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1、选修1 生物技术理论 果酒和果醋和制作广义发酵有氧发酵和无氧发酵；狭义发酵微生物的无氧呼吸。发酵无氧呼吸（一） 果酒制作1原理：菌种，属于核生物，新陈代谢类型，生殖，在有氧条件下，酵母菌进展有氧呼吸，大量繁殖。呼吸的反响式为： ；在无氧条件下，酵母菌能进展酒精发酵。呼吸的反响式为：。2条件：繁殖最适温度，酒精发酵一般限制在。3菌种来源：4试验设计流程图选择葡萄冲洗_果酒 果醋5试验结果分析与评价：可通过嗅觉和品味初步鉴定，并用_检验酒精存在。可视察到的现象为6. 葡萄酒呈红色：（二）果醋的制作：1原理：菌种：_，属于_核生物，新陈代谢类型为_生殖, 当、都足够时，醋酸菌将分解成醋酸；当缺少时，
2、醋酸菌将变为，再将变为醋酸。反响式： _ _。2条件：最合适温度为_，须要足够的_。3菌种来源：可以从食醋中分别醋酸菌，也可以购置。4设计试验流程及操作步骤：果酒制成以后，在发酵液中参加_或醋曲，然后将装置转移至_0C条件下发酵，适时向发酵液中_。假如没有充气装置，可以将瓶盖翻开，在瓶盖上纱布，以削减空气中尘土污染。8利用微生物发酵制作果酒，该过程利用的微生物是_，其代谢类型是_，与消费实际相关的反响式是_,在不灭菌的状况下，如何使酵母菌成为优势菌种 _9酵母菌是自然界中常见的一类真菌(1)从细胞核的构造看，酵母菌属于_(2)酵母菌常进展_生殖，在基因工程中，也常用酵母菌作为转入基因的受体细胞
3、，是因为酵母菌繁殖快，遗传物质相对少。(3)在自然环境中，酵母菌属于生态系统中的_成分(4)酵母菌体内遗传物质主要在_上，而醋酸菌的遗传物质主要在_上（5）传统发酵技术所运用的酵母菌的来源是：_10.选择簇新葡萄先冲洗后去枝梗防止杂菌感染，留意不要反复冲洗，否则酵母菌数量削减，影响发酵。发酵液装瓶后保存1/3的空间。 装置各部件作用出料口：_ ；_ ：醋酸发酵时连接充气泵；_ ：排出酒精发酵时产生的CO2。 排气口连接一个长而弯曲的胶管作用_ 。运用该装置制酒时，应当_充气口；制醋时，应当充气口连接_。11. 限制发酵条件的作用醋酸菌对_的含量特殊敏感，当进展深层发酵时，即使只是短时间中断通入
4、氧气，也会引起醋酸菌死亡。醋酸菌最适生长温度为_，限制好发酵温度，使发酵时间缩短，又削减杂菌污染的时机。有两条途径生成醋酸：干脆氧化和以酒精为底物的氧化。（1）你认为应当先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？ （2）你认为应当从哪些方面防止发酵液被污染？ （3）制葡萄酒时，为什么要将温度限制在1825？制葡萄醋时，为什么要将温度限制在3035？ 微生物的试验室培育1、培育基：人们根据微生物对_的不同需求，配制出供其生长繁殖的营_，是进展微生物培育的物质根底。2、培育基根据物理性质可分为_培育基、_培育基和_培育基。在液体培育基中参加凝固剂_后，制成琼脂固体培育基。微生物在固体培育基外表生长，可以形
5、成肉眼可见的_。液体培育基应用于工业或生活消费，固体培育基应用于微生物的分别和鉴定，半固体培育基则常用于视察微生物的运动及菌种保藏等。3、根据成分培育基可分为合成培育基和自然培育基。4、根据培育基的用处，可将培育基分为_和_。选择培育基是指在培育基中参加某种化学物质，以抑制不须要的微生物生长，促进所须要的微生物的生长。鉴别培育基是根据微生物的特点，在培育基中参加某种指示剂或化学药品配制而成的，用以鉴别不同类别的微生物。5、培育基的化学成分包括_ 、_ 、_ 、_等。碳源：能为微生物的代谢供应碳元素的物质。如CO2、NaHCO3等无机碳源；糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。异养微生物只能利用_。单
