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1、餐饮词汇水果、干果类hawthorn 山楂 grape 提子葡萄sunkist orange 新奇士橙 waterchestnut 马蹄Apricot 杏 lotus roots 藕pear 梨 sugar cane 甘蔗cherry 樱桃 mango 芒果lychee 荔枝 papaya 木瓜longan 龙眼 pomegranate 石榴pineapple 菠萝 fig 无花果durian 榴莲 olive 橄榄loquat 批把 watermelon 西瓜myrica 杨梅 honeymelon 哈密瓜betelnut 槟榔 date 枣Blackberry 黑莓 apricot 杏pl
2、um 李子 / 梅 persimmon 柿子walnut 核桃 sunflower seed 葵花子chestnut 栗子 hazelnut 榛子coconut 椰子 pinenut 松子water melon seed 西瓜子 almond 杏仁peanut 花生 lotusnut 莲子Grapefruit 西柚 Kiwi fruit 奇异果Blueberry 蓝莓 Mangosteen 山竹Coconut 椰子Vegetables cabbage 圆白菜 cabbbage red cabbage 紫圆白菜brussels sprouts 小圆白菜 kale 芥兰lettuce 生菜 cel
3、ery 芹菜chinese cabbage 大白菜 water cress 西洋菜spinach 菠菜 broccoli 绿菜花chive 韭菜 cauli flower 白菜花eggplant 茄子 green chilli 青椒名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 14 页 - - - - - - - - - chilli 辣椒 cucumber 黄瓜red sweet pepper 红甜椒 gherkin 小黄瓜pumpkin 南瓜 mushroom 蘑菇
4、sweet corn 栗米 hollan bean 荷兰豆green bean 绿豆 peas 豌豆soya bean 黄豆 french bean 扁豆kidney bean 腰豆 asparagus 芦笋bamboo shoots 竹笋 lotus roots 藕beet roots 红菜头 sweet potato 白薯turnip 萝卜 lily 百合carrot 胡萝卜 ginger 姜leek 大葱 chives 小葱shallot 冬葱 garlic 蒜coriander 香菜bean sprouts 豆芽 fungus (wood ear) 木耳silver fungus 银耳
5、 Cauliflower 椰菜花Carrot 甘荀 Celery 西芹Courgette 意大利青瓜 Petits pois 小青豆Cucumber 青瓜 Potatoes 薯仔Endive 莴苣 Radish 萝卜Beetroot 甜菜根 Snow peas 荷兰豆Sundried tomato 晒干蕃茄 Sweet corn 栗米Cabbage 卷心菜 Avocado 牛油果seasoning juice & sauce & spices dill 小茴香 nutmeg 豆蔻粉pepper 胡椒 chilli powder 辣椒粉curry 咖喱 clove 丁香aniseed 茴香 cu
6、min 孜然fennel 大茴香 mace 豆蔻皮mint 薄荷 basil 紫苏cinnamon 桂皮 paprika 红辣椒粉oregano 批萨草 majoram 披萨草rosemary 迷迭香 cardamon 小豆寇turmeric 黄姜粉 star anise 八角香wild pepper 花椒Vinegar 醋 mustard 芥末pungent sauce 辣酱油 soy sauce 酱油oyster oil 蚝油 shrimp sauce 虾油Stock 原汤 Gravy 肉汁名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - -
7、 - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 14 页 - - - - - - - - - mayonnaise 蛋黄酱 sweet brown sauce 甜面酱syrup 糖浆 plum sauce 梅子酱marmalade 果酱 Hollandaise 蛋黄奶油酸辣酱Thousand island 千岛酱 Sour cream 酸奶油Tomato sauce(ketchup) 番茄酱 sweet and sour sauce 糖醋酱chilli sauce 辣椒酱 chilli bean sauce 豆瓣酱peanut butter 花生酱 sesame but
8、ter 芝麻酱 oyster sauce 牡蛎酱brown sugar 红塘 saccharin 糖精salt ; table salt 食盐 gourmet powder 味精granulated sugar 砂糖 essence 香精crystal sugar;rock candy 冰糖 cube sugar 方块糖powdered sugar 白糖粉Cheddar 切达芝士 Edam （英国，红色外皮硬质）Parmesan 硬芝士 Mozzarella （意大利莫扎里拉）Stilton （那种很难吃的带些云雾状蓝色的玩意）vegetable oil 植物油 cotton seed oil
