百货商场营运管理培训.docx

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1、百货商场营运管理培训百货商场营运管理制度大全 第1章 门店各岗位责任一、 店长岗位责任1负责完成超市下达的各项经营指标。2、分析个柜组销售状况，驾驭门店销售动态。3、和时与选购部经理协调处理滞销品、淘汰商品和破损商品。4、和时与财务部协调处理报损商品。5、严格执行店长作业流程。6、落实促销方案的门店执行状况。7、受理顾客投诉事宜。8、组织施行定期盘点工作。10处理突发事务。11、管理店内供给商的驻场人员。12、负责门店人员的调配、考核、考勤管理二、 店长工作流程（附表1）时段工作工程工作重点8：009：001晨会（通常每日一次）。工作要项传达2 部门会议。（1）各部门协调事项 （2）如何完成今

2、日营业目的3 人员状况确认。出勤、休假、人力配置、服装仪容和精神状况4 卖场、后场状况确认。（1）卖场商品陈设、补货、促销以和清洁状况；（2）后场厂商进货、检验和仓库状况；（3）收银员零钱找金、备品以和效劳台状况；5 昨日营业状况确认。状况：1、营业额。2、来客数 3、客单价 4、未完成预算部门AM9：0010：001 开店状况检查。（1）各部门、专柜、厂方人员、商品促销等就绪状况；（2）入口门、地面清洁灯光照明的就绪状况；2 部门行动支配重点确认。（1）销售支配 ；（2）商品支配（特价品、次品）；（3）出勤支配；（4）教化支配；（5）其它（竞争店调查至少每周一次）； 时段工作工程工作重点AM

3、10:0012：001 营业问题点或追踪。（1）昨日未完成目的的部门缘由分析改善（2）电脑报表时段和商品销售状况分析，并指出有关部门限期改善2 卖场商品态势追踪。（1）厂商次品确认追踪；（2）重点商品、季节商品和陈设表现确认；（3）时段别营业额确认（与昨日比照）；AM10：0012：003、后场库存状况确认仓库库存品项、数量和管理状况理解和指标4、营业尖锋态势驾驭（1）各部门商品表现和促销活动绽开状况（2）后场人员调度支援收银，促销活动时段工作工程工作重点12：002：00午餐交代指定主管负责卖场管理工作PM2：003：001 竞争店调查同时段与本店营业状况比拟（来客促销状况，重点商品价格等）

4、2 教化训练（1）新进人员在职训练；（2）定期在职训练；（3）协作节庆的训练（如礼盒包装）；3 文书作业和支配报告撰写打算（1）人员变动、请假、训练、顾客意见等；（2）月、周支配和营业会计、竞争店对策等；PM3：004：301、时段别、部门别营业额确认日营业目的完成程度，各部门营业额确认和尖峰时段销售指标2、全场态势巡察、检查和指示（1） 卖场、后场人员和商品清洁、促销等环境和改善指示；（2） 专柜厂商协作PM4：306：30营业尖峰态势驾驭（1）零找金确保正常状况；（2）商品齐全和量化；（3）促销广告；PM6：30后关店前后打算交代晚间营业留意事项和关店事宜三、 店长每日检查工程表（附表2）

5、时段类别工程检查是否开 店 前人员1各部门人员是否正常出勤；2各部门人员是否根据支配工作；3是否有部门人员缺乏导致打算不和的部门；4专柜人员是否准时出勤、打算就绪；5工作人员仪容服装是否根据规定；商品6早班生鲜食品是否准时送达无缺7鲜度差的商品是否已拿掉；8各部门特价商品是否已陈设齐全；9特卖商品POP是否已悬挂；10.商品是不是和时做到100%陈设；11.前进陈设是否已做好；清洁12.入口处是否清洁；13.地面、玻璃、收银台清洁是否已做好；四、 柜组长岗位职责1.负责本部门人员的考核、考勤管理。2.负责检查本部门商品陈设、补货、卫生状况、标价签、POP牌和商品状态。3.负责本部门商品的接货、

