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1、营销策划书是最常见的策划书之一，一份好的营销策划书会收到非同凡响的营销效果。的给大家带来营销策划书方案，希望大家喜欢。酒店婚宴营销方案策划书一、任务概述饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15% 的销售收入。二、市场分析据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30% 的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：
2、(1) 饭店环境优雅， “够派头”、上档次 ; (2) 有客房，可供客人闹新房; (3) 配套服务内容多，节省了客人的精力。新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30% 的喜筵中，大多价格在1000 多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888 元，他们有别于一般的饭店婚宴。三、饭店环境、设施和服务项目概况1、饭店的地理环境饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重
3、要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。2、饭店的服务设施优势饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 -
4、 - - - - - - 第 1 页，共 8 页 - - - - - - - - - 饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。3、饭店服务项目1)四季厅宴会厅， 可容纳 250 人同时用餐， 供应中式菜点。 营业时间为上午11 点至晚上11 点。2)末莉厅装潢华丽，可容纳100 人宴请。营业时间为1100 至 2400。3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位 150 个，经营上海菜为主。 营业时间为700 至 2400。4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为700 至 2400。5)饭店还提供
5、野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。四、婚宴目标顾客饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15% 服务费。五、竞争对手情况这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是; 锦绣婚宴在花园。一年
6、举行四次婚宴发布会，请有关婚宴公司协助，展示婚宴模拟程序。1、主要产品：1)1888 元/ 桌2)2880 元/ 桌3)3280 元/ 桌2、主要享受项目：1)每桌精美菜单2)主桌精美鲜花名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 8 页 - - - - - - - - - 3)嘉宾签名册4)新娘换衣室1 间5)婚宴当晚免费停车券2 张3、婚礼程序策划1)提供红地毯、音响、音乐、灯光2)提供婚礼附属商品服务4、凡惠顾8 桌以上可以享有：1)新婚当晚蜜月标准房1 间2)
7、新人次日玫瑰餐厅早餐3)新房内鲜花1 盆4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1 幅5、凡惠顾12 桌以上可享有：1)新婚当晚蜜月标准房1 间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新房内鲜花1 盆4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅5)新人午夜喜点6)新婚次日饭店专车送新人6、凡惠顾20 桌以上可享有：1)新婚当晚蜜月标准房1 间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新房内鲜花四盆名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 8 页 - - - - - - - - - 4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画
8、1 幅5)新人午夜喜点6)新婚次日饭店专车送新人( 限市区内 ) 7)玫瑰餐厅周末自助餐券2 张六、婚宴产品组合方案根据上述分析， 饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品，就有可能取胜。( 一) 婚礼形式1、中西式婚礼仪式在美丽的花园草坪上，缕缕阳光，小鸟嬉闹乐队在演奏者欢快的乐曲，迎宾小姐、先生穿着中式(或西式 ) 盛装，按中式 ( 或西式 ) 程序欢迎新人们绿色的草坪，嫣红的地毯，专业的服务，让您倍感与众不同的温馨爱恋，纯洁的纱裙飘拂在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。( 饭店提供迎宾小姐、先生和经验丰富的司仪，代请乐队。 ) 2、焰火晚会
9、( 价格视婚宴规模商议) 当筵席结束后，夜色中星星闪闪，灯光点点的花园里，喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着新人，这样的情景，使婚宴进人高潮。( 饭店位于内环线之外，允许放焰花，这是一个有利条件。 ) 3、浪漫同心结仪式在花园里， 有许多高大的树木，新人们可以把心爱的物品挂上树，佳偶天赐， 眷属终成，爱的坚定与永恒在此同心留驻。( 饭店提供精心设计的升降台) 4、水上婚礼 ( 价格视婚宴规模商议) 饭店的室内游泳池宽敞、气派，在蓝色的水波上搭一舞台，上铺红地毯。婚礼仪式就在这里举行。蓝色是永恒，爱情是蓝色的。 ( 饭店布置 ) 5、花好月圆宴经典欧陆风尚的花园自助茶( 苓人 200 元起 ) 上海
