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1、第五章 第1节 二、酶的特性教案优质课教案1 教学内容分析“酶的特性”一节系人教版高中生物（必修1分子与细胞）第5章“细胞的能量供给和利用”第1节“降低化学反响活化能的酶 二”的内容，有较多的试验和探究活动。在学习酶的特性时，学生对于酶已经有了肯定的相识根底，对设计和探究已驾驭了根本技能，对自变量和因变量的鉴别，如何限制自变量，设置比照组和重复试验等已驾驭了根本的科学方法，在这个根底上让学生推断酶作为生物催化剂催化化学反响时应具备哪些特点？如何探究影响酶活性的条件等应放手让学生自行设计和施行探究活动。2 教学目的2.1 学问与技能说明酶的特性；进步学生视察、分析、推断的思维实力，进步学生的试验
2、操作实力。 2.2 过程与方法2.21通过本节课教学，让学生进展有关的试验的设计，学会设计限制自变量。2.22通过探讨酶在消费、生活中的应用，使学生相识到生物科学技术与社会消费、生活的关系；体会科学、技术、社会之间互相促进的关系，进而体会探讨生命科学价值。2.23在试验实力进步的根底上，进步学生运用语言表达的实力和共享信息、共享试验成果的实力。2.3 情感看法与价值观通过试验探究，培育学生的探究精神、创新精神和合作精神。3 教学重点和难点培育的学生试验设计实力；试验中学会限制变量的科学方法。4 教学过程4.1酶的定义创设情境、导入新课。给出Taq酶的资料，请同学从中归纳总结出酶下的较完好的定义
3、。教师活动：指定学生答复，教师评价学生从来源、功能、本质等方面给酶下了一个较完好的定义，表述很精确，多媒体演示。学生活动：在学案上再次填写稳固学习成果。来源功能本质绝大多数酶是蛋白质, 少数的酶是RNA和DNA酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物 此处应用一个消费上的酶的应用的实例，使学生相识到生物科学技术与社会消费、生活的关系；体会探讨生命科学价值。4.2 酶具有高效性引入：酶的催化功能与无机催化剂有什么不同呢？温故知新：学生回忆，教师演示过氧化氢在不同条件下的分解试验。通过比拟H2O2酶和Fe3+的催化效率，学生得出酶具有高效性。4.3 酶具有专一性 小组探讨，师生互动，探究酶的专一性
4、。学生：小组探讨：如今给你淀粉酶溶液，要视察淀粉酶能催化哪种糖水解，应当如何设计这个试验？你又怎么知道淀粉酶催化了反响呢？分析结果，得出结论：一种酶只能催化一种或一类化学反响即酶具有专一性。教师活动：引导学生思索细胞内化学反响多种多样，而酶的专一性确定了一种酶只能催化一种或一类化学反响，那么生物体内是不是应当含有多种多样的酶呢？小资料给出答复，已发觉的酶有4000多种，提示了隐含未显的内容。推导出其意义。练习：2、在唾液水解淀粉的试验中，将唾液稀释10倍与用唾液原液试验效果一样，这说明酶具有 ( ) A.专一性 B.稳定性 C.高效性D.多样性3、可以促使唾液淀粉酶水解的酶是： ( ) A.
5、蛋白酶 B.纤维素酶 C.盐酸 D.淀粉酶4、下图表示的是某类酶作用的模型。 (1)这个模型中 表示某类酶, 代表反响底物， 1 表示反响产物。（2）这个模型的意义是 和 专一性结合，催化化学反响的发生，产生了产物 。这个模型说明了酶的 性。由教师指定同学起来表达，只要学生自己能看懂的，就指导学生自己看；只要学生自己能讲出的，就激励学生大胆说；只要学生自己可以理论的，就创建条件让学生自己动手做。如此开展形成性评价，刚好激励胜利，刚好指责、扶植和矫正，既加强了有效性教学，又开展了探究式教学。因为每一道习题都创设了一种情境；在分析问题的过程中伴随着许多的假说；这些假说能在较短的时间内得到检验；有些
6、习题得出的结论还可以在以后的学习和生活中得到应用。如此探究更干脆，学生的成就感更强。4.4 酶的作用条件温柔学生活动1 提出问题 作出假设并选择要探究的问题。学生活动2以小组为单位，设计可行的试验方案，来探究温度对淀粉酶活性的影响。确定自变量和因变量及检测方法。预料试验结果。每组指定一名同学表达并沟通科学性设计方案。学生活动4 分析结果，请学生画出酶活性受pH值影响的示意图，展示某一学生的处理结果的曲线图，得出结论，总结温度对酶活性的影响。自评、互评教师评价相结合。留意“三点两段”，“三点”即低温、相宜温度、高温时；“两段”即低于相宜温度，高于相宜温度。引导学生总结方法规律：对曲线题要搞清横轴
7、、纵轴、起点、落点、转折点、穿插点等，如此在潜移默化中培育一种良好的思维方式，对真正驾驭学问大有裨益，是进步学习效率的有效途径。留意高温、过酸、过碱使酶发生不行逆失活，低温抑制酶的活性，在相宜的温度下酶的活性可以复原。2酶的活性受温度影响的示意图曲线和酶的活性受pH值影响的示意图曲线同为钟型吗？留给学生课后探究。共同总结pH值的影响形成性检测：5、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液中pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将 A不断上升 B先升后降 C先降后升 D没有变更课堂总结：酶的定义：酶的特性：设计试验的原则：1、 2、3、 4、6课后思索题1、试验设计：仿照探究温度对淀粉酶活性的影响 这一试验，设计试验探究pH对过氧化氢酶活性的影响自变量： 因变量： 无关变量： 试验步骤：试验现象：结论：2、变更温度，pH值可以影响酶的活性进而影响到酶促反响的速率，除此以为还有哪些因素也可以影响酶促反响的速率？ 尝试这些因素对酶促反响速率的影响也用示意图的方式表示出来。（提示：横轴为影响因素，纵轴为酶促反响的速度） 板书设计： 二 酶的特性一、酶的定义二、酶的特性 1）高效性 2）专一性3）作用条件温柔