9、 棉籽油salad oil 色拉油 olive oil 橄榄油rape seed oil 菜籽油 sesame oil 芝麻油soybean oil 豆油 coconut oil 椰子油corn oil 玉米油 chilli sauce 辣椒油animal oil 动物油 chiken fat 鸡油lard 猪油 suet 羊油、牛油butter 黄油margarine 人造奶油谷物类baking powder 烘焙粉 starch 淀粉Yeast 酵母 / 发面饼 flour 面粉corn flour 玉米粉 oat meal 燕麦粉potato flour 土豆粉 cooking star
10、ch 团粉wheat 小麦 sesame 芝麻rye 黑麦 sago 西米barley 大麦Angel hair 线面 Ravioli 云吞面Cannelloni 长形云吞卷 Plain(boiled),Fride,Wild 白饭 , 炒饭 , 野米名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 14 页 - - - - - - - - - Fettuccine 阔面 Spaghetti 意粉Lasagne 片面 Tortellini 小云吞圈Linguine 长条面 N
11、oodles(soft,crispy) 面( 软, 脆) meat turkey 火鸡 quail 鹌鹑chicken 鸡 Spring chicken 春鸡pheasant 野鸡 chicken breast 鸡脯Grouse 松鸡肉 goose 鹅duck 鸭 wild duck 野鸭cuckling 小鸭 pigeon 鸽rabbitr 兔子 Rabbit 兔肉hare 野兔venison 鹿肉 reindeer 驯鹿pork 猪肉 porks thigh 肘子pigs trotter 猪蹄 pork chop 猪排mutton 羊肉 lamb 羔羊肉Mutton 羊仔肉 Lamb ch
12、ops 羊骨块Rack of lamb 羊骨排beef 牛肉 veal 小牛肉oxtail 牛尾 Escalope 无骨小牛肉Fillet 牛柳lean meat 瘦肉 fat meat 肥肉hone 骨头rump 后臀肉 Ribeye 肋骨间肉扒 ( 圆眼扒 ) Tenderloin 腰肉扒 fillet 里脊tripe 肚子 Leg 腿ear 耳 head 头sparenibs 排骨 Wing 翼kidney 腰子 liver 肝tongue 舌 heart 心sausa ge 香肠 Bacon 烟肉bacon 腌肉 ham 火腿shredded meat 肉丝 diced meat 肉丁
13、名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 14 页 - - - - - - - - - sliced meat 肉片 meat ball 肉丸子meat filling 肉馅 mieced meat 肉末Poultry 家禽seafood & Riverfood （Shellfish）carp 鲤鱼 river trout 红鳟鱼cod 鳕鱼 eel 鳗鱼Salmon 三文鱼 Trout 鳟鱼grass carp 草鱼 mandarin fish 桂鱼silverc
14、arp 白鲢 black carp 黑鱼perch 鲈鱼 pike 梭鱼bream 鳊鱼 shark 鲨鱼herring 鲱鱼 mackerel 马鲛鱼halibut 大比目鱼 snapper 甲鱼pomfret 鲳鱼turbot 比目鱼 cuttle 乌贼、墨鱼calamary 乌贼 Squid 鱿鱼 2 clam 蛤蜊octopus 章鱼 sea cucumber 海参jelly fish 海蛰 frog 青蛙shrimp 小虾 prawn 大虾oyster 蚝 scallop 扇贝lobster 龙虾 Abalone 鲍鱼Mussel 青口 Scallop 干贝snail 蜗牛egg e
15、gg 鸡蛋 quail egg 鹌鹑蛋duck egg 鸭蛋 preserved egg 松花蛋pigeon egg 鸽子蛋 goose egg 鹅蛋use to cook verb & adjective steamed 蒸 shredded 切丝boiled 煮 minced;chopped 切碎名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 14 页 - - - - - - - - - saute 炒 frittered 细切fried 炸 mashed 捣碎fri
16、ed 煎 guound 磨碎smoked 熏 iced 冰镇braised;roast 烤 taste;flavour 味道stewed 炖 salty 咸的braised 焖 simmered 煨sauteed 煸 quick fried 爆broiled 炙 instant-boiled 涮marinated 浸泡 marinated 浸泡steamed(in clear soup) 清蒸 stewed in clear soup 清炖scalded 烫过 skewered 串烤chilled 冷冻 simmered 文火炖的boneless 去骨 parboiled 煮成半熟sliced
