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1、四年级上册科学食物在口腔里的变化教学设计 共华镇中心小学李婷【学情分析】学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识：食物被咬碎、嚼烂等，也有一局部学生 知道口腔里牙齿的类型和作用，但是对食物的变化更多的是一种感觉，真正细致的观察很少, 对食物中看不见的变化更是了解不多，口腔内唾液的作用也容易被忽略。【教学目标】科学概念目标：1 .食物在口腔里会经历初步的消化过程。2 .牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。3 .牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。科学探究目标：1 .观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口腔中
2、的变 化进行简单的记录。2 .能够在探索中中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念 进行补充或修正。科学态度目标：1 .能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。2 .愿意与他人提供食物在口腔里消化过程的研究结果。科学、技术、社会与环境目标：体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。【教学重难点】重点：牙齿、舌头和唾液在消化食物过程中的不同作用和三种牙齿及其不同的功能。难点：进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。【教学准备】教师：教学课件。小组：馒头、苹果、镜子、活动记录卡。一、聚焦：揭示课题1、同学们看过沙画吗播放小鸡吃石子视频，提问：你
3、们能帮小红解答疑惑吗？2、老师身边有个小朋友吃东西老是狼吞虎咽，最近他老说肚子胀痛不舒服，医生说他是不 消化，那我也是不是也可以让他吃点小石子帮助消化呢？（预设：不可以，我们口腔里有牙 齿帮助消化、石子吃下去会损伤消化器官）3、那我们的口腔里除了牙齿，还有哪些结构帮助我们消化呢？（指生说，相机板书：牙齿、 舌头、唾液）4、这节课，我们就来好好的观察、研究一一食物在口腔里的变化。（揭示课题）二、探索活动一：观察牙齿1、张开口腔我们会首先看到牙齿，PPT出示牙齿分布排列图。同学们观察过自己的牙齿吗？ 我们现在一起用镜子观察、也可以用手摸一摸自己的牙齿，两分钟时间，看谁能发现牙齿的 奇妙之处？（预设
4、：形状不一样：有尖尖的、扁扁的、圆圆的；数量不一样）2、根据牙齿的不同形状，分为三类：门齿、犬齿、臼齿（板书）。请生PPT介绍牙齿的分 布排列。（长在最中间位置，扁扁的就是门齿，上下各有四颗；门齿两侧尖尖的是犬齿，上 下各两颗；最里面的圆圆的是臼齿。）3、牙齿的形状不同作用也不同，你们猜它们各有什么作用呢？（生猜想）4、同学们刚刚猜想了它们的作用，是不是这样呢？我们来体验一下。5、请学生吃食物体验不同牙齿的作用（苹果：门齿、臼齿；犬齿：老师示范咬甘蔗）。（相 应板书）8、门齿像一把刀，能切下食物。犬齿尖锐，有力，当门齿无法切断较硬或韧的食物时，可 以用犬齿撕开（出示狮子犬齿图片，人类犬齿在长期
5、进化过程中，由于饮食习惯的改变逐渐 退化成我们现在所看到的样子）。臼齿能把门齿和犬齿切下的或撕下的小块食物，磨的更碎。 活动二：馒头在口腔里的变化1 .同学们，在刚才吃苹果的过程的体验活动中，我们除了用到牙齿，还有谁参与了？（预设：舌头、唾液）2 .你们认为是牙齿、舌头和唾液的作用使食物发生了变化。那食物在口腔里会发生怎样的 变化呢？（变小、变烂、变湿）3 .想不想体验一下？下面，就让我们一起来吃东西。我们每天都会吃东西。不同的是，这次 吃东西的目的是：仔细观察牙齿、舌头、唾液使食物发生了怎样的变化。4 .那到底该怎么吃呢？我们来看一看实验要求：（课件出示）（1）先观察食物被吃之前的状态。（老
