重要精神或情况。7.
23、 会议纪要：用于记载和传达会议情况、议定事项和主要精神，要求有关部门共同贯彻、执行。8. 简报：用于反映公司经营、管理情况和重要活动等信息。9. 函：用于向同级或不隶属单位询问、洽商、答复问题和业务联系。三、文件形式文件的形成过程，包括拟稿、核稿、签发、打印、盖章、登记发送等。（一）拟稿标题，应准确概括文章的内容、事由和文件种类。主送单位，应写全称。正文，表达文件的内容，是文件的主体和中心。落款，包括公司印章和发文日期，公司文件除会议纪要以外，一律需加盖公司印章。行文规则及要求：1. 公司根据业务发展需要，可以向政府部门、上级单位、与我公司有业务往来的单位、银行等单位行文。2. 公司各部门为了
24、联系工作，洽商业务，可以公司名义按有关程序办理发文手续。3. 公司发布各类规章制度或其他必须遵守的规范性文件、任免通知、情况汇报、会议纪要等，可以办理发文手续。4. 一文一事，具有可操作性。5. “请示”与“报告”不得混淆，需要批复的用“请示”，“报告”不得出现“请批复”等字样，向有关单位说明情况用“报告”或“函”，不得用“情况说明”等不规范的文种。（二）核稿是否需要行文。是否符合国家法律、法规及地方的有关规定。内容是否确实；提出的要求、措施、意见和办法是否切实可行。文件种类、文件格式、文字表述、发送范围是否恰当。（三）签发1. 文件必须经酒店总经理签发后才有效。签发人对所签发的文件负责。（四
25、）打印1. 使用统一的A4纸张打印；2. 打印格式按统一标准：标题：字体黑三号、居中；正文：字体小四号；3. 文字的间距一律用标准，行距可以根据文件篇幅的长度作适当的调整。（五）盖章1. 文件盖章要端正、清晰。四、收文程序及文件处理 外单位送至酒店的文件、资料、刊物、简报、信件等，由总经理办公室按规定登记、分发。收文者应及时交总经理办公室登记处理。五、发文程序1. 以酒店名义对外发文，要严格按文件的有关要求进行拟文。2. 部门经办人拟稿后，交部门负责人核签，如文件的内容与其他部门的业务相关时，需要其他部门会签。3. 文件经核签或会签后，由拟稿部门将文件按文件打印格式打印出来后，文稿交管理部核稿
26、，经审核通过后报送总经理签发。4. 总经理签发后，由管理部按文件字号、打印、盖章、发送。六、办文时限1. 一般收到文件在三个工作日内流转完毕，急件在一个工作日内完成。2. 领导批示给有关部门处理的文件，主办部门应当在三个工作日内完毕，有时间限制的应在规定时间内办复，如需延时应及时向有关领导说明情况。3. 发文一般自送至各部门后三个工作日内办毕送出，急件在一个工作日内办毕送出。4. 文件（酒店发文、收文、拟办、传阅、合同）办毕后送至总经理办公室归档。七、销毁 没有存查必要的文件，经过鉴别和总经理的批准，由总经理办公室定期销毁。人力资源部（HR）中国辽宁 蒙古贞宾馆(管理)有限公司人力资源规范管理
27、工作条例第一章 酒店招聘流程一、招聘管理制度总则本着酒店所需员工，一律按照公开、公平、公正之原则公开面向社会招聘或内部晋升。本着酒店聘用各级员工以学识、品德、能力、经验适合于工作岗位需要为原则。 二、招聘需求审核1、酒店各部门需招聘员工，应事先向酒店人力资源部提出招聘申请，填写人员需求申请表，注明需要招聘人员的原因，提出招聘的职位、人数及要求。 2、人力资源部根据各部门人员编制情况和部门招聘申请，与各部门充分沟通后提出初步意见，报总经理审核，批准后执行招聘。三、招聘渠道选择标准1、中高层管理岗位（包括部门经理、主管）招聘渠道：选择猎头、网络、大型现场招聘会、海报等；2、基层员工招聘渠道：选择及
28、现场招聘会、张贴招聘启事、网络等渠道。四、招聘流程及面试标准1、中高层管理岗位（包括部门经理、主管）（1）第一次初试由人力资源部组织实施。 面试前应聘人员资料收集（包括身份证原件复印件、毕业证原件复印件、近期一寸免冠照片1张），并详细填写招聘登记表。 通过初次面试，对应聘人员学历、经历等基本素质进行考察。（2）第二次复试由用人部门经理面试。复试重点考核其业务知识、工作能力和经验等是否符合岗位要求。（3）第三次面试由总经理面试。确定是否聘用，并确定工资标准。2、基层岗位招聘面试由人力资源部部组织实施。（1）面试前应聘人员资料收集（包括身份证原件复印件、毕业证原件复印件、近期一寸免冠照片1张），并