6、质碳不能作为碳源。氮源：能为微生物的代谢供应氮元素的物质。如N2、NH3、NO3-、NH4+（无机氮源）蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨（有机氮源）等。只有_微生物才能利用N2。培育基还要满意微生物生长对PH、特殊养分物质以及氧气的要求。例如，培育乳酸杆菌时须要在培育基中添加_，培育_时须将培育基的pH调至酸性，培育_是须要将pH调至中性或微碱性，培育厌氧型微生物是则须要供应_的条件6、无菌技术：获得纯洁培育物的关键是防止外来杂菌的入侵，要留意以下几个方面：对试验操作的空间、操作者的穿着和手，进展清洁和_。将用于微生物培育的器皿、接种用具和培育基等器具进展_。为避开四周环境中微生物的污染，
7、试验操作应在_旁边进展。试验操作时应避开已经灭菌处理的材料用具与四周的物品相接触。7、消毒与灭菌的区分消毒指运用较为温柔的物理或化学方法仅杀死物体外表或内部一局部对人体有害的微生物（不包括芽孢和孢子）。消毒方法常用煮沸消毒法，巴氏消毒法（对于一些不耐高温的液体）还有化学药剂（如酒精、氯气、石炭酸等）消毒、紫外线消毒。灭菌则是指运用剧烈的理化因素杀死物体内外全部的微生物，包括芽孢和孢子。灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。灭菌方法：接种环、接种针、试管口等运用_法；玻璃器皿、金属用具等运用_法，所用器械是_；培育基、无菌水等运用_法，所用器械是_ 。外表灭菌和空气灭菌等运用紫外线灭菌法，
8、所用器械是紫外灯 。8、培育基分装前要_，培育基_后，须要冷却到50左右时（用手触摸刚刚不烫手时），才能用来倒平板。9、平板冷凝后，要将平板_置，目的是_10、微生物接种的方法最常用的是_法和_法。用平板划线法和稀释涂布平板法接种的目的是：使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，从而能在培育基外表形成单个的菌落，以便于纯化菌种。11、灼烧接种环的目的是：操作的第一步灼烧接种环是为了_；每次划线前灼烧接种环是为了_，使下一次划线时，接种环上的菌种干脆来源于_。划线完毕后灼烧接种环，能刚好杀死接种环上残留的菌种，_12、在灼烧接种环之后，要等其冷却后再进展划线，_。13、菌种的保存对于频繁运用的菌种，
9、可以采纳_的方法。将菌种接种到试管的_培育基上，在适宜的温度下培育。当菌落长成后，将试管放入4的冰箱中保藏。以后每36个月，都要重新将菌种从旧的培育基上转移到簇新的培育基上。缺点：这种方法保存的时间不长，菌种简单被_或产生_。对于须要长期保存的菌种，可以采纳_的方法。放在20的冷冻箱中保存。14、确定培育基制作是否合格的方法将_的培育基在_中保温12天，无_，说明培育基的制备是胜利的，否则须要重新制备。五、土壤中分解尿素的细菌的分别与计数1、试验室中微生物的挑选应用的原理人为供应有利于目的菌株生长的条件（包括养分、温度、pH），同时抑制或阻挡其他微生物生长。2、选择培育基在微生物学中，将允许特