6、验货和将单据交由电脑录入、入库并确定。4.负责本部门淘汰商品、滞销商品、破损商品、过期商品、退货商品的上报。5.负责退货商品的整理。6.负责组织本部门商品的盘点。五、 柜组长工作流程时段工程检查是否开业前1.检查本部门人员出勤状况；2.整理地面卫生、商品卫生；3.检查充溢堆头、端架、货架商品；4.检查保质期、先进先出；5.检查标签、POP、店内码汇报市调状况；营业中1.到货商品的验收入库。配货单等各项单据的录入.条码打印；2.检查缺货状况，和时补货，确定有无商品需调拨扶植解除负库存，保质期等异样问题；3.孤儿商品的回收，缘由确实定和解决；4.检查库存，确定是否需要补货，是否有残次，滞销品需退换

7、货做降价处理或报损；5.查看有无顾客破损偷窃商品。营业后1.滞销品、残次品、淘汰品、易丢品、缺货市调等各种问题得胜汇总，汇报店长；2.支配补货清理卫生六、 理货员岗位责任1、负责商品的补货、陈设、使商品足够，排面整齐美观。2、维持卖场商品、陈设设施的清洁，并维护商品包装的完好。3、检查商品的标价签、POP、条形码是否正确完好。4、管理商品的库存和退换货扶植处理。5、负责商品的盘点，若差异大，找出缘由，以应对策。6、清查、更换变价商品的标签。7、检查商品的保质期。8、新进人员的培训和沟通。9、扶植顾客大宗购物。10、 负责整理修复破损包装和不良品分检汇报。11、 对顾客询问应热忱答复，并指引商品

8、，供给扶植。12、 对顾客和员工破损商品、偷吃偷拿商品，应和时报告，和时制止并扶植处理。13、 整理搜集孤儿商品，并分析缘由，并主动处理七、 效劳台岗位责任1、负责顾客的存、取包工作。2、负责顾客的退换货工作，严格执行退换货流程。3、负责顾客投诉和埋怨处理。4、集团购置的接待。5、为顾客开具发票。6、负责本区域的清洁卫生。7、负责失物招领和登记工作。8、负责赠品发放、承办各种卡券。八、 收银员岗位责任1、看法亲善、主动主动的效劳顾客。2、结帐快速、正确、不短、超收顾客金额。3、负责清理收银去和设施、设备卫生、整理孤儿品并告知理货员缘由。4、负责整理好条形码字典。5、熟识店内日常促销和其它经营活

9、动。6、熟识商品销售单位和价格。7、定期清洗购物车和购物篮。九、 收银员工作流程十、 收银工作留意事项：十一、 播送员岗位责任1、制定日常播送标准用语和背景音乐标准。2、负责店内播送的播音。3、负责对播音设备的维护和保养。4、负责播送室的清洁卫生。5、负责 的接听。十二、 电脑操作人员岗位责任1、 负责对供货商根本资料的精确无误的录入。 （根本资料包括：供货商根本资料、商品信息资料、合同书）2、 负责条形码的检查和店内条码的生成与打印。3、 负责商品的入库，确保数量精确。4、 负责商品变价作业、调拨作业、报损作业的电脑录入。5、 负责盘点设置、数据录入、盘点赢亏分析和库存调整。6、 负责为经理

10、、店长、财务供给各种电脑信息资料。7、 负责微机室的耗材领用、发放和色带的安装。8、 电脑房负责收银台管理；十三、防损员岗位职责1、负责超市的防水、防火、防盗、防鼠、防损耗工作。2、负责对超市进出货物的查验、签字。3、负责对顾客购物POS小票与实物的查验。4、负责员工通道的查验（检查员工是否携带物品、查验废物是否内藏商品、查验出货与票据是否相符）。5、负责对顾客违纪行为的处理（偷窃处理、损坏商品处理）。6、负责对员工偷窃行为处理。7、如有重大异样行为，应和时向店长汇报。十四、企划员岗位责任制1、负责营销方案的出台和施行。2、负责店内气氛的营造。3、负责店内POP牌、吊旗、指示牌、导示图的设计制