29、详细填写招聘登记表（2）对应聘人员详细情况进行了解，并结合是岗位职责对应聘人员进行考评，并确定是否聘用。（3）第二次复试由用人部门经理面试。复试重点考核其业务知识、工作能力和经验等是否符合岗位要求。五、岗位任职要求：1、管理岗位要求：学历大专以上学历，相关工作经验3年以上，年龄25周岁以上；2、基层岗位要求：学历初中以上学历，相关工作经验1年以上，年龄25-35周岁. 第二章 入职流程制度一、新员工到岗第一天首先要到人力资源部办理试用手续，人力资源部为其办理相关事项。1. 入职简历。2. 本人毕业证、学位证书复印件1份。3. 本人身份证正反面复印件2份。4. 专业技术职称证书、各类培训证书复印
30、件1份。5. 本人近期一寸免冠白底冲洗照片2张。6. 原工作单位出具的解除/终止劳动关系证明。二、人力资源部为新员工介绍上班时间以及工作内容、工作环境及相关同事，使其消除对新环境的陌生感，尽快进入工作角色。，并通知相应部门进行接收。三、员工试用期，原则上定为一个月，一个月后正式录用，业绩优秀者，可适当缩短其试用时间。（部门在确定录用员工试用期缩短的时，必须经人力资源部审核。）业绩不良者，经考核和培训后，可适当延长其试用时间（但最多延长不得超过一个月）或予以解聘。四、试用期间，人力资源部和用人部门安排新员工参加公司的入职培训，培训结果将列入新员工考核项目，作为转正的依据。对培训不合格者不能办理转
31、正。五、由人力资源部定期组织新员工培训，培训内容包括：公司介绍、公司各项制度、岗位职责、工作规范流程等。六、公司管理层不定期进行企业发展历程、企业文化、各部门职能与关系等方面的培训。七、人力资源部将会同相关部门在试用期内对新员工工作的跟进与评估，为转正提供依据。八、转正是对员工的一次工作评估的机会，也是公司优化人员的一个重要组成部分。转正对员工来说是一种肯定与认可，转正考核流程的良好实施，可以为员工提供一次重新认识自己及工作的机会，帮助员工自我提高。一般员工的转正由人力资源部门和用人部门进行审批并办理有关手续。九、新员工入职试用期间，人力资源部必须对其进行跟进。面谈沟通，主要了解其直接经理对其
32、工作的评价；新员工对工作、直接经理、公司等各方面的看法。十、试用人员有下列情形之一者，停止试用并予以解聘。1. 品行不良者。2. 工作能力欠佳或工作不努力、不尽职者。3. 试用期间有旷职现象。4. 严重违反公司规定者。十一、员工经正式录用后，应立即赴所分配的部门工作。十二、违反招聘程序的处理：未经人力资源部批准；未在规定期限内在公司备案、自行录用的员工，人力资源部不计发所用人员工资，不进入公司名册，一律予以辞退，并追究有关人员责任，出现的问题和相关责任由当事人承担。公司正式员工未经总经理批准，不得在其他单位从事任何性质的兼职工作，否则予以解聘。第三章 试用期管理办法为了提升员工个人素质和能力，
33、充分调动全体员工的主动性和积极性，并在公司内部营造公平、公正、公开的竞争机制，规范公司员工的转正工作流程，特制定本制度。一、适用范围（一）员工转正基层员工在试用期满1个月后，经用人单位评估；如遇特殊情况经人力资源部确认可适当缩短或延长转正时间。（二）管理人员转正中层级以上管理人员调任新管理岗，试用期1个月，经用人部门最少逐级2级审核，审核合格后可提交转正申请表，如遇特殊情况经人力资源部确认可适当缩短或延长转正时间。二、员工转正素养要求（一）基本要求1. 为人正直、品德优良、责任心强。2. 能够遵守公司规章制度，按照业务流程执行。3. 3、已参加培训中心相关岗位培训且合格者。（二）行为、管理能力
34、1. 工作有计划性、条理性，具有较强的执行力。2. 具备独立数据分析能力、能够有效管控本部门损益管理。3. 能够掌握实操技能，并给予员工初步指导。4. 能够营造良好的工作氛围，激励员工努力工作，带领团队提高工作业绩。5. 能够深入全面分析问题，并提出合理的解决办法予以解决。6. 能够合理调配人员，使“人尽其用”，为公司培养优秀的储备管理人才。7. 能够出色完成上级领导安排的工作，注重效率，提高工作质量。三、试用期员工管理及技能培训1. 部门主管对试用期员工实行责任制，在技能培训过程中要要注意员 工心态变化，防止人员流失；2. 试用期员工应在最短时间内掌握岗位知识，试用期原则上不超过1个月，1个
