端午节餐饮的营销方案.docx

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1、该文本为Word版，下载可编辑端午节餐饮的营销方案端午节餐饮的营销方案1 一、时间： 5月26日6月10日 二、地点： 锦江大酒店 三、活动目标及活动宗旨： 1、让顾客了解锦江大酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。 2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费； 3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力； 4、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。 四、公众对象： 端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。 五、定位： 融融端午情团圆家万兴在祁阳酒店消费水平日益提高成为一个高档次的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。 六、促销活动组合 1、客

2、房部采取送餐饮消费卷的经营策略，毎現金开房1间送20元餐饮消费卷。 2、餐饮部以融融端午情团圆家万兴的名义开展如下促销活动。 (1)、美食城的菜价10元，燕京纯啤买一送一。 (2)、贵宾厅菜金八折。消费300元以上送消费卷20元，并送ktv下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒)。 (3)、以端午节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴，预定团园宴送ktv下午场。并推出几款特价端午菜品。 (4)、在这一系列的活动过程中，一定要把握地道、原汁原味的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，

3、价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。 3、ktv (a)开晚场消费送餐饮消费卷20元。 (b)消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。 (c)餐饮消费达到400元以上者送ktv下午场包厢一间(中包，提供茶水一壶)。 4、桑拿中心 全套300元 送餐饮消费卷20元。 七、营销活动效果分析 1、这次策划体现锦江大酒店先谋势再谋利的营销总体思想(也就是先做人气)，让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能够获得广大顾客的认知，对端午节期间的家

4、庭，亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意。 1、酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部傾斜，以部门联动拉升餐饮人气。 2、此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆，加深顾客对锦江大酒店的认识。 4、通过此次营销计划，应实现目标：客房1.2万元/天，餐饮1万元/天，ktv3千元/天，休闲中心1.2万元/天。总计3.7万元/天。 八、经费预算及广告策划： 1、祁阳县城主干道50条横幅广告。费用3500元。由奉总负责。 2、祁阳县所有的手机尾数带6、8、9用户地毯式短信覆盖。预计发5000条，共500元。由钟经理负责。 3、租用一台专用宣传车绕城宣传10天。费用xx元。由奉总负责。 4、祁阳县所有的出租车

5、车张贴广告。费用1000元。由蒋部长负责。 5、组织员工上街拉练，散发宣传资料。费用300元。由蒋经理、杨经理负责。 6、消费卷制作400张，费用50元。由李姣姣负责。 九、其它在6月25日前应完善和配套的工作 1、所有部门的工作服发放到位。由唐四军负责。 2、ktv及餐饮改造完工。由赵总负责。 3、ktv小姐服制作完毕。由唐四军负责。 4、消费卷发放的管理由财务部制定完善。由陶会什负责。 5、所有部门的宣传鼓动及准备工作完成完成。由各部经理负责。 端午节餐饮的营销方案2 一、促销主题： 品味端午传统佳节，体验多彩品质生活 二、促销背景： 一年一度的传统佳节端午节即将来临，人们在此时会用吃粽子

6、，赛龙舟等方式来怀念爱国诗人屈原 三、促销目的： 利用端午节来营造节日气氛，吸引顾客到来；促进销量，减少库存；提升品牌形象；使厂家、消费者、超市达到共赢；打击竞争对手。 四、促销产品： 粽子和与包粽子相关的产品(如糯米、腌制的咸肉、红枣、红豆、花生等)；熟食；酒水饮料；夏天家庭常用的生活用品(如驱蚊剂、凉席、风扇等)；一些家电(如空调、冰箱等)。 五、促销对象： 全体消费者 六、促销时间： 月22到6月24三天 七、促销内容： 1、凭小票免费领艾草 活动时间：6月22到6月23号早上8点到11点 活动地点：苏果超市门口 活动内容：23号早上在苏果超市门口，消费者可以凭小票(不限价格)免费领取艾

7、草，每张小票限领两根艾草 2、射粽比赛 活动内容：6月22号到6月24下午4点到7点，在苏果超市门前，顾客凡一次性购物满100元可凭小票参加射粽比赛 活动方式：凭小票每人可获得5枚飞镖，在活动指定地点(商场大门口有场地门店)，参加射粽子活动，射中的是标识为豆沙即获得该种粽子一个；射中的为肉粽,即获得该种粽子一个； 3、现场促销 活动方式：免费品尝、购物满多少送多少、特价商品、打折、优惠弧笙售等。 (1)像粽子一些熟食类的产品可以采用免费品尝的方式促销 (2)像家庭用的一些生活用品可以采用特价、优惠环绞 (3)像酒水饮料类的可以采用捆绑销售 (4)像家电一些大型的商品可以采用满多少送多少、特价、

