《2022年2022年过敏源清单 .pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年2022年过敏源清单 .pdf（3页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、Food-Info Allergy Dictionary 中文 English过敏，过敏反应allergy 过敏原 allergen 食物过敏（反应）food allergy 过敏的，患过敏症的allergic 抗组胺药物anti-histaminics 过敏性休克anaphylactic shock 我对过敏I am allergic to超敏反应food hypersensivity 组胺 histamine 食物不耐受food intolerance 不耐受 intolerant 蛋白质 protein 无过敏原allergen-free 乳制品 dairy products 乳糖 mi
2、lk sugar 酪蛋白 casein 乳糖不耐受lactose intolerance 酸奶 yoghurt （克非尔）酸乳酒kefir 乳糖 lactose 奶 milk 山羊奶 goat milk 绵羊奶 sheep milk 牛奶 cows milk 黄油 butter 奶油 cream 脱脂奶油whipped cream 乳蛋白 milk protein 奶酪 cheese 乳清 whey 酪乳 buttermilk 乳清粉 whey powder 花生 peanut 树生坚果tree nuts 腰果 cashew nut 胡杏树，胡杏仁almond 榛子 hazelnut 栗子 c
3、hestnut 巴西坚果Brazil nut 可可仁 coconut 花生酱 peanutbutter 花生酱汁，串烧酱peanut sauce, sateh sauce 石栗 kemiri nut 核桃 walnut 澳大利亚坚果macadamia nut 坚果 nuts 美国山核桃pecan nut 花生油 peanut oil, arachid oil 核桃油 walnut oil 松子，松仁pine nut 开心果 pistachio 黄杏仁 apricot kernel 大豆 soybean 卵磷脂 lecithin 酱油 soy sauce 豆油 soy oil 大豆蛋白soy p
4、rotein 丹贝 tempeh 豆腐 tofu, bean curd 豆类 legumes 豌豆 pea 豆子，豆类bean 豌豆，蚕豆pulses 小扁豆（豌豆）lentils 羽扇豆 lupin 面筋 gluten 苋菜（苋属植物）amaranth 淀粉 starch 稻米 rice 燕麦 oats 黑麦 rye 大麦 barley 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 3 页 - - - - - - - - - 腹泻 celiac disease 糠，麸
5、 bran 面粉 flour 小麦醇溶蛋白gliadin 麦谷蛋白glutenin 面筋不耐受gluten intolerance 一种起源于印度的小麦kamut 玉米 corn, maize 稷, 黍粒 millet 斯佩尔特小麦spelt 木薯 tapioca 小麦 wheat 荞麦（蓼科荞麦属）buckwheat 碎小麦 bulgur 黑小麦 triticale 海鲜 seafood 凤尾鱼 anchovy 青鱼（鲱）herring 金枪鱼 tuna 鳕鱼 cod 虾 shrimp 螃蟹 crab 鲤鱼 carp 鲭鱼 mackerel 黑线鳕 haddock 龙虾 lobster 鳎
6、sole 贝类 shellfish 蚌类 mussels 牡蛎 oyster 鱼 fish 旗鱼 swordfish 河鲈 perch, bass 比目鱼 flatfish 章鱼 octopus 三文鱼 salmon 欧蝶鱼（欧鲽）plaice 鲑鱼 trout 鸡 chicken 蛋 egg 清蛋白 albumin 卵白蛋白ovo-albumin 蛋白，蛋清egg white 伴清蛋白conalbumin 蛋黄 egg yolk 血球素，球蛋白globulin 蛋黄素，卵磷脂egg lecithin 溶菌酶 lysozyme 蛋黄酱 mayonnaise 肉 meat 羊肉 mutton 山
7、羊肉 lamb 猪肉 pork 牛肉 beef 小牛肉 veal 肉馅 minced meat 汉堡包 hamburger 火腿 ham 肌肉蛋白muscle protein 意大利腊肠salami 腊肠，香肠sausage 肉替代品meat replacer 香料 spices 香草料 herbs 芹菜 celery 香菜 caraway 蒜 garlic 茴芹 anise, aniseed 肉桂，桂皮cinnamon 洋葱 onion 胡荽 coriander 茴香 fennel 罗勒 basil 胡椒薄荷，薄荷peppermint 芥末 mustard 黄芥末 yellow mustar
8、d 黑芥子，黑芥末black mustard 肉豆蔻 nutmeg 芥末油 mustard oil 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 3 页 - - - - - - - - - 胡椒粉 pepper 西芹，欧芹parsley 鼠尾草（蒿属植物）sage 百里香（麝香草属植物）thyme 巧克力 chocolate 可可 cocoa 可可粉 cocoa powder 可可脂 cocoa butter 可可块（糖膏）cocoa mass 添加剂 additive
9、s 安息香酸benzoic acid 山梨酸 sorbic acid 含氮色 azo-colours 香子兰（香草），香子兰精vanilla 安息香酸盐benzoate 食品着色剂food colours 防腐剂 preservatives 二氧化硫sulphur dioxid 谷氨酸盐glutamate, MSG 水杨酸盐salicylate 山梨酸盐sorbate 亚硫酸盐sulphite 酒石黄 tartrazine 香草醛，香兰素vanillin 糖 sugar 甜味剂 sweetener 水果糖 fruit sugar 转化糖 invert sugar 阿斯吧甜糖aspartame
10、右旋糖 dextrose 果糖 fructose 葡萄糖 glucose 菊粉 inulin 乳糖醇 lactitol 乳果糖 lactulose 麦芽糖醇maltitol 蜜 honey 蔗糖 sucrose 山梨糖醇sorbitol 葡萄糖浆glucose syrup 木糖醇 xylitol 水果 fruit 蔬菜 vegetables 鳄梨 avocado 李子 plum 香蕉 banana 西兰花 （椰菜）broccoli 胡萝卜 carrot 樱桃 cherry 柑橘类水果citrusfruit 菠菜 spinach 无花果 fig 猕猴桃 kiwi 橙子 orange 青柠 lim
11、e 柠檬 lemon 苹果 apple 草莓 strawberry 黄瓜 cucumber 梨 pear 桃 peach 橙汁 orange juice 椰枣 date 橘子 mandarin 番茄 tomato 葡萄柚 grapefruit 葡萄 grape 酵母 yeast 酵母提取物，酵母膏yeast extract 芝麻 sesame seed 芝麻油 sesame oil 酒精 alcohol 葵花籽 sunflower seeds 蘑菇 mushroom 仙菇（扇形）oyster mushroom 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 3 页 - - - - - - - - -