35、月后仍没有达到酒店要求的人力资源部将予以辞退；3. 各部门严禁对试用期员工不管不问；4. 部门主管安排专人对试用员工进行技能培训，并对此进行监督和指导；5. 人力资源部会不定期对试用员工进行面谈了解培训中出现的各种问题，并有针对性的进行纠正；四、转正程序（一）见习岗位转正：见习期一般为1个月，如遇特殊情况可顺延或缩短。（二）考核评估提报时间：见习期提前10-20日，由人力资源部进行初步甄选审核，确定拟转正人员名单，下发各部门。（三）考核评估需交材料：1、经部门提报员工转正评估审批表，由所属部门经理和总经理审批签字后，同时交人力资源部存档备案。2、拟转正人员工作总结。（四）转正考评内容： 1、现
36、岗位应知应会内容，由人力资源组织基础知识考试。技术性部门，需相关部门负责人给予现场出题考试（考试结果经部门领导审核后上报人力资源部）。40%2、现岗位应知应会内容，现场管理人员进行实操考试。考试结果经部门领导审核后上报人力资源部。10%3、直属领导对其工作表现的评估。20%4、现岗位工作期间业绩指标达成情况。30%5、80分（含）以上视为合格，方可转正。（五）转正考评结果：1、结果公布时间：考评结束5日内，由人力资源部发布考评结果。 2、考评合格者，将于当月进行薪资调整。3、 考评未合格者，新入职人员将解除劳动关系,见习管理岗人员则需调岗或延迟转正重新培训历练。第四章 考勤管理制度一、名词解释
37、迟到：在规定上班时间后到岗。早退：在规定下班时间前离岗。二、人力资源部职责人力资源部负责考勤制度的制定及修订，并对考勤进行定期抽查；三、员工职责1. 员工一律实行上下班打卡制度，所有出勤员工每天须保证至少两个考勤记录如员工只有一个考勤记录时按半天工时计算；2. 员工因公外出不能按时打卡，应最晚于下一工作日填写外出单，注明因公外出时间及原因，由部门经理，报人力资源部留存；3. 员工申请假期应至少提前二个工作日填写请假审批单，由本人向部门经理提出申请，经批准后方可休假。因特殊情况未提前请假时，应于上班一小时以内以电话或其他有效方式请假，并在到岗后当日内办理补假手续。4. 部门经理有权批准一天（含）
38、以内的假期，员工请假超过二（含）天以上者，应上报总经理审批，并交人力资源部备案。迟到、早退类别金额迟到5元/分早退10元/分旷工：在岗期间为请假离岗超过三十分钟以上六十分钟以下者，按旷工半天处理扣除一天工资，六十分钟以上者扣除当天工资双倍。其他处罚：未按规定时间到岗（离岗）30分钟以上到当天十二点整，按请假0.5天计，扣除半天基本工资，未按规定时间到岗在当天12点整以后者，按请假1天计，扣除一天基本工资，以上考核以指纹打卡记录为准。病假：1、员工因病或非因公负伤，可申请病假，病假期间不发放工资。 2、请病假累计超过一天以上时，需提供医院诊断证明或急诊证明。3、原则上全年病假不得超过一个月。事假
39、：1、员工因事必须亲自处理，可申请事假，事假期间不发放工资。2、原则上全年事假累计不得超过一个月。3、申请事假须附请假审批单。4、每月公休三天，超过三天公休扣除，按当月出勤天数发放工资。4、周六、日及节假日请假每天扣双倍工资丧假：公司员工在亲属亡故时，按下列区别核定丧假，丧假期间不扣除工资。1、直系亲属亡故（包括父母、养继父母、配偶父母、配偶、子女、兄弟姐妹）休假三天。2、祖父母、外祖父母亡故时休假一天。3、丧假遇公休顺延。4、员工申请丧假须附请假审批单；婚假：员工结婚按下列方式核定婚假，婚假期间不扣除工资。1、婚假3天。3、婚假需在结婚证书登记之日起12个月内申请，逾期视为自动放弃。4、婚假
40、需一次性休完，遇公休顺延。5、申请婚假须附请假审批单及结婚证书复印件。第五章 酒店员工培训管理制度一、总则1. 为提高员工综合素质，规范酒店员工培训工作，特制定本制度。2. 培训工作遵照实用、实效，理论与实践相结合，按需施教、学以致用的原则。3. 根据酒店发展目标和经营管理要求，结合员工实际需要组织开展各类培训。4. 本制度所指的部门系指酒店组织架构中人力资源部之外的其它部门。5. 人力资源部为酒店培训工作的主要责任部门。6. 本制度适用于在编受薪员工。二、培训分类 酒店培训分为入职培训和在职培训两大类。（一）入职培训1、酒店所有新入职员工均须参加人力资源部组织的入职培训，入职培训时间统一为3
