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1、如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流婴儿奶粉营养成份【精品文档】第 10 页二、婴儿配方奶粉添加成分大曝光与普通奶粉相比，婴儿配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸，DHA(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金)，AA(花生四烯酸)；婴儿配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。也称为婴儿配方奶粉。食品添加剂（柠檬酸钠、氢氧化钙、抗坏血酸棕榈酸酯、磷脂、柠檬酸）奶粉中的5大营养成份的功效 （1）蛋白质：供给机体营养。 （2）脂肪 ：
2、供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。 （3）糖类：牛奶中含有乳糖，乳 糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制 肠内异常发酵，有利肠道健康。 （4）矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。 （5）维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰 DHA和AA奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸，又称脑黄金。DHA可促进宝宝脑部的中枢神
3、经系统以及视网膜的发育。对于足月宝宝来说，母乳或婴儿配方奶粉中都含有脂肪酸，这些脂肪酸会产生DHA，所以并不需要额外添加DHA。营养师建议，准妈妈在怀孕时或哺乳期多摄取深海鱼(鲑鱼、鳕鱼)，母乳中的DHA含量会更丰富。AA具体成份是指花生四烯酸。 DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。DHA和AA膳食推荐量，即“足月婴儿每天每公斤体重40mgAA和20mgDHA。.DHA含量0.4-1.8g/kg/0.09%0.15% ；AA含量1.6-2.6g/kg、0.15%0.25%蛋白质（乳清
4、蛋白和酪蛋白的比例是“接近母乳”一个重要的指标，因为它能提供最接近母乳的氨基酸组合，更好地满足宝宝的成长需要。）母乳中的蛋白质有27%是-乳清蛋白，而牛奶中的-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，减少蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。同时a乳清蛋白还乳清蛋白还含有为新生儿必需的半胱氨酸。此外，乳清蛋白还含有包括免疫球蛋白和双歧因子等免疫因子，调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。所以要首选-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。乳清蛋白与酪蛋白的含量比例(6：4)与母乳相似，易于婴儿消化吸收乳酸菌等有益菌肠内天然有益
5、菌具有调整胃肠道酸碱值，帮助有益菌群生长的作用。不过，1岁内的宝宝体内还没有这些有益菌生长的环境，那么有益菌就会慢慢减少。妈妈不妨依照宝宝的饮食与生长情况来决定，如果宝宝大便正常，可以认为有益菌群是正常的，反之，妈妈可考虑给孩子改换添加了这些有益菌的奶粉。Oligo寡糖（又称低聚果糖FOS、蔗果低聚糖）其组成主要是蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖的混合糖浆是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术果糖基转移酶转化、精制而成。它是帮助肠道内有益菌生长的媒介，两者有互相促进的作用。Oligo寡糖可帮助有益菌的繁殖，让比菲得氏菌或乳酸菌发挥更大的作用。调节肠胃功能维生素A、D、铁、锌、钙磷比例2：1，同时添加
