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1、三、基本的栄養物質食品中栄養物質炭水化物、脂肪、蛋白質、無機塩水。人習慣炭水化物、油脂、質動物性植物性食品中基本的栄養物質。種類元代表物代表物分子果糖蔗糖水飴油植物油飽和高級脂肪酸含C、発生付加反応、加水分解反応起脂動物脂肪飽和高級脂肪酸CC、加水分解反応起蛋白質N S P酵素、筋肉、髪毛高分子酸接続起加水分解反応主学性質簡式： CH2OH CHOH CHOHCHOH CHOH CHO構造CH2OH（CHOH ） 4CHO（含水酸基基）基： 新制Cu （OH） 2 -発生赤色瀋殿物測定糖尿病患者症状名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - -
2、 - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - 銀溶液反応銀鏡工業制镜瓶瓶胆酸化反応発生生成蔗糖加水分解反応生成糖果糖、加水分解反応生成糖特性：遇素単体靑変油脂加水分解反応生成高級脂肪酸（高級脂肪酸塩）蛋白質加水分解反応：最終製品酸色反応：濃黄色質遇HNO3（鑑別部分蛋白質）逃出焦臭羽質味（鑑別蛋白質）第四章化学持続可能発展第 1 節開発利用金属鉱物資源海水1、金属鉱物開発利用1、金属存在金少数金属、大多数金属化合態形式自然界存在。2、金属製錬意味：簡単言、金属金属製錬鉱石中抽出。金属製錬実質金属元素化合態還元状態、（化合
3、態）（遊離態）。3、金属製錬一般的手顺：（1）鉱石富集：除去不純物高、鉱石中有用成分含有量。（2）製錬：酸化還元反応原理利用、一定条件下、還元剤金属鉱石中還元出、金属単体（太）得。（3）洗練：一定方法採用、抽出純金属。4、金属製錬方法電解法：（1）適用非常活発金属。2NaCl（溶融） 2NaCl2MgCl2（溶融） MgCl2 2Al2O3（溶融） 4Al3O2名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - （2）熱還元法：比較
4、的活発適用金属。Fe2O33CO 2Fe 3CO2 WO33H2 W3H2O ZnOC ZnCO常用還元剤： 、 CO 2。活発金属還元剤、例 Al、Fe2O32Al 2FeAl2O3（熱反応）Cr2O32Al 2CrAl2O3（熱反応）（3）熱分解法：適用不活発金属。2HgO 2HgO2 2Ag2O 4AgO25、 （1）意味：節約回収金属鉱物資源、省、環境汚染減。（2）金属最高処理方法。（3）回収金属実例：鋼用製鋼；鉄制铁盐； 映画業、 写真業、 研究機関病院室回収定着液中抽出、金属銀。金属活動性順序K、 Ca 、Na、Zn Mg、Al、Fe、Sn、Pb、 （H） 、Cu Hg、Ag Pt
5、、Au 金属原子失電子能力弱金属電子能力強主製錬方法電解法熱還元法熱分解法富化法還元剤特別措置強大電流提供電子 H 2、CO 、C、Al 加熱加熱方法物理化学方法二、水資源開発利用1、海水遠未開発巨大化学資源宝庫海水含80 種類元素、 中 Cl、Na、K、Mg、Ca? S? C? F? B? Br、Sr 11 種類元素含有量高、殘微量名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - 元素。海水塩常抽出、伝統的海水製塩工業基礎上製、
6、臭素及化合物。2、海水淡水化方法：蒸留法、電気透析法、交換法。蒸留法歴史最長、 蒸留法原理水加熱水沸点、液体水水蒸気海水中塩分離、水蒸気凝縮真水。3、海水臭素臭化水素酸単体濃縮海水臭素単体反応方程式、2NaBr Cl2Br22NaClBr2 SO2 2H2O2HBrH2SO4 2HBrCl22HClBr24、昆布素昆布中素主I形存在、抽出適切酸化剤酸化成I2、再抽出出。証明昆布素含、実験方法：（1）割昆布、坩堝入。 （2）逃出昆布完全生成灰、加熱停止、冷却。（3）昆布灰移小中、蒸留水、攪拌、 煮沸、 。 （4）濾液中加稀H2SO4 H 2 O 2 係用数滴。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -