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1、三伏天蔬菜要勤管理进入伏天以后，气温高、光照足，是每天光照时间最长 的节气。进入汛期，雨水增多；各种作物生长旺盛，杂草、 害虫迅速滋长蔓延，需加强田间管理，还要及时采收，秋茬 作物的播种育苗也已开始。设施蔬菜需精细管理，温室、大棚种植的番茄、黄瓜、 茄子等各类蔬菜都到了果实采收盛期，植株生长迅速，蒸腾 量大，需水量多，管理好坏关系到产量和品质。二、调节适宜的生长环境温度。根据不同作物和天气情况来调节适宜作物生长的 棚室温度。番茄等喜温性作物晴天的白天从太阳出来至下午 2时为23-30,下午2时至日落为26-23,夜间18 -20；芹菜等叶类菜白天为20-25,夜间为10-12o 阴天的白天温度
2、应降低3-5o防止棚室温度过高或过低, 尤其要保持10-139的昼夜温差。空气湿度。对于同属于喜温的瓜果类蔬菜，对空气湿度 要求也不同。辣椒喜湿润的生长环境，在晴天中午应在行间 喷水或安装微喷喷雾来增加空气湿度；番茄、茄子喜干燥的 生长环境，适宜湿度为45%-60%0通过通风排湿、减少浇水 量等措施降低空气湿度，既保证作物正常生长，又能够防止 病虫害流行。光照。晴天中午光照过强，会对作物产生不利影响，降 低产量和品质，还会造成芽枯和日灼等生理性病害。在晴天 的上午11时至下午3时在棚顶覆盖遮光率60%-70%的遮阳 网，或喷洒“利良”降温材料来遮光和降低棚内温度。三、及时采收采收过晚不仅影响果
3、实和植株生长，而且降低品质。尽 量在晴天的清晨采收，产品的品质和口感都好于其他时间采 收。四、植株及时整理促进多结果打叶。去除植株下部的老叶、黄叶、病叶和侧枝，以有 利于通风透光和减少养分消耗。一般番茄、黄瓜每株保持 12-16片功能叶;茄子、辣椒每株保持30-40片功能叶。适时扪尖。番茄长至预定果穗时扪尖，一般每株结果4-6 穗，最上部果穗的上面留2-3片叶后摘去顶尖。疏果。将番茄、辣椒植株上过多的花和果实及早疏去， 并且将畸形果和每个果穗上过大、过小的果实及早疏去，以 到达果形周正、果实均匀、商品率高的效果。科学浇水施肥。应根据天气、作物长势和土壤埔情进行 科学浇水。以小水勤浇的方式较好，番茄、茄子一般5-8天 浇水一次;黄瓜、辣椒3天浇水一次，防止过分干旱和一次 浇水过多。一般在拉秧前30天停止追肥，可采取叶面喷肥 来快速补充营养。