8、打折等方式。 八、相关宣传： 1、在促销前，发放促销单 2、在超市外张贴门店海报 3、在超市中，采用pop,广播宣传 4、各种人员相关宣传 端午节餐饮的营销方案3 活动时间： 20xx年6月6日-20xx年6月9日 活动主题： 勇丽餐饮粽情端午 参加酒店： 勇丽美食城、勇丽美食海鲜城、勇丽美食海鲜广场、法尔春天餐厅 活动内容： 一、端午节当日厨政以端午节文化为内容，推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，并推出几款特价端午菜品。 二、凡端午节日当天到店内消费，在店内现有的赠券的基础上，每桌赠送小粽子一份，以每客1个为准(店内根据所需数量统购，赠完为止)。注：店内申报赠送所需粽子时，同时申购端

9、午节当日员工用餐所需粽子、鸡蛋的数量(每位员工赠送2个粽子2个鸡蛋)，于6月3号之前分别上报给公司采购部。 三、可对当日两餐就餐的客人赠送五彩绳，实施与否，赠送数量由各店执总根据实际情况自行把握。 四、各店根据实际情况对店内环境进行装饰，自行采集或采购艾叶，粽叶。利用粽叶、艾叶装饰点菜区，或悬挂或插在花瓶，在店内主要面客位置摆放：吧台，收银台，等，着重渲染节日气氛，如有不便，提前与公司协调。 五、各店端午节当日悬挂端午节条幅，条幅内容为：勇丽餐饮，粽情端午。 六、发送端午节活动短信，短信内容为： 粽子艾叶齐飘香，特色佳肴美味扬，勇丽餐饮邀你一同分享这美好的端午时光。 宣传事宜： 1、企划部利用

10、短信平台根据宣传要求为客户发送短信内容并制作节日横幅！ 2、网络部负责把本次活动相关信息以即时新闻的形式在企业网站上宣传。 注意事项： 1、各店根据营业情况将所需粽子等数量提前上报给公司采购部，以便公司采购部进行订购。 2、同时各店做好活动内容和销售技巧的培训工作。 端午节餐饮的营销方案4 一、推广形式 1.xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)：(由x总负责) (1)绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜。 (2)豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃。 (3)薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。 2.xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销餐饮。

11、 3.xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出端午佳节品香粽、祛病除疾保健康的活动。 二、店内装饰、气氛 1.xx酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。 2.用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点。 3.制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。 三、广告宣传 1.宣传单张(由美工负责制作，16日前完成)。 2.报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)。 3.海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成)。 四、促销分工 1.宣传单张派发由中餐营销主要负责，

12、其它部门配合。 2.散客预订工作由中餐营业台负责。 3.常客、协议客预订工作由酒店营销部负责 4.促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。 端午节餐饮的营销方案5 一.时间： 国家法定节假日5月30日、5月31日、6月1日(端午节为农历六月初五日) 二、地点：1F帝廊,六楼富豪轩 三、活动目标及活动宗旨： 乙卯重五 重五山村好，榴花忽已繁。 粽包分两髻，艾束着危冠。 旧俗方储药，羸躯亦点丹。 日斜吾事毕，一笑向杯盘. 陆游这首”乙卯重五诗”描写了当时的.人们在端午节这天的生活习俗.吃了两角的粽子,为了是这一年平安无恙.今年的端午节,富豪康博酒店也特此为您的探亲,访友准备了精美的礼篮粽子.富豪康博酒

13、店端午节全场赠送惊喜多多! 四、营销对象： 端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。 五、主题： “万水千山“粽”是情，xxx酒店邀您共享端午美食节!”活动主题标新立异，令人耳目一新,营造节日上热烈温馨的气氛。 六、促销活动组合 1、客房部活动期间采取“订房送礼蓝优惠卷”的经营策略，毎现金开房1间送38元礼盒优惠券。 2、餐饮部以万水千山“粽”是情，xxx酒店邀您共享端午美食节!的主题开展如下促销活动。 (1)、活动期间6楼富豪轩菜金享受九折优惠。单桌消费2000元以上送新派粤菜一款，(赠送菜品不含高档海鲜、燕鲍翅、煲汤、烟酒等)。 (2)、西餐厅推出以下优惠：A.节假日期间来餐厅就餐者三人以

14、上(含三位)免一位； B.活动期间，特色下午茶享受两位免一位优惠。 C.凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。(凡收到餐劵的客人，要全部把个人的各项信息入入部门或者酒店的客人信息库包括名字和电话，为以后的推广服务) (3)、将于六月4日举办第二次“ICanBeAChef”活动。餐厅现场由西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子.届时参加的客人可以在“亚洲餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。 (4)、康博端午粽10元/个,90元/篮. 4.活动时间：20xx年5月30日-5月31日 晚餐：18:30-21:00RMB98元/位 地点：xx酒店一楼西餐厅 预定电话：xxx 七、经费预算及广告策划： 1、电视及Radi

