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1、中班健康教案：小小营养师活动目标：1初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。2尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。3. 主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。活动准备：各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志。活动过程：一、 幼儿尝试第一次挑选自助餐。1. 导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。2. 说到吃自助餐， 你觉得在挑选事物的时候需要注意些什么呢？（不能推不能挤，挑选的事物要是自己吃的下的）那你们都喜欢吃些什么呢？3. 幼儿为自己挑选一份自助餐。
2、 （请你取一个盘子去挑选事物，注意了，挑选好后赶紧回到座位， 和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物）4. 和身边的伙伴交流所选的食物。5. 挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。6. 营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。二、借助范图，逐层介绍 健康饮食金字塔 。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 6 页 - - - - - - - - - 1. 营养师介绍 健康饮食金字塔 ：（分五层） A.介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐
3、中最重要、 也是吃的最多的食物， 想一想幼儿园、 家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？ （分别出示最底层图片） 谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。B第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层图片）你知道哪些蔬菜和水果 ?（启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。C那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（
4、出示图片拓展）能不能多吃？小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能 每天适量换着吃 什么叫换着吃啊？D.每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。（出示图片）喝了牛奶，我们会（长个子、身体强壮）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品） 小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以 每天都要吃一点 。E.现在已经到了金字塔的第几层？（第五层） 也就是塔尖上， 这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢？集体讨论猜测（出示答案：油炸、烧烤类食品）说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。小结：油炸、烧烤类
5、食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 6 页 - - - - - - - - - 3听了营养师的介绍，你们觉得怎么吃才是科学合理的呢？4. 总结：对，这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面（举例说明）还要合理搭配： 我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种， 其次要有蔬菜和水果， 当然也要适量， 并不是一次都要把所有的蔬菜水果都
6、吃全。 然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。 而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。三、 鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。1学习了营养知识后，你觉得你挑选的自助餐合理吗？2引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物。提出操作要求。（1）引导幼儿互相进行交流评价，（师生共评、生生互评）（2）符合营养标准，搭配合理的颁发营养师标志。四、帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。今天在哈哈餐厅， 你们不仅学到了营养知识， 为自己设计了搭配合理的营养餐，还获得了营养师的标志， 营
7、养师真为你们高兴！ 希望你们以后在生活中也能做到不挑食、 不偏食，养成科学进餐的好习惯。 今天回家试着给自己家设计一份营养食谱，记住要合理搭配哦！现在，就是让我们去尽情享受美味的自助餐吧！名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 6 页 - - - - - - - - - 小小营养师课后评论王腊花：整节教育活动，幼儿积极性很高，乐意表达自己的想法。在自己拼搭食物宝塔这一环节，幼儿表现的非常好，两个宝塔种出错率仅为10% ，在说说有营养的食物这一环节中， 表达稍欠缺一
8、些， 只说出含有营养， 具体什么营养说不清楚。在最后环节的配营养餐上， 幼儿的表现很棒， 基本能按照营养塔建议的方法配餐，效果很好。通过这节课，幼儿知道了各种食物所含的营养成分不同，要多吃，都要吃，不能挑食，不能偏食。目标达成度很高，比较成功的一节课。韦茜：本次活动的目标是让幼儿初步了解健康的饮食营养结构，知道营养全面才能身体健康，尝试设计营养全面的配餐方案。以游戏的形式，通过创设情景、讨论、操作材料等形式， 整个活动以学做“小小营养师” 贯穿主线，引导幼儿学习、讨论、操作，使其体验更深入、规范，让幼儿进一步感知营养全面对身体的重要性。分三个环节完成，层次清晰。钟亚男：用情景导入， 引导幼儿观
9、察画面左图看上去像什么？里面有什么？告诉幼儿这个宝塔叫 “营养塔” 。 看图给食物分类，并向幼儿介绍引起幼儿的注意力。幼儿观察，说出“营养塔”的含义：下面的东西应该多吃， 上面的东西应该少吃。进一步引导幼儿观察并发现每天吃得最多的是什么，最少的是什么， 吃的比较多的是什么，使幼儿了解每天营养进食的合理结构。欧阳慧：这次活动，以“自助餐”的形式强调了幼儿的感受和体验，让幼儿对合理的饮食结构有一个初步的了解，知道偏食和挑食都是不科学的进餐方式，影响身体正常的生长和发育。 同时，在情境化的学习过程中， 尝试进行合理的食物搭配，获得健康饮食行为的自主建构，以此促进幼儿良好进餐习惯的养成。张菊： 教师有
10、很好的素质和教态； 幼儿与教师之间的关系很默契， 交流也很流畅；活动组织得似乎井井有条；幼儿在活动中很投入，既动手操作，又动脑思考，表现似乎很不错；活动材料相当丰富，还运用了多媒体技术等。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 6 页 - - - - - - - - - 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 6 页 - - - - - - - - - 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 6 页 - - - - - - - - -