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1、第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构 第一节第一节 细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界第二节第二节 细胞器细胞器系统内的分工合作系统内的分工合作第三节第三节 细胞核细胞核系统的控制中心系统的控制中心第一节第一节 细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界细胞膜细胞膜研究细胞膜的常用材料：研究细胞膜的常用材料： 人或哺乳动物成熟红细胞人或哺乳动物成熟红细胞细胞膜成分细胞膜成分主要成分：主要成分：脂质和蛋白质，以及少量糖类脂质和蛋白质，以及少量糖类动物细胞还含有胆固醇动物细胞还含有胆固醇成分特点：成分特点：脂质中脂质中磷脂最丰富，磷脂最丰富，功能越功能越复杂的细胞膜，复杂的细胞膜，蛋白质种类蛋白质种类和
2、数量越多和数量越多细胞膜功能细胞膜功能将细胞与环境分隔开，保证细胞内部将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定环境的相对稳定控制物质出入细胞控制物质出入细胞进行细胞间信息交流进行细胞间信息交流知识网络：知识网络：一、制备细胞膜的方法（实验）一、制备细胞膜的方法（实验）渗透作用渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜）原理：原理：人或其他哺乳动物成熟红细胞人或其他哺乳动物成熟红细胞选材：选材：原因：原因： 因为材料中因为材料中没有细胞核和众多细胞器没有细胞核和众多细胞器提纯方法提纯方法：差速
3、离心法差速离心法细节：细节：取材用的是新鲜红细胞取材用的是新鲜红细胞稀释液稀释液（血液加适量（血液加适量生理盐水生理盐水）二、与生活联系：细胞癌变过程中，细胞二、与生活联系：细胞癌变过程中，细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白（膜成分改变，产生甲胎蛋白（AFPAFP），癌），癌胚抗原（胚抗原（CEACEA）三、细胞壁成分三、细胞壁成分植物：植物：纤维素和果胶纤维素和果胶原核生物原核生物：肽聚糖肽聚糖作用：作用：支持和保护支持和保护四、生物膜的流动镶嵌模型四、生物膜的流动镶嵌模型磷脂双分子层构成膜的磷脂双分子层构成膜的基本骨架基本骨架蛋白质分子蛋白质分子镶嵌在表面，部分或全部镶嵌在表面，部分或全部嵌入，
4、横跨嵌入，横跨整个磷脂双分子层整个磷脂双分子层磷脂双分子层具有磷脂双分子层具有流动性流动性，大多数蛋，大多数蛋白质分子可以运动。白质分子可以运动。1、2、3、五、糖蛋白（糖被）五、糖蛋白（糖被）组成：组成：由细胞膜上的蛋白质与糖类结合由细胞膜上的蛋白质与糖类结合 形成。形成。作用：作用：细胞识别、免疫反应、血型细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护润滑等。鉴定、保护润滑等。六、细胞膜特性：六、细胞膜特性：功能特性：功能特性：结构特性：结构特性： 流动性流动性选择透过性选择透过性（变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌）（变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌）（腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，（腌制糖醋蒜，红墨
5、水测定种子发芽率，判断种子胚、胚乳是否成活）判断种子胚、胚乳是否成活）举例：举例：举例：举例：七、细胞膜其他功能：七、细胞膜其他功能：维持细胞内环境稳定、分维持细胞内环境稳定、分泌、吸收、识别、免疫泌、吸收、识别、免疫第二节第二节 细胞器细胞器系统内的分工合作系统内的分工合作细细胞胞器器之之间间分分工工叶绿体：叶绿体： 存在于绿色植物细胞，光合作用场所存在于绿色植物细胞，光合作用场所线粒体：线粒体： 有氧呼吸主要场所有氧呼吸主要场所内质网：内质网： 细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所 高尔基体：高尔基体： 对蛋白质进行加工、分类、包装对蛋白质进行加工、
