《FIN053--收入管理制度--价格管理控制制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《FIN053--收入管理制度--价格管理控制制度.docx（6页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、Royale Tower HotelPolicy No. 序号：FIN-P&P- 053Effective Date 生效日期：2019年5月1日Policy & Procedure 制度和程序Prepared By 制定人：FC：Approved By 批准人：GM：EXD：价格监控管理制度Distribute to 分发:酒店各部门(All Dept.)Objective 目标:为加强价格管理，维护酒店和消费者的合法利益，提升酒店经营成果，规范价格的制定 程序。Policy 政策/Procedure 程序:第一章总那么第一条为加强价格管理，维护酒店和消费者的合法利益，提升酒店经营成果，根据
2、 中华人民共和国会计法、企业会计制度、企业会计准那么等法律法规和公司 章程等有关规定，结合酒店具体情况，特制定本制度。第二条酒店的价格管理工作实行统一领导、分级管理。酒店财务部是酒店价格管理 的主管部门，具体组织实施酒店的物价管理工作。（-）在财务总监领导下定期召开价格会议，组织各部门学习、贯彻国家的价格法 规、政策，指导各部门的价格工作。（二）复核各经营部门报告的市场价格资料。（三）组织开展本酒店的物价检查工作。（四）管理本酒店的价格文件、核价资料等物价档案，统计、积累、整理、分析有关 价格资料。（五）对外代表酒店与物价部门联系，接受有关物价方面的咨询。第三条 本制度适用于本公司及所属公司（
3、以下简称“酒店”）。第二章销售价格的制定第四条酒店执行政府物价部门的政策和规定，执行当地旅游部门和上级主管部门指 导与酒店自主相结合的定价方法。第五条客房房价的制定（-）客房房价应根据酒店的投资情况、基本设施、客房的基本设备、服务质量等因 素设定，按质论价、优质优价。（二）房价按市场供求关系实行浮动价格，对长住客人的房费可给予适当优惠。（三）因节假日、大型活动等出现经营的淡旺季临时需要调整价格的，进行合理的收 益管理，须提前报营销总监、财务总监、经营副总、总经理批准同意，方可调整价格。第六条、酒店房价管理规定酒店目前现行房价体系由以下房价类型构成：1.1客房原价：经酒店行政层批准的酒店对外房价
4、表上印刷的客房房价原价；2优惠酬宾价：在客房原价的基础上给予6. 5折后的门市价；1.3合约优惠价：与酒店签有商务合约或签单挂帐（预付/月结消费）协议的公司或 旅行代理机构的职员或客户入住时可以享受优惠房价；4会员优惠价：酒店独立发行的金卡的持卡者及其同行人员可以享受的优惠房价；1.5季节优惠价：酒店行政管理当局批准的一定时间段内的季节性普遍优惠价（如春 节特价、五一特价等）；L6促销优惠价：在某一时间段内为促销某种类型的客房产品，经酒店行政管理当局 批准后由前台直接执行的特殊优惠房价；1. 7特批折扣房价：房价折扣权限人在折扣权限内批准的某位客人在折扣申请单上标 明的时间段内可以享受的特批折
5、扣房价；2、各类房价执行的基本规那么1.1 优惠酬宾价执行规那么：该房价即客房销售门市价，一般给予FIT散客及挂帐冲抵 消费的协议客户。此房价只需在登记入住时向客人确认，而无需执行任何其它审批手续；2. 2合约价执行规那么：合约优惠房价分为公司合约优惠房价，签单挂帐合约优惠房 价，长包房合约房价，旅行社散客合约优惠房价，旅行社团队合约优惠房价，会议团队合 约优惠房价；2. 1公司合约优惠房价；公司合约优惠房价仅限于给予签约公司的职员与其公司客户；2. 2.1. 2公司合约优惠房价体系，由营销部根据各合约公司的入住房数量及公司消费 潜力划分为不同优惠级别的公司合约优惠房价；2.1. 3公司合约优
6、惠房价执行规那么如下：1.2. 1.4一类公司优惠房价在预订及C/I时，分别由受理预订的预订员，或受理C/I 的接待员进行判断并确认客人是否为合约公司的职员或客户的身份，确认后交当值领班加 签即可，并给予合约优惠价；2. 2. 1. 5 一类合约客户以上的合约客户身份确实认可以凭以下几条规那么中的任何一条 进行确认：预订单附有合约公司的有效预订 ；销售部或者前台对回头客根据客史档案 作了预订，并在预订单上注明客史档案预订；营销部预订并由营销部经理签名确认为合约 公司职员或客户；前厅部预订并由前厅部经理签名确认为合约公司职员或客户；客人持合 约公司信用卡入住，可以此作为执行合约房价的依据；如客人
7、持有合约公司工作证，亦可 将工作证复印后作为执行合约房价的依据；在确认合约客户身份与建立合约客户客史档案 上，员工如以权谋私，弄虚作假，将处以书面警告以上的纪律处分，赔偿房费差价损失， 并取消相关权限或调离工作岗位；2. 2. 2签单挂帐合约优惠房价；2. 2. 2.1签单挂帐用于消费冲抵的协议客户的房价只能享受优惠酬宾价，但可以享受 节日特惠价与促销特惠价；2. 2. 2. 2预付或月结的签单挂帐协议客户，享受合约优惠房价的规那么与合约优惠价执 行规那么相同。但如果要签单挂帐必须仅限于签单挂帐协议中所定义的签单挂帐人本人或其 书面授权人方可签单挂帐；2. 2. 3长包房合约房价根据营销部与客