17、 切片 pickled 盐醋泡的sour 酸的 fresh 鲜的sweet 甜的 bitter 苦的tart 涩的 hot;peppery 辣的fishy 腥的 fragrant 香的tepid 温的 spicy 卤的tender 嫩的 crisp 脆的seasoned 有味的 tastiless 无味的highly(heavily)seasoned 味重的raw 未煮的，生的 rare 半熟的medium 五成 well-done 煮透的grilled 格子烧架cooked;done 做好了的garnished 加配菜的boned; diced 切丁 Boiled 煮的Twist .皮 Mi
18、x 混合Wedge 角 Rare 生一点Peel 皮 Medium rare 中等程度Stick 干 Medium 中等半生半熟Braised 烩的 Medium well down 时间再长一点Chopped,minced,grounded 搅碎的 Well down 老名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 14 页 - - - - - - - - - Vegeiarian 素食主义者Deep-frozen 冷冻的 Gratinate 上芝士面 Shake 摇
19、制 Julienne 细条切Blend 搅制 Knead 搓捏Stir 搅动 Marinated 淹浸PreparationMethods 加工制方法 Mashed 捣成糊状Basted 煮肉时浸出的肉汁再浇上肉面 Minced 搅碎免治Beaten 打成形状 Mixed 拌和Blanched 变白 Peeled 去皮Chopped 随意切 Puree 搅拌成浆Creamed 形成奶油状 Seasoned 调味Crumbed 形成粒碎 Shredded 碎条切Cut 割切 Slicde 切片Diced 切粒 Spicde 用香料调味Fillet 净肉切 Stuffed 塞Flambee 浇上酒
20、精使着火 Breaded,crumbed 粘面包渣的Garnished 装饰食物 Poached 清水煮Grated 磨碎 Roasted 烤Whipped 搅打 Sautee 炒Whisked 拂打 Steamed 蒸Cooking Stvles 烹调形式 Stewed 焖/ 烩Baked 火局 Virgin 无酒精的Boiled 煮 Luke warm 温Braised 煨/ 焖 /炖 Picklde,marinated 腌的Fride 炸 To roast 烤Bland 淡味 To bake 烘Chewy 难咀嚼的 To poach 煮Creamy 浓酱 Mild 温和的Crispy 脆
21、的 Rich 肥腻Crunchy 脆口的 Salty 咸的Delicious 好味 Savoury 辛辣香喷的Filling-Substantial 可填饱肚的 Soft 软的Hard 硬的 Sour 酸的Hot 辣 Spicy 香料Light 小食 Sweet 甜的Grilled/Broiled 烧/ 煎 To sprinkle 腌cookware steamer 蒸笼 pot 锅、壶 kettle 水壶aluminium pot 铝锅 stove 炉子earthen pot;casserole 沙锅 poker 火钩名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - -
22、- - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 14 页 - - - - - - - - - pan 平锅 bottle opener 开瓶器pressure cooker 高压锅、压力锅 tin opener 开罐器strainer 漏勺 cupboard 碗柜、橱柜slice;turner 锅铲 chopping board 案板pan lid 锅盖 toaster 烤面包架boiler 煮器（锅、壶等） platerack 盘架cutting board 菜板 wash-basin 洗碗盆kitchen knife 菜刀 basket 蓝
23、、箩rolling pin 擀面杖 sieve 筛use something to drink & eat table knife 餐刀 Coffee spoon 咖啡勺fuit knife 水果刀 B/B knife 面包黄油刀(table)fork 餐叉 Main knife 主刀sugar tongs 糖夹 Main fork 主叉Chafing dish 布菲炉 Fish knife 鱼刀Service fork 服务叉 Fish fork 鱼叉Service spoon 服务勺 Steak knife 牛排刀Soup spoon 汤勺 Steak fork 牛排叉cottee spo
24、on 咖啡匙 Water Pitcher 水扎Coffee thermos 咖啡保温壶 Cake tongue 蛋糕夹bowl 碗 Coffee cup 咖啡杯dish 碟子 Coffee saucer 咖啡碟plate 浅碟，盘子 Show plate 展示盘tray 托盘 B/B plate 面包黄油碟pastry server 糕饼盘 tea set;tea service 茶具finger bowl 洗手盆 tea pot 茶壶spoon 勺，匙 coffee pot 咖啡壶teaspoon 茶匙 coffee cup 咖啡杯ladle 长柄勺 cruet 调味瓶cup 杯 peppe
