腹泻食疗方大全.doc

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1、如有侵权,请联系网站删除,仅供学习与交流腹泻食疗方大全【精品文档】第 5 页腹泻食疗方大全腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状,系指每日排便次数多于平时,粪便稀薄,含水量增加,有时脂肪增多,带有不消化食物,或含有脓血。临床分为急性与慢性两种,多是由胃肠道和消化系统疾病引起的。急性腹泻多伴有发热呕吐,多见于饮食不当、()食物中毒、急性传染病、过敏性疾病及化学药品中毒。慢性腹泻病期长,病程在2个月以上,症状轻,多由急性腹泻未及时治愈而造成,且以胃肠性疾病为主。本病一年四季均可发生;但以夏秋两季较为多见。腹泻属中医“注下”、“后泄”、“飧泄”、“下利”、“泄泻”等病证范畴。中医认为腹泻主要由于湿盛与脾

2、胃功能失调所致。根据临床表现一般可分为寒湿腹泻、湿热腹泻、伤食腹泻、脾虚腹泻、肾虚腹泻、肝郁腹泻等证型。一、寒湿型临床表现 泄泻清稀,甚如水样,腹痛肠鸣,脘闷食少,苔白腻,脉濡缓。若兼外感风寒者,则有恶寒发热头痛,肢体酸痛,苔薄白,脉浮。【生姜泡茶】配方: 生姜9克,()绿茶9克。制法: 上二味以开水冲泡即可饮用。功效: 辛温散寒,固肠止泻。用法: 每日1剂,不拘时频饮。【姜橘椒鱼羹】配方: 鲫鱼250克,生姜30克,橘皮10克,胡椒3克。制法: 生姜片、橘皮、胡椒用纱布包扎后填入鲫鱼肚内,加水适量,小火煨熟,加食盐少许调味。功效: 温中散寒,健脾利湿。用法: 空腹喝汤吃鱼。【红糖醴】配方:

3、黄酒50毫升,红糖10克。制法: 上二味以小火煮沸,待糖溶化后,停火。功效: 温中散寒。用法: 每日1剂,趁热顿服。【炮姜粥】配方: 炮姜6克,白术15克,()八角茴香、花椒少许,粳米30克。制法: 将炮姜、白术、花椒、八角茴香装在纱布包里,放入锅中加水先煮20分钟,然后下粳米煮粥。功效: 温中健脾,散寒利湿。用法: 每日1剂,分3次温月艮。连服12周。二、湿热型临床表现 腹泻腹痛,泻下急迫,或泻而不爽,粪色黄褐,气味臭秽,肛门灼热,烦热口渴,小便。【豆花煎鸡蛋】配方: 扁豆花30克,鸡蛋2个,盐少许。制法: 将鸡蛋打入碗中与扁豆花拌匀,用油煎炒,撤盐末少许即可。功效: 清热解毒,化湿止泻。用

4、法: 每日1剂,分2次服用,()可连服57日。【黄瓜叶速溶饮】配方: 鲜黄瓜叶1000克,白糖500克。制法: 将鲜黄瓜叶加水适量,煎煮1小时,去渣,再以小火煎煮浓缩,至将要干锅时停火,冷却后拌入干燥的白糖粉,吸净煎液,混匀,晒干,压碎,装瓶备用。功效: 清热利水,健脾止泻。用法: 每日3次,每次10克,以沸水冲化,顿服。【鲜马齿苋粥】配方: 鲜马齿苋50克,粳米50克。制法: 将马齿苋洗净切碎,与粳米同入砂锅,加水8001000毫升,煮成菜粥,适当调味。功效: 清热解毒,利湿止泻。用法: 可作早晚餐服食。【扁豆花茶】配方: 扁豆花60克,茶叶12克。制法: 将扁豆花炒焦,()与茶叶同煎取汁代

5、茶饮。功效: 清热化湿止泻。用法: 每日1剂,不拘时频饮。【菠萝叶饮】配方: 菠萝叶30克。制法: 以水煎服。功效: 清热利水止泻。用法: 代茶饮用。三、伤食型临床表现 腹痛肠鸣,泻下粪便臭如败卵,泻后痛减,脘腹胀满,暧腐酸臭,不思饮食,苔垢腻或厚腻,脉滑。【莱菔鸡金粥】配方: 莱菔子9克,鸡内金6克,淮山药粉50克。制法: 莱菔子与鸡内金先加水煎煮20分钟,去渣,再加入淮山药粉煮沸成粥,白糖调味即可。功效: 顺气消食,健脾止泻。用法: 每日1剂,趁热服食。【神曲粥】配方: 神曲15克,粳米100克。制法: 将神曲捣碎,()加水200毫升,煎至100毫升,去渣取汁,入粳米,再加水适量,煮成稀粥