11、作。4、负责赠品的管理和赠送方法。5、负责大型活动的筹划、宣扬、组织、施行。6、负责每两周特价快讯的搜集、编制、印刷、发放总结、特价快讯前后的变更。十五、播音员工作流程营业前整理卫生，确认设备是否正常员工祝词迎宾词，以和超市内容简介，购物须知营业中特价商品导购，新品介绍，以和具体介绍自加工食品轻音乐、插播商品信息定时播放超市的布局，购物须知，怎样退换商品定时播放超市购物指南，特价快讯，促销活动，限时特卖商品（轻音乐）介绍超市打折生鲜品送宾词（背景音乐：萨克斯回家）营业后把全部的电器开关短电整理设备和卫生留意事项背景音乐和声音留意协作客流大时停顿播放背景音乐第2章 业务操作流程一、 新品导入流程

12、制定年度开发支配新产品开发新品导入会资料录入商品编码门店试销变更商品陈设表发文到门店相关单位门店进货门店商品淘汰旧货陈设销售停顿停顿 二、 接货验收规定1、柜组长或理货员是接货验收负责人；2、按订单明细验收；3、检验商品的质量，质量不合格严禁接货；4、检验商品的保质期，一般超过1/3保质期限不予接货；5、检验商品实际送货数量，如有赠品按赠品管理制度执行；6、检验商品的条形码，无条形码去电脑室申请打印（在电脑室持样品检验）。7、订单或配货单验收完毕后，验收人签字负责；8、验收人监视录入人员所录入商品品名、数量与配货单是否相符；9、验收人持订单或配货单并填写商品消费日期到电脑室录入入库；10、验收

13、录入完毕后，验货人将所接商品入库位，贴条码，上架陈设；三、 补货上架作业流程1、事先根据商品陈设表，做好商品陈设定位化工作。2、先将原有商品取下，清洁货架和原有商品，接着将打算补充的新货放置货架的后段，再将 原货放在前段。3、整理商品排面，以呈现商品的丰富感。4、生鲜食品为加强鲜度管理，应实行三段式补货陈设：早晨开店，陈设全部品项，数量为当日意料销售的40%；中午再补充30%的陈设量；下午再补充30%的陈设量。四、 内部调拨流程内部调拨是指店与柜组间商品转移；1、 由调出部门填写商品调拨单（品名、编码、数量、金额）；2、 由店长审批通过，并由录入人员签字其中一联转交财务部作帐务处理；3、 选购

14、支持部有调货权，柜组应无条件听从，并予以主动协作，原则不超过24小时，超过24小时，因此造成的损失由责任人担当，调拨费用由选购支持部支付后报销。4、 调如部门将调拨单送电脑室录入并做库存变动。5、 保安签字后出门。五、 销货退回程序1、顾客持POS小票和所购商品去效劳台；2、效劳台人员检查POS小票和商品；3、效劳台比照商品退换货规定和商品状态，确定是否退换；4、尽量劝告顾客不予退现金；5、填写退货登记单；6、换货将商品收回转交商场人员换一个顾客满足的商品（换货定义为A换A）；7、退现的顾客持退货单据加注“退现章”到指定收款台退现；8、不退现的顾客持退换单据，去商场选购其它程度所退换单据作为现

15、金运用，交由收银员此单据不找差价；9、营业完毕后，效劳台人员填写“退换货汇总表”10、退换货汇总表，由柜组长签字核对退货商品；11、将退货汇总表交由电脑室核对后当晚转交财务部。六、 超市进货退回流程图 退换整理退货商品下架打包封存七、 财务手续传递流程为加快我公司商业自动化管理的进程，充分发挥计算机的作用，根据计算机软件功能设置，结合我公司的实际业务状况，现将有关单据的制做和传递和其他相关事项规定如下：一、驻并办事处的手续：1、 供货商根据买手的要求送来货，保管员根据其发货票验收商品的件数、规格、质量等，无误后，在其发票上签字，并和时转交付款员，觉察问题不予验收。2、 办事处负责支配买手，根据

16、审核无误后和发票制作配货单,配货单上商品总额须与付款额一样，如价格等与协议要求不符合，要和时解决在付款前。3、 大楼、大厦的配货单要分别制作，统一付款，也可以分别付款。4、 从太原发货时必需做好配货单，随车带回，保管员、押运员根据配货单共同核实商品，双方在配货单上签字，商品在途中的平安问题，由押运员负责。5、 商品到达后，由收货负责人、理货负责人，根据配货单验收商品，无误后，同时签字，如有过失，由理货员负责填制商品差异单，并由押运员签字后连同配货单一并转超市财务。6、 货到后，验收、审核、录入、上柜，必需在24小时内完成。7、 办事处付款员付款后，要和时将付款凭据和原始发货票交回财务，最长不得

17、超过一周。8、 办事处的开支单据，须由总经理审批后一周内转交超市财务二、 当地进货的手续1、理货负责人根据买手制作的配货单验收商品，无误后，转交财务审核后交微机室录入后再转交财务。2、结算贷款，由买手填制，申请付款单，财务审核后由财务总监批示方可付款。3、帐期商品手续的制作按前几款规定办理。三、有关其它手续的制作：1、退货、变价、报损、调拨、盘点的手续制作，根据超市门店管理手册第二章：各项管理制度和工作流程的规定办理。2、交电组自行车上车费结算：根据微机室销售记录供给的数量，按每辆3元，由店长审批后，每月结算一次。 以上规定，在执行过程中如有不妥随时反映。八、 盘点工作流程九、 顾客埋怨处理流

18、程十、 促销活动作业流程十一、超市选购员工作流程 十二、超市商品会谈与结算流程图 一式两份：一份报营运总监签 字后转商管员；一份由选购 留存与合同一并存档 协议书留存两份：一份由选购 部专人连同新品导入报告单一 并归档；一份转交财务结帐使 用 微机销售结合合同付款，报财 务主管审批十三、续订部商品工作流程十四、商品变价工作流程1、变价分为进价的变更和售价的变更；2、不管何种变更必需填写变价单；3、变价单在进价变更时，由选购提出，选购经理审核签字，商管员承办；4、营业部门可在市调根底上向选购部提出售价建议，在业务会上探讨并由选购人员确定售价变更与否；5、变价单在营运总监繁体字审核后，交由微机室；

19、6、微机室录入变价单后在变价单上签字并保存变价单归档，以备查询；第3章 管理制度一、 店内码申请打印与粘贴规定1、有标准国际条形码的必需用国际条形码；2、验货人持商品根据订单或配货单，经接货数量来申请条码打印；3、电脑录入员检验商品条形码后，根据入库数量来打印店内码；4、严禁非电脑室操作人员随意打印店条码；严禁非操作人员操作微机；5、店内条码要妥当保管，严禁随意丢弃，以免造成奢侈或给偷窃商品造成时机；6、袋装、盒装商品条码贴于商品下部；7、玻璃器皿、瓷器、不锈钢制品条码贴于内壁，可开盖子的商品严禁贴于盖子上，条码要贴在不易磨损的地方。8、服装毛巾、毛绒玩具等条码贴在厂商标牌、标签上，留意不行贴

