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1、蔬菜超市创业策划书名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 24 页 - - - - - - - - - 目录第一章项目背景第二章项目概述第一节产品介绍第二节公司章程第三节店面选址及风格第三章市场分析与定位第一节SW T 分析第二节项目定位第三节品牌策略第四节价格策略第四章运作方案第一节发展战略第二节投资计划第三节财务分析第四节营销计划第五节风险分析第六节保障机制名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - -
2、 - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 24 页 - - - - - - - - - 第五章团队介绍第六章项目总结第一章项目背景中国人口 3 亿，其巨大的潜力吸引了全世界的目光，以致于各种商品从世界各地纷至沓来。那么1亿人口意味着什么呢 ?打个比方: 我们 13 亿人口如果每个人只写一个字所形成的小说, 按我们普通的书本的长与宽计算，其厚度可达50 多米。所以为了这块市场，人们纷纷设厂生产产品 , 而这些产品不外乎我们的生活用品。然而, 有一种商品比生活用品的重复购买率还高，有一种市场比生活用品还不完善的, 那就是我们的“生日三餐”。每人每天都离不开三餐，每天都要消
3、耗。13 亿的人 , 3 亿的口 ,日复一日， 年复一年重复着“每日三餐”其消费潜力是难以想像的。同时，在为数不多的属于较乱的市场中农贸市场是较为突出的, 什么果菜农药残留量超标，什么黒势力斗恶强买强卖，什么环境卫生不合格，给我们消费者增添了几份担心。政府一直在努力， 但其散 , 素质低, 很难达到管理的目的。 所以农贸市场须规范化 , 要规范就须企业化。随着超市在中国零售业的普及与完善，大型超市又新出现了一个部门蔬菜部。作为一种新兴的消费方式, 超市买菜日益受到人们的欢迎, 也对传统的农贸市场带来了越来越大冲击, 随时间的推移及更多名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - -
4、 - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 24 页 - - - - - - - - - 的消费者购买习惯的改变, 超市卖菜将进一步“蚕食”农贸市场的份额。蔬菜更优越的？有 ,那就是避免了大超市与农贸市场的劣势, 集合了他们的优势的一种形式蔬菜超市。所谓超市, 就是以经营蔬菜产品为主的一种零售形式，即以疏菜，水产, 肉类，熟食 , 面点, 粮油,日配为有机组成部分， 以自选超市为经营方式的一种零售形式。它是以人们的需要提升而出现的。它以优良舒适的购物环境, 以卫生新鲜的生鲜食品 , 以良好的品牌形象，以方便快捷的购物方式，以周
5、到热情的服务 , 以就近方便的地理位置等为众多百姓服务的一种生鲜食品超市。简单地说，蔬菜超市就是将大型超市的蔬菜部独立出来, 进行多地点 , 专业化的经营。种种迹象表明 , 它将是以后生鲜类食品发展的方向。如果说大型超市以大而全定位，那么小型的连锁超市则可以以小而专，小而灵，小而多定位。蔬菜超市虽然其单个规模小, 但它可以以总体店的数量弥补其单个规模的不足。虽然其单个产品利润不高,但其购买人数及购买次数的优势,将弥补其单个产品的低利润, 况且有些产品的利润还很高。以小规模大数量压倒大规模小数量, 麦当劳就是很好的例子。再说现在因为出现好多疾病, 有心血管疾病，例如心脏病、高血压、 脂肪肝等等。
6、所以说真的是不可缺少的缺乏蔬菜的营养，开蔬菜超市有很前途的。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 24 页 - - - - - - - - - 第二章项目概述第一节公司章程全日鲜蔬菜超市公司章程公司股东人数为三人，分别为王先生，李先生，马先生。本公司注本为 10 万元，首次出资7万元,所有注册资本于五本年之内缴清。1经全体股东决议制定本公司章程。2公司名称为“全日鲜”有限责任公司。3公司所在地为文化路12 号4经营范围为新鲜蔬菜产品的销售。5公司法定代表人为李先
