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1、微生物的试验室培育教学设计江苏省如皋市搬经中学 周明玉“微生物的试验室培育是探讨和应用微生物的前提，其根本操作技术是生物科学、医学等领域最根本的试验技术，也是高中生必需驾驭的试验操作技术。因此，“微生物的试验室培育是高中选修教材中一个特别重要的试验，本文从试验原理、试验操作和试验结果评价等方面提出相应的教学建议。一、教材分析1教材中的地位“微生物的试验室培育是选修1的专题2“微生物的培育及应用中的第1个课题，旨在为学生实践其他的生物技术试验做好铺垫，又由于本节内容位于传统的发酵技术之后，所以它是在传统的生物实践技术的根底上开展起来的，同时又为微生物的应用奠定了根底，因此，可用“承前启后这个词语
2、来概括本课题的地位。2教学目标及重难点依据课程标准及教学要求确立本课题教学目标如下：1知识目标：列举培育基的种类等根底知识，说明培育基配方及作用；概述无菌技术。2实力目标：尝试培育基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等根本操作技术。娴熟标准地进展无菌操作，胜利地培育微生物。3情感看法价值观方面：体验制作牛肉膏蛋白胨培育基，培育纯化大肠杆菌的方法；参及试验过程，体验试验操作领悟试验原理，沟通试验体会；形成勇于实践、严谨求实的科学看法和科学精神。4教学重难点：无菌技术的操作。由于微生物在自然界分布广泛，在试验室培育微生物除了要为微生物供应相宜的养分和环境条件外，还须要确保其他微生物无法混入。因此，试
3、验时针对培育基、操作者、用于培育的器皿、接种工具等运用不同的方法进展消毒灭菌处理。在“无菌的条件下接种和培育，获得纯净培育物，才能胜利培育微生物。可见无菌技术是微生物培育过程的关键。教学中可联系医疗和生活实际深化理解无菌技术。二、教学建议1设置适当情境-有效导入虽然微生物无处不在，但由于其一般个体微小，肉眼不可见，须在光学显微镜或电子显微镜下才可看见，所以学生对微生物的相关知识总体比拟生疏。我们可以尝试以如下情境导入：情境一中展示一杯红葡萄酒、一小蝶香醋、一块腐乳、一盒酸奶，让学生思索这些食品分别主要是由何种微生物发酵而产生的。情境二通过投影仪展示水华和赤潮等及日常生活关系比拟亲密的生物。通过
4、上述情境的展示和探讨，学生可以对微生物有一个初步的感性相识，激发起学生学习本专题的爱好，使学生相识到在微生物培育中保持培育过程纯净的重要性。2.重视根底知识-夯实理论“微生物的试验室培育这一课题，就当前一般高中学生学情和各学校试验条件而言是一个难度很大的课题，要保证该课题的有效绽开，必需高度重视根底理论知识的探究学习。根底知识局部主要就是弄清晰三个概念：培育基、菌落和无菌技术。关于培育基，老师在授课前可以先制备一个常用的固体培育基和液体培育基，在课上进展展示，这样学生可以对培育基有个初步的形象相识，同时还可以结合多媒体简单介绍一下其他培育基的类型及分类依据，在师生共同探讨的根底上概括出培育基分
5、类的根本知识。然后再设置一些代表性的问题让学生开展小组探讨：试验室最常用的培育基是什么？琼脂在培育基中主要起什么作用？微生物生长所须要的养分物质及其培育基中所含有的养分成分肯定一样吗？牛肉膏蛋白胨培育基按物理状态、化学成分、用途等分类依据分别应属于何种培育基？硝化细菌的氮源、固氮生物的氮源、自养生物的碳源、异养生物的碳源分别是什么？而菌落是试验室培育和别离微生物的主要依据，老师可实物展示或投影展示大肠杆菌的菌落、分解尿素细菌的菌落、纤维素分解菌的菌落，并让学生比拟菌落形态、颜色、光泽等方面的不同，然后探讨以下问题：科学探讨为什么常用菌落作为培育和别离微生物的主要依据？菌落形成常在什么培育基外表