6、维生素D，促进钙的吸收，预防婴儿佝偻病：适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。如果婴儿长期摄取维生素A含量超高的奶粉，就会引起一些皮肤疾病，甚至出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等不良反应。婴儿配方奶粉中并非添加元素越多就越好。-胡萝卜素-胡萝卜素是一种抗氧化剂，是维生素A的前体物质，具有修复及维持上皮组织完整性的作用，当它转化为维生素A后，可促进人体视网膜的生长，以及维持视力的正常，同时也减少发生呼吸道感染的机会。铁铁是血红素的主要成分，因此，如果补铁不足，宝宝46个月之后容易发生缺铁性贫血，还会影响指甲的生长。所以在宝宝6个月以后，应添加富含铁质的固体食物，奶粉中的铁质也可以增加人体铁的吸收。卵磷脂卵磷
7、脂对大脑及神经系统的发育起着非常重要的作用，具体地说，就是对脑细胞的数量和大小，以及脑细胞之间的神经连接起着很大促进作用。人类在两岁之前完成大脑发育的60%，因此，无论是孕妇、乳母还是婴幼儿，都应摄入足够的卵磷脂。核苷酸（包含五种：5-单磷酸胞苷、5-尿苷酸二钠、5-单磷酸腺苷、5-鸟苷酸二钠、5-肌苷酸二钠）吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质核苷酸，科学家从经过十多年的潜心研究发现，母乳中可以为宝宝吸收利用的核苷酸含量为72毫克/升，在众多的品牌中，金装喜康宝中添加与母乳同种等量的核苷酸，增强宝宝抗病能力。亚油酸、亚麻酸喝母乳的宝宝聪明活泼，是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。
8、如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸，可能需要额外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变。因此，婴幼儿配方奶中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。不含棕榈油吃母乳的孩子大便稀糊，不干硬。很多妈妈认为吃奶粉热气，但最近科学研究发现，影响BB钙质吸收、大便干燥的原因是因为奶粉中添加的棕榈油与钙质结合，形成钙皂，美国骨密度专家Koo博士的研究文献，证明了不含棕榈油的婴儿配方奶粉钙质吸收更好、宝宝骨骼更强壮。亚油酸、 a-亚麻酸 都是人体的必需脂肪酸，在人
9、体内，亚油酸和a-亚麻酸可以分别衍生为注：AA(ARA)学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸ARA及二十二碳六烯酸(DHA)，后二者应被认为是胎、婴儿的条件必需脂肪酸，也是胎儿、婴儿脑及视网膜的结构和功能脂肪酸。在孕2642周,胎儿大脑、视网膜中长链多不饱和脂肪酸随胎龄而增加，其中DHA增加最显著。视网膜磷脂酰乙醇胺中的DHA、AA随胎龄增加而增加, AA、DHA的增加被认为与孕后期胎儿视网膜光感受器迅速发育有关。因此，亚油酸、 a-亚麻酸及其衍生物AA和DHA是维持胎儿大脑和视网膜正常发育所必需的。叶酸 是制造红血球不可缺少的物质，人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质。缺乏叶酸，会使细胞内核糖核酸
10、的代谢不正常，引起巨细胞贫血。 效用：促进乳汁的分泌，防治肠内产生寄生虫和食物中毒，增进皮肤的健康，有镇痛剂的作用，在身体衰弱时，可增进食欲，防止口腔粘膜溃疡，预防贫血。 胎儿、婴幼儿严重缺乏叶酸时，会对脑的形成造成危害。铁可影响儿童数学能力。 叶酸能预防胎儿神经管畸形。可降低幼儿患急性淋巴细胞白血病的概率。 据统计，世界上每600名儿童中有一名患癌症，而1/3儿童是白血病。 烟酸(维生素B3) 也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生
11、素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶和辅酶的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶和辅酶的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。 缺乏时，呕吐，失眠，头痛，暴力，多虑；足够时，幽默，风趣，维护健康皮肤，刺激食欲。 泛酸(维生素B5、遍多酸) 泛酸因在动植物中广泛分布而得名，是B族维生素中的一种，颜色浅黄，泛酸具有制造抗体的功能，在对抗压力、维护头发、皮肤及血液健康方面扮演着重要角色,有助于疾病痊愈，可制造抗体抵抗传染病，治疗手术后休克，缓解多种抗生素的毒副作用，又称为：抗压力维生素。 缺