20、在洗烫说明上；（留意：因贴在毛上导致标签掉毛引起投诉）；9、电器条码贴于样品和提货卡上各一；可开口皮箱、密封容器贴于封口胶带开口处；11.称重生鲜、再包装商品条码贴于封口胶带开口处；12.条码模糊、破损、脱落需和时更换或补贴；13.条码贴上后要平整、无折皱；14.日常低毛利。日平均销量大、金额小、规格单一、不易粘贴、易于区分、进价根本和售价一样、验货盘点不易区分的局部商品，由柜组长协调收银主管建立条形码字典，放置收银员处，这些商品便可以不用贴条形码；15.冷冻商品需贴防冻店内码或一般店内码用订书机订上，以防止低温时胶性变质脱落。16.如商品原有条码不标准，需要打印条码则所贴条码必需十字覆盖原条

21、码。二、 赠品管理制度1、赠品是供货商为提升销售额或为嘉奖经营者的一种方式。其行为是公司间行为，因此赠品属所受赠方，任何员工私自共享赠品视为偷窃公司财产行为；2、供给商若没严格要求赠品对顾客馈赠，则赠品由公司处理。3、供给商要求必需赠顾客，店面人员实行捆绑销售或集中领取赠品。4、公司处理赠品一般实行赠品销售或企划部统一搜集管理赠品进展促销；5、公司对赠品销售分为以下状况：1）A商品送A商品，将赠送的A商品数量以零进价录入库存销售；2）A商品送B商品，将赠送的B商品填单以零进价录入库存销售；3）A商品送C商品，而C商品店内不销售，需建立商品资料档案、编码定价录入后然后以零进价入库销售；6、除捆绑

22、式赠品外的全部赠品由企划部统一搜集，柜组长验货交企划部门，并建立赠品登记表，妥当保管，并定期向店长汇报赠品库存状况三、 特价快讯考核制度特价快讯是超市重要的促销手段，运用的好，它将给企业带来宏大的效益，假设不得法，不仅起不到促销作用，而且有损企业形象，把有限的促销资金打了水漂；为强化特价快讯的时效性，有效性，有益性，公司确定对每期特价快讯予以考核，以衡量企划部长的工作绩效，同时与本人工资挂钩考核。考核内容：1、突出主题力求促销内容、促销方式、促销口号要富有新意。（10分）2、突出实惠要使顾客拿到快讯一看就能感到在超市购物可以得到更多的利益。（10分）3、每期二十余种商品根本要求：表述商品的唯一

23、性、具体的讲：品名、规格、特点或优越性。假设要表达价廉，确定要注明原价多少，现价多少，每一种特价商品都应或多或少让顾客带来一些振动。（40分）4、特价快讯的商品落实力求做到快讯期内不断档。（10分）5、两周一次快讯，第一次快讯落实一周时，召集特价快讯会议，落实第二次快讯；第二次快讯施行前四五天将快讯传递出去。（10分）6、快讯散发的方式有三种：一种由专人用投递的方式，挨家挨户发送；第二种在顾客进店前散发；第三种借机关团体企业的门卫进展代散发，以给一些小礼品或小额酬劳给补偿；第四种借学生放学的时机发给小学生。切记不行在款台上散发。四、 孤儿商品的管理制度1、柜组理货员对本区域的孤儿商品应和时整理

24、，送回原处；2、各柜组应定时去收银台（三特殊钟）收取孤儿商品，并查明缘由和时处理，涉和后台缘由，应立即去微机室汇报处理，涉和在架商品必需彻底解决问题，以免重复发生影响销售。3、收银员必需理解每种孤儿商品产生缘由并告知柜组；4、对冷冻孤儿商品应立即处理，归复原处，否则造成的损失由孤儿区域负责人担当，并追究责任。五、 商品质量管理制度根据超市的经营战略“商品以质取胜”，严格把握商品质量，加强商品质量监视管理，各部门应严格执行此规定：1、 选购部购进商品，必需有“消费合格证、卫生容许证、外埠商品准入证、制件合格证、商品合格证”等证件齐全。2、 选购商品除证件齐全之外，还应检查商品质量；3、 严禁购进

