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1、农产品质量平安检测员理论学问模拟考试试题推断题推断题请在正确的内容后面打,错误的内容后面打。法律法规类1农产品质量平安监视抽查结果由国务院农业行政主管部门或者省, 自治区, 直辖市人民政府农业行政主管部门依据权限予以公布。 2采纳国际标准是指把国际标准和国外先进标准技术内容均干脆等同纳入我国标准。 3对可能影响农产品质量平安的农药, 兽药, 饲料和饲料添加剂, 肥料, 兽医器械，依照有关法律, 行政法规的规定实行许可制度。 4农产品生产企业和农夫专业合作经济组织，应当自行或托付检测机构对农产品质量平安状况进展检测。 5农产品生产企业, 农夫专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售农
2、产品，须经包装或者附加标识前方可销售。 6农产品生产者在农产品包装, 保鲜, 贮存, 运输中，可以依据须要运用保鲜剂, 防腐剂, 添加剂等材料。 7农产品质量平安监视抽查时，可以向被抽查人收取费用。 8农产品质量平安监视抽查抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量。 9上级农业行政主管部门监视抽查的农产品，下级农业行政主管部门可以再次抽查。 10农产品质量平安检测机构经考核和计量认证合格后，方可对外从事农产品, 农业投入品和产地环境检测工作。 11考核合格的农产品质量平安检测机构，可按要求运用资质认定标记。 12复检可以采纳快速检测方法。 13农产品销售企业对其销售的农产品，应建立健
3、全进货检查验收制度，经查验不符合农产品质量平安标准的，可以作为次品销售。 14农产品质量平安检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承当赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。 15对农产品经营者的同一违法行为不得重复处分。 16绿色食品生产过程中不允许运用化肥, 农药。 17农夫个人销售自己产的食用农产品，需取得食品流通的许可。 18可采纳国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法，进展农产品质量平安监视抽查检测。 19制止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产, 捕捞, 采集食用农产品和建立农产品生产基地。 20农产品批发市场不得设立检测机构，只能托付农产品质量平安检测机构对
4、进场销售的农产品质量平安状况进展抽查检测。 21食品平安法规定，省级以上人民政府卫生行政, 农业行政部门应当刚好相互通报食品平安风险监测和食用农产品质量平安风险监测的相关信息。 22食品平安法规定，国务院卫生行政部门应当将食品平安国家标准草案向社会公布，公开征求意见。 23食品平安法规定，县级以上质量监视, 工商行政管理, 食品药品监视管理部门应当将食品生产者召回不符合食品平安标准的食品的状况，以及食品经营者停顿经营不符合食品平安标准的食品的状况，记入食品生产经营者食品平安信用档案。 24申请人依照食品平安法的规定可以向承当复检工作的食品检验机构以下称复检机构申请复检，复检机构由复检申请人自行
5、选择。复检机构与初检机构不得为同一机构。 25农药运用平安间隔期是指在农作物上运用同一农药两次间隔的最少时间。 26农药经营者为了降低运输, 包装等本钱，可以从农药生产企业购进大包装农药，散装卖给农夫。 27经营者在销售农药时，向购置者正确说明农药的用途, 运用方法, 用量, 中毒急救措施和考前须知，是其法定的义务。 28县级以上人民政府应当组织畜牧兽医行政主管部门和其他有关主管部门，依照有关法律, 行政法规的规定，加强对畜禽饲养环境, 种畜禽质量, 饲料和兽药等投入品的运用以及畜禽交易与运输的监视管理。 29执行兽药残留监控方案时，用于检测的试剂盒必需经农业部备案。 30只要保证生鲜乳质量，