7、生6公司股东出资方式为现金出资,共 万元，出资时间为2013年 x 月。7本公司议事规则为股东大会。8股东的权利及义务 : （1）公司股东有权了解公司的运作情况。（2）股东按出资额获取分红。（3）公司成立后，未经相关部门批准，股东不得抽逃出资。第二节产品介绍名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 24 页 - - - - - - - - - 商品来源为了保证蔬菜的新鲜度 , 本蔬菜超市与蔬菜基地合作, 这里气候条件优越 , 形成了千亩连片冬早蔬菜基地, 其蔬菜是纯
8、天然无污染的 , 村委会群众充分利用当地河谷气候条件，在 30 余公里的河流域种植冬早蔬菜基地, 有力地推动了当地经济的发展。一是引进了优良品种“津川四号”“迷你瓜”“ 黄瓜籽种”等 , 搞活冬早蔬菜超市；去年马鞍山市村委会发展种植冬早蔬菜1550 亩，其中黄瓜 100亩，辣椒 100 亩, 小瓜 00亩，茄子 50 亩。预计可实现净值465 万元超市的选址远离市区繁华街段，以人口密集性社区及都市小区（暂住人口多）为选址标准。任何商业活动都以盈利为目的,选址都以低租金、大客流量为指导原则 ,因为只有这样才能实现利润的最大化。商业研究表明地租和距市中心的距离有如下的关系：?地租与距市中心远近的关
9、系与市中心的距离地租但是实际上，地租越低，则地理位置越差、客流量越小；距市中心越近则地租越高 ,因此地租和距市中心的远近是矛盾的综合体。在二者之间寻求一个平衡点才是商业活动的万全之策。但是本店属于便利为主,要距离小区更接近 ,且仓库距卖场不超过 0米的地方，以房租便宜为主要选择依据。 我们决定将店面设在向山路地段有三个小区在建名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 24 页 - - - - - - - - - 设中，其中有建桦小区、欣利阳光城、中海名门世家,选面积
10、为 10。投入资金在 10 万元。消费群定位以 25岁家庭主妇和上班族女性为主要消费群体，店面风格在这个喧闹的大都市里缺少的是那大自然的亲近，考虑到行业的特点以及所在的地理位置，本店决定以橄榄绿为主色调,以自然、古朴清爽为特色 ,给顾客一种回归自然的感觉。店名：全日鲜。店面门前放两盆万年青， 给人们一种吸引力， 地板用咖啡色的红地板 ,采用柔和的LE灯，让人感觉如同进入了大自然的怀抱里，塑料树枝挂满塑料蔬菜 ,采用古典音乐 ,让人感到一种轻松舒适的感觉。店面的内部摆设超市里面人性化的划分了各种营养区,有老年区、儿童区、美容区、瘦身区等，供消费者去挑选适合自己的蔬菜产品 ,架子上还有丰富的健康小
11、贴士供您去查看，它会引导你去选择正确的蔬菜商品作为你的选择。第三章市场分析与定位名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 24 页 - - - - - - - - - WO 分析1、S（环境）: 宏观：在国外市场蔬菜超市行业发展越来越快，成为家庭主妇们日常必不可少的去处。为人们快捷奏的生活提供了帮助,在日本有上千家蔬菜超市。在国内市场 :对蔬菜超市的了解和认识还不多,在上海、北京、天津的人们越来越喜欢和认识到蔬菜超市的便利了,减少了很多烦恼，况且蔬菜超市的蔬菜干净品
12、类繁多，减少了自己到去市场里买菜的劳苦。蔬菜的产量以及价格也在急剧的增加，国内的消费水平也在不断的增加。经济环境 : A 就经济发展而言郑州市经济发展水平居全省前例，人们的日常生活节奏快。B、产业结构方面 ,工业生产保持快速增长。E、消费结构的变化，居民收入的增多将引起人们购房增多，对便利的蔬菜超市的需求增多,快捷奏的上班族已经没有时间去逛菜市场了,这也为本超市提供了发展空间。微观我公司位于郑州市区位优势明显，依托店面选址的优势,协调与管理 ,具有更强的竞争力。加上蔬菜基地的蔬菜给予的帮助，在吸取成功模式的同时 ,也再不断探索适合蔬菜超市的发展销售模式。产品供应 :本超市保证货物充足 ,同时随