6、即可。功效: 健脾消食。用法: 每日1剂,分2次服食。【胡萝卜汤】配方: 鲜胡萝卜2个,炒山楂15克。制法: 鲜胡萝卜与炒山楂以水煎汤,加红糖适量即可。功效: 顺气消食,化积止泻。用法: 每日1剂,可连用35日。四、脾虚型临床表现 大便时溏时泻,迁延反复,完谷不化,饮食减少,食后脘闷不舒,稍进油腻食物则大便次数明显增加,面色萎黄,神疲倦怠,舌淡苔白,脉细弱。【茯苓粉粥】配方: 茯苓细粉30克,粳米30克,红枣7枚。制法: 先将粳米、红枣加水适量煮粥,()粥将成时,加入茯苓粉,用筷子搅匀煮沸,加少许白糖调味。功效: 健脾渗湿,调中止泻。用法: 每日12次,可作早晚餐食用。【薯蓣汤】配方: 淮山药

7、30克,茯苓15克,神曲10克,红糖10克。制法: 上药水煎顿服。功效: 补脾渗湿止泻。用法: 每日1剂,顿服。【八宝饭】配方: 薰米50克,白扁豆50克,莲子肉(去心)50克,红枣20个,胡桃仁50克,龙眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。制法: 将前三味泡发煮熟,红枣泡发,胡桃仁炒熟,糯米蒸熟备用,在大碗内涂抹一层猪油,放入青梅、龙眼肉、枣、核桃面、莲子、白扁豆、()薏仁米,最后放熟糯米饭,再上蒸锅蒸10分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁,浇在饭上即可。功效: 健脾益胃,补肾化湿。用法: 可作点心服食,一次不宜多食。【黄芪山药莲子粥】配方: 黄芪100克,山药1

8、00克,莲子肉(去心)100克。制法: 将上三味洗净共煮粥。功效: 健脾益胃止泻。用法: 可作早晚餐服食。五、肾虚型临床表现 黎明之前脐腹作痛,肠鸣即泻,()泻下完谷,泻后则安,形寒肢冷,腰膝酸软,舌淡苔白,脉沉细。【荔核大米粥】配方: 干荔核15枚,山药15克,莲子肉15克,粳米50克。制法: 先煎前三味,去渣取汁,后下米煮成粥。功效: 补肾健脾,温阳散寒止痛。用法: 可作早晚餐服食。【补骨脂蛋】配方: 鸡蛋3枚,补骨脂30克,肉豆蔻15克。制法: 先将鸡蛋用清水煮一沸,捞出打破外皮,与补骨脂、肉豆蔻同煮15分钟即可。功效: 温肾暖脾,固肠止泻。用法: 每日1剂,趁热将鸡蛋食完。【荔枝山药粥

9、】配方: 干荔枝肉50克,山药、莲子各10克,粳米50克。制法: 将前三味加水煮至酥,()再加入淘净的粳米,煮成粥。功效: 温肾健脾,固肠止泻。用法: 每日1次,临睡前食用。【芡实点心】配方: 芡实、莲子、淮山药、白扁豆各等份,白糖适量。制法: 将上四味共磨成细粉,加白糖、清水少许拌匀蒸熟即可。功效: 补肾温脾,固涩止泻。用法: 每日12次,每次食50100克,连服数日。六、肝郁型临床表现 素有胸胁胀闷,嗳气食少,每因抑郁恼怒或情绪紧张之时,发生腹痛泄泻,腹中雷鸣,攻窜作痛,矢气频作,舌淡红,脉弦。【乌梅粥】配方: 乌梅1520克,粳米100克,冰糖适量。制法: 先净乌梅入锅,加水适量,煎煮至汁浓时,去渣取汁,加入淘净的粳米煮粥,至米烂熟时,加入冰糖稍煮即可。功效: 泻肝补脾,涩肠止泻。用法: 每日2次,趁热服食。()可作早晚餐服食。【三色奶】配方: 韭菜250克,生姜25克,牛奶250克。制法: 将韭菜、生姜切碎,捣烂,绞汁,放锅内兑入牛奶煮沸。功效: 抑肝扶脾止泻。用法: 每日1剂,趁热1次服完。【三花防风茶】配方: 扁豆花24克,()莱莉花12克,玫瑰花12克,防风12克。制法: 将上四味水煎取液,加入红糖调味代茶饮。功效: 抑肝扶脾止泻。用法: 每日1剂,不拘时频饮。

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