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1、泓域咨询/兰州黄豆酱生产制造项目立项申请报告兰州黄豆酱生产制造项目立项申请报告一、概述（一）项目名称兰州黄豆酱生产制造项目黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。检测标准:中华人民共和国国家标准批准发布公告2009第10号，由中国调味品协会组织起草的黄豆酱国家标准已经于2009年9月30日正式发布实施，请各调味品企
2、业积极执行标准，保证产品质量，维护行业利益。（二）项目建设单位xxx投资公司（三）法定代表人孟xx（四）公司简介公司在发展中始终坚持以创新为源动力，不断投入巨资引入先进研发设备，更新思想观念，依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技术等优势，不断加大新产品的研发力度，以实现公司的永续经营和品牌发展。公司紧跟市场动态，不断提升企业市场竞争力。基于大数据分析考虑用户多样化需求，以此为基础制定相应服务策略的市场及经营体系，并综合考虑用户端消费特征，打造综合服务体系。公司经过长时间的生产实践，培养和造就了一批管理水平高、综合素质优秀的职工队伍，操作技能经验丰富，积累了先进的生产项目产品的管理经验，并拥有
3、一批过硬的产品研制开发和经营人员，因此，项目承办单位具备较强的新产品开发能力和新技术应用能力，为实施项目提供了有力的技术支撑和技术人才资源保障。公司已拥有ISO/TS16949质量管理体系以及ISO14001环境管理体系，以及ERP生产管理系统，并具有国际先进的自动化生产线及实验测试设备。公司秉承“科技创新、诚信为本”的企业核心价值观，培养出一支成熟的售后服务、技术支持等方面的专业人才队伍，建立了完善的售后服务体系。快速的售后服务，有效地提高了客户的满意度，提升了客户对公司的认知度和信任度。上一年度，xxx公司实现营业收入11175.06万元，同比增长25.79%（2291.09万元）。其中，
4、主营业业务黄豆酱生产及销售收入为9948.86万元，占营业总收入的89.03%。根据初步统计测算，公司实现利润总额2437.26万元，较去年同期相比增长186.48万元，增长率8.29%；实现净利润1827.95万元，较去年同期相比增长384.91万元，增长率26.67%。（五）项目选址某某产业示范基地（六）项目用地规模项目总用地面积14513.92平方米（折合约21.76亩）。（七）项目用地控制指标该工程规划建筑系数51.40%，建筑容积率1.24，建设区域绿化覆盖率7.69%，固定资产投资强度182.41万元/亩。项目净用地面积14513.92平方米，建筑物基底占地面积7460.15平方米
5、，总建筑面积17997.26平方米，其中：规划建设主体工程13900.47平方米，项目规划绿化面积1383.92平方米。（八）设备选型方案项目计划购置设备共计83台（套），设备购置费1823.48万元。（九）节能分析1、项目年用电量625297.71千瓦时，折合76.85吨标准煤。2、项目年总用水量10092.49立方米，折合0.86吨标准煤。3、“兰州黄豆酱生产制造项目投资建设项目”，年用电量625297.71千瓦时，年总用水量10092.49立方米，项目年综合总耗能量（当量值）77.71吨标准煤/年。达产年综合节能量19.43吨标准煤/年，项目总节能率24.56%，能源利用效果良好。（十）
6、项目总投资及资金构成项目预计总投资5386.91万元，其中：固定资产投资3969.24万元，占项目总投资的73.68%；流动资金1417.67万元，占项目总投资的26.32%。（十一）项目预期经济效益规划目标预期达产年营业收入11995.00万元，总成本费用9200.28万元，税金及附加104.31万元，利润总额2794.72万元，利税总额3284.51万元，税后净利润2096.04万元，达产年纳税总额1188.47万元；达产年投资利润率51.88%，投资利税率60.97%，投资回报率38.91%，全部投资回收期4.07年，提供就业职位248个。（十二）进度规划本期工程项目建设期限规划12个月
