《中药炮制前后化学成分变化规律的研究进展.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中药炮制前后化学成分变化规律的研究进展.pdf（3页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、第 44 卷第 21 期 2016 年 11 月 广州化工 Guangzhou Chemical Industry Vol. 44 No. 21 Nov. 2016 中药炮制前后化学成分变化规律的研究进展 * 鞠康，崔灿 ( 亳州职业技术学院，安徽亳州236800) 摘要:中药炮制是我国的一门传统制药技术，中药炮制必须遵循中医临床理论，是中医药的特色和优势。我国最古的汉 族传统医学方书 五十二病方首载炮、炙、酒渍等炮制方法，体现了中药炮制在中医中是不可或缺的。现代研究表明中药炮制 前后，其化学成分变化存在差异性，就不同炮制方法，炮制前后化学成分变化规律的研究进展进行综述，为科学规范的炮制工艺
2、提供科学合理的依据。 关键词:中药;炮制前后;变化规律 中图分类号:284 文献标志码:A 文章编号:1001 9677( 2016) 021 0007 03 * 基金项目:安徽省中药学专业教学团队 ( 2014jxtd073) ;亳州市中药质量控制与市场研究创新团队 ( 2014 年) 。 第一作者:鞠康，男，工作于亳州职业技术学院，讲师，硕士，主要从事中药鉴定、炮制的教学与研究。 esearch Progress on Changes of Chemical Components in Chinese Medicinal Herbs before and after Processing*
3、 JU Kang，CUI Can ( Bozhou Vocational and Technical College，Anhui Bozhou 236800，China) Abstract:Chinese medicine processing is a traditional pharmaceutical technology，Chinese medicine processing must follow the clinical theory of Chinese medicine，is the characteristics and advantages of traditional C
4、hinese medicine. Most ancient Chinese traditional medicine prescription book in China Fifty two Prescriptions，first carryied artillery sunburn and alcohol，etc，processing methods，it embodied that the Chinese medicine processing was indispensable in Chinese traditional medicine. Modern research shows
5、that traditional Chinese medicine before and after processing showed different in the chemical composition changes are different The different processing methods，research progress of chemical composition changes before and after processing were reviewed，to provide a scientific basis for scientific a
6、nd standardized processing technology. Key words:traditional Chinese medicine;before and after processing;change rule 中医是我国特有的医药，而中药是在中医理论指导的所用 的药。中药包括中成药，中药饮片，中药材，前两者可以直接 用于临床，而中药材要经过炮制成中药饮片之后才能用于临 床，以达到降低毒性、提高疗效、缓和药性、去除副作用、改 变作用趋向与作用部位、利于服用、利于储藏的目的。 1净选 中药炮制的前提是净制，这道工序在切制、炮炙之前，选 取药典规定的药用部位，除去杂质，使其
7、达到药用纯度标准的 方法 1 。孟艳等2 采用 HPLC 法测定远志的根皮及远志木心中 5 种寡糖酯类成分含量，结果表明，远志木心中的含量比根皮 要低的多。但鉴于远志木心比例较大，去除费时费力，服用应 该适宜加大剂量。 2切制 切制是第二道工序，将净选后的中药材进行适当软化，根 据中药材固有性质，再切成一定规格的片形等。切制前的水处 理可能会影响药材中有效成分，所以润要适当，泡要适度。董 晓蕾等 3 研究龙胆水润切制之后 Ca、Cr、Cu、Zn 元素含量降 低，且当药苷、龙胆苦苷、獐牙菜苦苷和马钱苷酸的含量均有 降低的趋势。李敏等 4 通过对姜黄原药材与姜黄饮片的有效成 分指纹图谱的研究，结果