10、定种类的微生物生长，同时抑制或阻挡其他种类微生物生长的培育基，称作选择培育基。4、统计菌落数目（1）测定微生物数量的常用方法有_法和_干脆计数。（2）稀释涂布平板法统计样品中活菌的数目的原理一般设置35个平板，选择菌落数在_的平板进展计数，并取_。统计的菌落数往往比活菌的实际数目_，因此，统计结果一般用菌落数而不是活菌数来表示。5、从平板上的菌落数推想出每克样品中的菌落数统计某一稀释度下平板上的菌落数，最好能统计3个平板，计算出平板菌落数的平均值每克样品中的菌落数=（C/V）*M 其中，C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（ml），M代表稀释倍数课题2
11、土壤中分解尿素的细菌的分别与计数 一、理论根底 1挑选菌株 (1)试验室中微生物挑选的原理：人为供应有利于 生长的条件(包括养分、温度、pH等)，同时 或 其他微生物生长。 (2)选择培育基：在微生物学中，将允许 种类的微生物生长，同时 和 其他种类微生物生长的培育基，称作选择培育基。（3）配制选择培育基的根据根据选择培育的菌种的生理代谢特点参加某种物质以到达选择的目的。例如，培育基中不参加有机物可以选择培育 微生物；培育基中不参加氮元素，可以选择培育 ；的微生物.参加高浓度的食盐可选择培育金黄色葡萄球菌等。 2统计菌落数目（1）测定微生物数量的常用方法有 和 。（2）稀释涂布平板法统计样品中
12、活菌的数目的原理当样品的 足够高时，培育基外表生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个 。通过统计平板上的菌落数，就能推想出样品中大约含有多少活菌。为了保证结果精确，一般选择菌落数在 的平板进展计数。此外，测定微生物数量的常用方法还有 干脆计数。 3设置比照设置比照的主要目的是解除试验组中 对试验结果的影响，进步试验结果的 。例如为了解除培育基是否被杂菌污染了，需以培育 的培育基作为空白比照。一、探讨思路（一）挑选菌株1试验室中微生物的挑选主要是指人为供应有利于目的菌株生长的 ，同时抑制或阻挡其他微生物的生长。2分解尿素的细菌主要有 ， ， 。3选择培育基是指 。参加 可以分别出 ， 。参加
13、可以分别出 。（二）统计菌落数目4统计菌落数目的方法主要有 ， ， 。5统计菌落数目的理论根据是当样品度足够高时， 。6为保证统计结果精确，通常将 涂布在平板上，培育后再选择 的平板进展计数。7在设计试验时，肯定要涂布至少 个平板作为重复组，才能增加试验的劝服力和精确性。（三）设置比照8设置比照的主要目的是 ， 。9土壤中分解尿素的细菌的分别与计数的探讨思路是 ， 。 二、试验设计 关于土壤中某样品细菌的分别与计数试验操作步骤如下： 1 取样：从肥沃、潮湿的土壤中取样。应先 3 cm左右，再取样，将样品装入事先打算好的 中。 2制备 ：打算牛肉膏蛋白胨培育基和选择培育基 将菌液稀释一样的倍数，
14、在牛肉膏蛋白胨培育基上生长的菌落数目应明显 选择培育基上的数目，因此，牛肉膏蛋白胨培育基可以作为 ，用来推断选择培育基是否起到了选择作用。 3微生物的 与视察 将10g土样参加盛有90 mL无菌生理盐水的锥形瓶中(体积为250 mL)，充分摇匀，汲取上清液 ，转移至盛有 的生理盐水的无菌大试管中，将土样以1、101、102 依次等比稀释至107稀释度，并根据由107103稀释度的依次分别汲取 进展平板涂布操作。每个稀释度下须要3个选择培育基、1个牛肉膏蛋白胨培育基。 将涂布好的培育皿放在30温度下培育，刚好视察和记录。 选择选择培育基中不同形态的菌落接入含 培育基的斜面中，视察能否产生如教材中