8、人所签有效长包房协议作为长包房合约价执行 依据；2. 2. 4旅行社散客合约优惠房价根据旅行社发出的订房 ，或销售部下达的散客预 订单作为房价执行依据；2. 2. 5旅行社团队与会议团队合约价根据营销部下达的并由营销经理签批的团队预订 单上定义的房价作为合约房价的执行依据；2. 3会员优惠价按金皇酒店的通卡规定执行；2. 4季节优惠价的执行规那么。根据季节优惠房价规定的政策来确定执行规那么并执行；2. 5促销优惠价的执行规那么。根据促销优惠价规定的政策确定执行规那么并执行；2. 6特批折扣房价的执行规那么。董事长、执行董事会、总经理可以签批房价全免（含 免费房与自用房）；其他各级管理人员折扣权
9、限按酒店规定的权限执行。特殊情况折扣权 限人 通知的房价折扣，前台可先执行，但务必在24小时内跟催补办签批手续。事后补 签的折扣签批单可在签批单上注明的生效日期之日起执行；特批折扣房价的客人如是原住 客续房，可继续享受折扣房价。如换人住那么需重新报批，换房时亦可享受同等折扣的房 价，但如增开房间需补签批；享受特批折扣房价的客人C/0后再次入住时（非重新入住情 况），要享受相同的折扣房价，仍需要重新获得房价折扣签批，除非房价折扣签批特别注 明是某位客人可以享受该类折扣房价为惯例；第七条酒店出品价格的定价规定（一）酒店出品的价格的定价应遵循国家价格管理政策中所规定的行业标准，同时执 行酒店的出品价
10、格的定价要求，酒店在进行出品定价过程中应充分考虑本地同行业的市场 状况，尽量制定酒店和客人都能承受的合理价格；（二）酒店出品价格的制定由出品部门根据品种、名称及本钱额、价格和本钱率填报 价格审批单，交本钱控制组根据酒店确实定本钱率核定价格审批单，并报财务总监批准；（三）酒店出品价格一经确定，由电脑部依已批价格审批单将所批出品价格输入电 脑，出品部门依所批价格制作价格牌；（四）酒店出品价格确定后，一般不能随意变更，确因市场原因需要变更已定出品的 价格，由出品部门提出出品价格变动说明报成控组和财务总监批准，再凭批准价格由电脑 部和出品部门具体变更；第八条餐饮价格的制定（一）餐饮价格实行酒店自行定价
11、。酒店参照星级标准制定菜点和酒水毛利率。（二）菜点售价由主料、辅料、调料、燃料加合理内扣毛利率组成，或由本钱费用、 税金、利润构成。（三）酒水价格以进价外加合理毛利率构成。（四）各种菜点、酒水应当备有本钱核算表，并做到一品一单、手续完备、账实相 符。（五）餐饮价格的制定不得违反物价部门有关制止餐饮业牟取暴利的规定。（六）餐饮进行广告宣传和发布广告时涉及价格内容的必须符合上述规定。（七）餐饮部在菜品（含酒水）输入销售菜谱之前，必须经过财务部的本钱率、毛利 率的审核，并经过营销总监、财务总监、经营副总经理、总经理批准书面同意，方可通知 工程部IT人员输入销售菜谱或者调价处理，否那么，将追究餐饮部、
12、工程部相关责任人责 任,每次违规责任人罚款200元，造成经济损失，按实际损失赔偿。第九条 外包商场部商品除政府定价的局部商品外由经营者自行定价。第十条各类收费标准及商品价格均须按国家计委发布的关于商品价格和服务实行 明码标价的规定执行。第十一条酒店服务价格的管理规定1、酒店面客部门提供服务而确定收取的服务价格，国家强制执行的标准应按国家强制 标准执行。由行业约束执行的标准应按行业约束执行的标准执行；2、由酒店自定服务的价格出品定价的规定方法执行；第十二条加收服务费的标准及方法（一）四星级以上酒店可按实际营收价格加收不超过15%的服务费。（二）加收服务费应在发票（账单）中用中英文标明单独列项计收
13、，加收服务费只限 于提供服务的客房、餐饮、洗衣、长途 代办等工程。第十三条酒店交纳地方事业建设费按当地政府规定办理。第十四条实行价格检查制度是酒店接受政府物价管理部门和客人的监督以及对所属 经营部门进行价格管理的一项有效手段。第十五条 酒店除了完成物价检查机构和政府主管部门规定的自查外，还应建立内部 自查制度，发现问题及时纠正，并将检查情况以书面形式报告财务总监和总经理。酒店内部自查活动每半年进行一次。第十六条 在处理客人物价投诉时，应详细做好记录，填写客人投诉处理报告。（一）经过认真调查核实，按政策规定提出处理意见，报财务总监批准实施，及时通 知客人处理结果。（二）对经过认真调查核实账目、费
14、用金额正确而客人不理解的情况，要耐心做好解 释工作，对酒店收费有不合理的情况，经授权领导批准后做适当处理。（三）对于酒店在经营过程中因酒店硬件、软件服务方面的原因，对客人造成一定程 度的伤害或者损失，酒店可启动应急处置方案，对收费价格作出特殊处理，在收费价格超 出各级管理人员权限的情况下，必须请示总经理同意方可执行。第十七条酒店因经营管理而需消耗的费用价格管理（一）酒店通讯费价格应争取以重客或集团客户为标准的价格执行；（二）电价、水价、应以国家或地区规定的价格执行；（三）油价、汽价以竞标方式确定的价格执行；（四）该类定价由财务部负责办理，并交财务总监和总经理批准。第三章附那么第十四条本制度未尽事宜或与国家有关法律法规的相关规定相抵触的局部，按国家有 关法律法规的有关规定执行。第十五条本制度由财务部负责解释。第十六条 本制度自公布之日起施行。