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1、第二单元概念：1、油菜和凤仙花一样由根、茎、叶、花、果实和种子六部分组成。2、油菜的花由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成。3、油菜是十字花科，有4 个花瓣。4、大多数植物的花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成的，四部分完全具备的花叫做完全花。缺失一部分或几部分的花就叫做不完全花。5、只有雄蕊，没有雄蕊的花是雄花。只有雌蕊，没有雄蕊的花是雌花。既有雄蕊，又有雌蕊的花是两性花。6、 植物的花承担着生产种子、繁殖新生命的任务。7、雄蕊一般由 2 部分组成，上面是花药，下面是花丝。花药里藏着许多花粉。雌蕊一般由 3 部分组成。上面是柱头，中间是花柱，最下面是子房。柱头有粘性，能粘住花粉。8、植物的花
2、蕊分雄蕊和雌蕊。雄蕊产生的花粉传播到雌蕊的柱头上，会使雌蕊子房里的胚珠受精。胚珠受精以后，果实和种子开始成长，花朵开始凋谢。9、像油菜花那样由蜜蜂等虫子传播花粉的叫做虫媒花11 、 植物的种子都有自己的传播方法，有借助果实裂开时产生的弹力传播；借助风力传播种子的，借助水力传播、借助动物传播的。12 、 种子萌芽需要足够的水分和空气以及适当的温度。13 、 蚕豆种子的构造分种皮、胚芽、胚根、子叶等部分。种皮起到保护种子的作用。胚芽发育生长后变成植物的茎和叶；胚根发育生长后变成植物的根。14 、 许多动物分为雄性和雌性。雌性动物产的卵，必须和雄性动物产的精子结合，使卵受精，才能发育成新一代的生命。
3、15 、 鸡蛋由壳、蛋白、蛋黄、气室和胚等部分组成。胚发育成小鸡；蛋壳具有保护的作用，蛋白提供胚胎发育所需要的养料和水分；蛋黄提供营养物质；气室内储藏着空气，供胚胎发育所需要的氧气。填空：1、油菜和凤仙花一样由根、茎、叶、花、果实和 种子 六部分组成。2、 油菜花由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成。3、 油菜是十字花科，有4 个 花瓣，另外还有 4 个 萼片、6 个雄蕊、 1 个雌蕊。 4、 大多数植物的花是由这四部分组成的，四部分都有的花叫完全花 ，油菜花就是完全花。 5、 四部分中缺少其中一部分或几部分的花叫不完全花 。（南瓜花、西瓜花、柳树花、丝瓜花）（如：南瓜雄花和南瓜雌花都是不完全花
4、） 6、 只有雄蕊，没有雌蕊的花是雄花 。只有雌蕊，没有雄蕊的花是雌花 。 7、 雄花和雌花都是不完全花，也是单性花 。既有雄蕊又有雌蕊的花是两性花。百合花：是两性花，也是不完全花 8、 植物的花有生产种子、繁殖新生命的作用。9、 雄蕊可以分为花药 和 花丝 两部分，花药里面含有很多花粉。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 6 页 - - - - - - - - - 10、 雌蕊可以分为柱头 、花柱 和 子房 三部分。雄蕊产生的花粉 传播到雌蕊柱头上，会使雌蕊
5、子房里的胚珠 受精。胚珠受精以后，果实和种子开始成长，花朵开始凋谢。11、 像油菜花那样由蜜蜂等虫子传播花粉的叫做虫媒花 。12、 植物的果实中都有种子；不同植物的果实中，种子的数量、大小和形状是不同的。同一种植物的果实中，种子的数量也是不同的。13、 植物的种子都有自己的传播方法：油菜的果实在成熟时会突然炸裂，在炸裂的同时就将种子弹射出去，称为弹射传播 ，像油菜种子一样弹射传播的植物还有：绿豆、大豆、豌豆、芝麻、凤仙花、喷瓜等；蒲公英是利用 风力传播 种子的，利用风力传播种子的还有： 芦苇、杨柳、槭树、枫树等，它们的种子都具有轻、带翅或绒毛等特点；莲蓬、椰子的种子是利用 水流传播 的；苍耳的
6、种子是利用 动物传播 的。14、 蚕豆种子的构造分种皮、胚芽、胚根、子叶 等部分。种皮起到保护种子的作用。胚芽发育生长后变成植物的茎和叶 ，胚根发育生长后变成植物的根 ，子叶为种子发芽提供营养 。种子萌芽时通常是胚根先突破种皮向下生长，形成根，然后胚芽突破种皮向上生长，伸出土面形成茎和叶。15、 许多动物分为雄性 和 雌性 ，雌性动物产的卵，必须和雄性动物产的精子结合，使卵受精，才能发育成新一代的生命。探究：1、能够指出油菜花的各部分的名称。2、能够指出花的各部分名称。3、能够指出雄蕊和雌蕊各部分的名称。4、能够指出种子内部结构各部分名称。5、能够指出鸡蛋的各部分名称。简答题：1、说出鸡蛋各部
