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1、- 1 - 羧酸酯课题第三节羧酸酯设计教师授课教师时间课型新授课课时2 教学目标1. 掌握羧基的结构特点和性质特点2. 掌握酯基的结构特点和性质特点3. 掌握羧酸的化学性质重点难点重点 ：羧基的结构特点及化学性质难点 ：羧酸、酯的化学性质教法分析比较教具 PPT 教材分析师生活动【第一课时】一、乙酸1. 乙酸的分子结构分子式：结构简式：官能团：2. 乙酸的物理性质3. 乙酸的化学性质（1）酸性完成下列表格CH3COOH 紫色石蕊试液Na CuO NaOH CaCO3(2) 酯化反应 -乙醇和乙酸CH3COOH +HOCH2CH3酯化反应的实质：酸脱去，醇脱去。【思考】名师资料总结 - - -精
2、品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 2 - 浓硫酸的作用盛反应液的试管为什么要向上倾斜45导管末端能不能插入液面下？为什么？. 饱和 Na2CO3溶液的作用是什么？能不能用NaOH 溶液来代替Na2CO3溶液吗？实验中为什么要用小火加热保持微沸？如何分离出酯？小结二、羧酸 1. 定义：2. 羧酸的分类（1）按烃基结构分为（2）按烃基是否饱和分为（3）按羧基的数目分为（4）按烃基中碳原子数的多少分为3. 羧酸通式4. 羧酸的性质（1）物理性
3、质随烃基中碳原子数目增多，沸点逐渐，在水中溶解性。（2）化学性质酸的通性练习：写出丙酸与Na、MgO 、KOH 、Na2CO3反应的方程式脂肪酸如芳香酸如一元酸如二元酸如多元酸如饱和酸如不饱和酸如低级脂肪酸如高级脂肪酸如名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 3 - 酯化反应练习：丙酸与甲醇的反应【第二课时】三、酯知识回顾：书写乙酸与乙醇制取乙酸乙酯的化学方程式，指出断键位置。书写 RCOOH 与 ROH发生酯化反应
4、的化学方程式。1. 酯的结构和命名：RCOOR或 RCOOR，读做某酸某酯。HCOOC2H5读做2. 酯的物理性质：3. 酯的化学性质水解反应 酸性条件： 碱性条件：说明： 水解速率：酯在条件下水解速率最快，其次是条件，条件下几乎不水解；升高温度，有利于增大水解速率。 水解程度：在碱性条件下彻底水解，可逆；在酸性条件下部分水解可逆的。 水解产物：酸性条件下得到相应，碱性条件下得到相应。4. 酯的合成：分析酯的结构，找到相应的酸和醇，一般需要浓硫酸和加热。练习：推测下列酯类化合物是由哪些相应的有机物合成的。课堂小结：酯的水解和酯化反应都属于取代反应，在酸性条件下二者是可逆的；酯在碱性条件下可以彻
5、底水解得到羧酸钠和相应的醇（酚）。(1) HCOOC2H5 ; (2) COOC2H5; (3) C2H5COO名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 4 - 课后自测1. 若乙酸分子中的氧都是18O ，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）A 1 种 B 2种 C 3 种 D 4种1mol 下列有机物在NaOH 溶液中完全反应，所需NaOH 的物质的量分别是多少？COOC2H5OCC2H5OOHCH2BrOCH2COC2H5名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 5 - 审核签字：板书设计：教学反思：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 5 页 - - - - - - - - -