13、着业务的拓展，进货批量越名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 24 页 - - - - - - - - - 大，一天内进 30000 元的蔬菜。市场营销渠道企业 ,本超市运营期间将定期举行促销活动,吸引投资的加盟商 ,利用他们的优势进行超市的连锁发展方向。目标顾客：消费者市场相当广阔,且市场潜力大 ,根据不同类型消费者,我们也将推出蔬菜的半成品加工产品,来为各个年龄段的人们提供方便。竟争者：我超市公司的主要竞争者是附近的一个小型农贸市场,与农贸市场相比本店有势很
14、大,竟争力很强。农贸市场一般是由路边摊贩演变而来的。由于城市建设的需要,各地政府就简单地盖栋房子，把小摊贩集中起来 ,然后再派一些管理人员而已。一提起农贸市场，地上湿湿滴滴，臭味四处飘扬，摊主叽哩呱啦，人们你撞我拉的场景就会从脑海中浮现出来。1. 环境人们的生活水平在不断地提高，物质的需求也在提高。一分对百姓的调查显示 ,在品种与价格不变的情况下，有近八成百姓不会去农贸市场买东西。相反，愿意到场面干净，商品井然有序，周围有音乐回响, 四季如春的超市去。所以环境上生鲜超市将占绝对优势。价格个定势 : 环境好、服务好、其价格就一定高。这是由众多客观因素所决定的，但也有例外，比如蔬菜超市。此外本超市
15、的具有价格优势：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 24 页 - - - - - - - - - (A) 、规模采购一般农贸市场中有这样的现象：同类商品重复率高, 即这个摊是青菜萝卜，那个摊位也是青菜萝卜, 这样导致的结果是单个摊位采购量小、价格高。 而作为一个有机整体的超市，可采取统一采购的方法将所有的青菜萝卜一起购进， 从而将采购成本及运输成本降低。 同时,大采购将培养固定供应商，更加降低成本，同时将保证商品的供应。（) 、摊位费用例：农贸市场有 300个
16、摊位 , 其中就会有超过 00 个摊位的商品是重复的，即不必要存在的, 而这 20 个摊位每天的摊费假设是9 元,那么， 20089=0元就可化成本为利润。(） 、人员成本再以上例为例 ,200 个摊主如果一个摊位有1.5 人的话, 那么 201.5=3人，如果每天收入为20 元那么 30020=000 元,即如果改成超市形式 , 每天就可以有 600元的利润。当然 , 与上例一样 ,得有个前提：在客户数量不变的情况下。(D) 、渠道成本有些商品渠道多：生产者一级经销商（量贩商）二级经销商(批发商) 零售商( 摊主） 最终消费者。而超市就可以将渠道缩短到直接由生产者超市(零售商 ) 最终消费者
17、。经调查 , 在山西 0.2 元名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 24 页 - - - - - - - - - / 斤的芋艿 , 到可以以 元斤的价格卖给经销商， 经销商再转卖给二级经销商，其价格可达0.6 元/ 斤。最终，市面上的价格在1 元/斤。当然 , 如果采用超市连锁形式经营，为了保证质量降低成本，还可采用将生产基地作为超市本身的一个部分, 自己实施生产。其次, 蔬菜超市与大型超市中的蔬菜部有何优势呢? 1. 方便性大型超市的一些特点将不利于其发展
18、蔬菜食品：( ), 地域性强。(). 在市区，同个大型超市的店面不会超过两家，而对于蔬菜食品来讲，大多是本地采购 ,所以大超市对于蔬菜食品的采购也没有规模性,（). 市区不同大型超市有六七家，店与店的间距大, 店面少。从而不利于经营像蔬菜食品这样重复购买率高但价格又偏低的商品。（2). 大型超市大。 食品部 ,百货部，家电部 , 蔬菜部挤在一起 , 使得其在生鲜商品上不够专业化, 收银方面有时要排队 , 也显得不够快捷。 蔬菜超市可以仿效便利店的形式，规模虽小，但全、多、专。2. 产品的新鲜度大型超市蔬菜部对培养忠实顾客有很多不利, 所以销售量少而不稳定。由此影响到蔬菜商品的周转与品种的齐全。
19、而蔬菜超市可以以其所具有的专业、方便等特点，培养忠实顾客并使其每天光顾, 从而形成周转快 , 使商品新鲜度提高 , 同时还可以形成品种多、 价格低等良性循环。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 24 页 - - - - - - - - - 大型超市办蔬菜部所收到的效果, 将比农贸市场还差 , 因为 A其就近性与便利性远不如农贸市场。. 大型超市办蔬菜部不能迅速改变人们对生鲜食品传统购物方式与消费观念。. 在大型超市蔬菜食品的购买者基本都是顺便型购买者。在引导