7、。（十三）项目评价1、项目达产年投资利润率51.88%，投资利税率60.97%，全部投资回报率38.91%，全部投资回收期4.07年，固定资产投资回收期4.07年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。2、中共中央、国务院发布关于深化投融资体制改革的意见，提出建立完善企业自主决策、融资渠道畅通，职能转变到位、政府行为规范，宏观调控有效、法治保障健全的新型投融资体制。改善企业投资管理，充分激发社会投资动力和活力，完善政府投资体制，发挥好政府投资的引导和带动作用，创新融资机制，畅通投资项目融资渠道。二、项目必要性分析(一)项目建设背景黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟
8、磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。民间传说：酱是范蠡在无意中创制而成。相传，范蠡十七岁时在财主家管理厨房。由于没有经验，饭菜常常做得不称心而剩下许多，时间一久，便成了酸馊食物。为防主人发现，范蠡将这些食物放在储藏室里。然而，没有不透风的墙，这事最终被财主发现，财主骂了他一顿，还限定他十天之内把酸馊食物变成有用之物。聪明的范蠡先将长了绿毛白毛的食物用物处理，然后晒干再用锅炒熟，去异味杀细菌，加点温水搅拌成糊喂猪。财主看猪吃得欢也挺高兴。后来，有个小长工与范蠡开玩笑，将这食物放在面条里给范蠡吃，没想到，面条特别有味。此时，小
9、长工才道出原委，得此启发，范蠡用这种酸馊发毛食物创制出了美味可口的酱。然而，这仅仅是传说。其实，酱的酿造最早是在西汉。西汉元帝时代的史游在急就篇中就记载有：“芜荑盐豉醯酢酱”。唐颜氏注：“酱，以豆合面而为之也，以肉曰醢，以骨为肉，酱之为言将也，食之有酱”。从古人的记载和注解中可以看出，豆酱是以大豆和面粉为原料酿造而成。为何汉代人只用大豆混配面粉作豆酱，而不用其它植物作原料呢？这是因为，大豆含蛋白质为主，面粉含淀粉较多。蛋白和淀粉同时存在，更适宜多种有益霉菌的繁殖，菌体大量产生各种酶，使原料中的各种营养成分，充分分解而生成了风味独特的豆酱。因此说，汉代人以大豆和面粉作豆酱之原料是有科学道理的。现
10、原酱分黄豆酱和甜面酱两大类，以小麦粉做成的称甜面酱；以黄豆、蚕豆等制成的称黄豆酱。据研究，黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇；保持血管软化；黄豆中的抑胰每，对糖尿病有一定疗效；黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益；黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者，大有补益。药理作用：有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。黄豆酱是降低前列腺
11、增生症及肠癌发病率的食疗佳品。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。检测标准:中华人民共和国国家标准批准发布公告2009第10号，由中国调味品协会组织起草的黄豆酱国家标准已经于2009年9月30日正式发布实施，请各调味品企业积极执行标准，保证产品质量，维护行业利益。黄豆酱作为调味料的一种，其所在行业规模不断扩大，据中国调味品协会数据显示，2017年我国调味酱行业收入规模为407亿元，同比增长13.2%截止2019年12月底，我国调味品年供给量达2533万吨左右，其中酱油和
12、食醋占比最大，酱油产量突破990万吨，占比42%左右;食醋约435万吨，占比18%左右;其次是迎合鲜味的味精和鸡精，味精产量230万吨，消费量在149万吨左右;鸡精产量在33-43万吨。我国目前调味品以中国传统调味品、单一口味调味品为主要构成。从调味品使用渗透率看，各大品类中，酱油的渗透率最高，达99%，味精、鸡精的渗透率在60%以上，蚝油的渗透率最低，仅22%。渗透率高的种类规模体量也较大，未来看点主要是消费升级带来的价格提升，渗透率低的品类未来增长空间较大。相比之下，日本调味品结构更为平衡。在日本调味品市场中，腌制品占比最高，达到29%;而国内渗透率最高的酱油，占比只有8%;其他烹饪原料、