6、个人也可以申请开办生鲜乳收购站。 31奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳，不得销售。 32饲料中不能干脆添加兽药。 33饲料中不能添加激素类药品。 34饲料在运用过程中证明对饲养动物有害的，农业部可以作出限用, 停用或者禁用确定。 35依据水产养殖质量平安管理规定农业部令第31号，水产养殖单位和个人应当承受县级以上人民政府渔业行政主管部门组织的养殖水产品药物残留抽样检测。 检验检测类36运用农药残留速测仪可对西红柿, 大白菜, 甘蓝, 芹菜, 黄瓜, 韭菜, 西葫芦进展检测。 37运用农药残留速测仪可检测有机磷, 有机氯, 拟除虫菊酯和氨基甲酸酯四类农药残毒。 38运用NY/T761-202
7、1进展有机磷农药残留检测时，用乙腈提取后分取10mL提取液，要在80条件下将乙腈完全蒸干。 39农药残留速测样品处理时样品粉碎越细越好，便于残留农药的提取。 40处理重金属检测样品，样品粉碎前应去掉样品外表污物并用蒸馏水清洗，然后擦干外表多余水分。 41在基地抽取了3棵大白菜样品，在试验室进展样品处理时，应随机抽取一棵去除外表污物后用四分法缩分样品。 42配制农药标准溶液的容量瓶的清洗步骤为：先用溶剂涮洗, 含有洗涤剂水清洗, 自来水冲洗, 蒸馏水涮洗并烘干。 43某样品中含有氰戊菊酯，在气相色谱仪上出现两个色谱峰，数据处理时应将标样和样品中两个峰面积分别加和后代入公式计算。 44气相色谱仪火
8、焰光度检测器运用时，应在气化室和柱温箱温度到达设定值后点火。 45对疑似超标样品进展复核检测时应运用浓度和样品含量接近的标准溶液。 46运用酶抑制法进展蔬菜农药残留速测，对全部蔬菜都适用。 47运用酶抑制法进展农药残留速测，只适用于有机磷类和氨基甲酸酯类农药。 48运用酶抑制法进展蔬菜农药残留速测时，胆碱酯酶的活性对检测结果没有影响。 49运用酶抑制法进展蔬菜农药残留速测时，空白酶的反响时间应与样品反响时间一样。 50运用酶抑制法进展蔬菜农药残留速测时，一次测定的抑制率超过50%或70%，就可以判定该样品为阳性样品。 51运用酶抑制法进展蔬菜农药残留速测时，样品的色素对检测结果没有影响。 52
9、运用酶抑制法进展蔬菜农药残留速测时，假如蔬菜的提取液含有农药并残留量较高时，当参与显色剂时就不显色或颜色改变很小。 53农药标准溶液在容量瓶中配制完成后，可以干脆放在冰箱中储存。 54植物样品作农药残留检测时，样品肯定要用去离子水洗后再处理。 55基地抽样原那么上应抽取待上市的产品。 56试验室的内部质量限制方案由质量监视员实施，以确保所出具的检测结果公正, 科学, 精确, 有效。 57用于监控的样品关键是要选择稳定, 匀称的样品。 58试验室运用浓的硝酸, 盐酸, 高氯酸均应在通风橱中操作，但运用浓氨水可不必在通风橱中操作。 59开启气体钢瓶前，应先关闭分压表。当总压表已显示瓶内压力后，再开
10、启分压表。 60试验室中所需运用的钢瓶，应就近放在试验室中。 61运用二氧化碳灭火器灭火时，应留意勿顺风运用。 62稀释浓硫酸时，必需先将浓硫酸倒入烧杯中，然后再加水。 63药品贮藏室最好向阳，以保证室内枯燥, 通风。 64少量有毒气体可通过排风设备排出室外，被空气稀释即可。 65新购置的计量器具，只要经该生产企业出厂检定合格且具备中国制造计量器具许可证CMC标记的，运用前可以不再检定。 6625可以写成读成“摄氏25度。 670.0032的有效位数为四位。 68pH=3.67,有效数字为三位。 69在液相色谱分析中，所用的水应符合GB6682中一级水的要求。 70配制浓度等于或低于0.02m
11、ol/L盐酸标准溶液，可干脆用基准物质配制。 71在稀释标准溶液时，可将移液管干脆插入标准贮存液中吸取。 72配制标准溶液时，可将固体称量物干脆参与容量瓶中，然后加水定容。 73容量分析要求精确度越高越好，所以记录测量值的有效数字位数越多越好。 74高温电阻炉初次运用或长期停用，必需先用水将炉膛冲洗干净后再运用。 75长期不用的酸度计必需定期通电。 76为了削减误差，移液管每次都应从最上面刻度处为起始点，放下所需体积的溶液。 77抽真空操作完毕后，应马上关闭电源。 78电子天平开机后，可马上进展称量操作。 79pH=1的盐酸溶液和pH=2的盐酸溶液等体积混合后溶液的pH=1.5。 80分析纯的