7、分对胚胎发育的作用。第三单元概念：1、按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源分，可以分为动物类食物和植物类食物。2、食物的营养主要有：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水等。3、蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。4、维生素和矿物质，他们有调节身体机能的作用。5、食物在白纸上檫或压后留下油迹，说明这种食物中含有（脂肪）。食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有（淀粉） 。我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。6、 不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - -
8、- - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 6 页 - - - - - - - - - 找不出一种包含了全部营养的食物。7、 营养搭配原则：荤素搭配，多种搭配，粗细粮搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜。8、 影响霉菌生长速度的有潮湿、温度、空气有无、光照强弱等因素。9、 储存食物的方法很多：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。11 、 食品的特点、包装保存的方法、 食品的不同配料都会影响到保质期的长短。填空：1、 按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源分
9、，可以分为来源于动物的食物和来源于植物的食物。2、 食物的营养主要有： 蛋白质 、糖类、脂肪、维生素和 矿物质 等。3、 蛋白质 是我们长身体的材料，是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。含丰富蛋白质的食物有：鸡、鸭、鱼、蚕豆等。蛋白质燃烧后有一股焦臭味。4、 淀粉 是富含糖类的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。5、 糖类 和 脂肪 能提供给我们能量 。6、 维生素 和 矿物质 有 调节身体机能的作用。蔬菜和水果里富含维生素 和矿物质。7、 食物在白纸上檫或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪。 食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有糖类（淀粉）。我们也可以通过看食物包装上的信息了解它
10、的成分。8、 食物的腐败变质是微生物 引起的。使面包发霉的霉菌就是一种微生物。9、 破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。我们可以用冷冻（或冷藏）、 晒干（或风干、烘干）、 腌制、密封包装 、真空包装 、高温消毒等方法减慢食物变质的速度，更好地储存食物。10、食物包装上一般都有生长日期、保质期、保存条件、配料表、商标、生产厂家、地址等信息。14、食品的特点 、包装保存的方法 、食品的不同配料等都会影响到保质期的长短。探究：1、设计实验研究：温度对霉菌的生长速度有什么影响。2、设计一份营养晚餐。简答题：1、怎样分辨食物中含有较多的脂肪、含有较多的淀粉。我会填空：1、根据食物的来源，可以
11、分为（动物类食物）和（植物类食物）食物。还可以按（喜欢吃的分类）和 ( 生活习惯 ),(食物结构 ) 和（味道）等来划分。2、食物所含的营养成分主要有（蛋白质）、（糖类）、（脂肪）、（维生素）、（矿物质）和（水）。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 6 页 - - - - - - - - - 3、（蛋白质）是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。（糖类）和（脂肪）是人体能量的主要来源。（维生素）和（矿物质）有调节身体机能的作用。4、食物在白纸上涂擦