6、？液体培育基可以产生菌落吗？为什么说获得单个菌落就表示微生物得到了“纯化？菌落的视察主要从哪些方面进展？至于无菌技术，是本课题胜利及否最关键的操作要领，老师可以让学生先行阅读教材P15小字局部“试验室常用的消毒和灭菌方法以及教材P85的附录4，然后归纳出消毒灭菌的适用对象，并以表格的形式比拟消毒和灭菌的区分：比拟工程理化因素强度 作用的微生物对象芽孢和孢子能否被歼灭适用对象消毒灭菌3试验操作局部：建立流程、弄清原理-体会无菌技术1制备牛肉膏蛋白胨固体培育基该培育基的配置细微环节较多，但是并不是完全要记住的，只要抓住关键的环节牛肉膏和蛋白胨的称量及熔化方法、先调pH后灭菌等，然后建立以下简单的流
7、程图即可：计算 称量 溶化 调pH 灭菌 倒平板上述流程图还可简化为六个字：“算、称、融、调、灭、倒。为了更好的驾驭培育基的配置，还可以设置以下问题供学生探讨：皿底和皿盖的大小关系？培育基是倒在那个上面？“倒平板中的“倒字该如何理解？培育基和培育皿的灭菌方法有何不同？为什么？“倒平板指的是接种前还是接种后，还是都要？2 纯化大肠杆菌的两种方法微生物的纯化方法许多，教材着重介绍了平板划线法和稀释涂布平板法，但是原理大致是一样的：通过连续划线或系列稀释，降低大肠杆菌浓度，得到单个细菌繁殖成的菌落。以平板划线法为例，可尝试建立如下根本流程：灼烧接种环冷却 划线 第一区域蘸取菌液灼烧接种环冷却 划线
8、第二区域灼烧接种环冷却 划线 第三区域灼烧接种环冷却 划线 第四区域灼烧接种环冷却 划线 第五区域灼烧接种环平板倒置放置培育教材中关于两种接种方法有具体的示意图，可先让学生自己看，然后由学生谈谈哪些细微环节表达了无菌操作的要求，哪些操作还可以进一步改良，我们在试验室应从哪几大方面确保无菌操作的实现。3试验室操作本课题大体可按以下试验流程操作：制备牛肉膏蛋白胨固体培育基接种相宜条件下培育并视察本课题的具体流程可由学生结合书本中的提示自行设计，激励创新，但必需以遵循接种的根本原理和无菌操作为前提，以获得纯化的大肠杆菌菌落为目标，以平安为第一保障。老师可以赐予必要的提示和扶植。下面结合实际操作提出几
9、个留意点或建议：以平安为第一要务。本试验最好选择非致病菌种，如本课题教材中的大肠杆菌等，这样可防止操作者被感染的可能。本试验用到的干热灭菌箱、高压蒸汽灭菌锅、酒精灯、紫外灯等仪器设备都要先培训、后运用，并填好运用记录，强化平安意识。以无菌操为关键要领。由于微生物的繁殖实力很强，该试验稍不留意就会失败，所以无菌操作显得尤为重要，且细微环节许多，我们可以对学生提出以下要求：在制定试验方案的时候首先要考虑可行性，然后将每一个应当留意的无菌操作环节都做好标注；在具体试验操作时，每组至少要支配两位同学监视操作是否遵循的了严格的无菌，并做好记录，这样即使试验失败了，也便于查找试验失败的具体环节和缘由。表达
10、比照原那么和重复原那么。将接种后的培育基和一个未接种的培育基都放入37的恒温箱培育，未接种的作为空白比照，只有上面培育基完好且无菌落产生，才能说明培育基配置胜利了，才有可能得到大肠杆菌单菌落，否那么试验只有重做。为了确保试验胜利的概率，可以适当增加试验组和比照组培育基的数目，防止由于偶然缘由导致试验失败，延长了试验周期。以获得标准的大肠杆菌单菌落为主要目标。由于学生不清晰大肠杆菌菌落特征，老师最好事先供应一个参照，这个参照可以是培育好的菌落，也可以是图片。引导学生从菌落颜色、形态、大小、光泽等方面来描述大肠杆菌菌落的特征。一般选择12h和24h为视察基点比拟相宜，因为微生物具有繁殖快的特点，假如培育时间太长，菌落也会连成一片，就不简单看到单个菌落了。三、教后反思本节课可以通过生产实例入手，引导学生相识在微生物的培育过程中，保持培育物纯净的重要性。在试验中充分发挥学生的主动性，让学生多练习相应操作，从中体会纯净培育过程中“无菌操作的重要性。要让学生熟识试验原理再进展操作试验，利用培育结果指导学生回忆试验中的成败并相互探讨总结，深化理解知识。当然由于微生物的微观性和危害性，肯定要教化学生培育良好的卫生习惯。