20、人们蔬菜食品的购买方面，蔬菜超市将扮演催化剂的角色。W （劣势 )：蔬菜超市的开始资金投入少,在加上尽两年物价在持续上涨，所以导致成本也在上涨，利润也就会下降些，另外房价也在持续增长,导致店铺的租金也是水涨船高的方式增长。资金周转有困难。 市场抵抗性强 ,难以打开。蔬菜超市的潜在市场：蔬菜超市现在在大城市已在形成，如上海的顶顶鲜， 此外从氏江晚报 003年月 22日的报道郑州现有的20多家农贸市场近年来将全部改造成超市形式， 并有一家已在改造。 可以说蔬菜超市是大势所趋。但并不是明显。但可以快人一步，人无我有, 人有我优。目标客户 : 由于蔬菜超市只是在起步阶段，所以目标客户理当定位在层次较高
21、，对新鲜事物能迅速接受的居民, 主要还集中在几个较好的小区附近。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 24 页 - - - - - - - - - 定价战略：办蔬菜超市的一个相当大的困难主是定价。蔬菜超市由于是企业性质，的以不可能像农贸市场的摊主那样灵活。但蔬菜超市有其自己的定价方法，关键是要解决这几个问题:1. 培养客户的信赖感。可能在一天中的价格相当固定 （没有农贸市场灵活 )今天客户可能习贵了，但明天可能就习便宜了， 给人一种每天在蔬菜超市买，总的不会亏
22、的感觉。 2. 对于供应商。也许会有这样的情况: 今天青菜的价格高了，我就不卖给你了，从而导致缺货等情况。对于此, 我想也可以有很多方法解决 , 比如签合同等。但旯好的采用这种方法：采用期末平均何时法。即讪志每天的平均价为准，致电了期末进行统一折价，供应商也会有安全感，不用担尽今天卖便宜了什么的，而且还保证了销路。蔬菜超市很重要一点是保持新鲜度, 所以对于不太鹇的商品可以另找销路，现在的快餐店的需求量很高，要求的商品也只要是价格低, 质量还过得去便可。广告宣传 : 广告宣传建立在品质， 价格与信誉之上的 , 有了好的品质，与信誉，也就等于有了诪宣传。不过在前期，还得做一些认知性的广告,目的主是
23、让客户了解有这么一个超市。另外也可以作一些促销性广告，如杭州物美大卖志开业时就租用东瓜分钱一斤的促销方法。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 13 页，共 24 页 - - - - - - - - - 组织机构与合作条件 : 为了分担风险，初步思路是 : 在熟食 , 面点等衽联营形式，这样初期投资将会大大减少, 了忣利于因产品不熟悉造成的一引损失。O（机会 )：随着经济的发展 ,人们工作学习压力不断加大,为了缓解人们的疲劳与压力，人们对保健品的需求不断增加，对于我公司来说
24、是一大机遇。蔬菜健康理念也更会深入民心的。(威胁） : 自 20年以来的通货膨胀影响，居民消费心理受物价上涨影响，购买的以生活必需品与大宗物件(如冰箱等家电 )为主，现在的蔬菜价格日益高升。尽管目前大型超市多,蔬菜种类少 ,产品单一，服务态度差，不能满足消费者便利购物的表准。蔬菜的不容易保鲜，需要不断的修剪，这也造成了大量的损耗。从207 年起蔬菜的价格就不稳定，涨落不定。项目定位、市场定位: 项目定位的基准 : 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 14 页，共 24 页
25、 - - - - - - - - - 目前消费者对便利的购物和自身的健康有了很大的青睐蔬菜可以提高免疫力 ,还可以瘦身等。市场调研反映的具有有效需求的市场空间。市场细分A、市场范围：郑州生活资料市场B、市场范围内所有顾客的全部需求:食品健康的需求C、市场细分标准：地理环境通运输条件 :选择交通发达地区人口密度 :人口密集地区，包括居住集中的居民区和人流量大的商业区人口状况 :各个年龄段性别:以中青年的家庭主妇为主家庭收入：月收入为200以上的（包括工资、奖金,提成与福利等 ) 消费者的心理因素生活方式 :便利社交：以营养健康为主过程:确认需要评价方案购买决策购买行为购买动机 :追求健康和便利的