13、其他家庭酱料比重分别为10%、12%。调味品行业市场规模保持较快增长，未来仍有较大增长空间。2019年，我国调味品行业规模达3346亿元，同比增长3.8%。在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下，调味品行业分析预计未来行业将以较高增速稳健增。动力车间生产线、净化系统、细菌活苗生产线、锅炉、针剂生产线、均质机、冷库。(二)必要性分析调味酱是用于烹饪、佐餐调味的各式酱料的总称，历来是餐桌和厨房中不可或缺的调味佳品。我国调味酱种类丰富，不同地区酱类产品有着不同的风味特征，北方调味酱口味浓重，如甜面酱、花生酱、豆类发酵酱等；贵州调味酱口味偏辣，如豆豉辣椒酱、油辣椒等；广式调味酱口味相对比
14、较清淡，如黄豆酱、海鲜酱等。近年来，随着我国餐饮业的发展和消费者饮食生活水平的提升，人们对调味酱的消费习惯也在不断变化，主要表现为区域性调味酱开始相互融合，逐渐成为流行全国的酱类产品。在调味品市场中，酱醋等基础调味品总体规模不断增大，但增速已有所减缓、所占比例逐渐下降，调味酱等复合型调味品以其复合型口味更容易满足消费者需求，因而其所占比例也在逐渐上升。与国际水平相比，我国调味酱的市场容量相对较低。随着消费群体生活水平的提升，外出就餐的比例和频率增加，在家做饭的比例则逐渐下降；与此同时大学生以及毕业工作不久的白领就餐结构简单，出于便捷和美味的考虑选择调味酱的比重逐渐攀升，因而预计调味酱市场渗透率
15、会不断提升，存在较大的市场空间。此外，在过去的20多年中我国调味酱市场规模年复合增长率约为20%；此外，2015年调味酱市场规模同比增长11.49%。据预测，2016年调味酱销售规模预计在400亿元左右，预计同比增长22.32%，市场前景广阔。在调味酱市场中，辣椒酱香辣可口，油而不腻，相比较而言更加符合中国消费者饮食习惯，市场份额也相对较高。随着消费者对口感要求越来越高以及餐饮企业的快速扩张，辣椒酱市场规模逐渐增长，同比增长率虽呈下降趋势，但增速仍保持在4%以上，具有较大的发展潜力。作为辣椒酱市场的领军企业，“老干妈”自然受益于辣椒酱市场规模的持续扩张，营收以及利润规模有较大的发展空间。随着中
16、国经济的发展，对劳动力需求增加，农村进城务工人数逐年上升，2015年达到2.78亿人，同比略增1.28%。相对于白领等群体，农民工饮食结构较为简单，并且通常没有固定的用餐时间，而“老干妈”调味酱所特有的“浓香、微辣、适咸”这一味道铁三角符合进城务工人员口味，同时其产品价格亲民，在经济承受范围之内。豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。从调味品使用渗透率来看，调味酱的渗透率达54%。豆瓣酱作为调味酱的一种，从调味酱渗透率侧面反映
17、出豆瓣酱渗透率也不低。未来消费升级下所带来的价格提升，渗透率低的品类未来增长空间较大。近年来随着餐饮业的快速发展，豆瓣酱行业的发展也迎来了不小的进步，十年来郫县豆瓣的产值翻了一番，整体销量达到了100亿。未来，豆瓣酱行业将具有广阔的发展空间。三、产品规划方案（一）产品规划项目主要产品为黄豆酱，根据市场情况，预计年产值11995.00万元。项目承办单位计划在项目建设地建设项目，具有得天独厚的地理条件，与xx省同行业其他企业相比，拥有“立地条件好、经营成本低、投资效益高、比较竞争力强”的优势，因此，发展相关产业前景广阔。相关行业是一个产业关联度高、涉及范围广、对相关产业带动力较大的产业，根据国内统
18、计数据显示，相关行业的发展影响到原材料、能源、商业、金融、交通运输和人力资源配置等行业，对国民经济发展起到很大的推动作用。（二）用地规模该项目总征地面积14513.92平方米（折合约21.76亩），其中：净用地面积14513.92平方米（红线范围折合约21.76亩）。项目规划总建筑面积17997.26平方米，其中：规划建设主体工程13900.47平方米，计容建筑面积17997.26平方米；预计建筑工程投资1433.30万元。兰州，简称兰或皋，古称金城，是甘肃省省会，国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市之一、西北地区重要的工业基地和综合交通枢纽、丝绸之路经济带的重要节点城市。兰州地处中国西