12、固体氢氧化钠可用于干脆配制标准溶液。 81用玻璃电极测定溶液的pH值时，必需首先进展定位校正。 82采集的样品必需具有充分的代表性，否那么不管分析结果如何精细都毫无价值。 83随机采样就是随意采样。 84簇新水果和蔬菜等样品的采集，应能充分代表该批量货物的全部特征。 85取样后，试验室样品在送到检测室后应放置一段时间前方可检验。 86配制滴定标准溶液时，称量基准物质时用硫酸纸进展称量。 87配制体积比为1+1的甲醇-水溶液，是将500mL甲醇参与1000mL容量瓶中，加水定容至刻度。 88试验用一级水的电导率值是小于等于0.1025/mS/m。 89原子荧光分光光度计必需运用高纯氩气。 900
13、.5mg/L的农药标准溶液在冷藏条件下保存，可长期运用。 91分析某样品中蛋白质含量，称取鲜样10.2g，结果表示为x=12.43%。 92配制20%的乙醇溶液，是将20mL乙醇参与100mL容量瓶中，加水定容至刻度。 93精细度是指在一样条件下，屡次测定值之间相互接近的程度。 94随机误差影响测定结果的精细度。 95依据有效数字运算规那么，0.1542+5.56+3.785的计算结果为9.3572。 96系统误差总是出现，偶然误差偶然出现。 97依据有效数字运算规那么，7.99360.9967-5.02的计算结果为3.00。 98系统误差和偶然误差都可以防止，而过失误差却不行防止。 99随机
14、误差影响测定结果的精细度。 100平均值的标准偏差与测定次数的平方根成反比。 101为了防止潜在的不合格，缺陷或其他不盼望状况发生，消退其缘由所实行的措施称之为订正措施。 102质量监视员应具有高级以上职称，了解检验工作目的, 熟识检验方法和程序，以及懂得如何评定检验结果，每个部门至少配备一名质量监视员。 103农产品质量平安检测机构检验人员上岗证应标明准许操作的仪器设备和检测工程并在有效期内。 104质量体系审核包括内部审核和外部审核两种类型。 105质量体系评审的类型是内部评审，主持人为上级主管部门领导。 106管理体系要素包括管理要求和技术要求两大局部。 107管理评审的目的是质量体系现
15、状对环境的持续的适应性, 有效性。 108内审方案应包括审核的目的, 范围, 依据, 审核组成员及分工和审核的日程支配等，每年至少开展两次包括质量体系全部要素和部门的审核。 109农产品质量平安检测机构应有“三废处理措施并制定相关程序文件。 110为了确保检验结果的精确牢靠，检验报告中制表人, 审核人和批准人可以由同一人负责并签字。 111农产品质量平安检测机构中的人事管理后勤效劳等人员与检测无干脆关系，可以不建立技术档案。 112挂靠上级主管部门的质检机构将主要负责人和上级下达的检测任务文件放在上级主管部门的档案管理部门，便于统一阅处和保管。 113农产品质量平安检测机构只须要对运用频次高的
16、仪器设备进展期间核查。 114修复的仪器设备必需经过校准, 检定或检测，证明其功能指标已复原前方能投入运用。 115当试验室面积有限时，农药产品检测和农药残留检测前处理可在同一室。 116一个样品经过10次以上的测试，可以去掉一个最大值和最小值，然后求平均值。 117检测时必需设立阴性和阳性添加比照组。 农产品质量平安检测员理论学问模拟考试试题参考答案推断题第1题第117题. 将推断结果填入括号中。正确的填“，错误的填“。1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24.
17、25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69. 70. 71. 72. 73. 74. 75. 76. 77. 78. 79. 80. 81. 82. 83. 84. 85. 86. 87. 88. 89. 90. 91. 92. 93. 94. 95. 96. 97. 98. 99. 100. 101. 102. 103. 104. 105. 106. 107. 108. 109. 110. 111. 112. 113. 114. 115. 116. 117.