26、生活购买状况：去声誉度高的店购买,且品排忠诚度高家庭成员同事朋友和大众媒体（电视电台，邻居、杂志) D、细分子市场：学生市场 :高中、大学追求瘦身苗条名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 15 页，共 24 页 - - - - - - - - - 中年人中高收入者市场 :女性,美容男性，口味、健康退休老年人市场 :保健品E、市场调研（见附录市场调查与定性分析) F、定位诠释：虽然目标顾客定位中高层收入者，但目标顾客对我超市特点了解不多 ,这就需要我们做服务吸引顾客。目标市场
27、位于交通便利,小区众多地区。G、综上所述，本项目的定位是一种市场占位策略,把握机遇抢占市场先机,占领了一个其他竞争者无法超越的高地。4形象定位天天鲜蔬菜超市就是想让每天的蔬菜都保持新鲜亮丽，让人们在任时候都能买到质量好的蔬菜。品牌策略业务的推广与品牌的塑造是互动的。项目为品牌的塑造创造了基础，而品牌的塑造促进了本店的发展。品牌趋势蔬菜超市之间联合与合作，走集约化、规模化甚至国际化发展的道路，提高市场的竞争能力。通过企业之间的联合与合作，形成龙头企业，通过它连接市场，带动基地、深化加工,形成产业优势，逐步达到“统一技术规程 ,统一质量标准 ,统一拓展市场”的目标 ,确保蔬菜产业健康有序的发展。我
28、公司的目标就是把蔬菜销售这一环节做好,把“全日鲜”这一品名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 16 页，共 24 页 - - - - - - - - - 牌超市做大做强。一般而言,品牌的形成首先从服务态度、蔬菜产品的质量等处开始，再延伸至新蔬菜半成品的开发理念与企业创新精神。适当的选择多种途径的大众传媒组合将这一切传达给目标顾客群。定位准确、创意精良、设计得当、诉求直指人心的广告宣传，配以花样翻新的现场布置、 多种多样的销售方式和技巧、 实实在在的为消费者考虑。蔬菜产业经销
29、的品牌化，也将成为我公司带来无法估量的经济效益和社会效益。借助品牌的力量及魅力开拓市场，聚集消费者,提升企业价值 ,在日趋激烈的市场竞争中争夺自己的份额,这也是市场竞争下的必然趋势。提供优质蔬菜超市与完美的服务是塑造品牌不可或缺的因素，我们必须重视产品的品质,不断提升服务质量，这也是在增加品牌的内涵。还有突出本店的特色。品牌诊断我们的分析的优劣势如下 : 优势: 蔬菜品质、性能优势、还有丰富的且人性化版块划分区给您带来便利，优秀的售货员给您细心讲解蔬菜的种类和作用。劣势：资本实力不够雄厚、品牌内涵不够丰富。品牌方向客户对超市的印象不佳， 随之而来的对超市品牌的负面影响。但如果名师资料总结 -
30、- -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 17 页，共 24 页 - - - - - - - - - 我们建立了客户的忠诚度，就可以降低销售成本,服务成本，获得宝贵的意见 ,开展客户营销。品牌建立的过程是沟通， 一个公司所做的每一件事与没有做的每一件事，都传达出一个代表品牌的讯息。既有客户可通过定期开展优惠活动等方法来沟通，从而可以降低公司的销售成本。品牌的建立过程可以简单看作是这样一个过程: 沟通+品牌关系 +品牌支持度 =品牌资产方法与原则 : 创造与培养各种关系， 而不是只注重直接消费者;
31、保持策略一致性 ,避免制造分散或无关系的品牌讯息。利用公益活动,创造有意义的互动关系 ,不要只利用大众传媒替自己说话推广公司和产品品牌内涵,而不是只会强调直接卖点；整合公司资源,多部门共同参与“营销”工作。注重客户营销 ,不要只是一味争取新客户。运作方案利润收入预算季度第一季度第二季度第三季度第四季度全年合计预计销售额3313200 3620 2520 1620 占总销售额的比例235% 3818% 0.% 预计总成本270025000 67800 23400 106200 毛利率1921% 200% 毛利65100 6750 606120 27120 投资计划名师资料总结 - - -精品资料