8、表明炮制后姜黄素与挥发油的含量偏 低。 3炒制 炒制法是最基本的处理方法之一，是净或切过的药材，筛 去灰屑，大小分档之后放置在事先预热适度的炒制容器内，清 炒或加辅料炒至一定程度1 。炒制过程中需要不断加热，势必 会影响药物化学成分的改变。 3. 1清炒法 清炒就是炒制时不加任何的辅料。根据火候的不同，可分 为炒黄、炒焦与炒炭，火力的大小与时间的长短，都会使药物 在炮制前后的化学成分有不同的变化。秦昆明 5 的研究表明， 牛蒡子炮制以后绿原酸、异绿原酸、牛蒡苷和牛蒡苷元四主要 8广州化工2016 年 11 月 成分发生了显著的变化，包括牛蒡苷元含量增加，其它 3 种含 量下降。杨欣文等 6 研
9、究表明黄芩炒炭后野黄芩苷、黄芩苷、 汉黄芩苷的含量下降明显，黄芩素、汉黄芩素、千层纸素 A 的 含量有所增加。有资料显示，大黄在炒炭后蒽醌苷的含量显著 降低，而蒽醌苷元与没食子酸的含量明显升高。胡云飞等 7 比 较牡丹皮炮制前后 UPLC 图谱变化表明，芍药苷峰消失，但是 新增了 5 羟甲基糠醛峰。 3. 2加辅料炒 切制、净选后的药材加固体的辅料在一起炒制的方法，称 为加辅料炒，其目的就是降低药材毒性，缓和药性，增加药物 的疗效等。某些固体辅料，也有中间传导热的功能，使药物均 匀的受热。孟祥龙等 8 研究表明，炮制前后苍术所含挥发油的 含量变化较大，炮制后降低。麸炒苍术中的苍术素的含量比生
10、品中的含量有所升高。容穗华等 9 研究，白术不同炮制品中白 术内酯类、苍术酮和挥发油的含量，结果为白术内酯类成分的 含量均有不同程度的升高，而苍术酮与挥发油的含量明显降 低，其中麸炒白术中白术内酯类成分的含量较高，土炒白术中 的苍术酮和总挥发油的含量最低。 4炙法 炙法是将净选、切后的药物，与一定比例的液体辅料拌炒 在一起的炮制方法。辅料在炒后筛去，而炙法使用的则是液体 辅料且温度较低，操作时间短，辅料通常渗入药材组织内部， 与药物起到协同作用。药物在吸入辅料之后，性味归经均发生 改变。 叶方等 10 研究表明，竹叶柴胡炮制前后柴胡皂苷和挥发油 含量比较而言，炮制后挥发油含量均有一定的升高，蜜
11、制后总 皂苷含量有所增加，而酒制、醋制以后总皂苷含量降低。孟艳 等 2 研究分析，远志炮制前后 5 种寡糖酯类成分的变化规律， 蜜远志中西伯利亚远志糖 A6含量，比生品要高。关于香附炮制 前后变化研究，其炮制后总皂苷含量显著升高，并且醋炙后比 较酒后的香附总皂苷含量高。 袁珂等 11 分析比较了厚朴生品与姜炙厚朴、元胡生品与醋 炙元胡、山茱萸生品与酒炙山茱萸的微量元素与重金属的含 量，结果表明，3 种药材经过炮制后，微量元素、重金属的含 量有一点改变，炮制后除 Pb 的含量偏低，其他元素的含量有 一定的增加。董晓蕾等 3 研究龙胆炮制后化学成分的变化显 示，盐制、醋制和酒制后 B、Cu、Li、
12、Mg、Na、Ni 和 Sr 元素 含量均升高，有毒元素 Cr 的含量在盐制和酒制后降低，醋制 后升高，酒制后当药苷、龙胆苦苷、獐牙菜苦苷和马钱苷酸的 含量有降低的趋势。 黄精炮制前后成分变化的研究表明12 ，酒制后 5 羟甲基 糠醛与 5 羟甲基麦芽酚的含量较炮制前显著增加，并且多花 黄精中 5 羟甲基麦芽酚的含量随着炮制时间的变长，不断升 高到达最高后，逐渐降低，5 羟甲基糠醛的含量，随着炮制 时间的延长而不断地升高。 童凯等 13 研究川牛膝在酒制与盐制后指纹图谱变化的结 果表明，酒炙后葛根素、杯苋甾酮、大豆苷元含量均未有显著 的提高，盐炙后葛根素的含量有一定程度的提高。周慧等 14 研
13、究分析，大黄经过酒制和醋制以后，芦荟大黄素、大黄酸的含 量有所增加，而大黄酚、大黄素甲醚的含量有一定的降低，黄 柏经酒制后巴马汀的含量有一点升高，而小檗碱的含量下降明 显。 5锻制 孙啸等 15 采用傅里叶红外光谱技术，分析金礞石锻制前后 红外光谱图的不同，炮制后 Mg3 OH 伸缩振动吸收消失， Fe2 +Fe3 + OH 伸缩振动吸收减弱，水峰明显减弱，Si O 振 动吸收峰峰宽明显增加。通过比较龙骨、牡蛎锻制前后金属元素 含量的不同，得到龙骨煅制后 Mg 元素含量上升，其他元素含量均 下降，牡蛎经煅制后，除 Pb 元素和 Mn 元素外，其他微量元素含 量均上升。分析磁石经锻制前后的理化变
14、化后，发现磁石经炮制 后，磁性减弱，颜色和硬度也改变了，铁元素总量变化不明显， 水溶性铁元素溶出增加，重金属及有害元素总量和溶出量均减 少。寒水石经锻制后，Ca 离子含量增加，微量元素的含量也有 所变化。石膏经煅制后 Ca、Mg、Zn、Na 元素的溶出明显增加， Al、Se 元素的溶出明显减少。鳖甲醋淬后，化学成分的含量发 生了改变，且产生了新物质活性五肽 “HGFG” 。 6蒸煮燀 蒸制用水蒸气给药物加热，煮是利用水温或者药汁的温度 给药物加热，而燀制是浸煮药物在较短的时间内，主要是破坏 药物中的酶、毒蛋白，也利于去除或分离非药用部位。桑螵蛸 经蒸制后，抗利尿作用明显好于生品，且效果最突出部