12、乏时，食欲不振，胃痛，疲劳牛磺酸。【作用】有利于婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收及脂类物质的消化吸收。一种含硫氨基酸。牛磺酸是一切其它氨基酸的结构单元，又是胆汁酸的关键成分，牛磺酸存在于哺乳动物的中枢神经系统、骨骼肌肉、心脏肌肉及眼睛中，它在大脑和心脏肌肉中浓度很高。牛磺酸是一种特别的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，有着平衡安康的巧妙成效。牛磺酸能够结合白细胞中的次氯酸并生成无毒性物质，降低次氯酸对白细胞本身的破坏，从而提高人体免疫力。体内保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲倦，是保持人体安康的重要要素胆碱 是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中，它是
13、乙酰胆碱的前体，人体也能合成胆碱，所以不易造成缺乏病。胆碱又被称为“记忆因子”,是合成乙酰胆碱的重要原料，能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。胆碱的水平较以往有大幅提升(从13毫克/100千卡提升到24毫克/千卡)，因此保证母乳喂养是让宝宝获得胆碱的最佳方法。人工喂养的宝宝最好购买添加了胆碱的奶粉。6个月以后应及时添加富含胆碱的辅食肌醇（inositol ） 是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，又称为环己六醇，白色晶体粉末（无结晶水），风化性结晶（含二分子结晶水），补充维生素B、和毛发生长有关、降低湿疹、降低胆固醇的作用低聚半乳糖
14、(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接17 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。GOS，FOS是益生元，可以促进双歧杆菌繁殖，使宝宝大便更加柔和。也就是说它们可以使宝宝体内的有益益生菌增殖，抑制有害菌的生长，增强免疫力，从而保护宝宝肠胃。1）低聚半乳糖GOS存在于母乳中，是优质的益生菌增值因子，被誉为“母乳中最佳工业化生产的天然性和功能性活性益
15、生元”2）低聚果糖FOS存在于天然水果和蔬菜中，如香蕉、洋葱等，是优良的双歧杆菌增值因子。3）优质益生元GOS&FOS，能协同促进肠道中多种益生菌生长，帮助营造健康的肠道环境碳水化合物(蔗糖） 是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。碳水化合物有三种类型:糖类,淀粉和纤维. 糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4卡路里的热量. 纤维并不产生热量.它不能被吸收. 然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收。简单的(如糖类): 它们是由单或双糖单元组成的. 牛奶，水果，和一些蔬
16、菜中都含有简单碳水化合物，然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。维生素B2（核黄素）主要作用是维持皮肤、口腔和眼的健康，如果缺乏，常发生口角溃疡、舌炎、唇炎等病。用于防治口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、角膜血管化、结膜炎、脂溢性皮炎等维生素B2缺乏症。全胃肠道外营养及因摄入不足所致营养不良、进行性体重下降时应补充维生素B2 硫胺素 又称维生素B1、抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是维生素中发现最早的一种。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。1、维生素B1参与糖代谢，因此可以维护人体正常的消化，从而具有延缓皮肤衰老之功效； 2、维生素B1被称为精神性维生素，对神经组织及精神状
17、态有十分重要的影响，能够改善精神状况，消除疲劳； 3、维生素B1有助于维持精神组织、肌肉、心脏活动的正常； 4、维生素B1可以改善记忆力，让女性聪明更漂亮； 5、维生素B1能使头发滋润有光泽。生物素 维生素H又称生物素、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长和正常人体机能所必须的水溶性维生素；是代谢脂肪及蛋白质不可或缺的物质，也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素，无法经由人工合成。1、缺乏维生素H使人头皮屑增多，容易掉发，少年白发； 2、缺乏维生素H会引起肤色暗沉、面色发青、皮肤炎；3、缺乏维生素H