25、假冒伪劣商品或不符合质量标准的商品，一旦发生，追究承办人责任。4、 商品入库时，保管员严格检查，觉察问题确定要敢于回绝入库。5、 卖场收货，营业主管和柜组长要严格检查商品质量，对不合格的商品回绝接货。六、 报损制度1.报损原则上一月一次；2.柜组长填写报损商品申请单（必需注明具体缘由）；3.门店汇总报损单由续订部确认后报营运总监审批；4.审批后送微机室录入并转交财务；5.财务部根据报损单作帐务处理。七、 盘点制度在公司日常运营中，为了可以限制存货和驾驭商品报损益状况，以便真实的驾驭经营绩效，尽早实行防漏措施，并指导公司日常经营业务，特制定如下盘点制度，要求各门店严格执行。1、本公司商品盘点，承

26、受门店管理手册中定期初盘，总公司不定期复盘和抽盘相结合的原则；2、总部盘点要遵循售价盘点与即时盘点原则。3、盘点方式：门店盘点每月20日进展，每月一次（若遇星期天时，可顺延一天时间）。初盘完毕后，由总部派人对各柜组进展复点与抽点。4、盘点作业：先点仓库，后点卖场。在卖场中先点购置频率低、售价低的商品。盘点要依序从做到右，从上到下进展。每个货架、冷柜应作一个单独盘点单元，运用单独盘点表，以便于统计整理，亦便于测算单位货架绩效。盘点时，要顺便视察商品保质期，过期商品要随时取下，并作记录。复盘时觉察与初点时有差异，应填写差异单。5、盘点完毕后，要将盘点表签名后交回。6、计算出商品的损益表额，如超出0

27、.04%，则门店人员应予赔偿，低于0.04%则赐予嘉奖。7、总部复盘与门店有差异，要找出缘由，以便总部对员工进展考核。8、盘点完毕后，财务根据实点金额作帐务处理。八、 会谈员管理制度1、要理解市场，作好商品构造筹划；2、要理解商品性能，争取最低进价和最大支持；3、审核商品根本资料时，国际条形码正确无误，品名要做到唯一性，完好的商品描绘为：品名+规格+品牌+克重（容量）如：80%纯度400克莲花味精1.25升塑料可口可乐销售单位与品名和条码一一对应，商品编码严格根据公司、制定的商品分类和编码规则进展；4、同等商品应优先引进有国际条形码的商品，如无国际条形码，应收取店码费；5、商品的定价在理解市场

28、的根底上确定，既能满足顾客期望值又不要损失公司毛利；6、填写资料应字迹工整、细致；7、新品进货后必需扶植店面验货人员对商品验收和陈设；8、会谈员所进商品进入店面必需货单同行，货单相符。九、 微机室管理制度1、电脑资料必需精确无误，录入过失造成损失，由当事人担当责任；2、全部录入资料（变价单、调拨单、订单、退换货汇总表等）必需由录入员签字以示责任。3、遇有资料信息与价格信息不符时严禁擅自录入，必需得到请示后更正方可录入（如价格、品名等不符）。4、录入人员严禁私自更改电脑里数据、信息资料；5、全部打印（店内条形码、销售信息等）必需由电脑工作人员执行；6、信息资料更正后须立即通知有关人员（如价格变动

29、须通知柜组人员和时更换标签等）。十、 废旧包装管理制度商场由于商品出入量较大，每天都产生很多废旧包装物，如纸箱、废纸、打包带子等。1、商品上架后空箱立即从过道去除，折箱压平后，堆放在指定地点。2、每日清理，定点由店长指定专人负责清理，不得堆放太多。3、接货员、保安、出纳、处理废品收入，按收买站标准价每市斤低0.02元价格出售，由财务出纳掌管现金，开收据。4、出纳作帐，记营业外收入。5、门卫等工作人员如私自销售，按高出10倍金额惩办。十一、公司例会制度1、公司每周日晚8：00应召开业务例会，参与会议人员：总监、部门指导、中层干部和相关的柜组长。2、业务例会总结上周工作，支配下周工作重点。3、业务