19、北地区、甘肃省中部，位于中国大陆陆域版图的几何中心，是中国大西北铁路、公路、航空的综合交通枢纽，中国人民解放军西部战区陆军机关驻地，也是新亚欧大陆桥中国段五大中心城市之一，西部重要的区域商贸中心和现代物流基地，享有丝路重镇、黄河明珠、西部夏宫、水车之都、瓜果名城等美誉。兰州是古丝绸之路上的重镇，早在5000年前人类就在这里繁衍生息；西汉设立县治，取金城汤池之意而称金城；隋初改置兰州总管府，始称兰州；自汉至唐、宋时期，随着丝绸之路的开通，出现了丝绸西去、天马东来的盛况，兰州逐渐成为丝绸之路重要的交通要道和商埠重镇，联系西域少数民族的重要都会和纽带，是黄河文化、丝路文化、中原文化与西域文化的重要交
20、汇地。2012年8月28日，国务院批复设立西北地区第一个、中国第五个国家级新区兰州新区。文件中明确提出，要把建设兰州新区作为深入实施西部大开发战略的重要举措，并于2020年将兰州发展为西北地区现代化大都市。（三）用地总体要求本期工程项目建设规划建筑系数51.40%，建筑容积率1.24，建设区域绿化覆盖率7.69%，固定资产投资强度182.41万元/亩。项目预计总建筑面积17997.26平方米，其中：计容建筑面积17997.26平方米，计划建筑工程投资1433.30万元，占项目总投资的26.61%。（四）选址综合评价项目建设地拥有多支具备相应资质的勘测队伍、设计队伍和专业化建设工程队伍，拥有一大
21、批高素质的产业工人，确保投资项目的实施能力，同时，项目建设地商贸流通行业发达，与国内260多个大中城市开设了货运直达业务。四、建设风险评估分析项目建设区域为项目建设地，无特殊环境功能区，也不属于农业生产种植区，在该区域实施项目建设，不仅不会影响当地农民正常种植生产，还能够充分利用当地剩余的丰富劳动力资源，项目实施后能够提供就业机会，吸收当地居民参与第二产业，带动和发展第三产业，在一定程度上缓解当地居民的就业问题，因此，可以改变当地农民仅靠种植获得收入的状况，因此，可以明显地提高当地居民的收入。项目建成投入运营后，将带动和增加项目区域与周边城镇的商业来往，促进区域内旅游业、休闲观光业、商业、房地
22、产等相关产业的发展，满足人民日益增长的物质、文化和社会需求；因此，对当地居民就业和收入有正面影响；综上所述，投资项目对周边地区居民就业和收入的提高具有很好的正面影响。项目承办单位其产品为项目产品，投资项目的建设是为了更好地贯彻“坚持开发与节约并举、节约优先”的方针；从而体现了“以人为本，树立全面、协调、可持续的发展观，促进经济、社会和人的全面发展”的科学发展观。五、投资情况说明（一）固定资产投资估算本期项目的固定资产投资3969.24(万元）。（二）流动资金投资估算预计达产年需用流动资金1417.67万元。（三）总投资构成分析1、总投资及其构成分析：项目总投资5386.91万元，其中：固定资产
23、投资3969.24万元，占项目总投资的73.68%；流动资金1417.67万元，占项目总投资的26.32%。2、固定资产投资及其构成分析：本期工程项目固定资产投资包括：建筑工程投资1433.30万元，占项目总投资的26.61%；设备购置费1823.48万元，占项目总投资的33.85%；其它投资712.46万元，占项目总投资的13.23%。3、总投资及其构成估算：总投资=固定资产投资+流动资金。项目总投资=3969.24+1417.67=5386.91（万元）。（四）资金筹措全部自筹。六、项目经济效益可行性（一）营业收入估算该“兰州黄豆酱生产制造项目”经营期内不考虑通货膨胀因素，只考虑黄豆酱行业
24、设备相对价格变化，假设当年黄豆酱设备产量等于当年产品销售量。项目达产年预计每年可实现营业收入11995.00万元。（二）达产年增值税估算达产年应缴增值税=销项税额-进项税额=385.48万元。（三）综合总成本费用估算根据谨慎财务测算，当项目达到正常生产年份时，按达产年经营能力计算，本期工程项目综合总成本费用9200.28万元，其中：可变成本7802.68万元，固定成本1397.60万元，具体测算数据详见总成本费用估算一览表所示。（四）利润总额及企业所得税利润总额=营业收入-综合总成本费用-销售税金及附加+补贴收入=2794.72（万元）。企业所得税=应纳税所得额税率=2794.7225.00%
