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1、客房卫生管理制度 第一条 为使客房及客房环境卫生标准化结合卫生服务的规范化，客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境，根据酒店卫生管理制度特制定本规定。第二条 客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时，必须执行本规定。第三条 一般情况下应按照下列次序：挂牌清洁房间-住房-长住房-走房-空房。第四条 若开房较紧张，次序稍作变动：挂牌清洁房间-走房-住房-长住房-空房。 第五条 房间卫生应在接到通知或客人离开房间以后，第一时间打扫。卫生清扫人员听从台班的安排，不得一意孤行，贪图方便。房间卫生操作规程 为方便记忆，我们将整个操作程序划分为八个字，即“进”、“撤”、“铺”、“洗”、“补”、“吸”、“检”。
2、第一条 “进”（1） 轻轻敲门三次，每次三下，每隔23秒钟。（2） 报称“卫生清理”。（3） 缓缓把门推开，把“正在清洁”牌挂于门锁上。第二条 “撤”（1） 把小垫毯放在卫生间门口。（2） 清洁篮摆放于云石台靠门一边。（3）同时带入二湿一干三条抹布。（4）用垃圾桶收卫生间内垃圾。（5）用清洁剂均匀地喷一次“三缸”（洗手盆，抽水马桶，浴缸）。（6）进房把空调开大，关台灯、床头灯、落地灯、拉开窗帘。（7）用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。（8）撤床单，一张张地撤（注意不要夹带客人的睡衣和其他物品）。（9）摺丝绵被（向内三摺，横向三摺，齐口向门外）。（10）若房内有送餐或加床设备，需要来回再走一次。第三条“铺
3、”(1)将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗并抹干净，然后放回房间原处。(2)拿床单和枕套进房内铺床（铺床要按规定程序，两张一齐铺）。(3)铺完床之后，顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。第四条“抹”（1） 从门外门铃开始抹起至门框。（2） 按顺时针方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（边角位及底部均要抹到。）（3） 物品要按规格摆放。（4） 灯泡、镜面、电视机要用干抹布。（5） 抹的过程中应默记待补充的物品。（6） 抹阳台玻璃台、阳台地板。第五条“洗”（1） 将用过的皂头放进清洁篮。（2） 洗干净的抹布，其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。（3） 用清洁剂全面喷一次“三缸”，用手刷刷洗脸盆、浴缸和
4、浴缸以上三格瓷片，然后用花洒放水冲洗。（4） 用毛球洗马桶（注意二块盖板及底座的卫生）。（5） 用干布抹干净卫生间水渍（由镜开始，顺时针抹一次，注意小金属器要发亮）。（6） 要默记卫生间需补充的物品。第六条“补”（1） 补充卫生间内备品，面巾纸和卷纸要摺好角。（2） 用湿抹布抹干净地板，撤走清洁篮及小垫毯。（3） 补充房内物品（注意各种物品均需按规格摆好）。（4） 补充杯具。第七条“吸”(1)先从阳台吸起，注意吸阳台门轨。(2)吸地毯要顺纹向同一方向拖把。(3)吸边角位（咖啡台底、梳妆台底、床头柜底）。（4）吸卫生间地板（注意吸地板上的头发）。（5）吸尘器用完之后绕好放于布草车侧面。第八条“检”(1)空调拨到适当位置上。(2)检查窗帘、床铺是否整齐，地毯是否有杂物。(3)检查卫生间镜、“三缸”、小金属器是否光洁。(4)关总开关，关门，取回“正在清洁”牌。第九条 住房和走房操作程序基本一样，一般情况下，住房不要求每天更换香皂，但要视香皂的使用程度而定。长住房每日均要求补充日常的易耗品。