10、滩唯一的户外草地餐厅，让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 8 页 - - - - - - - - - ( 二) 婚宴产品组合1、龙凤呈祥宴( 每席 1588+15% 服务费 ) 凡惠顾 10 席以上，可获赠：(1) 蜜月房一晚 ( 或提供豪华行政房一晚，补差价88 元); (2) 客房内精美鲜花篮和鲜果蓝各一份; (3) 次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份(4) 婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮( 限时 2 小时 ); (5) 提供
11、主桌鲜花布置; (6) 提供音响设备; (7) 提供大巴士一辆接送客人(30 公里内 ); (8) 提供来宾泊车车位。2、玫瑰双人行( 每席 1888+15% 服务费 ) 凡惠顾 10 席以上，在获赠18 项基础上再增加或升级为：(9) 第 1 项中蜜月房升级为秦华行政房; (10) 第 3 项升级为次日早餐送房服务; (11) 提供隆重婚礼仪式( 视当日天气而定); (12) 提供迎宾花门1 个; (13) 提供香槟塔 ; (14) 主桌赠送张裕大香槟1 瓶; (15) 赠送三层喜庆蛋糕1 只; (16) 嘉宾签名册1 本; (17) 举行浪漫同心结仪式( 视当日天气而定); 名师资料总结
12、- - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 8 页 - - - - - - - - - (18) 制作婚礼VCD( 像带由新人提供) 。3、豪华连理宴( 每席 2388+15% 服务费 ) 凡惠顾 10 席以上，在获赌1-18 项基础上再增加或升级为：(19) 第 9 项中蜜月豪华行政房两晚; (20) 入住期间，综合部所有项目( 美容、按摩除外) 对新婚夫妇免费开放(21) 每桌赠送鲜橙汁两筒; (22) 主桌赠送龙凤立雕1 座(23) 每桌赠送王朝干红1 瓶(24) 主桌赠送进
13、口香槟1 瓶(25) 赠送天然精美押花1 幅。4、宝贵同心宴( 每席 2888+15% 服务费 ) 凡惠顾 10 席以上，在获赠l 25 项基础上再增加或升级为：(26) 第 9 项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚; (27) 提供婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料( 雪碧、可乐、锦碧矿水、青啤); (28) 每桌赠送王朝干红两瓶; (29) 赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置 ; (30) 奉送价值1000 无的龙柏消费券。七、广告策划( 一) 广告创意和策略主题： XX 您的爱情伊甸园表现：1、强调森林花园特色。自然之美。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - -
14、- - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 8 页 - - - - - - - - - 2、 花园别墅前铺着红地毯，升向绿色的草地深处; 这是典型的东方色彩，烘托喜庆气氛。3、蓝色的湖面，宇轩楼阁，曲桥漏水; 象征爱的永恒。4、白领、著名球星等的婚礼。5、树上挂着同心结纪念品。6、阳光从窗口进入婚房，桌上是精美的早餐。策略：1、让顾客知晓饭店的婚宴产品。1)各媒体发广告(2010 年 3 用开始 ) 2)策划球星的婚宴(2010 年 5 月) 3)邀请沪上白领人士参加饭店游园会(2010 年 6 月) 2、加深对龙柏婚宴产品的印象。1)
15、电视台密集广告(2010 年 9 月，每天有30 秒，连续一个月) 2)与电视台“爱情牵手”专栏合作办一次节目，地点在饭店花园3、提示顾客2010 年开始每月一次广告，每季一次形象推广活动。( 二) 媒体策略1、 上海新娘杂志这走一本面向上海将要结婚的年轻人的杂志，针对性很强。作2009 年 5 用一 2010 年 5用全年广告。内容：饭店婚宴形象、饭店婚宴产品、新人在饭店办婚宴的专访费用预务： RMB 37 800 2、 That s shanghai 、 Shanghai Talket名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - -
16、- - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 8 页 - - - - - - - - - 这两份刊物面向在沪外籍人士和白领阶层，而这些读者是饭店婚宴的重要客人，他们对浪漫婚宴的向往及消费能力，决定了他们会在阅读刊物的休闲阶段，有兴致看龙柏的婚宴广告。作全年广告。内容： XX的婚礼形象、完善的健身设施、自然之美费用预算： RMB 53 000 3、 申江服务导报 、 新闻报这是沪上多数年轻人喜欢的两份报，一份以休闲为主，一份以经济信息为主。内容：婚宴产品费用预算： RMB 70 000 推荐阅读 :市场营销策划书网络营销策划书以上内容由策划书频道提供，如果您觉得本站的信息还不能完美解决您的问题，可以联系我们，联系地址： ，我们将在第一时间内为您解答。精心推荐市场营销策划书 | 产品营销策划书 | 产品推广策划书 | 网络营销策划书名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 8 页 - - - - - - - - -