酒店客房部人员配置.doc

上传人:豆**** 文档编号:34341371 上传时间:2022-08-16 格式:DOC 页数:2 大小:37KB
返回 下载 相关 举报
酒店客房部人员配置.doc_第1页
第1页 / 共2页
酒店客房部人员配置.doc_第2页
第2页 / 共2页
亲,该文档总共2页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《酒店客房部人员配置.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店客房部人员配置.doc(2页珍藏版)》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、如有侵权,请联系网站删除,仅供学习与交流酒店客房部人员配置【精品文档】第 2 页酒店的星级、档次、规模、体制,等,众多因素决定着酒店的部门如何划分、部门的组织结构如何设置、部门的人员如何编制。一般来说,客房部是酒店的其中一个大部门,管辖区域宽,工作量很大,人员配备多,因此,如何做好人员编制,先保证有人干活,再保证把活干好,是首要解决的问题。那么,客房部的人员编制怎么做呢?以下是常用的办法,供参考。一、岗位定员。主要针对管理人员来设定人员,即常说得因岗设人,酒店的组织架构编制图上会显示。不同的酒店,客房部的管理人员配置也不同。一般来说,常见的有经理、副经理(助理)、秘书(文员),等。比如说,经理

2、1名,副经理1名,秘书1名。这样,已经有3个人了。二、楼层定员。这主要是配备主管、领班的人数会考虑使用的办法之一。比如,领班人数,按3班倒的来算,有的酒店根据全部客房所占有的楼层数来定,打个比方,客房共占了12层,计划是,早班1个领班管4个楼层,那么12个楼层就要3个早班领班;中班1个领班管6个楼层,那么就要2个中班领班;夜班1个领班管所有楼层,那么只要1个夜班领班;一天下来,需要6个领班。主管,只排行政班次的,假设1个主管管6个楼层,就要2个主管。这样,领班、主管共8个人。三、比例定员。就是按照1个主管管几个领班、1个领班管几个员工的比例,来设定主管、领班的人数-比如这个比例是这样的:主管、

3、领班,1:3;领班、员工,1:10。(这里有个前提,就是必须先编排员工数量后,才能配领班人数,再来配主管人数)。1个领班管10名员工,那么,在客房部已经编排员工60人的情况下,则领班需要6名;1个主管管3名领班,则需要2名主管。合计,主管领班需要8个人。四、统筹定员。即综合定员、效率定员,等。这是常用于员工人数编排时最为复杂的方法,但是,也是必须参照的方法,这种方法的使用,考虑到了N多种因素。这些因素有:客房总数量、楼层分布、每层房数、预定每人做房数、预定领班查房数、值班台设置、客房年均预计出租率、酒店实行工作制(每周几天、每天几小时)、国家法定假日天数、年假天数、病事假天数、淡旺季规律,等,把这些因素弄清楚了,再来做员工编制,才有路可寻。

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 教育专区 > 高考资料

本站为文档C TO C交易模式,本站只提供存储空间、用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。本站仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知淘文阁网,我们立即给予删除!客服QQ:136780468 微信:18945177775 电话:18904686070

工信部备案号:黑ICP备15003705号© 2020-2023 www.taowenge.com 淘文阁