6、分类、包装液泡：液泡： 植物细胞特有，调节细胞内环境，维持细胞形态植物细胞特有，调节细胞内环境，维持细胞形态溶酶体：溶酶体： 分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌的病毒或病菌核糖体：核糖体： 合成蛋白质的主要场所合成蛋白质的主要场所中心体：中心体： 与细胞有丝分裂有关与细胞有丝分裂有关双双层层膜膜单单层层膜膜无无膜膜分泌蛋白的合成和运输分泌蛋白的合成和运输核糖体核糖体 合成肽链合成肽链进入进入内质网内质网 加工成蛋白质加工成蛋白质转移转移高尔基体高尔基体进一步加工进一步加工细胞膜细胞膜 囊泡与细胞膜融合，蛋白质释放囊泡与细胞膜融合，蛋白质
7、释放运输运输概念：概念：细胞膜、核膜，各种细胞器的膜共同组成的细胞膜、核膜，各种细胞器的膜共同组成的生物膜系统生物膜系统作用作用使细胞具有稳定内部环境物质运输、能量使细胞具有稳定内部环境物质运输、能量转换、信息传递转换、信息传递为各种酶提供大量附着位点，是许多生为各种酶提供大量附着位点，是许多生化反应的场所化反应的场所把各种细胞器分隔开，保证生命活动高效、把各种细胞器分隔开，保证生命活动高效、有序进行有序进行生物膜系统生物膜系统1、生物膜系统指、生物膜系统指: 而不是生物体内膜结构的统称。各种而不是生物体内膜结构的统称。各种生物膜在组成和结构上大体相似。生物膜在组成和结构上大体相似。（具有磷脂
8、的细胞器即有膜的细胞器）（具有磷脂的细胞器即有膜的细胞器） 细胞膜、核膜和各种细胞器的膜所组细胞膜、核膜和各种细胞器的膜所组成的系统成的系统2 2、线粒体与叶绿体的比较、线粒体与叶绿体的比较: :一一 相同点相同点: : 结构方面结构方面: : 遗传方面遗传方面: :能量转换方面能量转换方面: : 都含有少量都含有少量DNADNA都与能量转换有关都与能量转换有关都有双层膜结构且结构名称相似都有双层膜结构且结构名称相似（叶绿体将光能转化为有机物中稳定的化（叶绿体将光能转化为有机物中稳定的化学能，线粒体是将有机物中稳定的化学能学能，线粒体是将有机物中稳定的化学能转化为活跃的化学能）转化为活跃的化学
9、能）二二 不同点不同点: :颜色方面：颜色方面： 功能方面：功能方面：分布方面：分布方面：叶绿体含有色素，线粒体中叶绿体含有色素，线粒体中无色素无色素两者含有的酶不同，因而完成的两者含有的酶不同，因而完成的生理功能不同。生理功能不同。线粒体是动、植物细胞都具有的，线粒体是动、植物细胞都具有的，叶绿体是高等绿色植物所特有的。叶绿体是高等绿色植物所特有的。液泡、叶绿体液泡、叶绿体3、具有色素的细胞器：、具有色素的细胞器：4、具有双层膜的细胞器：、具有双层膜的细胞器：叶绿体、线粒体叶绿体、线粒体具有双层膜的结构：具有双层膜的结构：叶绿体、线粒体、核膜叶绿体、线粒体、核膜5、分泌蛋白合成和运输过程中有
10、哪、分泌蛋白合成和运输过程中有哪些细胞器参与？些细胞器参与？核糖体、内质网、高尔基体核糖体、内质网、高尔基体参与，并参与，并由由线粒体线粒体提供能量提供能量。6、与能量转换有关的细胞器：、与能量转换有关的细胞器：线粒体、叶绿体线粒体、叶绿体7、高尔基体功能：、高尔基体功能： 动物细胞：动物细胞： 与细胞分泌物有关与细胞分泌物有关植物细胞：植物细胞： 与细胞壁的形成有关与细胞壁的形成有关8、中心体存在于、中心体存在于动物和低等植物动物和低等植物叶绿体存在于叶绿体存在于绿色植物中绿色植物中（根尖分生区、根毛细胞中无叶绿体）（根尖分生区、根毛细胞中无叶绿体）9、在高等植物根尖分生区细胞中、在高等植物
11、根尖分生区细胞中没有没有的细胞器：的细胞器：10、细胞液就是指、细胞液就是指11、健那绿染液是专一性、健那绿染液是专一性的活细胞染料，使线粒体呈的活细胞染料，使线粒体呈中心体、叶绿体、大液泡中心体、叶绿体、大液泡液泡中的液体液泡中的液体染线粒体染线粒体蓝绿色蓝绿色12、新陈代谢旺盛的地方、新陈代谢旺盛的地方数量多。数量多。线粒体线粒体如：心肌细胞中的线粒体比腹如：心肌细胞中的线粒体比腹肌细胞多，新生细胞比衰老细肌细胞多，新生细胞比衰老细胞多胞多13、与生活的联系：、与生活的联系：新宰的畜、禽，如果马上把肉做熟了吃，新宰的畜、禽，如果马上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，过一段时间再煮，肉肉老而口味