12、、挤压、滑动后留下油渍，说明这种食物中含有（脂肪）。食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明食物中含有（淀粉）。我们也可以通过看食物包装上的（标签）和（相关资料） 知道食物中是否含有蛋白质、 维生素、矿物质。5、我们的身体需要各种（营养），这些营养是从（食物）中得到的。不同食物所含的（营养成份）是不同的。没有一种食物含有所有的（营养物质），所以我们要（搭配膳食）。6、食物的营养必须 （合理搭配膳食），才能保证我们 （营养充足） ，这就是（营养要均衡）。7、膳食营养搭配原则有：. 荤素搭配。 粗细粮搭配。 每日吃适当的新鲜 水果和蔬菜。 最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。 最近手指间有一
13、些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。8、食物在（潮湿）、（温度适宜）的环境下容易发霉。9、为了保证营养的吸收，有的食物适宜（生食），有的适宜（熟食）。10、食物中的（蛋白质）和（脂肪）在加热后会发生变化，变得容易被人体（消化）和（吸收）。生的食物会保留自身的（营养成份），特别是（维生素）不容易被破坏。11、 食物的腐败变质是 （微生物）引起的。微生物的生长繁殖需要一定的 （空气）、（水份）和适宜的（温度）等条件。11、我们可以用（嗅气味、看颜色）的方法观察变质食物，但尽量少闻。(扇闻) 二、我会判断：1、为了使自己获取膳食营养我只吃喜欢的食物。（）2、闻不认识的物体发出的气味的正确的方法是：用手
14、轻轻地在瓶口扇动（ ）3、食品的保质期越长越是好食品。（）4、为了使自己能均衡获得各种营养，我们要不偏食，不挑食。（）5、吃食物，只要自己觉得好吃就说明有营养了，科学了。（）6、不同食物的保存日期是不同的（）7鱼肉含有我们人体所需的全部营养。（）8用盐腌制一些食物可以长久不变质，那用糖腌制也可以做到。（ ）名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 6 页 - - - - - - - - - 9 有人说脂肪多吃会发胖易得病， 所以我们不能吃含脂肪的食物， 如肥肉 （
15、）10、含有脂肪的食物会在白纸上留下油渍。（ ）11、不管买什么食品。都应该选择保质期短的。（）12、米、面类和杂粮处于膳食营养宝塔的最底层。（）13、我们每天摄入的蔬菜类食物要在400-500 克。（）14、我们身体所需的各种营养都储存在种类丰富的食物中。（ ）三、我会选择：1、下列植物中含有丰富糖类的是（B）A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉2、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（B）A、食物名称 B、食物价格 C、食物保质期3、许多蔬菜中含有丰富的（D ）。A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素、矿物质4、下列食物必须烧熟了吃的是（ A）。A、猪肉 B、梨 C、萝卜 D、草莓5、含维生素
16、丰富的食物是（ B ）。A、牛肉 B、胡萝卜 C 、饼干、6在白纸上檫一檫、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（ B ）A蛋白质 B脂肪 C糖类7、下列食物中是我们长身体的材料食物是（ B）。A 鸡蛋 B 米饭 C 肥肉 D花菜8、下列食物各含有什么营养成分。谷类、薯类（D ）鱼、肉、蛋、奶类、豆类（C ）油脂类（B ）蔬菜、水果类（ A ）A、维生素 B 、脂肪 C 、蛋白质 D 、糖（淀粉）9、下列食物中，含有维生素较多的一组是（ A ）A、菠菜、白菜、黄瓜 B、鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉 C 、肥肉、动植物油10、 在食物上滴一滴碘酒，出现变蓝色的现象，说明这种食物里面含有（ C
17、）A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉 D、维生素11、下列食物中，含维生素丰富的是（c）A、羊肉 B、牛奶 C、胡萝卜 D、香肠12、将马铃薯烧熟后，下列变化的说法不正确的是（A ）。A、变软了 B、变香了 C、糖类的含量增加了13、下列的（C ）不是食品添加剂。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 6 页 - - - - - - - - - A、食物香精 B 、膨松剂 C 、食盐 D、乳化剂14、在膳食营养宝塔中，肉类的食用量为（D）克。A、75 B、50 C、150 D 、50-100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 6 页 - - - - - - - - -