15、图2-lO的颜色反响。 4细菌的计数 当菌落数目稳定时，选取菌落数在 的平板进展计数。在同一稀释度下，至少对3个平板进展重复计数，然后求出 ，并根据平板所对应的稀释度计算出样品中细菌的数目。三：思索与探讨（1）如何从平板上的菌落数推想出每克样品中的菌落数？（2）为什么分别不同的微生物要采纳不同的稀释度？测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围一样吗？果胶酶在果汁消费中的作用（一）根底学问1、酶的概念：酶是 所产生的具有 作用的一类特殊的 ； 2、酶的本质： （大多数）或 ； 根本组成单位： 或 3、酶的功能：在各种化学反响中起 作用。 缘由：酶能降低化学反响的 ，
16、从而使反响可以快速的进展。 4、酶的特性 （1） ： 酶的催化效率是无要催化剂的107 1013倍。 （2） ： 一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反响。 （3）须要相宜的条件： 相宜的 、相宜的 。 （二）果胶酶的作用 （1）细胞壁的组成成分？ （2）果胶的单体是什么？ （3）果胶酶的作用？ 1、果胶 是植物 以及 的主要组成成分之一，它是由 聚合而成的一种高分子化合物，不溶于水。 2、果胶对果汁制作的影响： 影响果汁的 ，还会使果汁 。 3、果胶酶 它是分解 的一类酶的总称，包括 、 、 等。 4、果胶酶在果汁制作中的作用 分解 ，瓦解植物的 及 ；使 水解为 。 进步水果的 ，并
17、使果汁变得 。 （三）酶的活性与影响酶活性的因素 1、酶的活性： 指酶催化肯定化学反响的实力。 2、酶催化实力凹凸的衡量标准 在肯定的条件下，酶所催化的某一化学反响的反响速度。 酶反响速度用单位时间内、单位体积中 或 来表示。 3、影响酶活性的因素： 温度：画出温度对酶活性的影响曲线并标出最适温度： B、果胶酶的最适温度 果胶酶的最适温度为 。 C、探讨：高温使酶的活性丢失后，酶的活性可否复原？为什么？ 不能复原，因高温破坏了酶的分子构造，高温对酶造成不行逆的破坏。但低温使酶的活性丢失后，缓慢复原其温度活性仍可复原。 pH： A、画出PH对酶活性的影响曲线并标出最适PH：B、果胶酶的最适pH
18、果胶酶的最适pH范围为 。 酶的抑制剂： Fe3、Ca2、Zn2等金属离子对果胶酶有抑制作用。 （一）探究温度对果胶酶活性的影响 1、试验原理 果胶酶的活性受温度影响。处于 时，活性最高。果肉的 、果汁的 与果胶酶的活性大小成正比。 2、试验操作流程 探讨：为什么在混合苹果泥和果胶酶之前，要将果泥和果胶酶分装在不同的试管中恒温处理？ 将果泥和果胶酶分装在不同的试管中恒温处理，可以保证 ，避开了果泥和果胶酶混合时影响混合物的温度，从而影响果胶酶活性的问题。（二）探究pH对果胶酶活性的影响 1、试验原理 果胶酶的活性受pH影响，处于 ，酶的活性最高，高于或低于此值活性均下 降果肉的 、果汁的 与果
19、胶酶的活性大小成正比。2、试验操作流程 想一想，为什么可以通过测定滤出的苹果汁的体积大小来推断果胶酶活性的凹凸？ 果胶酶将果胶分解为小分子物质，小分子物质可以通过滤纸，因此苹果汁的体积大 小反响了果胶酶的催化分解果胶的实力。在不同的温度和pH下，果胶酶的活性越大，苹果汁的体积就 。 在探究温度或pH的影响时，是否须要设置比照？假如须要，又应当如何设置？为什么？ 须要设置比照试验，不同的温度梯度之间或不同的pH梯度之间就可以作为比照， 这种比照称为互相比照。 (三)探究果胶酶的用量 1、试验原理 在肯定的条件下，随着酶浓度的增加，果汁的体积增加；当酶浓度到达某一数值后，再增加酶的用量，果汁的体积