12、不好，过一段时间再煮，肉反而鲜嫩，这与反而鲜嫩，这与溶酶体溶酶体有关。有关。职业病职业病硅肺，因为硅肺，因为溶酶体内溶酶体内缺乏分缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏解硅尘的酶，而硅尘却能破坏溶酶体溶酶体膜，使其中水解酶释放，破坏细胞结膜，使其中水解酶释放，破坏细胞结构。构。第三节第三节 细胞核细胞核系统的控制中心系统的控制中心 结构结构核膜：核膜： 双层膜，把核内物质与细胞质分开，双层膜，把核内物质与细胞质分开，外膜上有核糖体外膜上有核糖体核仁核仁：匀质球形小体，匀质球形小体，与某种与某种RNARNA合成及合成及核糖体形成有关。核糖体形成有关。核孔：核孔：大分子物质的通道，大分子物质的通道，实现
13、核质之间实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。频繁的物质交换和信息交流。染色质：染色质： 由由DNADNA和蛋白质组成，和蛋白质组成，DNADNA是遗是遗传信息的载体。传信息的载体。染色质和染色体是同一种物质在不同时期的两种形态染色质和染色体是同一种物质在不同时期的两种形态。功能：功能： 细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心制中心。核质：核质：高等植物成熟的高等植物成熟的筛管细胞筛管细胞和哺乳和哺乳动物成熟的动物成熟的红细胞红细胞2、细胞只有保持、细胞只有保持完整性完整性才能进行才能进行正常的生命活动正常的生命活动如：成熟红细胞和精子寿命都很短
14、如：成熟红细胞和精子寿命都很短1、哪些细胞没有细胞核？、哪些细胞没有细胞核？典型例题：典型例题：1、细胞膜功能的复杂程度，主要、细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的（取决于膜上的（ ）A 磷脂含量磷脂含量 B 蛋白质的种类和数量蛋白质的种类和数量 C 糖的种类糖的种类 D 水含量水含量B2、下列细胞结构中，不能用光学、下列细胞结构中，不能用光学显微镜观察的是（显微镜观察的是（ ） A 细胞壁细胞壁 B 细胞膜细胞膜 C 大液泡大液泡 D 细胞核细胞核B3、下列个组织、器官的细胞中，、下列个组织、器官的细胞中，含核糖体与高尔基体较多的是（含核糖体与高尔基体较多的是（ ）A 红细胞红细胞 B 胰
15、岛细胞胰岛细胞 C 汗腺细胞汗腺细胞 D 人体生发层细胞人体生发层细胞B4、在胰岛细胞中，参与合成并分泌胰、在胰岛细胞中，参与合成并分泌胰岛素的细胞器有（岛素的细胞器有（ ） A 线粒体、中心体、高尔基体、内质网线粒体、中心体、高尔基体、内质网B内质网、核糖体、叶绿体、高尔基体内质网、核糖体、叶绿体、高尔基体C内质网、核糖体、高尔基体、线粒体内质网、核糖体、高尔基体、线粒体D内质网、核糖体、高尔基体、中心体内质网、核糖体、高尔基体、中心体C5、下列各项中，除哪项外都含、下列各项中，除哪项外都含有大量的磷脂（有大量的磷脂（ ）A内质网内质网 B线粒体线粒体C核糖体核糖体 D高尔基体高尔基体C6、
16、下列物质中，在、下列物质中，在核糖体内合成核糖体内合成的是（的是（ ）性激素性激素 纤维素纤维素淀粉淀粉消化酶消化酶K +的载体的载体胰岛素胰岛素A B C D D7、细胞膜的主要组成成分（、细胞膜的主要组成成分（ ）A 蛋白质和糖类蛋白质和糖类 B 脂质和蛋白质脂质和蛋白质C 脂质和糖类脂质和糖类 D 蛋白质、磷脂和蛋白质、磷脂和糖类糖类B8、下列哪项不属于细胞膜的功能（、下列哪项不属于细胞膜的功能（ ）A 将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开 B 控制物质进出细胞控制物质进出细胞 C 进行细胞间的进行细胞间的信息交流信息交流 D 对细胞有支持和保护作用对细胞有支持和保护作用D9、植
17、物细胞的细胞壁的主要化学、植物细胞的细胞壁的主要化学成分是（成分是（ ）A 纤维素和蛋白质纤维素和蛋白质 B 磷脂和蛋白质磷脂和蛋白质 C 纤维素和磷脂纤维素和磷脂 D 纤维素和果胶纤维素和果胶D10、制备哺乳动物细胞膜时，在高、制备哺乳动物细胞膜时，在高倍镜下看到红细胞的变化是（倍镜下看到红细胞的变化是（ ）A 细胞吸水细胞吸水 B 细胞膨胀，凹陷消失，以至破裂细胞膨胀，凹陷消失，以至破裂 C 细胞皱缩细胞皱缩 D 细胞核逐渐退化细胞核逐渐退化 B11、细胞内能增大细胞内膜面积、细胞内能增大细胞内膜面积的结构是（的结构是（ ） A 内质网内质网 B 细胞膜细胞膜 C 叶绿体叶绿体 D 高尔基