25、r shaker 胡椒瓶teacup 茶杯 jar 坛子、广口瓶Milk jug 奶扎 saltcellar 盐瓶，盐碟Vase 花瓶 Sugar bowl 糖盅 Sauce-boat 汁碗儿glass 玻璃杯 Water goblet 水杯goblet 高脚杯 Red wine glass 红酒杯mug （有柄的）大杯 White wine glass 白酒杯beer mug 啤酒杯 Liqueur glass 利乔酒杯Irish coffee glass 爱尔兰咖啡杯 Brandy glass balloon 白兰地杯（大）Cocktail glass 鸡尾酒杯 Brandy glass
26、snifter 白兰地杯（小）名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 14 页 - - - - - - - - - Juice glass 果汁杯 Old fashion glass single 单份古典杯Champagne tulip 郁金香香槟杯 Old fashion glass double 双份古典杯Champagne saucer 碟形香槟杯 Collins glass 可林杯Sherry & port glass 雪利、砵酒杯 Martini gl
27、ass 马天尼杯Decanter glass 酒盅 Beer pilsner glass 啤酒杯Finger-bowl 洗手钵 Draught beer glass 生啤杯Measure cup 量杯 Stir glass 调酒杯electronic oven 灶、烤箱 Carpet sweaper 小吸尘器electric wrtove 电炉 Ice crushed 碎冰机gas cooker 煤气炉 Juice extractor 榨汁机gas stove 煤气炉 Color printer 彩色打印机egg-beater 打蛋器 Vcr 录像机coffee-mill 咖啡磨 Blende
28、r 搅拌机meat-mincer 绞肉机 Coffee heater 热咖啡器Coffee wamer 咖啡加热器 Crashed ice machine 碎冰机Salamande 烤箱Micro wave 微波炉 Slide projector 投影仪icebox;refrigerator 冰箱 Over head projector 幻灯机各种单据Captain order 定单 Menu 菜单Event order 宴会订单 Drink list 酒单Reservation form 预定单 set menu 套餐菜单Transfer form 转单 A la carte meau 零点
29、Requisition form 提货单Purchasing form 采购单宴会桌椅I.B.M table 1 2 宴会方桌Banquet table 宴会方桌Quarter table 四分之一圆桌Fan table 扇形桌Half round table 半圆桌Round table 圆桌名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 14 页 - - - - - - - - - 金银器candle stand 烛台bar appliance Ice tong 冰夹
30、 Stir 搅棒Ice scoop 冰铲 Cocktail stick 鸡尾酒签Cocktail shaker 调酒壶 Straw 吸管Jigger 量酒器 Lemon squeezer 柠檬夹Wine basket 酒篮 Fruit juice 挤果汁器Bar spoon 吧勺 Peeler 削皮器Strainer 过滤器 Glass ware 玻璃器皿Funnel 漏斗 China ware 瓷器Blender 搅拌器 Rubbish bin 垃圾桶Ice cooler 冰桶 Bottle mouth 瓶嘴Ice stand 冰架 Sugar & salt rim maker 粘边器Pea
31、nuts bowl 小吃碗 Costar 杯垫Garnish box 装饰物盒 Cork screw 开瓶器Cut knife 吧刀 Cut board 切板cooker & candy cracker 薄脆饼干preserves 蜜饯 cake 蛋糕honey dates 蜜枣 layer cake 多层饼干preserved fruit 果脯jam 果酱 biscuits 饼干raisin 葡萄干 soda biscuit 苏打饼干chocolate 巧克力糖 cookie 小甜饼干toffee 太妃糖 Nutcracker 果仁饼干gum 橡皮糖 milk powder 奶粉chewin
32、g gum 口香糖 can ;tin 罐头Sank sweet lower 减肥糖Brown sugar 棕糖White sugar 白砂糖酒水饮品类Straight up 直饮 Grenadine 石榴汁Collins 长饮含柠檬汁、苏打水 Cognac 法国干邑白兰地Cooler 长饮含奶、果汁 Armagnac 法国雅文邑白兰地Fizz 长饮含蛋白、苏打水 On the rock 加冰Punch 无酒精果汁长饮 Port 葡萄牙加强葡萄酒名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - -
33、- 第 10 页，共 14 页 - - - - - - - - - Squash 无酒精果味苏打饮料 Champagne 法国产带气葡萄酒Whisky 麦类谷物蒸馏酒 Sparkling wine 带气葡萄酒Brandy 葡萄蒸馏酒 House wine 餐酒三至五年 Table wine 餐酒V.S.O.P 十五年 Jasmine tea 中国茶X.O 四十五年 Decaffeinated coffee 无咖啡因咖啡Gin 杜松子味谷物蒸馏酒 Espresso 意大利浓咖啡Rum 甘蔗为原料蒸馏酒 Cappuccino 意大利奶油咖啡Vodka 土豆为原料无色无味蒸馏酒 Mineral wa
34、ter 矿泉水Tequila 仙人掌为原料蒸馏酒 Distilled water 蒸馏水Eaux De Vie 进口烈酒 Plain water 纯净水Liqueur 餐后甜酒，有多种口味 Running water 自来水Aperitifs 开胃酒 Cobbler 库办Fizz 菲士（长饮） Sours 酸Collins 可林（长饮） Shooters 烈酒Pousse Cafes 波斯（分层鸡尾酒） Frappes 发配Punch 冰治（长饮） Toddy 太迪Sling 司令（长饮） Cooler 冷饮Dry Martini 马天尼 Manhattan 曼哈顿Margarita 玛格利特
35、 Grass Hopper 青草蜢Snow Ball 雪球 White Lady 白雪公主Pink Lady 红粉佳人 White Russian 白俄罗斯Singapore Sling 新加坡司令 Side Car 边车Black Russian 黑俄罗斯 Bellini 柏林Americano 雅玛利锘 Bloody Mary 血玛利Brandy Alexander 白兰地亚利山大 Screw Driver 螺斯钻Gin&Tonic 金汤力 Whisky Sour 酸威士忌Cuba Liber 自由古巴 Daiquiri 代基里Tom Collins 汤姆科林 Long Island Ic
36、e Tea 长岛冰茶PinaColada 椰子鸡尾酒 Mai Tai 美太Planters Punch 拓荒者之饮 Tequila Sunrise 特吉拉特饮Pimms NO.1 飘仙一号 Shandy 山地Malibu Sunrise 椰子特饮 Cappuccino 奶油蒸气咖啡Fruit Punch 水果冰治 Lemon ice tea 柠檬冰茶French Press 即冲咖啡 Hot chocolate 热巧克力Espresso 蒸气咖啡 Herbal tea 香草茶Irish coffee 爱尔兰咖啡 Japanese green tea 日本绿茶Decaffeinated coff
37、ee 无咖啡因咖啡 Eearl grey black tea 伯爵茶Ice coffee 冰咖啡 Hot or cold milk 冻或热鲜奶Hot milk 热奶 Diet coke 健怡可乐Jasmin tea 茉莉花茶 Nectar juice 果茶Mint tea 薄荷茶 Almond juice 杏仁露Orange pekoe black tea 橘红茶 Soda water 苏打水Freshly brewed coffee 鲜制咖啡 Tonic water 托尼克水名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师
38、精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 14 页 - - - - - - - - - Coke 可口可乐 Fanta 芬达English tea 英国红茶 Orange juice 鲜橙汁Evian 伊云矿泉水 Apple juice 苹果汁Hot or cold chocolate 冻或热朱古力 Peach juice 桃汁Gingerale 姜汁 Grapefruit juice 西釉汁Lao shan red label 崂山红（淡味） Pineapple juice 菠萝汁Perrier water 巴黎矿泉水 Tomato juice 番茄汁Sprite 雪碧 Man
39、go juice 芒果汁Distilled water 蒸馏水 Coconut juice 椰汁Bitter lemon 苦柠檬水 Sherry 西班牙加强葡萄酒Angostura bitters 安基拉苦汁 Lemon juice 柠檬汁车类Flambe trolley 制餐车 Dessert trolley 甜品车Roast trolley 烤肉车 Service cart 上餐车Meal Type / Course Names High tea 傍晚时候的茶会 Afternoon tea 下午茶Hors doeuvres 前菜小点A la carte 自选餐 Light meal 轻食A
40、ppetizer 开胃前菜 Lunch 午餐Breakfast 早餐 Main course 主菜Brunch 早餐与午餐之间的餐食 Petit fours 小甜点( 多是一套四款不同的朱古力) Buffet 自助餐 Set meal 套餐Cheese board 芝士盘 Snack 小食Dessert Pudding 甜品 Soup 汤Dinner 晚餐 Starter 前菜Entr e 头盘 Supper 晚餐Appetizer 开胃品 Dessert 甜品Soup 汤类 Cheese 奶酪Main course,main dish 主菜First course 前菜名师资料总结 - -