32、欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 18 页，共 24 页 - - - - - - - - - 投资预算表投资金额 : 0万元投资项目情况： 全日鲜蔬菜超市有限公司营业面积 : 00平方米项目主要定位 : 小区居民单位: 元项目费用说明一次性投入店面装修00 招牌、门面、灯光、墙地、货架店面租金200按年支付收银机00 电子秤0蔬菜架3000 会员卡00 1000张生 产 经 营 设备采购费用20采购一台电动三轮车工 商 税 务 注册费500 流动资金60合计170经营性投入( 季）人工费用00 员工
33、3 人, 每人月工资 00 元水电费500 电话通讯费90 订货、办公用费广告费000 传单、展销等蔬 菜 采 购 成本2700 蔬菜损耗000 合计29450 收入情况预 计 资 本 回收期月 保 本 收 入额一、分期投资将全部资金分两期投入,这样不仅可以增加运行的灵活性,还可以保留一定量的周转资金 ,保证项目的长远发展。二、减小初投资预计项目的初投资为1万元左右，占总投资的8左右。面积为100平方米，力求将店面做精。待影响力扩大之后再投入剩下的20。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - -
34、 - - - 第 19 页，共 24 页 - - - - - - - - - 三、投资回报率投资回报率 =年净利润 / 总投资=428/20000=36.7733因创业投资所面临各种风险, 投资回报率为36. 733, 即投资回收期为年左右。四、资金来源通过政府对大学生创业可以进行小额贷款, 并且免除贷款利息这样可以减小投资风险度。1 投资收益A、按超市固定消费群 0个四口之家 , 最低每人每天每顿07 元的标准，每月20 天算。?300 个家庭 *口人 1 元/ 顿*2 顿/ 天=240天/ 元*0 天/ 元=8000 元按毛利率 22% 计算：4800元 2=10560元的月毛利?1 56
35、0400工资-2 0 房租-5税收 =5000左右的利润。开店前的注意事项 : ?1 菜的质量要好（干净最为重要）?菜的价格要低(我个人认为应比市场均价低10- 20% 左右) ?3 、菜的品种要全刚开始可配一些半成品菜5、 因为是吃的东西 , 营业员应配有健康证 , 衣服应每天换洗 , 营业员应保持干净?6 、实行流动积累会员制，会员享受大部分蔬菜打折，重要是获得固定的会员。 ?以月为单位， 以每月消费多少天， 可享受最低 9折优惠 ; 最高享受 8 折优惠等?7 、店里还应有日常生活必须品,（如调料、油盐酱醋、厨房常用品营销策划针对主要消费群的特点,制定经营方案。名师资料总结 - - -精
36、品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 20 页，共 24 页 - - - - - - - - - 、推行会员升级制,加强会员的消费忠诚度。3、推行实在的级别会员制的优惠程度。?4 、依据超市的成长阶段，分阶段制定可行的毛利率。?5 、重点注意开业后初期阶段对消费群的激励程度。6、重点注意开业后初期阶段对超市的，客户认知度、认可度及满意度的了解、分析及快速的制定针对方案。?开业时应达到的效果 ?1 /开业前三天应办理会员卡，不低于 900 张。 ?2 会员应在第三次来店购买蔬菜以前应比较详细的了解蔬果
37、会员超市,对会员的一系列的优惠。?以批发价或低于批发价供应大米或鸡蛋。4/或只要在开业前三天来办理会员卡并填写会员详细家庭情况的免费赠送菜篮子一个（盐、酱油、醋各一袋）。?、?怎样使会员成为超市的忠实消费者？1/为会员提供每日两菜一汤或三菜一汤或四菜一汤,菜谱及烧制方法。?每星期可发行一份 蔬果健康报， 每月集齐四分 蔬果健康报并向超市提出一条合理话建议的,可抽取十名点子会员,将 50 元消费券。3/根据特定时期特定事件,主推菜品，例如 :高考时期，推出健脑、抗疲劳的蔬菜及水果，病人蔬菜、催奶水果等等功能型菜品。易损耗的蔬菜管理策略：?蔬果超市中的蔬菜是超市中的主要商品，但大多数蔬菜都存在着易