41、天，培训内容以总经理批准的入职培训教材为准。2、新入职员工参加入职培训后均须参加考试，考试成绩当场公布，60分为合格，考试不合格者取消录用资格。（二）在职培训1、以老带新培训：新员工到岗后，部门负责人或部门负责人事培训的管理人员（或出品部负责人）必须指派资深员工对其进行为期一个月的一对一指导培训，培训内容应包括业务知识和技能、操作流程等，培训结束后由培训人填写新员工培训记录表并交部门负责人事培训的管理人员存档。2、在岗培训：各部门每月至少应组织本部门全体员工开展一次专题培训，以提高员工岗位技能和服务意识。营业部门每月至少安排一次礼仪礼貌、主动服务 等相关知识的培训，培训对象、人数、时间、地点、
42、培训方式由部门自行决定。部门负责人每半年至少须组织实施一次部门员工的专题培训。每次培训结束后，由培训老师填写员工培训报告表，报人力资源部备案。3、CI知识培训：定义为：将企业或机构的经营理念与精神文化运用视觉设计、行为活动等整体识别系统传达给企业的关系者和团体，使其对企业产生一致的认同感与价值观。CI知识培训统一于每月25、26日进行， 参训对象为上月新入职的员工。员工参加C I知识培训视为正常出勤，所在部门应提前做好工作安排。4、脱产培训：脱产培训由酒店统一安排，全体员工均需参与。酒店员工每年脱产培训时间为：主管或主任级以下员工不少于2天，主管或主任级员工不少于3天，经理级及以上员工不少于5
43、天。5、交叉培训：交叉培训是指员工到其他部门或岗位的工作现场所开展的学习或接受的培训。交叉培训可分为不同部门之间的交叉培训及部门内部不同业务之间的交叉培训。1）不同部门之间的交叉培训可由总经室安排，亦可由员工提出书面申请，经部门负责人签字同意，人力资源部审定后（主管级及以上员工的个人申请还需总经室签字同意），由人力资源部统一协调安排，各部门须予以配合。培训实施部门须在交叉培训实施前制订培训计划，经部门培训员签字同意后，于培训实施3个工作日前报人力资源部备案。培训结束后，需组织相关培训考核，并将考核结果于考核结束后5个工作日内报人力资源部备案。2）部门内部不同业务的交叉培训可由部门根据业务需要进
44、行安排，也可由员工提出书面申请，经部门负责人签字同意后，由部门培训员统一安排。交叉培训实施前，培训人员需制订培训计划，并于培训实施3个工作日前报部门培训员备案。培训结束后，需组织有关考核，并将考核结果于考核结束后5个工作日内报部门培训员备案。三、培训经费管理（一）酒店年度培训经费预算按酒店当年员工工资预算总额的3%计提，其中70%用于酒店公共知识培训，30%用于各个部门业务知识的培训。（二）每年年末，人力资源部根据次年各部门工资预算总额，编制各个部门培训经费预算和酒店整体培训经费预算，报送财务部审核、总经室审定。财务部将总经室审定的培训经费预算分别划入人力资源部和各部门下一年度培训费用计划。（
45、三）培训经费使用范围包括：教材费、外聘教师费、培训设备（施）购置与维修费、部门培训员津贴、外部培训场地租用费、员工外出培训及参观的学费、交通费、食宿费等。（四）培训经费的申领程序：1、外聘教师费、外部培训场地租用费，由人力资源部或使用部门填写培训经费使用申请表经部门负责人审核后上报总经室审批，按审批意见执行。2、申领培训设备（施）购置与维修费时，人力资源部或使用部门按酒店固定资产管理规定或低值易耗品管理规定相关程序执行。3、部门培训员津贴由人力资源部申请，经人力资源总监审核、总经室审批后执行。4、员工外出培训及参观的学费、交通费、食宿费按酒店相关制度执行。5、培训经费的借款及报销等手续，按酒店
46、财务管理制度的有关规定执行。五、培训经费只作为员工培训专用，不得转作其他用途；当年经费只限当年使用，不可跨年度累积使用。四、培训老师（一）培训工作一般由培训老师组织实施，培训老师分为专职培训员和部门培训员两类。1、专职培训员隶属于人力资源部，负责实施酒店公共知识培训。2、部门培训员由各部门员工兼任，负责实施本部门业务知识和总经室指定教材的培训。（二）部门培训员任用条件1、熟悉本岗位相关专业的理论知识、实际操作技能、工作流程、规章制度等；2、热衷于从事培训工作；3、具有一定的语言和文字表达能力；4、主任或主管级以上人员（有特别专长者不受此限）；5、无有效书面警告及以上处罚在案。（三）部门培训员甄选及任用1、部门推荐或员工本人自荐，填写部门培训员推荐表，经部门负责人签批意见后，送人力资源部。2、人力资源部对被荐人的资历、能