15、位是蒸 卵壳。吴茱萸经甘草制后，挥发油增加了 3 个组分，减少了 3 个组分，且含量也发生了改变。黄精蒸制后对其挥发油的组 成及含量均有较大的影响，正己醛的含量降低，正己醇未检测 到，也产生了新物质十三醛。何首乌经炮制后 Fe，Si，Ca， Al，K，Mg，Zn 等元素含量均增加，而 P，Sn，Ni，Ba，As， Cd，Cr，Pb 等元素含量均减少，且儿茶素的含量降低，没食子 酸含量升高。陈皮在蒸制后，挥发油含量降低，且新增了桧 烯、 松油烯、3 蒈烯、 水芹烯、香茅醇等。 7复制法 将净选后的药物加入辅料，反复炮制称为复制法1 。天南 星科植物半夏、天南星、白附子生品中的草酸钙针晶大多数尖
16、端较明显，而炮制后不只有尖端明显的针晶束，也有两端钝圆 的针晶束，同一种药材炮制后草酸钙针晶的含量与生品中的含 量没有显著性差异。 8其他制法 其他制法包括发酵、发芽法，制霜法、烘焙法等。发酵是 药物在一定的温度、湿度情况下，用霉菌、酶的催化和分解的 作用，让药物发泡、生衣的方法。而发芽是果实或种子，在一 定的温度或者湿度作用下，促使萌发成幼芽的方法1 。 9结论 中药所含成分多样，功效也并非单一，中医讲究辨证施 治，一般要通过炮制对中药原有性能加以取舍，使某些作用加 强，某些作用减弱，降低毒性等。通过以上综述中药不同炮制 方法，炮制前后化学成分的变化规律，了解到炮制前后的变化 存在一定的规律
17、性。这些规律性，可以通过现代仪器分析进行 量化 。中国药典至今没有规范化的炮制方法，制定一定的 科学规范的饮片炮制工艺，势在必行。只有规范化、标准化才 能让中医药得到健康长远的发展，也为其国际化、科学化提供 依据。 第 44 卷第 21 期鞠康，等:中药炮制前后化学成分变化规律的研究进展9 参考文献 1龚千锋. 中药炮制学. 2 版M 北京: 中国中医药出版社， 2007: 1 2孟艳， 张学兰， 唐玉秋， 等 . 远志炮制前后 5 种寡糖酯类成分的变 化规律J 中国实验方剂学杂志， 2015， 21( 09) : 10 13. 3董晓蕾， 张霁， 赵艳丽， 等 . 龙胆炮制前后化学成分变化的
18、比较研 究J 药物分析杂志， 2015， 35( 04) : 620 626. 4李敏， 唐艳萍， 于素玲， 等 . 姜黄炮制前后质量变化的比较研究 J 时珍国医国药， 2011， 22( 06) : 1458 1459. 5秦昆明 . 牛蒡子质量评价及炮制过程化学成分变化规律研究 D 南京中医药大学， 2015. 6杨欣文， 吴德康， 李俊松， 等 . 黄芩炮制前后 6 种黄酮类成分含量 的比较J 广东药学院学报， 2012， 28( 03) : 282 286. 7胡云飞， 徐倩， 徐国兵， 等 . 牡丹皮炒制前后 UPLC 特征指纹图谱比 较J 中国药房， 2015， 26( 06) :
19、 800 802. 8孟祥龙， 郭晓慧， 章茜茜， 等 . 苍术炮制前后挥发油成分的分析和 比较J 世界科学技术 中医药现代化，2014， 16( 08) : 1760 1767. 9容穗华， 林海， 高妮 . 白术炮制工艺及炮制原理的研究J 中国中 药杂志， 2011， 36( 08) : 1001 1003. 10 叶方， 杨光义， 杜士明， 等 . 竹叶柴胡炮制前后有效成分含量比较 J 中国实验方剂学杂志， 2013， 19( 12) : 83 85. 11 袁珂， 王麟， 孙素琴， 等 . 三种浙产特色药材炮制前后微量元素与 重金属的含量研究J 光谱学与光谱分析， 2010， 30(
20、05) : 1400 1403. 12 曾林燕， 宋志前， 魏征， 等 . 黄精炮制过程中新产生成分分离及含 量变化 J 中草药， 2013， 44( 12) : 1584 1588. 13 童凯， 李昭玲， 闫燊， 等 . 川牛膝酒炙和盐炙前后 HPLC 化学指纹图 谱及其主要药效成分量变化研究J 中草药， 2016， 47( 04) : 580 584. 14 周慧， 宋凤瑞， 刘志强， 等 . ESI MS 和 HPLC UV 法研究大黄、 黄 柏、 赤芍炮制前后化学成分变化 J 药物分析杂志， 2009， 29( 06) : 883 888. 15 郭啸， 王益群， 王栋， 等 . 中
21、药金礞石炮制前后红外光谱分析J 中华中医药杂志， 2013， 28( 03) : 檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵檵 688 691. ( 上接第 3 页) 11 黄先亮， 王正宝 . 无模板剂两步法合成小颗粒 ZSM 5 沸石团聚体 J 催化学报， 2011， 32( 11) : 1702 1711. 12 Zhang H B，Ma Y C，Song K，et al.Nano crystallite oriented self assembled ZSM 5 zeolite and its LDPE cracking prope