18、易导致忧郁、失眠、容易打瞌睡等神经症状； 4、缺乏维生素H会令人容易疲倦、慵懒无力、肌肉疼痛。 生物素缺乏的体征：包括皮炎、湿疹，萎缩性舌炎，感觉过敏，肌肉痛，倦怠，厌食和轻度贫血、脱发。 脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。在婴儿喝的婴儿奶粉中添加两种脂肪酸可能增加婴儿智慧饱和脂肪酸（saturated fatty acid）：不含有C=C双键的脂肪酸。 不饱和脂肪酸（unsaturated fatty acid）：至少含有C=C双键的脂肪酸。 必需脂肪酸（essential fatty acid）：维持哺乳动物正常生长所必需的，而动物又不能合成的
19、脂肪酸，如亚油酸，亚麻酸。 三脂酰苷油（triacylglycerol）：又称为甘油三酯。一种含有与甘油脂化的三个脂酰基的酯。脂肪和油是三脂酰甘油的混合物。 磷脂（phospholipid）：含有磷酸成分的脂。如卵磷脂，脑磷脂。 鞘脂（sphingolipid）：一类含有鞘氨醇骨架的两性脂，一端连接着一个长连的脂肪酸，另一端为一个极性和醇。鞘脂包括鞘磷脂，脑磷脂以及神经节苷脂，一般存在于植物和动物细胞膜内，尤其是在中枢神经系统的组织内含量丰富。 鞘磷脂（sphingomyelin）：一种由神经酰胺的C-1羟基上连接了磷酸毛里求胆碱（或磷酸乙酰胺）构成的鞘脂。鞘磷脂存在于在多数哺乳动物动物细胞的
20、质膜内，是髓鞘的主要成分。 卵磷脂（lecithin）：即磷脂酰胆碱（PC），是磷脂酰与胆碱形成的复合物。 脑磷脂（cephalin）：即磷脂酰乙醇胺（PE），是磷脂酰与乙醇胺形成的复合物。 脂质体（liposome）：是由包围水相空间的磷脂双层形成的囊泡（小泡）。1.分泌型免疫球蛋白A（SIgA）是一种抗体，这种抗体可粘附在婴儿的胃肠道黏膜上，既可以防止病菌、病毒侵袭，同时也可以有助于防止引起过敏反应物质的侵入。2.乳铁蛋白是母乳中一种重要的免疫因子，它能螯合致病菌体内的铁元素，抑制人体内有害病菌的繁殖。3.乳凝集素是抵抗轮状病毒特异性最高的免疫成分，能够减少轮状病毒引起的秋季性腹泻的发生F
21、OS：低聚果糖，甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂OF：可溶性膳食纤维，促进肠道蠕动，增加大便体积。GI：是指血糖生成指数是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。 GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。而GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖
22、也可以防止低血糖，有效的控制血糖营养师建议应注意奶粉冲泡后要马上让宝宝饮用，不要搁置太久；控制宝宝喝奶或食用辅食品的时间，切勿拖延太久。三、婴儿配方奶粉的3大分类 一、以牛乳为基础之婴儿配方奶：适用于一般的婴儿。 二、特殊配方之婴儿配方奶：一些特殊生理状况的婴儿，需要食用经过特别加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品，需经医师、营养师指示后，才可食用，依其成分特性又可进一步分为： 1.不含乳糖之婴儿配方奶：适用于对乳糖无法耐受的婴儿。依原料来源可分为：以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶，以及以黄豆为基础之无乳糖婴儿配方奶。2.部份水解奶粉：适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。 3.完全水解奶粉：适用
23、于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。 4.元素配方奶粉：适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。 三、早产儿配方奶：主要成份（如乳糖改为葡萄糖聚合物，以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油）已经修正为适合早产儿使用。如何选购建议在选购婴儿配方奶粉时应注意以下几点：1、营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素 C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。2、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄
24、厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。从历年的国家质量监督抽查结果来看，国内知名品牌的产品质量完全可以和国外产品相媲美。而就质量价格比而言，纯进口产品要比国内知名品牌产品高近10倍，合资企业产品也要高23倍。因此，消费者无须盲目追求进口产品，应根据自己的经济条件来选择适合于自己消费的产品。3、要看产品的冲调性和口感。质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓；而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差，即所谓的冲不开，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。4、要根据婴
25、幼儿的年龄选择合适的产品。消费者在选择产品时要根据婴幼儿的年龄段来选择产品，06个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉、1段婴儿配方奶粉。612个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉或 2段婴儿配方奶粉。12个月以上至36个月的幼儿可选用3段婴幼儿配方乳粉、助长奶粉等产品。如婴幼儿对动物蛋白有过敏反应，应选择全植物蛋白的婴幼儿配方奶粉。在食用时，1号店网上超市建议应注意以下几点：1、在洁净的容器中先倒入7份65左右的温开水，然后放入1份奶粉，也可按自身的需要确定奶粉的量，先让其自然溶解，然后搅拌使其彻底溶解即可饮用。2、冲奶粉的水一定不要用开水，因为水温过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另一方面，
26、某些对热不稳定的维生素将被破坏，特别是有的奶粉中添加的免疫活性物质会被全部破坏。因此，一定要正确掌握奶粉的冲调方法，避免奶粉中营养物质的损失。3、幼儿食用奶粉时最好应配有其他附助食品一起食用。4、总之，为了孩子的健康成长，年轻的父母亲应首先确立“母乳是婴幼儿最理想的食品”的观念，特别是母乳喂养还能抚慰孩子和增加亲情。在无母乳或母乳不足的情况下，应选择质量好、品牌知名度高的婴幼儿配方奶粉。奶粉可以选择不含棕榈油，香精香料，麦芽糊精，蔗糖和果糖，不会导致小儿偏食，增加肾脏负担，其中特含有免疫因子：乳铁蛋白，5种核苷酸，胡萝卜素硒，使免疫系统全面提升，吸收因子FOS,DOS，提高吸收率，调节肠道健康
27、，黄金比例配方1：9，口感好，溶解度好。且含睡眠因子，-乳清蛋白，睡眠好，情绪好，好消化吸收。雅培没有添加益生元组合 ，肠胃不好或内火旺的宝宝比较容易出现上火便秘情况。建议可以选择营养全面的奶粉转奶可以这样转：用一周左右的时间，先在老的奶粉里添加1/3的新奶粉，这样吃了两三天没什么不适后，再老的、新的奶粉各1/2吃两三天，再老的1/3、新的2/3吃两三天，最后过渡到完全用新的奶粉取代老的奶粉。注意转奶的那几天不要添加其他新的辅食，宝宝生病（感冒、发烧、起皮疹等）及接种疫苗期间不要转奶五招教会你如何辨别假婴儿配方奶粉对于市场上宝宝的奶粉如何进行鉴别质量呢?奶粉是每个婴儿几乎要用到的食品，奶粉的质
28、量好坏直接影响着宝宝的身体健康状况。因此在选购奶粉是一定严格，鉴别奶粉的好坏可根据以下六点：1) 试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成份，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。2) 辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。3) 闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。4) 尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。5) 看溶解速
29、度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。6) 掌握假品特征：有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特殊性征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。六、 宝宝吃婴儿配方奶粉不倒问 一、 宝宝为什么不喜欢吃奶粉?先要了解一下宝宝不吃奶粉的原因，可能能拿出有针对性的解决方案。1. 母乳