25、=698.68（万元）。（五）利润及利润分配1、本期工程项目达产年利润总额（PFO）：利润总额=营业收入-综合总成本费用-销售税金及附加+补贴收入=2794.72（万元）。2、达产年应纳企业所得税：企业所得税=应纳税所得额税率=2794.7225.00%=698.68（万元）。3、本项目达产年可实现利润总额2794.72万元，缴纳企业所得税698.68万元，其正常经营年份净利润：企业净利润=达产年利润总额-企业所得税=2794.72-698.68=2096.04（万元）。4、根据利润及利润分配表可以计算出以下经济指标。（1）达产年投资利润率=51.88%。（2）达产年投资利税率=60.97%。
26、（3）达产年投资回报率=38.91%。5、根据经济测算，本期工程项目投产后，达产年实现营业收入11995.00万元，总成本费用9200.28万元，税金及附加104.31万元，利润总额2794.72万元，企业所得税698.68万元，税后净利润2096.04万元，年纳税总额1188.47万元。七、评价结论1、未来，我国中小企业要改变发展过多地依靠扩大投资规模和增加投入的外延式增长方式，致力于通过企业的技术创新和管理创新来挖掘企业潜力的内涵式发展方式，提升企业效益。要从重规模变为重质量，改变核心技术受制于人、全球价值链受控于人的局面。具体来讲，中小企业要通过创新人才激励机制、优化合作创新机制、处理好
27、技术引进与消化吸收的关系等来加强核心技术开发。要重视关键技术尤其是信息技术的应用，形成企业的成本优势、技术优势、管理优势和市场优势。除了技术创新，中小企业还要通过商业模式创新、组织管理创新、企业文化创新和采用新型管理手段来培育企业管理优势型核心竞争力。在当前高成本时代的背景下，我国中小企业尤其要引进精益生产管理手段，要加强生产流程改造，缩短生产周期；要突出成本控制和效率提升，消除无效生产和浪费；要加强质量检测，对生产流程的每一道工序进行全面质量控制；要推进学习型组织建设，实施专业化协作生产；要建立业绩评估体系，鼓励员工参与生产和管理的改进，从而用最小的投入，得到最大的产出，实现企业集约式发展。
28、中小企业发展面临的最主要困难还是发展空间和投资机会减少。“十三五”期间仍然处于新常态阶段，经济增长速度难有明显回升，大中型企业规模化扩张的空间有限，将不得不进行发展方式的转变，其转变的一个道路是产品升级，向价值链高端提升，另一个途径是向上下游延伸，扩张其产品空间，这样，原来不少大中型企业不愿做、不屑做的领域现在都要涉足，加大了中小企业的竞争压力。2、投资项目通过对主要生产工艺和设备从投资经济性和先进性两方面进行综合比较、分析，选用的设备均具有当今国内外先进水平，具有生产效率高、性能稳定可靠等优点。3、本期工程项目投资效益是显著的，达产年投资利润率51.88%，投资利税率60.97%，全部投资回
29、报率38.91%，全部投资回收期4.07年（含建设期），表明本期工程项目利润空间较大，具有较好的盈利能力、较强的清偿能力和抗风险能力。八、主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积平方米14513.9221.76亩1.1容积率1.241.2建筑系数51.40%1.3投资强度万元/亩182.411.4基底面积平方米7460.151.5总建筑面积平方米17997.261.6绿化面积平方米1383.92绿化率7.69%2总投资万元5386.912.1固定资产投资万元3969.242.1.1土建工程投资万元1433.302.1.1.1土建工程投资占比万元26.61%2.1.2设备投资万元1823
30、.482.1.2.1设备投资占比33.85%2.1.3其它投资万元712.462.1.3.1其它投资占比13.23%2.1.4固定资产投资占比73.68%2.2流动资金万元1417.672.2.1流动资金占比26.32%3收入万元11995.004总成本万元9200.285利润总额万元2794.726净利润万元2096.047所得税万元1.248增值税万元385.489税金及附加万元104.3110纳税总额万元1188.4711利税总额万元3284.5112投资利润率51.88%13投资利税率60.97%14投资回报率38.91%15回收期年4.0716设备数量台（套）8317年用电量千瓦时625297.7118年用水量立方米10092.4919总能耗吨标准煤77.7120节能率24.56%21节能量吨标准煤19.4322员工数量人248