22、rties: Effects of accessibility and strength of acid sitesJ J Catal，2013， 302: 115 125. 13 Itabashi K，Kamimura Y，Iyoki K，et al. A working hypothesis for broadening framework types of zeolites in seed assisted synthesis without organic structure directing agentJ J. Am. Chem. Soc. ， 2012， 134: 11542 1
23、1549. 14 Wu Q，Wang X，Qi G，et al. Sustainable synthesis of zeolites without addition of both organic templates and solventsJ J.Am. Chem. Soc. ， 2014， 136( 10) : 4019 4025. 15 G Majano， A Darwiche， S Mintova， et al.Seed induced crystallization of nanosized Na ZSM 5 crystalsJ Ind.Eng. Chem. es. ， 2009，
24、 48: 7084. 16 黄先亮，张荣荣，王正宝 . 无模板剂预晶化液添加法合成 ZSM 5 分子筛 J 无机化学学报， 2012， 11: 2285 2293. 17 Yu Q J，Meng X J，Liu J W，et al. A fast organic template free， ZSM 11 seed assisted synthesis of ZSM 5 with good performance in methanol to olefin JMicropor. Mesopor. Mater. ，2013，181: 192 200. 18 en N，Bronic J，Jelic
25、 T A，et al. Seed induced，structure directing agent free crystallization of sub micrometer zeolite ZSM 5:A population balance analysis J Cryst. Growth Des. ，2012，12:1736 1745. 19 Y Hu，C Liu，Y Zhang，et al. Microwave assisted hydrothermal synthesis of nanozeolites with controllable size J Micropor. Mes
26、opor. Mater. ， 2009， 119: 306. 20 阳鹏飞，周继承，王哲 . Ce、 Zr 双组分改性对 Cu/ZSM 5 催化剂 催化分解 NO 性能的影响 J 燃料化学学报，2012，40( 4) :475 480. 21 Pires J，Fernandes A C，Duraiswami D. Synthesis of novel hierarchical ZSM 5 monoliths and their application in trichloroethylene removal J Chinese Journal of Catalysis， 2014， 35 (
27、9) : 1492 1496. 22 Pande H B，Parikh P A. Novel application of ZSM 5 zeolite: Corrosion resistant coating in chemical process industryJJ.Mater. Eng. Perform. ， 2013， 22: 190 199. 23 缪畅， 肖围. 不同分子筛对 PVDF HFP 基凝胶态聚合物电解质性 能影响 J 电池工业， 2013， 18( 6) : 295 299. 24 Abrishamkar M，Izadi A.Nano ZSM 5 zeolite:Syn
28、thesis and application to electrocatalytic oxidation of ethanolJMicropor. Mesopor. Mat. ， 2013， 180: 56 60. 25 Shao S S， Zhang H Y， Heng L J， et al. Catalytic conversion of biomass derivates over acid dealuminated ZSM 5J Ind.Eng.Chem. es. ， 2014， 53( 41) : 15871 15878. 26 仲兆平，张波，丁宽， 等 . 水热处理对 HZSM 5 分子筛催化热解 生物质性能的研究J 工程热物理学报，2014，35( 9) :1874 1878. 27 Wang L，Zhang J，Yi X，et al.Mesoporous ZSM 5 zeolite supported u nanoparticles as highly efficient catalysts for upgrading phenolic biomolecules J Catal. ， 2015， 5( 5) : 2727 2734.