41、-精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 14 页 - - - - - - - - - 其他Happy hour 欢乐时光 candle 蜡烛Complementary 免费 napkin 餐巾Mise En Place 餐前准备 toothpick 牙签V.I.P 贵宾客人 Coffee filter 咖啡滤纸Ga la dinner 宴会 Plastic carry bag 塑料袋Promotion 促销 Doily paper 花盘纸DND sign 请勿打扰 Picture 图
42、画Service guide 服务指南 Plants 植物Poster 海报 Wall hanging 挂墙物Sterno 酒精灯 Windows 窗Place mat 桌垫 Guest Belongings 宾客所属物Doiley 花纸垫 Briefcase 公文箱Bill folder 帐单夹 Coat 大衣Underliner 碟垫 Handbag 手提包Daily service briefing 每日例会 Jacket 短外衣Service tray 上菜盘 Mobile phone 手提电话Baby chair 小孩椅子 Pager 传呼机Uncorking machine 启瓶器
43、 Shawl-wrap 披肩Satin cloth 装饰布 Shopping bag 购物袋Vegetarian 素食者 Umbrella(tag) 伞 ( 领取牌 ) gurnish 装饰 sideboard 餐具柜On the rocks 加冰 mop 拖把Banquet 宴会 broom 扫帚Meeting 会议 jug 罐Theater style 剧院式 Luggage stand 行李架class room style 教室型 Note pad 笔记本T shape T型台 Curtain 窗帘U shape 型台 Sink 水池square shape 方型台 Vacuum 真空
44、Fish bone shap 鱼骨型台 Socket 插座Double set-up 双从摆台 Ceiling 天花板Face towel 面巾 Fire sprinkler 花洒Ingredients 配料 Coat hanger 大衣架Cocktail reception 鸡尾台 Exhaust fan 抽风机Exhibition 展览 Bulb 灯泡Dance party 舞会 Broom 扫帚Buffet skirting 桌裙 Plug 插头Hostess 女迎宾 Water pitcher 水壶Butter sculpture 黄油雕 Smoke detector 烟感器Veget
45、able carving 菜雕 Air conditioner 空调名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 13 页，共 14 页 - - - - - - - - - Tooth pick holder 牙签盒 Mop 拖把Logbook 记录本 Switch 电闸开关Music band 乐队 Fllp chart 白板Bar counter 酒吧台 White board 白板Wine cabinet 酒柜 Pigeon hole 信息箱(Box of)Matches 火
46、柴（盒装） Crayons(color pencils) 彩笔Chair 椅 Switch board 接线板Chairleg 椅脚 Extension lign 接线板Baby chair 婴儿座椅 Pool table 台球Table Equipment 餐桌用具 Pin ball machine 弹子机Cushion 椅垫 Dart game 飞标Glass 玻璃杯 Screen 屏幕High chair 高椅 Handy telephone 手机Non-smoking sign 非吸烟指示牌 Loud speaker 音箱Reserved sign 预留指示牌 Podium 讲台Ice
47、-carving 冰雕 Poster 海报Sugar work 糖艺 Back drop 背景Flyer 宣传页 Sing board 标志牌Baner 横幅 Flower arrangement 摆花Background music 背景音乐 Heating box 加热盒Entertainment 款待 Performance 表演Mise en place 备料 Microphone 麦克风Wine rack 酒架 Hifi stereo 立体声 Stage 舞台 Restaurant Equipment 餐厅设备 Airconditioning 空气调节 A la carte menu 自选菜式餐牌 Blinds 窗帘（卷轴式）/ 百页帘 Carpet 地毯 Cashier 出纳处 Cash register/Till 收银机名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 14 页，共 14 页 - - - - - - - - -