15、o宣传及滚动式播放，预计￥1000元； 2.宣传资料。单页500张费用￥450元； 3.各报纸，报刊等； 4、德州所有的手机尾数带6、8、9用户以及会员地毯式短信覆盖。预计发10000条，预计￥300元。 附短信内容： “万水千山“粽”是情，富豪康博酒店邀您共享端午美食节!”富豪康博酒店端午节全新推出健康粽子礼盒，预定电话xxx 采一束避邪的艾叶挂在门口，蒸一锅香甜的粽子放到餐桌，打一壶馥郁的醇酒盛满酒杯最重要的是，把我的祝福带在身边与你一同分享这美好的端午时光，富豪康博酒店祝您及家人端午节快乐。 八.预计收入： 300个x10元/个=￥3000 100篮x90元/篮=￥9000 Dinner

16、:￥98/位x60/人=￥5880 Total:￥5880x3/天=￥29640 九、其它在5月30日前应完善和配套的工作 1、所有端午节印刷品设计印刷完成； 2、优惠卷发放的管理由财务部制定完善； 3、所有部门的宣传鼓动及准备工作完成； 4、粽子礼盒采购及包装。 端午节餐饮的营销方案6 一、活动背景 利用端午节这个中国几千年来的民俗节日，邀请国际友人及青少年共同参加，在更好地了解端午节习俗，感受端午节丰富的文化内涵的同时，向外籍嘉宾宣传酒店、SPA等项目，让参加的人员在浓浓的欢快氛围中体验我国的传统节日中蕴涵的深意。 二、活动地点 西餐厅及户外 三、活动对象 内部及外部大客户(约50人，20

17、组家庭) 四、活动时间 20xx年6月12日15：30-17：00(端午节) 五、价格标准 xxxxxxxxx 六、场地分布图 xxxxx 七、活动安排 活动亮点： 1、带香囊虽是端午节的习俗之一，但本市区鲜为人知，可以作为一个亮点突出本次活动。 2、佩五丝是一个比较传统的习俗，考虑家长爱子心切，通过此方法达到看到五丝就想到端午节，想到端午节就联想到艾力枫社。 3、累计卡的运用，累计卡是由一张A4的PVC材质制作的卡片，上有公司LOGO及端午节活动照片，分成16小块，大小不一，拼成后是一张完整的图片，利用儿童贪玩、好奇心重的心理，达到酒店宣传、活动促销的目的，另外因为可长期保留还可作为一种宣传

18、的手段。 4、活动延伸，五丝的习俗是在第一场大雨后扔于水流中，故在活动过后的第一个下雨日邀请当日参加人员前来一同将五丝放于气球内，并于工作人员将气球抛至湖中，后由其他工作人员拾起，后所有人员到西餐厅吃饭，并体验其他酒店项目。 优惠政策： 1、增值活动项目 凭活动入场券，在西餐厅或其他厅可享受特价亲子套餐x元，可享受亲子特价房x元，可享受餐厅x折优惠。 2、凡在活动期间凡参加xx活动除享受x折优惠外，另赠送累计卡3张。 3、现场办理SPA卡可享受x折优惠，另赠送累计卡1张。 4、支付50元即可获得亲子游泳票一张，另赠送累计卡1张。 5、报名参加游泳班、购买游泳卡的客户除活动本身享有的权益外，另赠

19、送累计卡2张。 6、购买旅游产品套餐的客户除产品本身享有的权益外，另赠送累计卡2张。 7、奖项设臵及奖品负责人：xx。 1.奖项设臵 一等奖、二等奖、三等奖、幸运奖。 2.奖品：以客户体验产品及赞助商赞助的物品等。 八、活动职责分工 xxxxx 九、活动预算 1、场地布置： 2、食品预算：略。 端午节餐饮的营销方案7 一、活动时间 端午节假期内。 二、活动地点 xx酒店六楼。 三、活动主题 万水千山“粽”是情。 四、活动对象 端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。 五、促销活动组合 1、客房部活动期间采取“订房送礼蓝优惠卷”的经营策略，毎现金开房1间送38元礼盒优惠券。 2、餐饮部以万水千山

20、“粽”是情的主题开展如下促销活动。 （1）活动期间6楼菜金享受九折优惠。单桌消费xxx元以上送新派菜一款。 （2）西餐厅推出这些优惠：节假日期间来餐厅就餐者三人以上（含三位）免一位。活动期间，特色下午茶享受两位免一位优惠。凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。 （3）将于x月x日举办第二次活动。餐厅现场由西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子、届时参加的客人可以在“xx餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。 （4）xx端午粽xx元/个，xx元/篮。 4、促销活动时间：20xx年x月x日x月x日。 晚餐：18：3021：00之间xx元/位。 地点：xx酒店一楼西餐厅。 六、经费预算及广告策划 电视宣传及滚动式播放，预计xxx元。宣传资料。单页500张费用xxx元。各报纸，报刊等。xx所有的手机尾数带6、8、9用户以及会员地毯式短信覆盖。预计发10000条，预计xxx元。第 25 页 共 25 页