20、不再变更，此值即是酶的最适用量。2.画出果胶酶的用量对酶活性的影响曲线并标出酶的最适用量：血红蛋白的提取和分别根底学问1凝胶色谱法凝胶色谱法也称做 ，是根据 分别蛋白质的有效方法。凝胶事实上是一些由 构成的多孔球体，在小球体内部有很多贯穿的通道，相对分子质量不同的蛋白质分子通过凝胶时速度不同，相对分子质量较小的蛋白质 进入凝胶内部的通道，路程 ，挪动速度 ；而相对分子质量 的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在 挪动，路程 ，挪动速度 。相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分别。2缓冲溶液缓冲溶液的作用是 。缓冲溶液通常由 溶解于水中配制而成的。生物体内进展的各种生物化学反响都是在肯定的pH下
21、进展的，例如：血浆的pH是 ，要在试验条件下精确模拟生物体内的过程，必需保持体外的pH与体内的根本一样。3电泳电泳是指 。很多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解离的基团，在肯定的pH下，这些基团会带上 。在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷 的电极挪动。电泳利用了待分别样品中各分子 以及分子本身的 、 的不同，使带电分子产生不同的 ，从而实现样品中各种分子的分别。两种常用的电泳方法是 和 ，在测定蛋白质分子量时通常运用 。蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于 以及 等因素。4蛋白质的提取和分别蛋白质的提取和分别一般分为四步： 、 、 和 。5样品处理血液由 和 组成，其中红
22、细胞最多。红细胞具有 的特点。红细胞中有一种特别重要的蛋白质 ，其作用是 ，血红蛋白有 个肽链组成，包括 ，其中每条肽链环绕一个 ，磁基团可携带 。血红蛋白因含有 呈现红色。红细胞的洗涤 洗涤红细胞的目的是 ，采集的血样要刚好采纳 分别红细胞，然后用胶头吸管吸出上层透亮的 ，将下层暗红色的 倒入烧杯，再参加 ，缓慢搅拌 ，低速短时间离心，如此重复洗涤三次，直至 ，说明红细胞已洗涤干净。血红蛋白的释放 在 和 作用下，红细胞裂开释放出血红蛋白。参加蒸馏水的目的是 。参加甲苯的目的是 。分别血红蛋白溶液 将搅拌好的混合溶液离心后，试管中的溶液分为4层。第一层为无色透亮的 ，第2层为白色薄层固体，是
23、 ，第3层是红色透亮液体，这是 ，第4层是其他杂质的暗红色沉淀物。将试管中的液体用滤纸过滤，除去之溶性沉淀层，于分液漏斗中静置片刻后，分出下层的红色透亮液体。透析即为 ：1mL的血红蛋白溶液装入 中，将透析袋放入盛有300mL的物质的量的浓度为20mmol/L的 中，透析12h。透析可以去除样品中 的杂质，或用于更换样品的 。透析的原理是 。透析的目的是 。6凝胶色谱操作第一步要制作 ，第二步要 ，因为 ，所以装柱前须要根据色谱柱的内体积计算所须要的凝胶量。在装填凝胶柱时，不得有 存在。因为气泡会 ，降低分别效果。第三步是 。7纯化即为 调整缓冲液面：翻开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓
24、冲液缓慢下降到与凝 胶面平齐，关闭出口。参加蛋白质样品：用吸管将透析后的样品沿管壁环绕挪动加到色谱柱的顶端。加样后， 翻开下端出口，使样品渗入凝胶床内，等样品完全渗入凝胶层后， 关闭出口。调整缓冲液面：参加20mmol/L的磷酸缓冲液到适当高度洗脱：连接缓冲液洗脱瓶，翻开下端出口，进展洗脱。洗脱瓶的作用：洗脱 洗脱瓶的缓冲液流速要保持 搜集分装蛋白质：待 接近色谱柱底端时，用试管搜集。8纯度鉴定- 三、留意事项1.电泳技术电泳技术就是在 的作用下，利用待分别样品中各种分子 以及分子 、 等性质的差异，使带电分子产生不同的 ，从而到达对样品进展分别、鉴定或提纯的目的。2. 红细胞的洗涤假如分层不