18、体高尔基体 A12、染色体的主要成分是（、染色体的主要成分是（ ）A DNA和和RNA B DNA和蛋白质和蛋白质 C RNA和糖类和糖类 D DNA和蛋白质和蛋白质B12、研究发现，附着在内质网、研究发现，附着在内质网 上的上的核糖体主要合成某些专供运输到细胞核糖体主要合成某些专供运输到细胞外面的分泌物质，下面哪种物质是由外面的分泌物质，下面哪种物质是由这种核糖体合成的？（这种核糖体合成的？（ ）A 血红蛋白血红蛋白 B 有氧呼吸酶有氧呼吸酶 C 胃蛋白酶胃蛋白酶 D 性激素性激素 C13、水稻叶肉细胞和人的口腔上、水稻叶肉细胞和人的口腔上皮细胞中共有的细胞器是（皮细胞中共有的细胞器是（ ）
19、A 叶绿体、线粒体和中心体叶绿体、线粒体和中心体 B叶绿体、线粒体和高尔基体叶绿体、线粒体和高尔基体 C线粒体、内质网和中心体线粒体、内质网和中心体 D线粒体、内质网和高尔基体线粒体、内质网和高尔基体D14、下列哪项研究能证明细胞核是、下列哪项研究能证明细胞核是遗传信息库，是细胞和生物遗传的遗传信息库，是细胞和生物遗传的控制中心（控制中心（ ）A 袁隆平等人培育的超级水稻袁隆平等人培育的超级水稻 B 用细胞工程的方法培育的抗虫棉用细胞工程的方法培育的抗虫棉 C 试管婴儿试管婴儿 D 用克隆技术培育的多利羊用克隆技术培育的多利羊D15、核孔的作用是（、核孔的作用是（ ）A 把核内物质与细胞质分开
20、把核内物质与细胞质分开B 遗传信息的载体遗传信息的载体 C 沟通细胞核与细胞质之间的沟通细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流物质交换和信息交流 D 与核糖体的形成有关与核糖体的形成有关C16、细胞能够完成各项生命活动、细胞能够完成各项生命活动的基本条件（的基本条件（ ）A 具有边界具有边界细胞膜细胞膜 B 线粒体供能线粒体供能 C 细胞核内有遗传物质细胞核内有遗传物质 D 保持细胞结构的完整性保持细胞结构的完整性D用一根玻璃针，将一个变形虫切成两半，有核的一用一根玻璃针，将一个变形虫切成两半，有核的一半能继续生活，无核的半死亡。如果将一个变形虫的核半能继续生活，无核的半死亡。如果将一个变形虫
21、的核取出，无核部分能短期生存，但不能繁殖后代，单独的取出，无核部分能短期生存，但不能繁殖后代，单独的细胞核则无法生存。如果去核后三天，再植回一个细胞细胞核则无法生存。如果去核后三天，再植回一个细胞核，这个变形虫生活正常核，这个变形虫生活正常 如图所示如图所示切切无核部分无核部分有核部分有核部分取取出出核核一段时间死亡一段时间死亡死亡死亡植入细胞核植入细胞核正常生活正常生活、正常细胞中核与质的关系是、正常细胞中核与质的关系是、去核后的变形虫仍能生活一段时间，其原因、去核后的变形虫仍能生活一段时间，其原因、单独的细胞核不能生存的原因是、单独的细胞核不能生存的原因是相互依存的统一体相互依存的统一体已
22、合成的蛋白质仍发挥作用已合成的蛋白质仍发挥作用没有营养物质和能量供应没有营养物质和能量供应123用一根玻璃针，将一个变形虫切成两半，有核的一用一根玻璃针，将一个变形虫切成两半，有核的一半能继续生活，无核的半死亡。如果将一个变形虫的核半能继续生活，无核的半死亡。如果将一个变形虫的核取出，无核部分能短期生存，但不能繁殖后代，单独的取出，无核部分能短期生存，但不能繁殖后代，单独的细胞核则无法生存。如果去核后三天，再植回一个细胞细胞核则无法生存。如果去核后三天，再植回一个细胞核，这个变形虫生活正常核，这个变形虫生活正常(如图所示如图所示)切切无核部分无核部分有核部分有核部分取取出出核核一段时间死亡一段时间死亡死亡死亡植入细胞核植入细胞核正常生活正常生活1、正常细胞中核与质的关系是、正常细胞中核与质的关系是。2、去核后的变形虫仍能生活一段时间，其原因、去核后的变形虫仍能生活一段时间，其原因是是。3、单独的细胞核不能生存的原因是、单独的细胞核不能生存的原因是。相互依存的统一体相互依存的统一体已合成的蛋白质仍发挥作用已合成的蛋白质仍发挥作用没有营养物质和能量供应没有营养物质和能量供应