30、宝宝不喜欢吃奶嘴。这是最常见的原因，而且大多数的母乳宝宝都会碰到这样的问题。在我们满足地喂着宝宝的同时，往往没有料到让他接受奶嘴是这么困难的一件事情。2. 不喜欢奶粉的味道。宝宝虽小，也有自己的主意，有自己的口味，他可能不喜欢这个奶粉的味道。到4个月左右，宝宝逐渐成熟，一方面，他可能添加了辅食，比较喜欢新口味的食品，而对奶粉暂时失去了兴趣。摇篮网说4-6个月，宝宝的体内乳糖酵素开始减少，舌头的味觉也开始3. 厌奶期。产生变化，胃口开始改变。另一方面，他的听觉视觉有了突破性的进展，使得他对外界更感兴趣，往往一有风吹草动就去“管闲事”，心思不在吃奶上了。4. 喂奶方式不对因为奶瓶的角度不当，压到舌
31、头，使宝宝喝不到奶，最好将奶瓶以45度角轻放到宝宝的嘴里。这里的妈妈都是高手，不太会这样。5. 有口腔或其他疾病偶尔长时间不吃奶粉，或有哭闹、精神不振等，可能身体有问题。二、1号店网上超市给出建议，各种解决方法1. 选择合适的奶嘴虽然再好的奶嘴和吃妈妈奶的感觉仍会不一样，但可以选择接近一点的奶嘴。网上评价好的安怡、贝亲、NUK我都给丁当吃过，感觉NUK的黄色乳胶奶嘴比较软，丁当似乎稍微喜欢一点。另外贝亲有一种仿真奶嘴，据说和吃妈妈奶感觉差不多，我们没有试过，比较贵，怕买了又浪费了，如果条件允许可以试一下。还有一种说法是把奶嘴多煮煮，让它变软，可能宝宝会接受一点。2. 看宝宝是不喜欢奶嘴还是不喜
32、欢奶粉的味道试着挤出母乳在奶瓶里给宝宝吃，如果他接受了，可能他不喜欢奶粉的味道，可以换一个接近母乳味道的牌子试试。丁当属于可以用奶嘴吃钙份果汁等其他东西，不喜欢用奶嘴吃奶粉的宝宝。那她就是分得很清楚，那个可以用奶嘴吃，那个应该从妈妈那里吃。我们试着换过几个牌子，她都不太接受。当然不要换得太多了。另外可以把奶粉调淡一点或冷一点或热一点试试。3. 及时添加辅食2个月，就能喝果汁了，到了4个月，就能吃辅食了，米粉、蛋黄、肝粉鱼粉、果泥逐渐到菜肉粥、烂面条等，能吃辅食后，就好多了，至少能从其他方面吸取营养。丁当辅食一直吃得不错，反正是除了奶粉什么都吃。最近一本育儿杂志说，只要宝宝能从其他地方吸取足够的
33、蛋白质等营养，就不必强求一天喝多少奶，看了后如释重负。不过辅食吃得多了会影响奶量，要注意一下。4. 给母乳多点信心如果太小还没吃辅食，就要多吃母乳。我相信很多妈妈和我感觉一样，觉得自己母乳很少了，实际上母乳可能比你想象的多。在宝宝不愿吃奶粉的时候，更要发挥母乳的作用。5. 奶嘴口弄得大些丁当最不喜欢吃奶粉时看到奶瓶或吃到奶粉就大哭，扭过头去。心情好时，会把奶头含在嘴里，但是不吸。我就把奶嘴口开大，结果漏到嘴里她也会吃。虽然比较慢，但比起不吃总是好的，一次能吃90ml左右。有时是一鼓作气，再而衰，三而竭。突然有兴趣吃一阵子，那就口大能多吃点了。6. 在她面前吃吃喝喝到了一定阶段，宝宝会对外界很新
34、奇，看到你在吃什么会很馋，也想要尝尝。所以有时我故意在她面前喝东西或假装喝奶，她会一直看着，然后快给她吃，有时会吃一点，这个方法吃辅食也适用。7. 尝试除了奶瓶外的东西大多数宝宝会接受小勺，当却也不接受。试过就着杯子，居然能喝一点，赶紧买了个学饮杯，却仍旧不太喜欢。有妈妈说可以用奶瓶上面的盖子试试。我还想到用小施尔康的那个滴管，但无奈速度实在太慢。还有种断奶奶瓶，前面是个小勺子的，可以试试。8. 饿饿据说宝宝饿了就会吃的，但我觉得一直饿着不好，而且有倔强的宝宝宁可饿着也不吃的。可以稍微饿饿，比如双休我训练都是早上陪她玩，到10点左右才给她吃奶粉，饥肠辘辘就会吃点。9. 用面包蘸奶粉这是我妈妈想
35、出来的，面包很吸水，所以也能吃下去些奶粉，而且还能乘势喂下几勺。10. 把奶粉加在其他东西里我们一直把奶粉加在米粉和粥里，不过说奶粉和米粉的营养物质会抵消，但管不了那么多了，抵消点总比不吃好吧，反正米粉说明书上也说可以用奶粉冲的。为了避免水温过高破坏奶粉里的营养物质，我们都是把米粉用热一点的水先冲好，等凉一点了再加奶粉。在一点奶粉都不吃的日子里，就靠这点维持着。这个仅供参考，我也不知到底能不能和米粉一起吃，不过粥应该可以吧。另外开始我们把钙粉加在奶粉里，有点甜，丁当会吃一点。但后来也不吃了，另一方面，听说奶粉和钙粉一起吃很不好，也就不敢加在一起吃了。11. 断母乳据说大多数宝宝断了母乳就自然吃