25、明显，可能是洗涤次数少、未能除去 的缘由。此外，离心速度过高和时间过长，会使 和 一同沉淀，也得不到纯洁的红细胞，影响后续血红蛋白的提取纯度。3如何检测凝胶色谱柱的装填是否胜利由于凝胶是一种半透亮的介质，因此可以在凝胶柱旁放一支与凝胶柱垂直的日光灯，检查凝胶是否装填得匀称。此外，还可以参加大分子的有色物质，视察色带挪动的状况。假如 ，说明凝胶色谱柱制作胜利，凝胶色谱柱出现纹路或是气泡，轻轻敲打柱体以消退气泡，消退不了时要重新装柱。4为什么凝胶的装填要严密、匀称？假如凝胶装填得不够严密、匀称，就会在色谱柱内形成无效的空隙，使本该进入凝胶内部的样品分子从这些空隙中通过，搅乱洗脱液的流淌次序，影响分
26、别的效果。5沸水浴处理参加洗脱液的湿凝胶的目的不但节约 ，还能除去凝胶中可能带有的 和解除凝胶内的 。6G-75“G”代表 ，75表示 ，即每克凝胶膨胀时吸水 g。7装填完后，马上用洗脱液洗脱的目的：使凝胶装填 8参加柠檬酸钠有何目的？ 为什么要低速、短时离心？ 红细胞的洗涤时什么要缓慢搅拌？ 。9与其他真核细胞相比，红细胞的特点及这一特点对进展蛋白质的分别的意义哺乳动物及人的成熟的红细胞是双面凹圆饼状，没有 和 。其含有的血红蛋白是 色的，因此在凝胶色谱分别时可以通过视察颜色来推断什么时候应当搜集脱液。这使血红蛋白的分别过程特别直观，大大简化了试验操作。10如何检测血红蛋白的分别是否胜利假如
27、凝胶色谱柱装填得很胜利、分别操作也正确的话，能清晰地看到血红蛋白的红色区带匀称、狭窄、平整，随着洗脱液缓慢流出；假如红色区带歪曲、散乱、变宽，说明分别的效果不好，这与 有关。11能从凝胶色谱的分别原理分析为什么凝胶的装填要严密、匀称吗？答凝胶色谱法也称为安排色谱法，它是根据 分别蛋白质的方法之一。所用的凝胶事实上是一些微小的 ，这些小球体大多数是由 构成，小球体内部有很多贯穿的通道，当一个含有各种分子的样品溶液缓慢流经时，各分子在色谱柱内进展两种不同的运动，即垂直向下的运动和无规则的扩散运动， 的蛋白质分子不能进入凝胶颗粒内部，只能分布在颗粒之间，通过的路程 ，挪动速度 ； 的蛋白质分子比拟简
28、单进入凝胶内的通道，通过的路程 ，挪动速度 。因此，样品中相对分子质量较大的蛋白质 流出，相对分子质量中等的分子后流出，相对分子质量最小的分子最终流出，从而使各种相对分子质量不同的分子得以分别。假如凝胶装填得不够严密、匀称，就会在色谱柱内形成无效的空隙，使本该进入凝胶内部的样品分子从这些空隙中通过，搅乱洗脱液的流淌次序，影响分别的效果。菊花组织培育要点1植物组织培育的理论根底当植物细胞脱离了原来所在植物体的器官或组织而处于离体状态时，在肯定的养分物质、激素和其他外界条件的作用下，就可能表现出全能性，发育成完好的植株（即细胞全能性）。要点2植物组织培育的根本过程（1）根本过程离体的植物组织、器官
29、或细胞组织培育AB组织培育C试管苗人为运用植物激素限制（2）根本概念细胞分化：植物的个体发育过程中，细胞在形态、构造和生理功能上都会出现稳定性的差异，形成这些差异的过程叫做细胞分化。愈伤组织：离体的植物组织或细胞，培育一段时间后，会通过细胞有丝分裂，形成愈伤组织。愈伤组织 。 （去分化）：由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的脱分化，或者叫做去分化。 ：脱分化产生的愈伤组织接着进展培育，又可以重新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。（3）植物体细胞发育成完好植株（表现出全能性）的条件。脱离原来所在植物体（离体）、养分供应、激素限制、无菌条件、相宜的温度、PH和光照等。