30、例会主要探讨销售额、费用状况、商品进价、库存状态、特价和促销状况、新品导入、各部门汇报工作、下周改良状况。4、业务会后由办公室秘书作会议记要下发各部门。5、各部门负责人根据业务会精神制定每周工作支配，并填写一周工作支配表。6、在次周一例会上，将一周工作支配表汇报，并交办公室秘书处备案。店内例会制度参照执行。十二、广告收费和驻场人员管理制度1、 广告收费流程： 费 用 具体广告洽谈 收 款 单 供给资料 供货商持单交费 卖场展示2、 广告收费程序：、会谈部具体与供货商洽谈广告相宜，收费标准按企划部制定的标准执行，选购部不能擅自进步或降低。、会谈人员与供货商洽谈胜利，一同到企划部开超市广告业务单，

31、一式三联。、供货商持单到财务处交款，财务处收款后在三联上分别盖章，并开收费收据2联一联留存超市广告业务单核实，结算货款时另一联交供货商。、盖章后的超市广告业务单，选购最终部自留一联，另一联由供货商交企划部；企划部凭此联办理广告展示事宜。3. 驻场人员留意事项：、严格遵守作业时间，不得迟到早退。、严格遵守卖场纪律，不得随意违背。、宣扬实事求是，不夸张其辞，打击同类商品。、宣扬商品必需以本店销售为动身点，不得大肆推销，为供货商干脆联络客户。、按规定着装，整齐大方。、行为、礼仪、端正大方。、文明礼貌对待顾客，不得强行推销商品。十三、 缺货防止制度 一、事先预防缺货缺货缘由预 防 措 施有库存而未陈设

32、应在营业顶峰前补货没有定货应加强卖场巡察，驾驭存货动态、订货周期，尽量与商品销售相适应。订货而未到建立厂商配送时辰表，确保平安库存，要求厂商固定配送周期找寻其它货源或替代品订货量缺乏应制定重点商品平安存量表，根据滞销商品实际状况扩大畅销商品空间，扩大重点商品陈设空间。销量急剧扩大做好节前、促销前打算工作，每日检查销售状况，据此补充订货，通过对同行业状况和消费趋势分析调整订货量。广告商品未引进会谈员应主动选购宣扬的商品。会谈员与卖场人员保持亲密的联络，应驾驭市场商品信息。二、事后和时补救：查明缘由、分清责任、和时上报、和时补救与微机相结合，确保订货精确性。十四、 自用商品管理制度1、超市因非经营

33、用处产生“自用品”要求时，由需求部门向主管提出申请，不能私自领用；2、若获允许，则由相关人员（商品主管的验收人员）陪伴去货，不能单独前往；3、需求部门获得所需商品后，必需做相应的记录，并经收银台结帐，作为费用支出。十五、 微机数据分析制度1、微机工作人员应常常进展微机数据分析；2、每周一把上周经营状况系统分析；3、分析结果在当天（周一）上报总经理；4、分析内容应具体、和时、精确，并应有开展趋势预见，以便公司和时作出决策；5、分析重点应放在问题产生根源和解决问题对策上；6、公司根据承受分析意见所产生的效益赐予嘉奖；十六、 端架、堆头管理制度为使各分店合理、有效利用端架、堆头，以创立最大利润，特制定本制度：1、端架每个端架可陈设5个品项的商品。端架所陈设的商品必需要有关联性。五种商品可在其中选出一个牺牲品，以确保其它四种商品的毛利。端架最好进展商品组合陈设，即把不同种类但有互补性的商品陈设在起，如：“火锅组合”。确定不能将无关联商品陈设在同一端架。2、堆头每个堆头所陈设商品不得超过2个品项。堆头陈设必需要有量感、饱满，以促进顾客购物欲望，增加随机消费。堆头应合理支配，要充分照看5大诉求。 a 价格诉求b