36、奶粉了，我却很舍不得，而且万一不奏效那就真的不吃奶了，所以这个方法妈妈们要三思而行。变通的方法是把母乳挤出来，放在奶瓶里给宝宝吃，这也是儿保医生建议我的。但丁当才不吃我挤出来的，所以我也不高兴这么冷的天挤奶了。12. 少吃多餐一顿吃很少的话，就多吃几顿。我双休都在家培养她吃奶粉的兴趣，有机会就喂，不吃就算了(自己喝了不少剩下的奶粉，估计胖了不少)，吃米粉前也先喂喂奶粉，不吃再吃米粉。这个估计有点功劳，丁当就是这样几个星期后对奶粉的排斥渐渐消除，可能奶粉跟她混熟了，突然就开始吃了。13. 其他听说过很多方法，可以给大家参考。1) 睡觉时迷迷糊糊时吃，或吃着母乳突然换成奶瓶，被认出在赶快换回来(好
37、像多数宝宝可以，丁当就不行)2) 用米汤冲奶粉，据说比较香，宝宝可能爱吃3) 洗完澡宝宝口干时多给她吃，这是心香淡淡斑竹教的方法4) 补钙补锌。据说缺微量元素也会厌食的，我给丁当吃嘉宝的含锌米粉。5) 分散宝宝注意力。有一个妈妈说过喂一点换个房间再喂什么的，不知有没有用。喝奶粉的诸多问题1该给孩子喝多少奶粉营养才够？“担心宝宝吃得不够”是妈妈们最常见的问题，为什么会这样呢？究其原因是不知道多大的孩子该吃多少奶粉，就是说，奶粉的量不知道如何控制。如果全部以奶粉喂养，传统的计算方法是根据孩子的体重来计算，一般每天每千克体重需奶水(用1份奶粉加4份水制成的)100120毫升，计算出总量来以后，等分为
38、56次给予。但每个孩子的需要量不一，个体差异也较大。每日总量不要超过1 000毫升，如果总量达到1 000毫升仍不能吃饱时，则说明应添加辅助食品或辅助食品添加不够。2宝宝拒绝奶粉如果宝宝习惯了妈妈的乳汁，有可能拒绝奶粉，因为奶粉是新口味。这与宝宝的先天气质有关，有的宝宝喜好接受新事物，而有的宝宝则比较难。这需要爸爸妈妈耐心引导。值得注意的是，很多妈妈在宝宝一时不接受奶粉的时候就归罪于奶粉，从而着急给宝宝换新品牌奶粉，这样会更令宝宝无所适从。3喝奶粉多于摄取辅助食品宝宝喜欢喝奶粉，是因为习惯了口味，而且不费力气，如果因为这样的原因就忽视了添加辅助食品，就不应该了。一般到宝宝4个月后就可开始添加辅
39、助食品了，若1岁后仍以奶粉为主要食物来源，那么以后建立良好饮食习惯就不容易了，还容易偏食。而且，过度依赖奶粉的孩子，其生长速度要慢于摄取各种食品的孩子。4喝奶粉造成便秘牛奶中的蛋白质以酪蛋白为多，在小儿胃酸的作用下凝固成硬块，不易消化，可引起大便干燥、发硬，出现便秘，孩子很难受，妈妈看着更难受！喝奶粉为主的孩子应添加果汁、菜水，及早添加果泥、菜泥、碎菜等。除调整饮食外，还要培养孩子定时大便的习惯，如果妈妈定时给宝宝“把尿”，那时间长了就会形成条件反射，到时间后婴儿就有排便的要求，有利于避免便秘。食品添加剂使用标准撤销（不允许添加） 14种食品添加剂添加剂名称功能可用食品名称乙基香兰素、香草味食
40、用料乙基香兰素、香草味食用料 赤藓糖醇甜味剂可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果、糕点、饮料类(包装饮用水类除外) 过氧化苯甲酰面粉处理剂、漂白剂小麦粉 过氧化钙面粉处理剂、漂白剂小麦粉 红米红着色剂调制乳、冷冻饮品(食用冰除外) 糖果、含乳饮料、配制酒 聚氧丙烯甘油醚消泡剂其他(发酵工艺用) 聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚消泡剂其他(发酵工艺用) 聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚消泡剂其他(发酵工艺用) 聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚消泡剂其他(发酵工艺用) 酪蛋白钙肽钙吸收促进剂粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括原粮及焙烤制品) 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 婴幼儿断奶期食品 饮料类(包装饮用水类除外) 酪蛋白磷酸肽钙吸收促进剂粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括原粮及焙烤制品) 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 婴幼儿断奶期食品 饮料类(包装饮用水类除外) 羟丙基淀粉增稠剂、膨松剂、乳化剂和稳定剂冰淇淋类、果酱 肉罐头类、复合调味料、果冻 乳铁蛋白铁吸收促进剂婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 噻苯咪唑防腐剂经表面处理的鲜水果 新鲜蔬菜(仅限蒜薹和青椒) 月桂酸用于果蔬脱皮加工水果、加工蔬菜