30、要点3影响植物组织培育的因素（1）材料因素的影响不同的植物组织，培育的难易程度差异很大，简单进展无性繁殖的植物也简单进展组织培育。同一种植物材料，材料的年龄、保存时间的长短也有影响。幼龄、保存时间短的植物材料简单培育胜利。菊花的组织培育， 。（2）养分因素的影响须要配置相宜的培育基，常用的一种培育基是 ,其主要成分包括： ，如N、P、K、Ca、Mg、S； ，如B、Mn、Cu、Zn、Fe、Mo、I、Co； ，如甘氨酸、烟酸、肌醇、维生素，以及蔗糖等。在菊花组织培育中，可以不添加 ， 缘由是菊花茎段组织培育比拟简单。留意： 人及动物的养分物质：水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质、维生素六类。 植物的养
31、分物质：矿质元素、水、二氧化碳等三类。 微生物的养分物质：水、无机盐、碳源、氮源及特殊养分物质五类。 灭菌：实行的灭菌方法是 灭菌。 MS培育基中各种养分物质的作用是什么？MS培育基有哪些特点？ 大量元素和微量元素供应植物细胞所必需的 ； 供应碳源，维持细胞浸透压；甘氨酸、维生素等物质主要是为了满意离体植物细胞在正常代谢途径受到肯定影响后所产生的 需求。微生物培育基以 养分为主，MS培育基则需供应大量 养分。（3）激素的影响在配置好的MS培育基中，经常须要添加 。植物激素中 和 启动 、脱分化和再分化的关键性激素。植物激素的浓度、运用的先后依次以及用量的比例等，都会影响试验结果。根据不同的依次
32、运用这两类激素，会得到不同的试验结果。运用依次试验结果先运用生长素，后运用细胞分裂素细胞既分裂又分化同时运用当同时运用这两类激素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向。生长素用量比细胞分裂素用量植物细胞的发育方向比值高时有利于 分化、抑制 的形成比值低时有利于 的分化、抑制 的形成比值适中时促进 的生长（4）pH、温度、光照等条件的影响不同的植物对各种条件的要求往往不同。进展菊花的组织培育，一般将pH限制在左 右，温度限制在 ，并且每日用日光灯照耀12h。要点4植物组织培育技术的优点植物组织培育技术可以实现优良品种的 繁殖，保持遗传 的一样；可以实现花卉的连续消费，不受开花季节的限制。属于
33、繁殖（方式）5、植物细胞 ：具有某种生物全套遗传信息的任何一个活细胞，都具有发育成完好个体的实力，即每个生物细胞都具有全能性。但在生物体的生长发育过程中并不表现出来，这是因为在特定的时间和空间条件下，通过基因的选择性表达，构成不同组织和器官。8、对外植体进展外表 时，就要考虑药剂的 效果，又要考虑植物的 实力。9、接种过程中插入外植体时形态学上端朝上，每个锥形瓶接种78个外植体，要求 操作。10、移栽：栽前应先翻开培育瓶的封口膜，让其在培育间生长几日，然后用流水清洗根部培育基。然后将幼苗移植到消过毒的 或 等环境中生活一段时间，进展 。最终进展露天栽培。胡萝卜素的提取1、胡萝卜素性质： 结晶，化学性质比拟稳定，不溶于 微溶于 ，易溶于 等有机溶剂。胡萝卜素在人体内可以被氧化成 ，因此胡萝卜素具有预防夜盲症等疾病。另外还可以用作食品、饮料、饲料的添加剂。2、提取胡萝卜素试验方法： 提取胡萝卜素的方法主要有三种：从 中提取从大面积养殖的 中获得