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1、半导体酒柜和压缩机酒柜各有所长.半导体酒柜：绿色环保；无噪音；耗电少；本钱相比照拟低；占空间小；稳 定性不如压缩机。小功率适合家用。1 .压缩机酒柜：制冷快；制冷温度区间大；寿命长；可以做大容量；噪音要大 于半导体酒柜。大功率适合商用。伴导体电子酒柜就是通过给半导体制冷器接上直流电，通过汲取电热而制 冷，几分钟就可以小范围结上一层冰霜。半导体制冷片（TE）也叫热电制冷片，是一种热泵，它的优点是没有滑动部件, 应用在一些空间受到限制，牢靠性要求高，无制冷剂污染的场合。半导体制冷片的工作运转是用直流电流，它既可制冷又可加热，通过转变直流电 流的极性来打算在同一制冷片上实现制冷或加热，这个效果的产生
2、就是通过热电 的原理，上图就是一个单片的制冷片，它由两片陶瓷片组成，其中间有N型和P 型的半导体材料（硫化钿），这个半导体元件在电路上是用串联形式连接组成.半 导体制冷片的工作原理是：当一块N型半导体材料和一块P型半导体材料联结 成电偶对时，在这个电路中接通直流电流后，就能产生能量的转移，电流由N 型元件流向P型元件的接头汲取热量，成为冷端由P型元件流向N型元件的接 头释放热量，成为热端。吸热和放热的大小是通过电流的大小以及半导体材料N、 P的元件对数来打算。制冷片内部是由上百对电偶联成的热电堆（如右图），以 到达增加制冷（制热）的效果。红酒柜的性能要求葡萄酒不同于其他酒类，用保质期是不能揭示
3、其真正内涵的，准确的说，葡 萄酒有肯定的生命周期，他跟人一样要经受诞生、幼年、青年、中年、老年和死 亡，”酒是陈的香”这句话并非完全适合葡萄酒。每种葡萄酒的生命周期都是不同 的。我们日常在市面所见的葡萄酒绝大多数最好是从商店购买后趁新奇时喝，开 瓶及入口后会有股清爽爽口的果香味，放久了果香味已消逝殆尽，这些酒的生命 周期都在23年；法国名庄的正牌酒一般都需要10年成熟；1900年的玛歌庄 （Margaux）的酒,100年了还没大熟。因此，葡萄酒存放得当是很重要的。一旦 保存不当，对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大影响。作为贮存葡萄酒专业 贮存设施的电子酒柜就要求到达红酒贮存的基本要求，也就是
4、电子酒柜的基本性 能要求。1）恒定温度:葡萄酒最正确的保存温度应当是13左右。酒柜内有专业精密压缩机和温度 掌握器，对温度掌握的精确性和稳定性都特别好。而且温度要处于稳定的状态, 保持恒温。2）保持湿度：相宜的湿度对于存储具有很重要的意义，保存葡萄酒的湿度一般应保持在60%- 70%左右。假如湿度过高，会导致瓶口产生霉菌，使葡萄酒的酒标发霉、脱落， 影响葡萄酒的品质感。假如湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩，轻那么开瓶 时遇到麻烦，重那么失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵。专业葡萄 酒酒柜具有完善的通风系统，可以通过酒柜上下的活性碳塞保持空气清爽，还可 以通过酒柜内温度与室外温度的
5、差异，适当增加内部湿度。3）保持通风无异味葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进 而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排解掉，但在葡萄酒柜这种密 死循环境中，二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风，就可以排 解掉二氧化硫，但是讲究的保藏家可不想每隔十天就打搅一次葡萄酒的长期睡 眠，因此针对空气环境，最贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统，这样只要 每隔两三年换一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。4）避光：紫外线对于葡萄酒的老化也有很大影响，假如暴露在剧烈日光下6个月就可以导 致葡萄酒变质。专业酒柜具有防紫外线玻璃门，可以有效防止光线对葡萄酒的侵 害。5）避震：震惊会加速葡萄酒化学反响的速度，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。 专业酒柜内部都采纳精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，大大降低各种震惊。 并且酒柜内的实木存酒架，也可有效汲取震惊。