38、损耗、损耗的的缺点,及要保证易损蔬菜的新鲜度 (这样无形中就可减少蔬菜的损耗，提高单品蔬菜的毛名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 21 页，共 24 页 - - - - - - - - - 利）,又要减少采购部的单品采购次数减低采购成本,可选择与当地菜农（或与当地农产品批发市场）联营的方式,每个单品需要联系至少三家供应商 ,一可保证菜源，二可利用较低价格进货。在农贸市场，由于互相竞争,纷纷在质量上作文章，采取的手段由个人素质而定 ,而超市，其素质由整体所决定，为了提高自己
39、的知名度与美誉度 ,需要更加注重商品质量。还有,由于商品供应商是固定的，所以也更能便于控制。 对客户来说摊主的信用只是对其个人的信用,而超市的信用是一个公司的信用。政府推行的“放心菜”、 “放心米”的进程很慢，就是因为农贸市场分散， 要靠摊主个的信用来推行，但实际摊主的个人信用是很低的。服务也一样,超市是有组织的，所以有其规章制度， 有其标准 ,对其经营的商品负责。 所以, 顾客没资金有保证。根据前期投资及盈利情况及时进行二期投资，并留有一部分资金，以次确保店的继续正常运转。制度及人员管理规定售货人员始终面带微笑，使用文明用语统一服装，树立良好的服务形象。对服务人员使用宽松的管理制度,增强其归
40、属感和自豪感，也对售货员进行培训从而增强他们对顾客的良好的服务态度。树立蔬菜超市形象导入 CS系统，以次增强蔬菜超市市场开拓力，强化蔬菜质量信息沟通渠道 ;导入 VIS 系统，以准确地传达蔬菜超市形象；举办唱歌节目、赞助活动和社会公益活动， 以次形成与公众水乳交融的关系,创造蔬菜超市和公众直接沟通的环境和气氛。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 22 页，共 24 页 - - - - - - - - - 守法经营按 时 交 纳税 金 、 物 业 管 理 费 等 ,以 此
41、获 得 政府 部 门 的 支 持 。危机处理对因蔬菜质量及其他的负面影响等问题而导致店面形象受损情况，及时了解情况发生的原因及公众的态度,做好对消费者的赔偿、道歉工作 ,并向其他消费者解释清楚,以免事情播 ,造成超市的更大影响。第五章团队介绍本团队由四人组成，分别来自自动化、物流管理专业。有销售策划方面的经验。有很强的管理决策能力，组织能力,善于应变及交流 ,现负责公司的统筹管理,任务的制定及发展战略的规划。有一定的销售经验和服务理念。有亲和力、协调能力、与人沟通能力,自律、自信 ,较强的前瞻意识和意识 ,富有创作能力。现负责公司的投资策略的制订,实施工作及公司运行的风险预测及应对措施的制定。
42、第七章项目总结我们的项目也许在别人眼中并不是什么特别大的规模吧，利益也不是很高 ,但是一个人从点点滴滴做起，开蔬菜超市才会有可操作性，在加上本蔬菜超市特色营养划分区,是您在购买蔬菜时不仅保证质量,名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 23 页，共 24 页 - - - - - - - - - 还让自己吃出健康和美丽,该项目由项目背景、项目概述、市场分析及定位、运作方案、项目总结、团对介绍六大部分组成,分别从店面风格、客户、市场、盈利、竞争、风险、团队、发展战略、投资、财务、
43、营销、保障机制十二方面作了详细的研究和说明。有清晰的创业思路和严密的思维。在该项目中我们努力做到一下几点：1、 项目分工明确只有明确分工才能提高办事效率和质量。我们对项目的各方面实行专人负责制，同时又做好各人的协调配合, 各方面并行不悖， 有序进行。2、 项目目标清晰有了清晰的目标才能有强大的动力以及正确的前进方向。我们项目的目标是： 2013年前占领郑州市场20142016年向周边城市扩展 ,2015年建立自己的生产研发基地。3、有严密的计划有了计划才不至于眉毛胡子一把抓。我们的整个项目从财务、 销售等方面作了详细的规划 , 以增强项目的可行性。、项目实施保障我们的项目得到总公司的大力支持, 并确定了自己的顾客群，有详细的风险分析 , 并制定了应对策略。5、及时沟通在项目策划过程中始终与总公司、竞争对手、目标顾客保持联系。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 24 页，共 24 页 - - - - - - - - -