6、师给每组同学准备了馒头）观察食物的形状。（2）对着镜子咀嚼5次，观察食物的变化。（3）咀嚼15次后，用镜子观察食物的变化。（4）观察完成后填写实验记录单，再小组讨论，完善自己的实验记录单。表二：馒头在口腔里的变化记录表（用文字描述）食物：馒头原有状态短时间咀嚼（5次）长时间咀嚼（15次）看到、感觉到的变化我们的发现：是（）共同让馒头发生了变化。5、小组代表汇报，其他组补充。6、由实验记录单我们发现食物发生了什么变化？（变碎、变小、变湿了）7、食物变碎变小是什么起的作用？（牙齿）8、那舌头发挥了什么作用呢？（搅拌、运送）9、咀嚼之后，食物还变湿了，它怎么会变湿的？（唾液）（润湿板书）10、在长时
7、间咀嚼过程中味觉有什么变化吗？感觉馒头变甜了，这是为什么呢？11、馒头是用面粉做的，面粉中富含淀粉，口腔会在咀嚼的过程中分泌唾液，唾液当中的淀 粉酶会把淀粉初步分解为容易消化吸收的麦芽糖。唾液当中含有多种消化酶能将复杂的营养 物质分解成能被人体吸收的简单的营养物质。）12、我们知道了牙齿、舌头和唾液的作用，那它们是如何在口腔中配合工作的呢？13、门齿和犬齿把食物切割撕碎，舌头搅拌运送到臼齿处咀嚼研磨，再加上口腔中唾液的润 湿和初步分解，它们共同合作帮助我们将食物在口腔中进行初步消化。14、经过刚刚的学习，请你们给吃东西狼吞虎咽的小胖提建议。（细嚼慢咽）15、细嚼慢咽，使食物在口腔充分咀嚼消化，
8、这样有利于食物下咽，防止食道损伤，减轻后 续消化负担。三、拓展1、教师引导：今天在科学课堂上，大家吃了很多东西，这些食物会把细碎的残渣留在我们 的口腔，如果我们不及时清理会发生什么现象。（预设：蛀牙）出示龈齿图片，（食物残渣停 留在口腔中会发酵产生有机酸，有机酸长期附着于牙齿外表腐蚀牙齿形成制齿）而且老师这 里还有一组数据请同学们看一看。你们有没有踽齿呢？2、我们该如何保护牙齿呢？（预设：早晚刷牙，唾觉前不要吃东西）3、你会正确的刷牙吗？（用手演示刷牙）（学生判断刷牙方法是否正确）4、出示正确刷牙方法。四、回顾小结L学会了正确刷牙，我们来回顾一下，在这节课上你们获得了哪些知识？2.在日常生活中
9、，我们要特别关注口腔卫生，并积极宣传正确的刷牙方法，做一个保护口腔 的小卫士。五、巩固练习：一、填空题：1、消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的（）和（），这一过程叫（）。2、口腔对食物的初步消化，是由（）、（）、（）共同完成的。3、人的牙齿可以分为（）、（）和（）。二、判断题1、食物在口腔中停留的时间很短，所以口腔对食物没有消化作用。（）2、饼干在口腔中会被唾液润湿变软。（）3、吃东西时用来搅拌食物，协助吞咽的时口腔里的牙齿。（）4、保护牙齿有利于身体健康，所以我们要坚持早晚刷牙。（）【板书设计】2. 7食物在口腔里的变化切一一门齿撕一一犬齿上一牙齿：咀嚼共同作用磨一一臼齿-初步消化舌头：
10、搅拌唾液：润湿、初步分解一食物在口腔里的变化活动记录单小组：姓名：活动二：馒头在口腔里的变化记录表（用文字描述）食物：馒头原有状态短时间咀嚼（5次）长时间咀嚼（15次）看到、感觉到的变化我们发现：是口腔里的（）共同让馒头发生了变化。一、填空题：1、消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的（）和（）,这一过程叫（）。2、口腔对食物的初步消化，是由（）、（）、（）共同完成的。3、人的牙齿可以分为（）、（）和（ ）o二、判断题1、食物在口腔中停留的时间很短，所以口腔对食物没有消化作用。（）2、饼干在口腔中会被唾液润湿变软。（）3、吃东西时用来搅拌食物，4、保护牙齿有利于身体健康协助吞咽的时口腔里的牙齿。（ ）,所以我们要坚持早晚刷牙。（ ）